အာဂျင်တီးနားသည် အသားထုတ်လုပ်သည့်နိုင်ငံဖြစ်သောကြောင့် ၎င်း၏မြို့သူမြို့သားများက ၎င်းကို မိသားစုပြင်ဆင်ထားသော အသားကင်များဖြင့် တွဲဖက်စားသုံးလေ့ရှိကြသည်။ chimichurri ငံပြာရည်. ဒီဆော့စ်ကို ငရုတ်သီး၊ ငရုတ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဆီ၊ ရှာလကာရည်နဲ့ oregano တို့ကို ကြိတ်ချေပြီး ကြိတ်ချေပြီး ပြင်ဆင်ထားပါတယ်။
La chimichurri ငံပြာရည်၊ အထူးသဖြင့်၊ အာဂျင်တီးနားနိုင်ငံသားများသည် မိသားစုနှင့် သူငယ်ချင်းများနှင့် အသားကင်များတွင် ကြက်ကင် သို့မဟုတ် အမဲသားကင်ပြုလုပ်ရန် ၎င်းကို အသုံးပြုကြသည်။ သို့သော်လည်း ကင်ပြီးချိန်တွင် မုန့်နှင့်တွဲရန် နှင့် အခြားကိစ္စများတွင် ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ မုန့်များ၊ အသုပ် အမျိုးအစား နှင့် ငါးနှင့် ပြင်ဆင်မှုများကို ၀တ်ဆင်ရန်လည်း အသုံးပြုသည်။
မိသားစုတစ်ခုစီသည် chimichurri ၏သက်ဆိုင်ရာပါဝင်ပစ္စည်းများကွဲပြားကြပြီး အချို့သောအခြေအနေများတွင် အခြားဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် အခြားအခြေအနေများတွင် balsamic ရှာလကာရည် သို့မဟုတ် ဝိုင်ကောင်းတစ်ဘူးကို ပေါင်းထည့်ပါသည်။ ကွဲပြားမှုများသည် အာဂျင်တီးနားရှိ မိသားစုများကဲ့သို့ များပြားသော်လည်း၊ ၎င်းတို့တွင် အထက်ဖော်ပြပါ အသုံးအများဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း အမြဲပါဝင်ပါသည်။
ကြွယ်ဝသော chimichurri ဆော့စ်၏သမိုင်း
အာဂျင်တီးနားတစ်ဦးကို ရိုးရှင်း၍ လက်ရာမြောက်သော မူလဇစ်မြစ်အကြောင်း မေးမြန်းပါက၊ chimichurri ငံပြာရည်သူ့တိုင်းပြည်မှာ မွေးဖွားခဲ့တာလို့ မဆိုင်းမတွ ပြန်ပြောလိမ့်မယ်။ သို့သော်၊ ဤဆော့စ်၏ဇာစ်မြစ်နှင့်ပတ်သက်သည့် ဆိုရိုးစကားများသည် လက်ရှိအာဂျင်တီးနားမိသားစုများကြားတွင် ၎င်း၏ချက်ပြုတ်နည်းမှာ မတူညီသောကြောင့် ကွဲပြားပါသည်။ ဆော့စ်၏ မူလအစနှင့်ပတ်သက်သော သီအိုရီများစွာကို အောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။
အာဂျင်တီးနားမြစ်ဖျားခံသူ Daniel Balbaceda ၏သမိုင်းပညာရှင်၏အဆိုအရ chimichurri သည် Quechua မှဖြစ်ပြီး အာဂျင်တီးနားအင်ဒီးစ်ဒေသခံများက အသားဟင်းခတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည့် ပြင်းပြင်းထန်ထန်ဆော့စ်များအမည်ပေးရန်အတွက် အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ သို့သော် ထိုခေတ်အခါက အိန္ဒိယလူမျိုးများတွင် အနည်းဆုံး အမဲသားမရှိခဲ့ခြင်းမှာ နွားများ၊ မြင်းများ၊ ဆိတ်များနှင့် အခြားတိရစ္ဆာန်များကို အမေရိကန်နိုင်ငံများသို့ မိတ်ဆက်ပေးသော စပိန်အောင်နိုင်သူများဖြစ်သောကြောင့် မှတ်သားစရာကောင်းပါသည်။
အခြားသီအိုရီတစ်ခုက ဤသို့ဆိုသည်။ chimichurri ငံပြာရည် ရှာလကာရည်၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ သံလွင်ဆီ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ပါရှိသော ဆော့စ်ကို ပြင်ဆင်သည့် ၁၉ ရာစုတွင် Basque ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများလက်မှ အာဂျင်တီးနားသို့ ရောက်ရှိခဲ့သည်။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများသည် အာဂျင်တီးနားမှ လက်ရှိပြင်ဆင်ထားသော chimichurri ဆော့စ်များစွာနှင့်တူသည်။
အခြားသီအိုရီတစ်ခုက သူ့အား ရေးသားဖော်ပြသည့် သဘောတရားဖြစ်သည်။ chimichurri ငံပြာရည် UK မှ Worcestershire ဆော့စ်ဖြင့် မှုတ်သွင်းထားသော ဆော့စ်ကို ဖန်တီးသည်ဟု ယူဆရသော အိုင်ယာလန်နွယ်ဖွား Jimmy McCurry ထံသို့။ chimichurri ကို ဖန်တီးရန် လှုံ့ဆော်ပေးသော ငံပြာရည်ကို အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကြားတွင် တင်လဲရည်၊ anchovies၊ ရှာလကာရည်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဤသီအိုရီအရ အာဂျင်တီးနားတွင် chimichurri အမည်သည် အထက်ဖော်ပြပါ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူ၏အမည်မှ ပျက်ယွင်းသွားသည်ဟု ယူဆရသည်။
ပဉ္စမသီအိုရီတစ်ခုက ၁၉ ရာစုတွင် အာဂျင်တီးနားကို ဗြိတိသျှကျူးကျော်ရန် ကြိုးပမ်းမှုအတွင်း မေးခွန်းထုတ်သည့်ဇာစ်မြစ် ပေါ်ပေါက်လာကြောင်း အတည်ပြုသည်။ အာဂျင်တီးနားတွင် chimichurri အဖြစ်ပြောင်းလဲသွားသော "ငါ့ကိုဟင်းပေးပါ" ဟုပြောခြင်းဖြင့်သူတို့ကိုမအောင်မြင်ခဲ့သောဗြိတိသျှစစ်သားများကဖမ်းဆီးထားသောငံပြာရည်လိုအပ်သည်။
ဘာပဲဖြစ်ဖြစ် ပထမတော့ ဇာစ်မြစ်ဖြစ်နိုင်တယ် chimichurri ငံပြာရည်၊ တကယ်စိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းတာက အာဂျင်တီးနားနိုင်ငံဟာ ကမ္ဘာပေါ်မှာ ချစ်ခင်နှစ်သက်ပြီး မကြာခဏအသုံးပြုတဲ့ နိုင်ငံမရှိလို့ပါပဲ။ တနင်္ဂနွေနေ့တိုင်း ဒီဆော့စ်ဟာ မိသားစုနဲ့ ခင်မင်ရင်းနှီးမှု ခိုင်မာစေမယ့် အကင်ဆိုင်တွေမှာ ရှိနေတယ်။
Chimichurri မင်းရဲ့ ဟင်းချက်နည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
နံနံပင် လေးပုံတစ်ပုံ၊ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ ခွက်တစ်ဝက်စာ၊ ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံ၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ပင်စိမ်းနှင့် ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံ၊ သံပုရာသီး (ရွေးချယ်နိုင်သည်)။
ပြင်ဆင်မှု
- နံနံပင်၊ ပင်စိမ်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ပါးပါးလှီးပါ (သို့) ငရုတ်ဆုံထဲတွင် ထောင်းထားပါ။
- ဟင်းခတ်အဖုံးပါသော ဖန်ပုလင်းတစ်လုံးတွင် နံနံပင်၊ ပင်စိမ်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ခပ်ပါးပါးလှီးထားပါ။ ရှာလကာရည်၊ သံပုရာရည်၊ ဆီထည့်၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ဖုံးသွားသည်အထိ ထည့်ပါ။
- ထို့နောက် ငရုတ်ကောင်း၊ oregano နှင့် ဆားထည့်ပါ။ သမအောင်ရောမွှေပြီး အရသာကို မှန်ကန်အောင် အရသာခံကာ လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်း(များ)ကို အရသာရရှိသည်အထိ ထည့်ပါ။
- အဖုံးအုပ်ပြီး ဖန်ပုလင်းကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထားလိုက်ပါ။
- chimichurri ဆော့စ်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ သင်ပေးလိုသော နောက်ထပ်အကင် သို့မဟုတ် အခြားအသုံးပြုမှုဖြင့် မြည်းစမ်းပါ။
chimichurri ဆော့စ်ပြုလုပ်ရန်အကြံပြုချက်များ
La chimichurri ၎င်းကို ထုချေထားသော ပေါင်းထည့်ပစ္စည်းများဖြင့် ပို၍အဖြစ်များသည်။ သို့သော်၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဖြတ်တောက်ခြင်းလုပ်ငန်းတွင် အပ်နှံရန် အချိန်မရှိပါက၊ ရွေးချယ်ခွင့်တစ်ခုမှာ အရာအားလုံးကို ရောစပ်ပြီး ထိုနည်းဖြင့်လည်း အရသာရှိမည်ဖြစ်သည်။
မှည့်ထားသော ငရုတ်ကောင်းပူပူကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် သင်၏ chimichurri ဆော့စ်တွင် oomph ကို ပေါင်းထည့်ပါမည်။ paprika ကိုလည်း ထည့်နိုင်ပြီး ကြက်သွန်နီ ခရမ်းရောင် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်အောင် လုပ်လို့ ရပါတယ်၊ ဒါမှ မင်းရဲ့ ငံပြာရည် အရောင် စုံလာမယ်။
La chimichurri ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများကို အနည်းဆုံး 24 နာရီကြာ ပေါင်းစည်းခွင့်ပြုပါက ပိုမိုအရသာရှိမည်ဖြစ်သည်။
အစည်းအဝေးမှာ အစပ်မကြိုက်တဲ့သူတွေ ဒါမှမဟုတ် ဓါတ်မတည့်တဲ့သူတွေ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ဘေးဖယ်ထားရန် အကြံပြုလိုသည်မှာ ၎င်းကို စားသုံးနိုင်၊ စားသုံးလိုသော ထမင်းစားသူများသာ စားသုံးချိန်တွင် ပန်းကန်ထဲသို့ ပေါင်းထည့်ရန် အကြံပြုထားသည်။
သင်သိခဲ့သလား…။?
တစ်ခုချင်းစီကို additives များပါဝင်ပါတယ်။ chimichurri ငံပြာရည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး အဆိုပါ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အရေးအကြီးဆုံး အစိတ်အပိုင်းကို အောက်တွင် ဖော်ပြထားပါသည်။
- နံနံပင်ကို သန့်စင်စေခြင်း၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများနှင့် ဆီးကျိတ်ဂုဏ်သတ္တိများ ပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ၎င်းသည် သွေးဖိအားကို လျှော့ချပေးကာ cellulite ကို လျော့ကျစေပြီး တားဆီးပေးကာ အစာချေဖျက်ရန် ကူညီပေးကာ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
နံနံပင် စားသုံးခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများ အများအပြားရှိသော်လည်း စားသုံးမှုသည် ကျောက်ကပ်နှင့် အသည်းပြဿနာများကို ဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့် လွန်ကဲစွာ စားသုံးခြင်းမပြုသင့်ပါ။ အထူးသဖြင့် ခွဲစိတ်မှုပြုလုပ်သည့်အခါတွင် ၎င်းသည် ပြောကြားထားသော ဆေးဝါးများ၏ အာနိသင်ကို မြှင့်တင်ပေးသောကြောင့် ၎င်းကို သွေးခဲစေသော ဆေးဝါးများနှင့် တွဲသောက်ရန် အကြံပြုထားခြင်း မရှိပါ။
- ကြက်သွန်နီမှာ quercetin ကြောင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေပြီး ဗီတာမင် C ပါဝင်တာကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ ခုခံအားကို တိုးမြင့်စေပါတယ်။
ဗီတာမင် K နှင့် ကယ်လ်စီယမ်တို့လည်း ပါ၀င်သောကြောင့် အရိုးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုပြီး ၎င်းတို့တွင်ရှိသော ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။
- ကြက်သွန်ဖြူသည် မှိုသတ်ဆေး၊ ပိုးသတ်ဆေး၊ ပဋိဇီဝဆေး၊ သန့်စင်ပေးခြင်း၊ သွေးခဲစေခြင်း၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများဟု သတ်မှတ်သည်။ ထို့အပြင် ၎င်းသည် ကိုလက်စထရောကို ထိန်းညှိပေးကာ သွေးပေါင်ချိန်ကို လျှော့ချပေးကာ ၎င်း၏ အိုင်အိုဒင်းပါဝင်မှုကြောင့် သိုင်းရွိုက်လုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိန်းညှိပေးသည်။
