ဒီနေ့တော့ ထူးထူးခြားခြား ကုသိုလ်ကောင်းမှုတွေ ပေးလာပါပြီ သူငယ်ချင်းတို့ရေ။ သင်နှင့် ပင်လယ်စာအတွက် အရသာကောင်းမွန်သော အရသာကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ပီရူးယဉ်ကျေးမှုကို အခွင့်ကောင်းယူသွားပါမည်။ သင်သိပြီးသားအတိုင်း၊ ပီရူးတွင် ကြီးမားသော ကမ်းရိုးတန်းဒေသတစ်ခုရှိပြီး ကျွန်ုပ်တို့အား ငါးများနှင့် ခရုခွံမျိုးစုံကို ပေးစွမ်းနိုင်သောကြောင့် လူများစွာ၏အဆိုအရ ၎င်းတို့သည် အရသာကို မြှင့်တင်ပေးသည့် အနံ့အရသာနှင့် ပေါင်းစပ်ပါဝင်လာသောအခါတွင် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းလှသည်။ .၎င်း၏အရောင်များ၊ နှစ်လိုဖွယ်ရနံ့နှင့် ကြည်နူးဖွယ်အရသာ
ဒီနေ့ ကြယ်ငါးဖြစ်လိမ့်မယ်။ နာမည်ကြီးပြီး အရသာရှိတဲ့ horse mackerel ပါ။ပီရူးအစားအစာများတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသောငါးဖြစ်ပြီး ထမင်းစားသူအများစုနှစ်သက်ကြသည်။ Horse mackerel တွင် အလွန်ခိုင်မာသောအသားရှိပြီး နူးညံ့သောအရသာရှိပြီး အရည်ရွှမ်းသော texture ရှိသောကြောင့် ဤစာရွက်တွင်၊ ငရုတ်သီးတို့နဲ့ ပေါင်းမယ်၊ ငရုတ်သီးသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ဟင်းလျာများ၏ သင်္ကေတများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ပီရူးတွင် ငရုတ်သီးမပါသော အစားအစာများသည် ပီရူးအစားအစာမဟုတ်တော့ဟု ဆိုထိုက်ပါသည်။
ဤအခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများ နှစ်ခုကို ပေါင်းစပ်ထားခြင်းသည် တစ်တွင် တာဝန်ထမ်းဆောင်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အရသာရှိသောနေ့လည်စာ ကြိုက်တယ်ဆိုရင်တော့ ညစာအတွက် အဆင်ပြေအောင် လုပ်နိုင်ပါတယ်။ သင့်အတွက် အသင့်တော်ဆုံးလို့ထင်ရတဲ့ ဒီအရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာကို သူငယ်ချင်းတွေ၊ မိသားစုတွေနဲ့ မျှဝေလိုက်ပါ။
နောက်ထပ် မသဲကွဲဘဲ ဒီဟင်းချက်နည်း အဆုံးအထိ ဆက်နေဖို့ ဖိတ်ခေါ်လိုက်ပါတယ်၊ သင်နှစ်သက်မယ်လို့ မျှော်လင့်ပါတယ်၊ သင်ကြိုက်မယ်ဆိုတာ သိပြီး သင့်သူငယ်ချင်းတွေကို မျှဝေပေးပါလိမ့်မယ်။
Mackerel ငရုတ်သီးကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ½ Kg. မြင်းကွမ်းရှပ်အသားလွှာ
- ½ ကီလိုဂရမ်။ အဝါရောင်အာလူး
- အငွေ့ပြန်ထားသော နို့ဘူးကြီး ၁ လုံး
- ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်အေး ၂
- 30 ဂရမ် မာဂျရင်း သို့မဟုတ် ထောပတ်
- အိုးပုတ် သံလွင်သီး ၆ လုံး
- 3 Hard- ပြုတ်ကြက်ဥ
- ကြက်သွန်နီအကြီး ၁ လုံး
- 30-50 ဂရမ်။ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
- 0 ဂရမ် ခြစ်ထားသော Parmesan ဒိန်ခဲ
- ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ အရသာအတွက်သို့မဟုတ်ရာသီ။
Ají de Jurel ပြင်ဆင်မှု
ဤကျန်းမာသော ဟင်းချက်နည်းကို စတင်ရန် အလွန်ကောင်းပါသည်၊ ကျွန်ုပ်တို့ ပုံမှန်လုပ်သကဲ့သို့၊ ရှုပ်ထွေးမှုများများစွာမရှိဘဲ ပြုလုပ်နည်းအဆင့်ဆင့်ဖြင့် သင်ပေးပါမည်။ သင်သည် အောက်ပါတို့နှင့် စတင်လိမ့်မည်-
- တောင်စောင်းကနေ ယူလာတဲ့ ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်အေး ၂ လုံးလိုမယ်။ ပြီးရင် ဇလုံတစ်ခုထဲမှာ အငွေ့ပြန်ထားတဲ့ နို့ဘူးတစ်ဘူးကို ထည့်ပြီး ဒီနို့ထဲမှာ မုန့်နှစ်လုံးကို ရေစိမ်ပြီး ခက်ရင်းခွနဲ့ ထောင်းပြီး ၁ လုံး သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုပြီး စိမ်ထားလိုက်ပါ။
- ပြီးလျှင် ဒယ်အိုးထဲတွင် မာဂျရင်း (သို့) ထောပတ် 30 ဂရမ်ထည့်ကာ ကြက်သွန်နီအလုံးကြီးကြီး 1 လုံးကို အတုံးလေးများတုံးကာ အရသာအတွက် ကြက်သွန်ဖြူမှုန့် နှင့် ငရုတ်သီးအနှစ် 30-50 ဂရမ်တို့ကို ထည့်ပါ။
- ကြက်သွန်နီ ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ငရုတ်သီးများ အညိုရောင်ဖြစ်လာစေရန် စောင့်ဆိုင်းပြီး ချက်ပြုတ်ပါ။
- အချိန်ကုန်သွားရင်တော့ နို့ထဲက ပေါင်မုန့်ကို ဖယ်ပြီး ပြင်ဆင်ထားတဲ့ စွပ်ပြုတ်ထဲကို ဆားနဲ့ ငရုတ်ကောင်းထည့်ကာ အရသာရှိအောင် ထည့်လိုက်ပါ။
- မုန့်ကိုထည့်ပြီးနောက် စွပ်ပြုတ်ထဲသို့ ချက်ချင်းထည့်ရန် မြင်းကွမ်းရှပ်အသား ½ Kg ကို ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသင့်သည်။
- မင်းက အရာအားလုံးကို နှိုးဆော်ပြီး အဆက်မပြတ်ကြည့်နေတယ်။ အလယ်အလတ် အပူချိန်မှာ ထားကာ 5 မိနစ်မှ 8 မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။
- အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ အရမ်းပူလာရင်တော့ ခြစ်ထားတဲ့ Parmesan ဒိန်ခဲ 100 ဂရမ်ကို ထည့်ပေးလိုက်ပါ။
အဆုံးတွင် စားသုံးရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါက သံလွင်သီး ၆ လုံး၊ အဝါရောင် အာလူး ½ ကီလိုဂရမ်ကိုလည်း ပြုတ်ထားရမည်ဖြစ်ပြီး ဆားအနည်းငယ်ဖြင့် ရေအနည်းငယ်ဖြင့် ပြုတ်ထားရမည်ဖြစ်သောကြောင့် သတိထားရပါမည်။ ပြီးလျှင် ကြက်ဥ ၃ လုံး အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။
အဝါရောင်အာလူးများကို အခွံခွာပြီး ပန်းကန်တစ်ခု (သင်လိုချင်သည့်ပမာဏ) ပေါ်တွင် ထားကာ အပေါ်မှ စွပ်ပြုတ်ကို မြင်းကွမ်းဆီ၊ သံလွင်သီးများစွာနှင့် လှီးထားသော သို့မဟုတ် ထောင်းထားသော ကြက်ဥတစ်လုံးနှင့် ပေါင်းထည့်ပါမည်။ အပေါ်မှ နံနံပင်တစ်စေ့ဖြင့် ချက်ပါ။
အရသာရှိသော Ají de Jurel ပြုလုပ်ရန် အကြံပြုချက်များ
၎င်းသည် သာမန်အခင်းအကျင်းတစ်ခုဖြစ်လာသော်လည်း၊ သင်မြင်းမက်ကရယ်တစ်ခုလုံးကိုဝယ်တော့မည်ဆိုပါက လတ်ဆတ်သောငါးဝယ်ခြင်း၏အရေးကြီးမှုကို သတိရပါ သို့မဟုတ် အနည်းဆုံးသေချာအောင်လုပ်ပါ။ ဒါမှ ပိုမိုကောင်းမွန်တဲ့ အရသာကို ရရှိစေပြီး တွဲစားရလွယ်ကူစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ဆန္ဒရှိလျှင် သင်သည် ကြွပ်ကြွပ်အချောသပ်ပြီး အသားအရည်ကို ကြိုက်နှစ်သက်ပါက ငါးကို ကြက်ဥနှင့် ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဖြတ်သွားနိုင်သည်။
သင်နှစ်သက်ရာ ဒိန်ခဲကို သုံးနိုင်သော်လည်း ၎င်းကို ဆားနှင့် ခိုင်မာသော ဒိန်ခဲဖြစ်အောင် ကြိုးစားပါ။
အကယ်၍ သင်သည် အစားအစာများတွင် အဆီများပါသော အရသာကို ပေါင်းထည့်လိုသူဖြစ်ပါက၊ စားသုံးရန် လိုက်ဖက်ရန် mayonnaise သို့မဟုတ် ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ် အနည်းငယ် ထည့်နိုင်ပါသည်။
ငါးရွေးချယ်မှုတွင်လည်း ကျွန်ုပ်တို့၏အကြံပြုချက်များတွင် mackerel၊ cojinova၊ ကော့ဒ်၊ ပင်လယ်ဘေ့စ် သို့မဟုတ် သင်ကြိုက်နှစ်သက်သည့်အရာများ ပါဝင်ပါသည်။ hake ကဲ့သို့ အဆီပါဝင်မှုနည်းသောငါးကို သုံးပါက ပြဿနာမရှိပါ၊ ချက်ပြုတ်ရန် အချိန်ပိုကြာပါသည်။
သင့်မှာ တခြားတစ်ခုခုရှိတယ်ဆိုရင် ဇီယာကိုကြိုက်ရင် ထည့်လို့ရပါတယ်။ သင်၏ ပုဂ္ဂိုလ်ရေးဆိုင်ရာ ထိတွေ့မှုကို ပေးမည်ဖြစ်သောကြောင့်
အာဟာရထည့်ဝင်မှု
ခါတိုင်းလိုပဲ၊ ဒီအစားအစာတွေရဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေအကြောင်း လေ့လာဖို့ ကူညီပေးမှာပါ၊ ဟုတ်တယ်၊ သူတို့မှာ အာဟာရဓာတ်တွေ အများကြီး ပါဝင်တယ်၊ အဲဒါက မင်းရဲ့အရသာကို ပြင်းပြင်းထန်ထန်ဖြစ်စေပြီး မင်းသူတို့ကို ဆက်စားသုံးမယ်ဆိုတာကို သိနိုင်စေမှာပါ။
ကျွန်ုပ်တို့တွင် ကြယ်ပွင့်ပါဝင်ပစ္စည်းအနေဖြင့် မြင်းကမာရယ်ပါရှိသည်၊ ၎င်းသည် ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် အိုမီဂါ 3 ဖက်တီးအက်ဆစ်များပါရှိသော အာဟာရဓာတ်အဆင့်မြင့်မားပြီး ဖက်တီးအက်ဆစ်ပါဝင်မှုများသောကြောင့် ၎င်းစားသုံးမှုသည် အလယ်အလတ်ဖြစ်သင့်သည်။ ယူရစ်အက်ဆစ်က ပုံမှန်ထက်ပိုများတယ်။
ဗီတာမင် A နှင့် D ၏ ကောင်းသော ပါဝင်မှုကို စစ်ဆေးပြီးဖြစ်သည်။
ဗီတာမင် A သည် ကြီးမားသော antioxidants များအပြင် ၎င်းတို့တွင် အမြင်အာရုံ၊ ကြီးထွားမှု၊ မျိုးပွားမှု၊ ဆဲလ်ခွဲဝေမှုနှင့် ကိုယ်ခံစွမ်းအားအတွက် အလွန်အရေးကြီးသော အာဟာရဓာတ်များပါရှိသည်ကိုလည်း အာရုံစိုက်ပါမည်။
ဗီတာမင် D သည် ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်ဖြစ်သည်။ မှန်ကန်သောနေ့စဉ်ဖွံဖြိုးမှုအတွက် အရေးကြီးသောလုပ်ဆောင်ချက်များစွာရှိသည်။ အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အချက်ပါ။
နှလုံးရောဂါနှင့် အရိုးပွရောဂါ ဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။
၎င်းသည် သိမြင်မှုဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်ချက်ကို ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် များစွာသက်ဆိုင်ပါသည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်သည် အသက်ကြီးလာသည်။
. ညောင်းညာခြင်း သို့မဟုတ် ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါများကို လျှော့ချပေးသည်။
အအေးမိခြင်းလို့ အများသိကြတဲ့အတိုင်း ဗိုင်းရပ်စ် အမျိုးအစားမရွေး ခုခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေတယ်။
. ကယ်လ်စီယမ်စုပ်ယူမှုကို ကူညီပေးသည်။ ဆီလီနီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်ကဲ့သို့သော သတ္တုဓာတ်များ၏ အရေးပါသော ပံ့ပိုးကူညီမှုအပြင်။ ပိုတက်စီယမ်သည် ခန္ဓာကိုယ်၏ ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ၎င်းသည် electrolyte တစ်မျိုးဖြစ်သည်။