El လူပျို Arequipeno ရည်ညွှန်းသော အလွန်ပရောပရည်ကျပြီး အပျော်သဘောရှိသော အမည်တစ်ခုရှိသည်။ ပီရူးတောင်ပိုင်းဒေသမှ ပုံမှန်သုပ်တစ်မျိုး၎င်း၏စိတ်ကြိုက်ဖြစ်ခြင်း၏လိုအပ်ချက်ကိုဖြည့်ဆည်းရန်ဧည့်သည်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ အနိမ့်ကယ်လိုရီ ဤအရသာရှိသော ပြင်ဆင်မှုကို များများစားသောအခါ ကျွန်ုပ်တို့အား စိတ်ကျေနပ်မှုနှင့် ယုံကြည်ချက်ကင်းမဲ့သွားစေလောက်အောင် ခိုင်ခံ့စေသည်။
ထိုနည်းတူစွာ, Solterito Arequipeño က ဈေးပေါပြီး ရွှမ်းလဲ့စားတဲ့ ဟင်းကို နားလည်တယ်၊ ပြောင်း၊ ပဲ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ သံလွင်သီးနဲ့ ဆားလတ်ဆတ်တဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ ဒိန်ခဲတွေ ပါဝင်တဲ့ ချက်ပြုတ်ပြီး လတ်ဆတ်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ပေါင်းစပ်ထားပါတယ်။
သို့သော် ဤဟင်းလျာသည် မည်မျှ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသည်ကို ဖတ်ရန် ဤနေရာသို့ မရောက်ခဲ့ဘဲ သင်သိရန်လိုသည်။ ဘယ်လိုပြင်ဆင်ပြီး ဘယ်လိုစားသုံးနိုင်မလဲ။ ထို့ကြောင့် ဤအရသာရှိသော ဟင်းချက်နည်းကို စူးစမ်းလေ့လာပြီး သင့်အာခေါင်တွင် ကျန်ရစ်စေမည့် ဤဟင်းလျာ၏ အရသာများကို သင်ကိုယ်တိုင် ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် ဖိတ်ခေါ်အပ်ပါသည်။
Solterito Arequipeño ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- လတ်ဆတ်သောဒိန်ခဲ 500 ဂရမ်ကို cubes များဖြတ်
- အစေ့မပါဘဲ အနက်ရောင် သံလွင်သီး 300 ဂရမ်
- ပဲတီစိမ်း 500 ဂရမ်
- ပြောင်းဖူးအကြီး ၃ လုံးကို ပြုတ်ပြီး အခွံနွှာထားပါ။
- ကြက်သွန် ၁ လုံး
- အရေပြား သို့မဟုတ် အစေ့မပါသော အနီရောင် ခရမ်းချဉ်သီး ၄ လုံး
- အစေ့မပါသောအလတ်စားငရုတ်ကောင်း 1
- နံနံပင် ၃ ပင်ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- ¼ခွက်ကားသံလွင်ဆီ
- 6 ဇွန်းဖြူရှလကာရည်
- sal y က pimienta အယ်လ် gusto
ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် အသုံးအဆောင်များ
- အိုးလတ်
- မီးဖိုချောင်သုံး စုတ် သို့မဟုတ် ပုဆိုး
- ရေသန့်
- Fuentes
- အလတ်စားခွက်
- သုပ်ပန်းကန်လုံး
ပြင်ဆင်မှု
- သင့်မီးဖိုချောင်မှာ လတ်ဆတ်တဲ့ ပဲများရှိရင်၊ အခွံခွာပြီး ရေဆေးပါ။
- အိုးအလတ်တစ်လုံးကိုယူ၍ မျက်နှာပြင်အထိ ရေဖြည့်ကာ သန့်ရှင်းသော ပဲများကို ဆားအနည်းငယ်ဖြင့် ပေါင်းထည့်ပါ။ အိုးကို မီးပေါ်တင်၍ ထုတ်ကုန်ကို 35 မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါစေ။
- တခါအဆင်သင့် (ချောမွေ့ပြီး ခရင်မ်)၊ ၎င်းတို့ကို colander ထဲတွင် ညှစ်ထုတ်ပြီး အသက်ရှုပြီး အအေးခံပါ။
- နွေးတဲ့အခါ ဒါမှမဟုတ် အခန်းအပူချိန်မှာ၊ shell သို့မဟုတ် shell ကိုဖယ်ရှားပါ။. စမ်းရေတွင်းမှာ အရံ။
- အခု ခုတ်ထစ်ဘုတ်နဲ့ ဓားတစ်ချောင်းကို ကိုင်လိုက် ပြင်ဆင်ပါ။ ကြက်သွန်နီ ၊ ခရမ်းချဉ်သီး နှင့် ငရုတ်ကောင်း တို့ကို အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ အစေ့များနှင့် သွေးကြောများကို အတုံးများထဲသို့ မထည့်ကြောင်း သေချာပါစေ။ ဒီလိုပဲ၊ သံလွင်သီးကို အခွံခွာထားပါ။
- ခွက်၌ သံလွင်ဆီ အဖြူရောင် ရှာလကာရည်နဲ့ ရောစပ်ပြီး အဝတ်စကို ပြင်ဆင်၊ ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း အနည်းငယ်တို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။
- ဟင်းသီး ဟင်းရွက် နှင့် ဟင်းရွက် တို့ကို ပေါင်းစပ်ပါ။ သူတို့ကို 5 မိနစ်ခန့် အနားယူပါစေ။
- နောက်ဆုံးတွင် ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောထည့်လိုက်ပါ။ သုပ်ပန်းကန် ပြီးလျှင် အသီးအရွက်များကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ရောနယ်ပြီး ဆားပါဝင်မှုနှုန်းကို စမ်းသပ်ပြီး ကြိုက်နှစ်သက်ပါက၊ သံပုရာသီးအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
အကြံပြုချက်များနှင့် အကြံပြုချက်များ
- ကြိုက်တဲ့လူတွေအတွက် ဆားနည်းနည်းစားပါ။လတ်ဆတ်သောဒိန်ခဲ၊ ပေါ့ပါးသောဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် ဆားနည်းပါးသောဒိန်ခဲကိုသုံးနိုင်သည်။
- ပြောင်းဖူးကို ပြုတ်ထားတဲ့ရေထဲထည့်ရင် အရသာပိုထွက်လာတယ်။ သကြားတစ်ဇွန်းနှင့် စမုန်နက်စေ့အနည်းငယ်။
- သင့်ဝန်ဆောင်မှုမှာ သင်ဆလတ်၏အခြေခံနှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ အကယ်၍ ကျွန်ုပ်တို့သည် အစာမစားပါက အာလူး၊ ပြုတ်ထားသော yucca သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်အနည်းငယ်ကို ပေါင်းထည့်နိုင်သည်။
တစ်ကိုယ်ရေ အကျိုးကျေးဇူးများ
သင်စဉ်းစားမိပါလျှင် Solterito Arequipeño သည် အဘယ်အရာအတွက် ကောင်းကျိုးရှိပြီး ၎င်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများအရ မည်သည့်အကျိုးကျေးဇူးများ ရရှိသနည်း။ အောက်တွင် ကျွန်ုပ်တို့ ၎င်းကို ရှင်းပြနိုင်သည့် အသိမ်မွေ့ဆုံးနှင့် အရိုးရှင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြင့် သင့်စိတ်ထဲတွင် ပဲ့တင်ထပ်နေသည့် ဤမေးခွန်းများအားလုံး၏ အဖြေကို သင်ရှာဖွေတွေ့ရှိမည်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ သင်သည်ထိုအရာအားဖြင့်တန်ဖိုးထားပြီးအံ့သြနိုင်လိမ့်မည်။ အာဟာရတန်ဖိုး Solterito ၏ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ခုစီတွင်ပါရှိသည်။၎င်း၏ စားသုံးမှု အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် လက်တွဲဆောင်ရွက်ပါ-
- ကြက်သွန်နီ: ဒီပါဝင်ပစ္စည်း တုပ်ကွေး၊ လည်ချောင်းနာ၊ pharyngitis ကဲ့သို့သော အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို နှိမ်နင်းပါ။. အစာခြေစနစ်ကို အားကောင်းစေပြီး သွေးခဲများဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို တားဆီးပေးသည်။
- Parsley: ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးတယ်၊ ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေပြီး သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းညှိပေးပါတယ်။အခြားအကျိုးကျေးဇူးများအကြား။
- သံပုရာဖျော်ရည်: ဘာမှမပိုပါဘူး။ ဤအရည်တွင် antioxidant နှင့် diuretic ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။သွေးကို သန့်စင်စေပြီး ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အဆီများကို လျှော့ချပေးကာ အသားအရေနှင့် ဆံပင်ကျန်းမာရေးကို ဂရုစိုက်ပေးသည်။
- ပဲအမျိုးမျိုး: ဒီကောင်လေးတွေက တစ်မျိုး ပရိုတင်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အရင်းအမြစ်ကောင်း။ လည်း, သံဓာတ်ကြွယ်ဝတယ်။၎င်းသည် သွေးအားနည်းခြင်းကို တိုက်ဖျက်ပေးသည့် အစားအစာဖြစ်လာစေသည်။ ထို့အတူ၊ ပိုတက်စီယမ်က အာရုံကြောစနစ်ရဲ့ လုပ်ဆောင်မှုကို အားကောင်းစေတယ်။
- Queso: ဒိန်ခဲက တစ် ကယ်လစီယမ်၏ကြီးမားသောအရင်းအမြစ်အရိုးကြီးထွားမှုနှင့် ထိန်းသိမ်းမှုကို ကူညီပေးသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပဲ, ဆိုဒီယမ်ပါရှိသည်။အာရုံကြောစနစ်အတွက် မဟာမိတ်တစ်ဦးဖြစ်သည်။ ဇင့်အနည်းငယ်၊ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော သတ္တုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
- သံလွင်သံလွင်သီး: တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းစီ ဗီတာမင် A နှင့် E ပမာဏများစွာ ပါဝင်ပါသည်။ခုခံအားစနစ်အတွက် နှင့် antioxidants များ ကောင်းမွန်သော အဆင့်ရှိခြင်းအတွက် အထူးအကြံပြုထားသည်။
- ပြောင်းဖူးပြောင်းဖူး သို့မဟုတ် Choclo သည် တစ်ခုဖြစ်သည်။ antioxidants ၏ကြီးမားသောအရင်းအမြစ်. တန်းတူ၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး၊ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစာစားချင်စိတ်ကို ထိန်းချုပ်ပေးသော ကျေနပ်စေသော အစားအစာတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။
- နံနံ: နံနံတစ်ရွက် သွေးအားနည်းခြင်းကိုကာကွယ်ပါ။အစာအိမ်နဲ့ အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ချို့ယွင်းမှုတွေကနေ ကာကွယ်ပေးတယ်၊ အစာအိမ်နဲ့ အူလမ်းကြောင်းကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေတယ်၊ သကြားပမာဏကို ထိန်းညှိပေးပြီး ဆာလောင်မှုကို ထိန်းချုပ်ပေးပါတယ်။
Single Arequipeño ၏သမိုင်း
၏မူလအစ လူပျို Arequipeno အလွန်အငြင်းပွားဖွယ်ဖြစ်သောကြောင့်၊ အချို့ဆိုရ အင်ကာခေတ်မတိုင်မီကဖြစ်သည်။ နှင့်အခြားသူများအစီရင်ခံစာ အောင်ပွဲခံစဉ်ကာလက မွေးဖွားခဲ့သော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။. ဤနောက်ဆုံးထုတ်ပြန်ချက်သည် ပီရူးတွင် စပိန်လူမျိုးများ ရောက်ရှိလာချိန်အထိ သံလွင်သီးကို ပီရူးတွင် မသိရှိခြင်းအပေါ် အခြေခံထားခြင်းဖြစ်ပြီး ထို့ကြောင့်၊ ဤအခိုက်အတန့်မှ စတင်၍ အစားအသောက်များတွင် အသုံးပြုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။.
သို့သျောလညျး ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သည် Arequipa မှဆင်းသက်လာသူပြောပြသောဗားရှင်းကိုမျှဝေပါမည်။ဤဟင်းလျာသည် တစ်ကိုယ်ရေသမားများ၏ အကြိုက်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းသိမ်းကာ လက်တွဲဖော်တစ်ဦးရရှိရန် ဤဟင်းလျာသည် ပြင်ဆင်မှု၏အမည်မှ အစပြုလာသည်ဟု မှတ်ချက်ပေးခဲ့သူ၊
အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ Virgen de la Candelaria ပွဲတော်ကို နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်း ဖေဖော်ဝါရီလတွင် ကျင်းပသည့်အချိန်၌ ၎င်း၏ကျော်ကြားမှုသည် မူလအစဖြစ်ပြီး၊ အခြားအရပ်ရပ်မှလာသော ကုန်သည်များနှင့် ကုန်ပစ္စည်းဖလှယ်ရန် တစ်မြို့လုံးက ရင်ပြင်တွင် စုရုံးကြသည်။ နိုင်ငံတစ်နိုင်ငံနှင့် တစ်ကိုယ်တည်း မိန်းကလေးများသည် ထိုအခွင့်အရေးကို အသုံးချ၍ လည်းကောင်း၊ ရည်းစားကိုဖမ်းဖို့ လာလည်တဲ့ လူပျိုလူလွတ်တွေအတွက် ဒီစွပ်ပြုတ်ကို ကမ်းလှမ်းတယ်။
ပျော်ရွှင်စရာအချက်အလက်
- El Solterito သို့မဟုတ် Single သည် အအေးပန်းကန်ဖြစ်ပြီး ပုံမှန်အားဖြင့် Arequipa၊ ဒေသတစ်ခုဖြစ်သည်။ "အဖြူရောင်မြို့" ပီရူးတောင်ဘက်။
- Arequipa ၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အမွေအနှစ်များထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ခံရခြင်းကြောင့်၊ ဖေဖော်ဝါရီ လ၏ ဒုတိယမြောက် တနင်္ဂနွေတိုင်းတွင် “Day of the Solterito de Queso” ကို Arequipa တွင် ကျင်းပသည်။Cayma နှင့် Characato ၏ "Virgen de la Candelaria" ပွဲတော်များနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။
- ဒီပန်းကန်ပြား စတင်သူအဖြစ် ဆောင်ရွက်ခဲ့သည်။ ဒိန်ခဲသည် ၎င်း၏ အဓိက ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် ပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းကို အမည်ဖြင့်လည်း လူသိများသည်။ "ဒိန်ခဲ Single" ။
- ဒိန်ခဲကို ပဲ၊ ကြက်သွန်နီနဲ့ သံလွင်သီးတို့နဲ့ တွဲစားပါ။ ပန်းကန်နည်းနည်းပေးပါ။ ထင်ရှားသောအရောင်များနှင့်အလွန်သာယာသောအရသာလတ်ဆတ်ပြီး ပေါ့ပါးသော အရသာရှိသော စားဖွယ်သောက်ဖွယ်အဖြစ် လူအများက ပြောကြသည်။
- ၎င်း၏အမည်ဇာစ်မြစ်အရ၊ ၎င်းကို Arequipa ကျေးလက်ရှိမိသားစုအိမ်များတွင်စားသုံးခဲ့သည်ဟုဆိုသည်။ တစ်ကိုယ်ရေ ယောက်ျား မိန်းမ များအတွက် ကိုယ်အလေးချိန်မတက်ချင်ဘူး။ဆွဲဆောင်မှုရှိရှိနဲ့ လက်တွဲဖော်ကို လက်ထပ်ဖို့အတွက်။
- El လူပျို Arequipeno se တစ်နှစ်တာ၏အချိန်မရွေးစားသုံးပါ။ပူပြင်းသောရာသီများတွင် အလွန်လန်းဆန်းပြီး ၎င်း၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများသည် Andean ဒေသတွင် အလွန်ကိုယ်စားပြုပါသည်။
- ကမ်းလှမ်းမှုအတွင်း ဟင်းပွဲသည် ကြီးမြတ်သော မီးမောင်းထိုးပြသည်။ gastronomy ၏ ချဉ်ချဉ်၊.
