ပင်လယ်၏အသီးအနှံများသည် Ecuadorian gastronomy ၏ပုံမှန်ဟင်းလျာများတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ပြီးအထူးသဖြင့်ကမ်းခြေအစားအစာ။
ကြက်သွန် အရသာရှိလှသော ဟင်းပွဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အီကွေဒေါကမ်းခြေ၎င်း၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် ပါရှိသည်။ တူနာ သို့မဟုတ် အယ်လ်ဘာcore.
ကြက်သွန်နီ၏ အမည်ကိုလည်း လူသိများသည်။ အစပ်ငါး။ ဤ ပုံမှန်ပန်းကန် တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် လင်းနို့သာယာသောအရသာ။
ပြင်ဆင်မှုတွင် အီကွေဒေါ encebollado အသုံးပြုခံ့ တူနာ၊ပီလောပီနံ၊ ခရမ်းချဉ်သီး နှင့် နံနံ ကဲ့သို့သော အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ။
ကြက်သွန်လို့ ခေါ်တယ်ဆိုပေမယ့်၊ ဟင်းရည်ပြင်ဆင်သည့်နေရာပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမှုရှိနိုင်ပါသည်။ အီကွေဒေါ၏ အချို့နေရာများတွင် ၎င်းကို ကာရန်အဖြစ် ပြင်ဆင်ထားသည်။ တူနာစွပ်ပြုတ်။
encebollado ၏အခြားမျိုးကွဲများမှာ တူနာအစား ပုစွန် သို့မဟုတ် ရေဘဝဲများ ပါဝင်သည်။
အီကွေဒေါ encebollado စာရွက်
ပလေတို: အဓိကသင်တန်း၊ ဟင်းချို
မီးဖိုခန်း: အီကွေဒေါ
အဘိတ်အချိန် - 45 မိနစ်။
ခက်ခဲသည် de ပြင်ဆင်မှု- ဘာဟာ
ဝန်ဆောင်မှု: 4
စာရေးသူ: ကာရိုလိုင်းနား အခမဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 1 ကီလိုဂရမ် တူနာ သို့မဟုတ် အယ်လ်ဘာcore
- 1 ကီလိုဂရမ် yucca
- ဆီ 2 ဇွန်း
- 2 ခရမ်းချဉ်သီး
- 1 ကြက်သွန် နေ
- 1 ဇွန်း ငရုတ်ကောင်း မြေပြင်
- 2 ဇွန်း ဇီ မြေပြင်
- 8 ခွက် ဂီ (၁၉၂၀ မီလီလီတာ)၊
- ကိုင်း ၆ cilantro သို့မဟုတ် cilantro။
- အရသာအတွက်ဆား။
အီကွေဒေါ encebollado လုပ်နည်း
- ပြင်ဆင်မှုစတင်ရန်သင်လိုအပ်သည်။ sauté la ကြက်သွန်အဆိုပါ ခရမ်းချဉ်သီး.
- ကြက်သွန်နီနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီး အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင်၊ agregar el ဇီအဆိုပါ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့် ဆား။
- ဆက်လက်ပြင်ဆင်ရန် ထည့်ပါ el ဂီ နှင့် cilantro.
- ပြီးတာနဲ့ ရေတက်လာတယ်။ အနာစိမ်း, ထည့်သွင်းရန် တူနာ သို့မဟုတ် အယ်လ်ဘာcore. ဒီပြင်ဆင်မှုပဲ ကျန်တော့တယ်။ ချက်ပြုတ် ၂၅ မိနစ်ခန့်
- El ဟင်းရည် ချက်ပြီးသား၊ ခိုးဝင်ပြီး သိမ်းထားရမယ်။ နောက်ပိုင်းများအတွက် ချက်ပြုတ် la yucca.
- ဆက်သွားမယ်။ သွေးခွဲ el တူနာ en အပိုင်းပိုင်း သို့မဟုတ် အချပ်များတွေ့ သူတို့သိုထား ဖြစ်ရန် ထပ်ပြောသည် ထို့နောက်ပြင်ဆင်မှုဆီသို့။
- ဟင်းရည်ကျိုချက်ပါ။ del ငါး (တူနာ သို့မဟုတ် အယ်လ်ဘာcore)၊ ထည့်သွင်း la yucca အတွက် ချက်ပြုတ်ပါ နူးညံ့သောအထိ။
- ပြီးတာနဲ့ yucca ပြုတ်ပြီဆိုလျှင်၊ တိုသည် သေးငယ်သောအပိုင်း၌။
- Se သူတို့ထည့်သည် ဟင်းရည်ထဲသို့ပြန်ထည့်ပါ။ yucca အပိုင်းအစများ သို့မဟုတ် အချပ်များ တူနာ။ မိမိကိုမိမိ ပြင်ပါ။ la ဖေါင်။ မိမိကိုမိမိ အပူပေး တာဝန်ထမ်းဆောင်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ။
- Al အစေခံ el ကျောက်စိမ်းတွေ့ နေရာ ဟင်းချိုပန်းကန်တစ်ခုစီ၏အပေါ်တွင် အနည်းငယ် ကြက်သွန်ချဉ်နှင့် ခရမ်းချဉ်သီး။
အီကွေဒေါ encebollado ၏မူလအစ
ဒီဇာစ်မြစ်အကြောင်း စုံစမ်းကြည့်တဲ့အခါ ပုံမှန်ပန်းကန် de အီကွေဒေါနိုင်ငံ ကိုခေါ် ကျောက်စိမ်း၊ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသော ဇာတ်လမ်းများသည် ကွဲပြားမှုအချို့ရှိသော်လည်း ၎င်းတို့အားလုံးသည် တီထွင်ဖန်တီးမှု၊ တည်ဆောက်မှု၊ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်၊ ယဉ်ကျေးမှုဖန်တီးခြင်း၏ မှော်ဆန်သည့်တာဝန်ရှိ အစိတ်အပိုင်းများကို ပေါင်းစပ်ထားသည့် လူများ၏ ကျက်သရေကို ပြသထားသည်။
မီးဖိုချောင်၊ ဟင်းလျာများ ပြင်ဆင်ပေးခြင်းသည် မတူညီသော လူမျိုးများ၏ ယဉ်ကျေးမှုကို ဖော်ထုတ်ခြင်း၏ အခြေခံကျသော ရှုထောင့်တစ်ခုဖြစ်သည်မှာ သေချာပါသည်။
ကြက်သွန်နီပြင်ဆင်မှုတွင်၊ ပုံမှန်အစာအိမ်ဗေဒကိုလေ့လာရန်စိတ်ပါဝင်စားသူအများစုသည်ဤဟင်းတွင်၎င်း၏ပါ ၀ င်ကြောင်းသဘောတူသည်။ အရင်းအမြစ် အခိုက်အတန့်များတွင် တိုင်းရင်းသားသမိုင်း။
အထူးသဖြင့် အီကွေဒေါရှိ တူနာငါးများကို ပြင်ဆင်ကြသည်။ အခြေချနေထိုင်သူများ ၌နေထိုင်ခဲ့သူ ပင်လယ်ကမ်း. ဒါက အလေ့အကျင့်ပါပဲ။ တူနာငါးကိုပြင်ဆင်ပါ။ သူပေးသောအရာ အရင်းအမြစ် al အီကွေဒေါ encebollado
ဒီပန်းကန်၊ manabita ကြက်သွန် သို့မဟုတ် မနာဘ၊ ဤအမည်ကို ခံယူသည်။ Manabi ပြည်နယ်၊ နိုင်ငံ၏အနောက်တောင်ဘက်တွင်ရှိသော Guayas ပြည်နယ်တွင်ကဲ့သို့ဖြစ်သည်။
ဟင်းရည် ငါးကို ပီလောပီနံဖြင့် ရောစပ်ပြီး ဟင်းခတ်မှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်သည်။
ယနေ့ အမေရိကဟုခေါ်သော ဤတိုက်ကြီးသို့ ကိုလိုနီနယ်ချဲ့သမားများ ရောက်ရှိလာသည်နှင့်အမျှ မူလနေထိုင်သူများသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများအသစ်ကို သိရှိသောကြောင့် ရိုးရာအစားအစာဖြစ်သည့် Ecuadorian encebollado သည် အပြောင်းအလဲများကို တင်ဆက်ပါသည်။
ထို့ကြောင့် ငါးကို ပီလောပီနံအခြေခံဟင်းရည်နှင့် ဟင်းခတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ (တိုက်ကြီးဟောင်းမှ ယူဆောင်လာသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ) နှင့် ရောစပ်ပြီး ကမ္ဘာ့ပထမဆုံး ကြက်သွန်နီဆော့စ် ဖြစ်လာသည်။
ဒီဟင်းကို စပိန်လူမျိုးတွေကြား တွင်ကျယ်စွာ လက်ခံကြပြီး မကြာခဏ စားသုံးကြတာ၊ ဟင်းချက်နည်းက ဒီမြေတွေကနေ ဥရောပတိုက်ကို ရောက်သွားစေတယ်၊ ဟင်းချက်နည်းက ဒီနေ့ခေတ် Ecuadorian encebollado လို့ လူသိများတဲ့ ရိုးရာဟင်းဖြစ်လာတဲ့အထိ ပြောင်းလဲမှုတွေ ရှိခဲ့ပါတယ်။ အီကွေဒေါ
တူနာငါးနှင့် အီကွေဒေါကမ်းခြေမှ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ
El တူနာငါး၊ တခြားသူတွေလိုပဲ ငါး, သား ပါဝင်ပစ္စည်းများ အရသာအများအပြား၌ ဟင်းလျာများ အစဉ်အလာ de la အီကွေဒေါ အစားအသောက်ဗေဒ။ ၎င်းတို့သည် ပုံမှန်ဟင်းပွဲများတွင် အဓိက လွှမ်းမိုးထားသည်။ အီကွေဒေါ ကမ်းရိုးတန်းဒေသ။ တူနာငါး (သို့) အခြားငါးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဤတောင်အမေရိကနိုင်ငံ၏ ရိုးရာဟင်းပွဲများထဲတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ-
- ခန္ဓာကိုယ်
- ငါးစွပ်ပြုတ်
- ငါးအရေ
အီကွေဒေါ၊ ဟင်းချိုမျိုးစုံရှိတဲ့နိုင်ငံ
ပြန်လည်သုံးသပ် gastronomy .ရာဝတီ, နှင့်အတူသင့်အားအံ့သြစေလိမ့်မည်။ ဟင်းချိုအမျိုးမျိုး ဒီတောင်အမေရိကနိုင်ငံရဲ့ ဟင်းလျာကို ဖန်တီးထားတာပါ။
အားလုံးမှာ အဖြစ်များတယ်။ အိမ်များ တစ်မျိုးမျိုး ကျွေးပါ။ နေ့စဉ်ဟင်းချို, နှင့်ဤသည်နံနက်ယံ၌ဖြစ်ပျက်နိုင်ပါတယ်။ desayuno သို့မဟုတ် တစ်နေ့တာ၏ အခြားအချိန်များတွင်၊ နေ့လယ်စာ သို့မဟုတ် ညစာ. ဟင်းပွဲမျိုးစုံတို့တွင် ပူဇော်ကြသည်။ စားသောက်ဆိုင်မတူတာတွေရှိတယ်။ ဟင်းချိုအမျိုးအစားများ စားသောက်ဆိုင်များရှိ အီကွေဒေါအိမ်များ၏ မီးဖိုချောင်များတွင်ကဲ့သို့ နံနက်စာ၊ နေ့လည်စာ သို့မဟုတ် ညစာအတွက်ဖြစ်စေ နေ့စဥ်အချိန်တိုင်းတွင် ဟင်းချိုများကို တောင်းဆိုပါသည်။
မကြာသေးမီက သတင်းအချက်အလက်များက ဖော်ပြသည်။ အီကွေဒေါနိုင်ငံ, ကမ္ဘာပေါ်တွင် ဒုတိယအဆင့်ရှိသည်။ como ပြည် ဘယ်သူပိုင်လဲ။ ဟင်းချိုအမျိုးအစားများ
ဤဟင်းချိုမျိုးစုံကို နိုင်ငံဒေသတစ်ခုစီ၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပြီး ပြင်ဆင်ထားပါသည်။
အ ဟင်းချို သူတို့စဉ်းစားနေကြသည် အစားအစာ မူလတန်း အစားအသောက်များတွင်၊ တောင်များ၊ ကမ်းရိုးတန်း၊ တောထဲတွင်၊ ဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများပါ ၀ င်သည်၊ ၎င်းတို့သည်ဤအင်္ဂါရပ်ဖြစ်သော Galapagos ကျွန်းများကိုမလွတ်ကင်းပါ။
ကျေးလက်ဒေသ၊ မြို့ကြီးများတွင် ဟင်းချိုသည် ကွဲပြားသော မီနူးများ၏ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
အီကွေဒေါကမ်းခြေရှိ ဟင်းချိုများ
ကမ်းရိုးတန်းဒေသများတွင်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာ ကမ်းရိုးတန်းရှိ မြို့ကြီးများတွင် ဖြစ်သည်။ ဟင်းချို ပါဝင်ပစ္စည်းများတွင် အမျိုးအစား အမျိုးမျိုးပါဝင်သည်။ ငါး သို့မဟုတ် ကဏန်း။
အီကွေဒေါကုန်းမြင့်ရှိ ဟင်းချိုများ
တောင်တွေပေါ်မှာ ပြင်ဆင်ကြတယ်။ ဟင်းချို အခြေခံ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, Espesas အဆီပိုတွေနဲ့။
အီကွေဒေါတွင် အကျော်ကြားဆုံး ဟင်းချိုများ
အီကွေဒေါနိုင်ငံတွင် ပြင်ဆင်ထားသည့် ဟင်းချိုတစ်ခုစီတိုင်းသည် ကျက်သရေရှိကြပြီး ယင်းပြင်ဆင်မှုတစ်ခုစီတိုင်းကို ထူးခြားသောဟင်းချက်ချက်ဖြစ်စေသည့် လက္ခဏာအချို့ရှိသည်။ နယ်ပယ်တစ်ခုစီတွင် အချို့သော ထင်ရှားပေါ်လွင်လာကာ ဒေသခံလူထုများကြားတွင် အနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်လာခြင်း သို့မဟုတ် ထိုဒေသ၏ ပုံမှန်ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြီးကျယ်သော အမျိုးမျိုးတို့တွင် ရှိပါသည်။ ဟင်းချို, ဖြစ်လာတဲ့သူတွေ၊ အီကွေဒေါမှာ အကျော်ကြားဆုံး၊ ဤတွင် ဤဟင်းချိုများစာရင်း ဖြစ်ပါသည် ။
- ငါးစွပ်ပြုတ်။
- အာလူး၏တည်နေရာ
- chichas ဆားဟင်းရည်။
- သူသည် viche de pescado ဖြစ်သည်။
- lojano ကိုယ်စားလှယ်
