La Creole ဟင်းချို ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ပီရူးဟင်းလျာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပဲပင်များနှင့် စီရီရယ်များစားသုံးမှုကို မြှင့်တင်ရန် နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ လုံလောက်သော ပမာဏဖြင့် မစားသုံးသော အစားအစာများနှင့် ၎င်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများစွာတွင် ဆာလောင်မှုကို ပြေပျောက်စေရန် ၎င်း၏ အစွမ်းမှာ စွမ်းအင်သိပ်သည်းဆနည်းပါးခြင်းကြောင့် ကယ်လိုရီ အနည်းဆုံးကို ထောက်ပံ့ပေးကာ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များစွာကို ပမာဏများစွာ ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ တစ်ခုတည်းသောဒြပ်စင်များပေါင်းစပ်။
Creole Soup အတွက် ရိုးရာဟင်းချက်နည်းကို သင့်အား မမျှဝေမီ၊ ပီရူးအစာအိမ်ဆိုင်ရာ ဟင်းချိုများ၏ လွှမ်းမိုးမှုကြီးသော သမိုင်းကြောင်းကို အနည်းငယ် ပြောပြလိုပါသည်။
Creole Soup ၏သမိုင်း
Creole ဟင်းချိုနှင့်ယေဘုယျအားဖြင့်အားလုံး ဟင်းချို ပီရူးတွင်၊ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၌ နက်ရှိုင်းစွာ အမြစ်တွယ်နေသော ဟင်းပွဲများဖြစ်ကြသည်၊ အများအပြားသည် ရှေးခေတ် ဟစ်စပနစ်မတိုင်မီ အခြေချနေထိုင်သူများနှင့် စပိန်ကိုလိုနီခေတ်တွင် အခြားလူမျိုးများမှ မူလအစရှိကြပြီး၊ နောက်ပိုင်းတွင် Creole အစားအစာများ၏ အစိတ်အပိုင်းအဖြစ် ဒေသထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ၎င်း၏ကျော်ကြားမှုသည် နံနက်စာအပါအဝင် အထူးသဖြင့် Sierra ဒေသမှလူများစွာကို နေ့စဉ်စားသုံးလေ့ရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
Creole ဟင်းချိုကြော်
Creole ဟင်းချိုအတွက် ကျွန်ုပ်၏ ချက်နည်း၊ အမဲသားနှင့် ခေါက်ဆွဲကို အခြေခံ၍ ပြင်ဆင်သည် (ဖြစ်နိုင်ရင် Angel ဆံပင်ခေါက်ဆွဲ)။ ကြက်သွန်နီ ၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၊ အဝါရောင် ငရုတ်သီး အဆိမ့် ပေါင်းစပ် မှ ရရှိသော အရသာရှိသော ဟင်းရည် သည် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်ကို သတိပြုပါ။ ကဲ မီးဖိုချောင်ကို သွားကြရအောင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- အမဲသား 500 ဂရမ်
- နတ်သမီးဆံပင်ခေါက်ဆွဲ 1 1/2 ကီလို
- 1/2 ခွက်ဖလားကိုရေနံ
- ကြက်သွန်နီ ၂ ခွက် ပါးပါးလှီးထားပါ။
- အငွေ့ပြန်ထားသောနို့ 1/2 ခွက်
- 4 huevos
- ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ ၂ ဇွန်း
- 8 diced ခရမ်းချဉ်သီး
- ají panca အရည် 2 ဇွန်း
- အရည် mirasol ငရုတ်သီး လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
- 2 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
- oregano အမှုန့် 1 ဇွန်း
- ငရုတ်သီးအဝါ ၂ တောင့်
- ဇီ 1 pinch
- ငရုတ်ကောင်း၏ 1 ဖြစ်တော့
Creole ဟင်းချိုပြင်ဆင်ခြင်း။
- အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဆီတစ်ပိဿာ၊ ကြက်သွန်နီ နှစ်ခွက် နှင့် ကြက်သွန်ဖြူ စားပွဲတင်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းတို့ကို ပေါင်းထည့်ပါ။
- 5 မိနစ်လောက် အပူပေးပြီး သမအောင်မွှေပြီး ခရမ်းချဉ်သီး ၈ လုံးကို အခွံခွာပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးထည့်လိုက်ပါ။
- အရည်ဖျော်ထားသော ají panca ဇွန်းနှစ်ဇွန်း၊ mirasol ငရုတ်သီးအရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်း၊ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ နှစ်ဇွန်း၊ အော်ရီဂနိုခြောက် ဇွန်းကောင်းတစ်ဇွန်း၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် နှင့် ဇီရာမှုန့် ကြိုက်ပါက ထည့်ပါ။
- အားလုံးကို နောက်ထပ် 5 မိနစ်လောက် ချက်ပြုတ်ပြီး အခု အရင်က သေးသေးလေးတွေလှီးထားတဲ့ အမဲသား 500 ဂရမ်ကို ထည့်ပြီး နောက်ထပ် 10 မိနစ်လောက် ချက်ပေးပါ။
- ပြီးရင် အမဲရိုးပြုတ်ရည် ခွက် ၆ ခွက်ထဲကို ကြိုပြီး အမဲသားအရိုးနဲ့လုပ်ထားတဲ့ အမဲသားဟင်းရည်ကို ရက်ကြိုပြီး အေးခဲပြီး သုံးချင်တဲ့အခါ အဆင်သင့်ထားပါ။
- အားလုံးကို 10 မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ထားပြီး ခေါက်ဆွဲခြောက်ကို ခေါက်ဆွဲထည့်ကာ ပြုတ်သည်အထိ ထပ်ပြုတ်ပါ။
- ခေါက်ဆွဲကို အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ၊ အငွေ့ပြန်ထားတဲ့ နို့တစ်ပိဿာကို လောင်းပြီး ပြင်ဆင်မှု ပွက်ပွက်ဆူလာတာကို သတိပြုပါ။
- ကြက်ဥ ၄ လုံးကို များများမလှုပ်ဘဲ ပေါင်းထည့်လိုက်ပါ။
- ပြီးအောင်၊ ဆားရဲ့ အထိအတွေ့ကို မြည်းစမ်းပြီး ပါးပါးလှီးထားတဲ့ အဝါရောင် ငရုတ်သီး နှစ်တောင့်၊ အပိုအော်ရီဂနို နဲ့ ကင်ထားတဲ့ ပေါင်မုန့်ကြော်တွေကို လှီးဖြတ် ဒါမှမဟုတ် တုံးပြီး ဆော်လို့ရပါတယ်။ ခံစားရန်အချိန်။
အရသာရှိသော Creole Soup ပြုလုပ်ရန် အကြံပြုချက်များ
- ကြေမွနေသော Huacho ဝက်အူချောင်းကို မြေသားထဲသို့ထည့်လိုက်လျှင် အရသာအလွန်ကြွယ်ဝသည်ကို သင်တွေ့လိမ့်မည်။
Creole Soup အတွက် ကျွန်ုပ်၏ ချက်နည်းကို သင်နှစ်သက်ပါက၊ သင့်အတွက် မည်ကဲ့သို့ ဖြစ်လာသည်ကို ကျွန်ုပ်တို့အား ပြောပြပြီး ဤအရသာရှိသော ဟင်းအတွက် သင့်လျှို့ဝှက်ချက်က ဘာလဲဆိုတာကို ပြောပြပါ။ ဤစာရွက်ကို သင့်သူငယ်ချင်းများနှင့် မိသားစုထံ မျှဝေလိုက်ပါ 🙂 ကျွန်ုပ်တို့ အောက်ပါစာရွက်တွင် ဖတ်ရှုနိုင်ပါသည်။ ကျေးဇူးတင်ပါတယ်! 🙂
