Cannelloni သည် ကမ္ဘာ့နေရာအနှံ့အပြားရှိ အလွန်ရေပန်းစားသော ပြင်ဆင်မှုများကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး အာဂျင်တီးနားသည် မတူညီပါ။ ယနေ့ ကျွန်ုပ်တို့သည် မိမိနှင့်သက်ဆိုင်သည့်အရာအားလုံးကို အပ်နှံကြမည်ဖြစ်သည်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် Ricotta Cannelloniအရသာရှိသော ခေါက်ဆွဲကို စားသည့်အခါ အာဂျင်တီးနားတို့ နှစ်သက်သဘောကျသော၊
ကြွယ်ဝပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ဒီဟင်းက တနင်္ဂနွေတွေမှာ မိသားစုနဲ့ ရာသီမရွေး ဆုံစည်းတဲ့ သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ မျှဝေဖို့ အကောင်းဆုံး ရွေးချယ်မှုတစ်ခုပါ။ ထို့အပြင် နေ့လယ်စာမှ ရုံးသို့ ယူဆောင်ရန် အလွန်အဆင်ပြေပါသည်။ ၎င်းတို့ကို စတုရန်း သို့မဟုတ် စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ခေါက်ဆွဲစာရွက်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး အခြားအရာများထဲတွင် ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို ricotta cheese ဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော အရောအနှောများဖြင့် ပြည့်နှက်ထားသည်။ bechamel ဆော့စ်ဖြင့် ရေချိုးပြီးနောက် မီးဖိုထဲသို့ ရောက်သွားကြပြီး ပြင်ဆင်ရန် အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။
မင်းရဲ့ဇာတ်လမ်းအကြောင်း
အ ricotta နှင့်အတူဟင်းနုနွယ်ရွက် Cannelloni ၎င်းတို့သည် မူလက အီတလီမှဖြစ်သော်လည်း ဥရောပတစ်ခွင်သို့ လျင်မြန်စွာ ကျယ်ပြန့်လာပြီး အီတလီနှင့် စပိန် ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများဖြင့် အာဂျင်တီးနားပြည်များသို့ ရောက်ရှိခဲ့သည်။ ၎င်းကို နိုင်ငံ၏ ဓလေ့ထုံးတမ်းများအတွင်း ပေါင်းစပ်ထားပြီး ကနဦးတွင် ၎င်း၏စားသုံးမှုကို အားလပ်ရက်များ သို့မဟုတ် တနင်္ဂနွေနေ့များအထိ ကန့်သတ်ထားခဲ့ပြီး ယနေ့အထိ ၎င်းသည် အာဂျင်တီးနား အရသာရှိသော ဟင်းလျာများ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။
တကယ်တော့၊ ricotta ပါသောဟင်းနုနွယ်ရွက် Cannelloni သည်၎င်းတို့၏ဇာစ်မြစ်ကိုသမိုင်းခေတ်တွင်မကြာသေးမီကသတ်မှတ်နိုင်သော်လည်း၎င်းတို့၏ဇာစ်မြစ်ကိုကမ္ဘာ၏အစာအာဟာရအားလုံးတွင်ဂန္ထဝင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ပွဲလမ်းသဘင်များ၊ မိသားစုဓလေ့ထုံးတမ်းများနှင့် မျိုးဆက်ဟောင်းအဖွားနှင့်အတူ လက်ရှိအိမ်၌ မမေ့နိုင်သောအစားအစာများနှင့်အတူ မျိုးဆက်များကို လွမ်းဆွတ်စေသော အမှတ်တရများနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။
Cannelloni သည် Salvatore Coletta အမည်ရှိ စားဖိုမှူးတစ်ဦး၏ မီးဖိုချောင်တွင် 1924 ခုနှစ်တွင် Amalfi တွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ပြင်ဆင်ခဲ့ပြီး ဤမြို့၏ပတ်ဝန်းကျင်ဆီသို့ အလွန်လျင်မြန်စွာ ချဲ့ထွင်လာခဲ့ကြောင်း စာရွက်စာတမ်းများရှိပါသည်။ ဤဟင်းအတွက် ဂုဏ်ပြုသောအားဖြင့် Amalfi ဘုရားကျောင်းနှင့် သက်ဆိုင်သော ခေါင်းလောင်းသံများ မြည်လာသည်ဟု ဆိုပါသည်။
အခြားဗားရှင်းတစ်ခုသည် ကျော်ကြားသော cannelloni ၏မူလအစကို Neapolitan မှ အမျိုးကောင်းသား Vincenzo Corrado မှ ရည်ညွှန်းလိုသည်၊ ၎င်းသည် XNUMX ရာစုတွင် သားသားဖြင့်ထုပ်လုပ်ထားသော ခေါက်ဆွဲကို ကျိုထားပြီးသားဟု ဆိုကာ၊ သူသည် အသားနှင့်ပြုလုပ်ထားသော ငံပြာရည်ဖြင့် ချက်ပြုတ်ပြီးသော ဟင်းချက်ခြင်းတို့ကို ရည်ညွှန်းပါသည်။ အသား။ အမှန်တရားမှာ ထိုအချိန်မှစပြီး cannelloni သည် အခြားယဉ်ကျေးမှုများသို့ ပြန့်နှံ့သွားပြီး မျက်မှောက်ခေတ်တွင် အသုံးများသော ငံပြာရည် Bechamel နှင့် ပထမဆုံးအကြိမ် အတူလိုက်ပါလာသူ ပြင်သစ်လူမျိုးဖြစ်သည်။
ricotta နှင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ကြွယ်ဝသော cannelloni ကြော်
နောက်တစ်ခုကတော့ အရသာရှိတဲ့ဟင်းချက်နည်းကို သိလာပါလိမ့်မယ်။ ricotta နှင့်အတူဟင်းနုနွယ်ရွက် Cannelloni. ဦးစွာ လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ကြည့်ရအောင်၊ ထို့နောက် ၎င်းကိုယ်တိုင် ပြင်ဆင်မှုဆီသို့ ဆက်သွားပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းနုနွယ်ရွက် နှင့် ရီကော့တာ တို့ဖြင့် ပြည့်နေသော cannelloni ကို ပြင်ဆင်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများ လက်ထဲတွင် ရှိနေရမည် ။
Cannelloni ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် သင့်တော်သော မုန့်ညက် သို့မဟုတ် ခေါက်ဆွဲတစ်ဗူး၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက် တစ်ကီလို၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက် တစ်ကီလို၊ ရီကော့တာချိစ် လေးပုံတစ်ပုံ၊ ပြောင်းဖူးကစီဓာတ် ဇွန်းကြီးတစ်ဇွန်း၊ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် နှစ်ခွက်၊ နို့တစ်လီတာ လေးပုံတစ်ပုံ၊ အရသာအတွက် nutmeg ခြစ်ထားသော palmesano ဒိန်ခဲတစ်ခွက်၊ ထောပတ်တစ်ဇွန်း၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ကြက်သွန်နီတစ်လုံးနှင့် ကြက်သွန်ဖြူသုံးမွှာ၊ ဆီ 2 ဇွန်း။
ဤပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်သဖြင့်၊ ယခုကျွန်ုပ်တို့သည် ricotta နှင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက်များဖြင့် ပြည့်နှက်မည့် cannelloni ကို ပြင်ဆင်ခြင်းဆီသို့ ဆက်လက်လုပ်ဆောင်သွားပါမည်။
ပြင်ဆင်မှု
- အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို ရေဖြင့် ၃ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ပြီးရင် ရေအားလုံးကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီနှစ်ဇွန်းထည့်ကာ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် လှီးထားသော ကြက်သွန်နီများကို ပွင့်လင်းလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ အရံ။
- ကွန်တိန်နာတစ်ခုထဲတွင် ricotta၊ ပါးပါးလှီးထားသော သစ်ကြားသီးများ၊ ပြုတ်ပြီး လှီးထားသော ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ nutmeg၊ ခြစ်ထားသော ဒိန်ခဲ နှစ်ဇွန်း၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ဆားတို့ကို ထည့်ပါ။ သီးသန့် ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ကြက်သွန်နီ ငံပြာရည် တို့ကို ထည့်ပြီး အားလုံး သမအောင် မွှေပေးပါ။
- ယခင်အဆင့်တွင်ရရှိသောပြင်ဆင်မှုဖြင့်၊ cannelloni တစ်ခုစီကိုဖြည့်ပါ။ ၎င်းတို့ကို မုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်တွင် တင်ပါ။ အရံ။
- ပေါများသော béchamel ဆော့စ်ကို ပြုလုပ်ရန်အတွက် ပြောင်းဖူးကစီဓာတ်ကို နို့အနည်းငယ်ဖြင့် အချိန်တိုအတွင်း ချက်ပြုတ်ပြီး အဆက်မပြတ်မွှေပါ။ ထို့နောက် နွားနို့ ၊ ဆား ၊ ငရုတ်ကောင်း ၊ ဟင်းချက်နည်းများ ဆူလာလျှင် ထောပတ်ထည့်ကာ အားလုံး တစ်သားတည်းဖြစ်သည်အထိ မွှေပြီး ချက်ပြုတ်ပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြင့် ယခင်ယူထားသော cannelloni ကို ရေချိုးပါ။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို bechamel ဖြင့် ရေချိုးပြီး ဒိန်ခဲကို အပေါ်မှ ဖြန်းပါ။ ၎င်းတို့ကို 17 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။
- ၎င်းတို့ကို သင်အနှစ်သက်ဆုံးသုပ်နှင့်အတူ သို့မဟုတ် ရိုးရိုးရှင်းရှင်းတစ်ခုအနေဖြင့် ခရမ်းချဉ်သီး၊ သခွားသီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဆီ၊ ဆား၊ ရှာလကာရည်တို့ဖြင့် တွဲဖက်သုံးဆောင်နိုင်ပါသည်။
- ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ricotta ဖြင့် cannelloni အဆင်သင့်။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
ricotta နှင့် spinach cannelloni ပြုလုပ်နည်းများ
ခေါက်ဆွဲသည် ပြင်ဆင်မှုမှ အရည်စုပ်ယူမှုနှင့် ပျော့ပြောင်းခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် လတ်ဆတ်သော ပြင်ဆင်ထားသော၊ ပူနေသေးသော cannelloni ကို ကျွေးသင့်ပါသည်။
ချက်ထားသော cannelloni ကို စားသုံးသောအခါ ပိုမိုဆွဲဆောင်မှုရှိစေရန် အပေါ်မှ နံနံပင် သို့မဟုတ် လှီးထားသော cilantro တို့ကို ပေါင်းထည့်ပါ။
သေချာပေါက် လုပ်ရန် အချိန်မရှိလျှင် ricotta နှင့် spinach cannelloniအဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သင်သည် အိမ်အပြင်တွင် အလုပ်လုပ်သောကြောင့် သို့မဟုတ် အခြားအကြောင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။ သင့်အိမ်အနီးရှိ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းစုများသည် ၎င်းတို့ကို ပြင်ဆင်ထားပြီးဖြစ်သည့်အတိုင်း ရောင်းချခြင်းရှိမရှိ သိရှိနိုင်သည်။ ပက်ကေ့ဂျ်တွင်ဖော်ပြထားသည့် သက်ဆိုင်ရာညွှန်ကြားချက်များကို လိုက်နာပြီး သင်အသုံးပြုမည့် ဆော့စ်များနှင့်ပတ်သက်၍ သင်အလိုရှိသော ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများကို ပြုလုပ်ပါ။
သင်သိခဲ့သလား…။?
အထက်တွင်တင်ပြထားသော cannelloni ၏ပြင်ဆင်မှုတွင်အသုံးပြုသောပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုစီသည်၎င်းတို့ကိုစားသုံးသူများအတွက်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်၎င်း၏အထူးအကျိုးကျေးဇူးများကိုဆောင်ကြဉ်းပေးသည်။ အရေးကြီးဆုံးတွေကို အောက်မှာဖော်ပြထားပါတယ်။
- Cannelloni သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို ပံ့ပိုးပေးသည်၊ ၎င်းသည် ၎င်း၏ သဘာဝဖြစ်စဉ်များ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် ခန္ဓာကိုယ်အား စွမ်းအင်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည်။ ထို့အပြင် ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ ကောင်းစွာလုပ်ဆောင်မှုအတွက် လိုအပ်သော သကြားဓာတ်ကို ပံ့ပိုးပေးသောကြောင့် ဦးနှောက်လုပ်ငန်းစဉ်များကို အကျိုးပြုသည်။
Cannelloni တွင် အမျှင်ဓာတ်လည်း ပါဝင်ပြီး အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်စေပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ကယ်လ်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဇင့်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် သံဓာတ်တို့ကိုလည်း ပေးစွမ်းသည်။
- Ricotta တွင် သက်ရှိများ၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်ကြွက်သားများ ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။
Ricotta သည် ဗီတာမင် A၊ B3၊ B12 နှင့် ဖောလစ်အက်ဆစ်တို့ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်စ်တို့အပြင် အခြားသတ္တုဓာတ်များကိုလည်း ထောက်ပံ့ပေးသည်။
- ဟင်းနုနွယ်ရွက်မှ ပေးစွမ်းသော အကျိုးကျေးဇူးများထဲတွင် ဖောလစ်အက်ဆစ် (ဗီတာမင် B9) မြင့်မားစွာ ပါဝင်မှုသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ အန္တရာယ်များကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပြီး ဤဗီတာမင် လိုအပ်သော ကိုယ်ဝန်ဆောင် အမျိုးသမီးများအတွက် အထူးကောင်းမွန်ပါသည်။
ထို့အပြင်၊ ၎င်းတို့သည် အမြင်အာရုံကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည့် ဘီတာ-ကာရိုတင်းများအပြင် ကင်ဆာရောဂါတိုက်ဖျက်ရေးလုပ်ဆောင်ချက်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
