Yanuq ကြက် Cau-Cau ကြော်

El Yanuq ကြက် Cau-Cau စွပ်ပြုတ်သည် ကြက်သားအသား အပါအဝင် ၎င်း၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထူးထူးခြားခြား၊ သေးငယ်သော cubes များထဲသို့ခုတ်စားရတာ လွယ်ကူပြီး ပျော်စရာကောင်းတဲ့ ဟင်းတစ်ခွက် ဖြစ်လာပါတယ်။

Cau-Cau ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ အာလူးနှင့် မုန်လာဥနီတို့ ဖြစ်ကြပါသည်။, ဒါပေမယ့်လည်း, ပေါင်းဖို့ ထမင်းဖြူ လိုအပ်တယ်။. ထို့အပြင် သင်သည် အဝါရောင်ငရုတ်ကောင်း လိုအပ်လိမ့်မည်၊ ပိုကောင်းသည်မှာ လတ်ဆတ်သော၊ သို့သော် သင့်တွင်မရှိပါက၊ ၎င်းကို ကောင်းမွန်စွာသုံးနိုင်သော ငါးပိဖြင့် သင်ဝယ်နိုင်သည်။

လုပ်ဖို့ Yanuq ကြက် Cau-Cau ကြက်သားဟင်းရည်နဲ့ ဟင်းကောင်းတစ်ပွဲရဖို့ ဆန္ဒအများကြီးလိုပါတယ်။ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့နှင့် ရင်နှီးပြီး သင်ယူပါ။

Yanuq ကြက် Cau-Cau ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 1 ကြက်ရင်သားကင်ဆာ
• ထမင်း ၃ ခွက်
• ကြက်ပြုတ်ရည် 1 ခွက်
• ပဲစေ့ ½ ခွက်
• 1 ခရမ်းရောင်ကြက်သွန်
• အာလူးဖြူ ၄
• 2 tbsp ။ ဟင်းရွက်ဆီ
• 2 tbsp ။ အဝါရောင်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
• 1 tbsp ။ အနီရောင် အဝါရောင် ငရုတ်သီးစိမ်း
• 1 tbsp ။ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်
• peppermint ၏ 2 sprigs

ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် အသုံးအဆောင်များ

• ဓားတစ်ချောင်း
• ဒယ်တစ်ခု
• ဒယ်အိုးတစ်လုံး
• ဖြတ်တောက်ခြင်း။
• ဓားတစ်ချောင်း
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သားကို သေချာဆေးကြောပြီး စိတ်ကြိုက်ဖြစ်ရင်၊ အဆီဖယ်ရှားပါ။. ၎င်းကို လေးထောင့်ပုံစံဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။
2. ထို့နောက် အာလူး၊ ကြက်သွန်နီနှင့် မုန်လာဥနီတို့ကို အခွံခွာပြီး လှီးဖြတ်ပါ။ သေးငယ်သော cubes.
3. အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဆီအပူပေးပြီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ငရုတ်ကောင်း အဝါရောင်တို့ကို ကြော်ရန်နေရာ။ အားလုံးကြော်ပြီးရင်တော့ ကြက်ပြုတ်ရည် တစ်ခွက်ကို ထည့်ပြီး ချက်ပါ။ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါစေ။
4. ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သားကိုထည့်၍ 10 မှ 12 မိနစ်ချက်ပြုတ်. ပြီးရင် အာလူး၊ မုန်လာဥနီနဲ့ ရေ ၂ ခွက်ထည့်ပါ။ နောက်ထပ် 2 မိနစ်နှင့်ချက်ပြုတ် ဆားကို စိတ်ကြိုက်ထည့်ပါ။
5. ပြီးရင် ပဲစေ့ကိုထည့်ပါ။ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ပြီးအောင်. နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ဆားကို ပြင်ပြီး နည်းနည်းထပ်လိုရင်၊ မင်းရဲ့ဌာနနဲ့ပူးပေါင်းပါ။.
6. ပြင်ဆင်မှုမှအပူနှင့်ဖယ်ရှားပါ။ ထမင်းဖြူဖြင့် တွဲဖက်၍ ပန်းကန်နက်ကြီးထဲတွင် ထည့်ကျွေးပါ။ ငရုတ်ကောင်းရွက်၊ ကြက်သွန်နီ သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သောသုပ်ဖြင့် အလှဆင်ပါ။

အကြံပြုချက်များနှင့် အကြံပြုချက်များ

• ကြက်သားကို ရေလုံလုံလောက်လောက်နဲ့ သေချာဆေးကြောပြီး တိရိစ္ဆာန်မှာပါတဲ့ သွေး ဒါမှမဟုတ် အညစ်အကြေးတွေကို ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒီလိုပဲ၊ အရေပြား သို့မဟုတ် အဆီပိုများကို ဖယ်ထုတ်ပါ။. 
• ကြက်သားဟင်းရည်ကို ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားရမည်ဖြစ်ပြီး အတောင်များ၊ ခြေထောက်များ၊ ကြက်နံရိုး သို့မဟုတ် ကြက်သားဖြင့် ပြုလုပ်ထားရပါမည်။ ရေတွင် မိနစ် 30 ပြုတ်ပြီး တင်းအောင်ထားပါ။
• ပိုထူပြီး စုစည်းတဲ့ texture လိုချင်ရင်၊ အဝါရောင်အာလူးကိုသုံးပါ၊ အဖြူရောင်အာလူးကိုမသုံးပါ။
• သင်လိုအပ် ကြက်သားကို အေးမြသောနေရာတွင် နှပ်ထားပါ။ပြင်ပအနံ့ဆိုးများ ကင်းစင်ပြီး ကြက်သားသည် အရောင်နှင့် သင့်လျော်သည့် အသွင်အပြင်ကို ရရှိပြီးဖြစ်ကြောင်း သတိပြုမိသည့် အချိန်ကာလအတွင်း။

အာဟာရထည့်ဝင်မှု

ကြက်သားသည် အစာဖြစ်သည်။ မြင့်မားသောပရိုတိန်းအကြောင်းအရာချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးနှင့် ပြင်ဆင်မှုများအောက်တွင် နေ့စဥ်အချိန်မရွေး စားသုံးရန် အထူးပြုလုပ်ထားသည်။ ဒီလိုပဲ၊ ကြက်သားသည် ပံ့ပိုးပေးသည်။ ဆိုဒီယမ်နည်းအသည်း၊ ပန်ကရိယနှင့် ကျောက်ကပ်ကဲ့သို့သော အင်္ဂါများအတွက် အကျိုးပြုသည့် ဆားပါဝင်မှု များပြားသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ဆားပါဝင်မှုကို စီမံဆောင်ရွက်ပေးရန် မလိုအပ်ပါ။

ထိုနည်းတူစွာ, ကြက်သားသည် သံဓာတ်နှင့် ဖော့စဖရပ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။အောက်ဖော်ပြပါအတိုင်း ဖော်ပြထားသော အခြားသော အာဟာရဓာတ်များ၊  

• ကယ်လိုရီ: 160 Kcal ။
• ပရိုတိန်း: ၂၆၀ ဂရမ်
• စုစုပေါင်းအဆီ 70% 
• Carbohydrates: ၂၆၀ ဂရမ်
• ဖော့စဖောရက်: ၂၆၀ ဂရမ်
• မဂ္ဂနီစီယမ်: ၂၆၀ ဂရမ်
• Calcio: ၂၆၀ ဂရမ်

အခြားတစ်ဖက်တွင်ကျွန်တော်ရှိသည် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ ဤပြင်ဆင်မှုတွင် ကြက်သားနှင့်အတူ ပါ၀င်သော၊ ကျွန်ုပ်တို့အား ခိုင်ခံ့စေပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ အောက်ဖော်ပြပါ အာဟာရများကို တည်စေပါသည်။

ကုလားပဲ:

• ကယ်လိုရီ: ၂၆၀ ဂရမ်
• Carbohydrates: ၂၆၀ ဂရမ်
• အမျှင်: ၂၆၀ ဂရမ်
• ဆိုဒီယမ်: 20 မီလီဂရမ်

မုန်လာဥ:

• စွမ်းအား: ၂၆၀ ဂရမ်
• ကယ်လိုရီ: ၂၆၀ ဂရမ်
• ပရိုတိန်း: ၂၆၀ ဂရမ်
• အဆီ စုစုပေါင်း: ၂၆၀ ဂရမ်

ကြက်သွန်နီ:

• ဗီတာမင် B: 3g
• မဂ္ဂနီစီယမ်: ၂၆၀ ဂရမ်
• Calcio: 23 မီလီဂရမ်

ဆီ-

• ကယ်လိုရီ: ၅၀ ကယ်လိုရီ
• အဆီ: 22%
• အမျှင်: ၂၃.၁၂%
• သကြား: ၂၃.၁၂%
• ဗီတာမင်အေ: 24%
• ဗီတာမင် C: 26%

စပါး

• စုစုပေါင်းအဆီ 0.3 ဂရမ်
• ဆိုဒီယမ်: ၂၆၀ ဂရမ်
• ပိုတက်စီယမ်: ၂၆၀ ဂရမ်
• ဗီတာမင် B: 35 မီလီဂရမ်

ပျော်ရွှင်စရာအချက်အလက်

• သမိုင်းကြောင်းမှာ ၁၉ ရာစုတွင် တရုတ်လူမျိုးများသည် ၎င်းတို့၏ဘာသာစကားကို နားမလည်သောကြောင့် တိုတိုတုတ်တုတ်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ကြက်ကိုရည်ညွှန်းရန် Cau-Cau ဟူသော ဝေါဟာရကို သုံးကြသည်။
• အခြားဗားရှင်းက Cau-Cau ဟူသော စကားလုံးကို ဖော်ပြသည်။ အင်္ဂလိပ်စကားလုံး cow အသံထွက်မှ ဆင်းသက်လာသည်။ (နွားဟု ဆိုလိုသည်)။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ဤအမည်ကိုရည်ညွှန်းကြောင်းညွှန်ပြသော Rodolfo Hinostroza ကဲ့သို့သောအချက်အပြုတ်သမိုင်းပညာရှင်များရှိသည်။ ငါးဥခွက်.
• Aida Tam Fox သည် သူမ၏ စာအုပ် "History and Traditions of its Peoples" စာအုပ်တွင် Lima ဟင်းလျာများ၏ ဝေါဟာရများကို လိုက်နာကာ ပီရူးအစာအိမ်ဗေဒဆိုင်ရာ စာရေးဆရာတစ်ဦးအဖြစ် လုပ်ဆောင်နေသော စာရေးဆရာတစ်ဦးဖြစ်သည်။ Cau-Cau သည် (လူမည်း) ကျွန်များ ယူဆောင်လာသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်ကြောင်း ထောက်ပြသည်။ စပိန်လူမျိုးတို့သည် ပီရူးပြည်နယ်သို့ ပြောင်းရွှေ့ခဲ့ကြသည်။
• မူလအားဖြင့်၊ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ Cau- Yanuq ကြက် Cau ၎င်းတို့ကို ပီရူးစွပ်ပြုတ်အများစုကဲ့သို့ အဝါရောင်ငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် နံနံပင်ကို အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင် လှီးထားပြီး ထမင်းဖြူနှင့် အာလူးပြုတ်တို့နှင့်အတူ ချက်ထားသည်။