ဒီနေ့တော့ အရသာရှိရှိ ပြင်ဆင်ဖို့ သတ္တိရှိပါ။ ကြက်သားပေါက်များ? ထပ်မပြောတော့ဘဲ ပြင်ဆင်ရအလွန်လွယ်ကူသော ကြက်သားမှ အရသာရှိသော ဂျစ်ဆာဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ဟင်းချက်နည်းကို အတူတူ ပြင်ဆင်လိုက်ရအောင်။ စတင်ပြင်ဆင်နေပြီဖြစ်သောကြောင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သတိပြုပါ။ မီးဖိုခန်းကို လက်နဲ့!
၏စာရွက် ကြက်ဂစ်ဇ်များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ကြက်သား 1/2 ကီလိုဂရမ်
- Chicha de jora 1/2 ခွက်
- ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီ 1 ခွက်
- 1 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ minced
- တရုတ်ကြက်သွန်နီ ၄ လုံး ပါးပါးလှီးထားပါ။
- အဝါရောင်ငရုတ်သီးအရည် 1 ခွက်
- loche ခွက် ၁/၂ ခွက်ကို ၎င်း၏အခွံဖြင့် ခြစ်ထားပါ။
- အရသာအတွက်နံနံ
- ငရုတ်ကောင်းပူပူ ၁ တောင့်
- Sal
- ငရုတ်ကောင်း
- Comino
ကြက်သား Gizzard အဘိတ်
- ကြက်သွန်နီကို ပါးပါးလှီးထားသော ခွက်တစ်ခုဖြင့် ဖျော်ပြီး ၅ မိနစ်ခန့် ဖြည်းညှင်းစွာ ချွေးထုတ်ကာ ကြက်သွန်ဖြူ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းထည့်ကာ နှစ်မိနစ်ခန့် ချွေးထွက်အောင် နုတ်နုတ်စင်းထားသော တရုတ်ကြက်သွန်နီ လေးလုံး၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် တစ်ခွက်စာ နှင့် တစ်ဝက်စာ တို့ကို ပေါင်းထည့်ပါ။ ၎င်း၏အခွံနှင့်အတူခြစ် loche ခွက်။
- 10 မိနစ်လောက်ထားပြီး ချွေးထွက်အောင် လှီးထားတဲ့ cilantro ၊ ဆား ၊ ငရုတ်ကောင်း ၊ ဇီဇာ ၊ ကြက်သား ကီလိုဝက် နဲ့ Chicha de jora 1/2 ခွက် တို့ကို ရောထည့်လိုက်ပါ။
- ရေဖြင့် အဖုံးအုပ်ကာ မီးဖိုချောင်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး မီးဖိုချောင်ကို လက်ဖြင့် အလွယ်တကူ ဖြတ်နိုင်သည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
- ငရုတ်ကောင်းပူပူ တစ်ခြမ်းထည့်၊ ဆားအရသာ ဒါပဲနော်။
အရသာရှိသော ကြက်သား Gizzards ပြင်ဆင်ရန် လျှို့ဝှက်ချက်
မင်းသိလား…?
အ မင်္ဂလာပါ ၎င်းတို့သည် ငှက်များ၏ အစာခြေစနစ်၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ကြက်၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများကဲ့သို့ပင် ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်ကောင်းများ ဖြစ်ကြသော်လည်း ၎င်းတို့၏ အဆီနှင့် ကိုလက်စထရောအဆင့် မြင့်မားခြင်းကြောင့် ၎င်းတို့၏ အလယ်အလတ်စားသုံးမှုကို အကြံပြုထားသည်။ ကြက်သားဟင်း ကျွေးခြင်းသည် ဟေမိုဂလိုဘင်ထုတ်လုပ်ရန် လိုအပ်သော သံဓာတ်အပြင် ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဗီတာမင် A နှင့် C တို့ဖြစ်သည်။
