အ ကုလားပဲကြက်သားထမင်းကဲ့သို့ ကျော်ကြားသော အစားအစာများသည် ၎င်းတို့၏ ပမာဏများပြားသောကြောင့် အာဟာရ၏ အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ပရိုတိန်းအရသာထူးကဲသော အာဟာရတန်ဖိုးများဖြင့် တွဲဖက်ပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဤဟင်းလျာသည် လက်တင်အမေရိကတစ်ခွင်ရှိ များပြားလှသော အထိမ်းအမှတ်ဟင်းလျာများအပြင် ပီရူးနိုင်ငံသားအားလုံး၏ အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ပုံမှန်အစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ ယင်းတို့သည် ပမာဏများပြားသော ပဲပင်များဖြစ်သည်။ အမျှင်ဓာတ်၊ ပရိုတင်းနှင့် သတ္တုဓာတ်များ လူသားများအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော၊ နေ့လယ်စာစားရန် ပြီးပြည့်စုံသော။ ဟိ ကုလားပဲ ၎င်းတို့သည် တတ်နိုင်သော ပဲပင်များဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းအတွက် စျေးသက်သာသော အစားထိုးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
ယနေ့ခေတ်တွင် သူတို့သည် တစ်ဦးဖြစ်လာသည်။ အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး လူကြိုက်များသောဟင်း လူတိုင်း၏စားပွဲများတွင်၊ ၎င်းတို့၏ကျော်ကြားမှုသည် ပုံမှန်ပီရူးအစာစားမှုပညာတွင် နေရာတစ်ခုရရှိထားသောကြောင့် ၎င်းတို့ကိုမစမ်းကြည့်ဖူးသူမည်သူမျှမရှိပါ။
ထို့အပြင်ခုနှစ်, သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အပေါ် အပြုသဘောဆောင်သော သက်ရောက်မှုရှိသည်။ပီရူးလယ်သမားများ၏ ဂေဟစနစ်နှင့် အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းမှုတွင်လည်း ၎င်း၏ မယုံနိုင်လောက်အောင် လိုအပ်ချက်ကြောင့် ဖြစ်သည်။ အရှေ့တိုင်းနှင့် အလယ်ပိုင်းအာရှနိုင်ငံအသီးသီးတွင် နည်းလမ်းမျိုးစုံဖြင့် နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာ စိုက်ပျိုးလာခဲ့သည်။ ထိုနေရာမှ ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုသည် ပီရူးအစားအစာ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်လာသည်အထိ မြေထဲပင်လယ်သို့ ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ဒီနေ့တော့ မူလပြင်ဆင်နည်းကို တင်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်။ ကုလားပဲအိမ်ကြီးများနှင့် အိမ်လုပ်စားသောက်ဆိုင်များစွာသည် ကြီးကြီးမားမားပြောင်းလဲမှု သို့မဟုတ် ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများမပါဘဲ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်းတို့၏ထမင်းစားခန်းများတွင် ပါဝင်ခဲ့ကြရာ၊ ထို့ကြောင့် ၎င်းကိုရှာဖွေတွေ့ရှိကာ သင်ယူပြီး အစည်းအဝေးတစ်ခုတွင် သင်ချစ်ရသူအား နေ့ရက်တိုင်း သို့မဟုတ် သင့်ကာလအတွင်းတွင် သင်ကြားပေးရန်၊ မိသားစုနဲ့ သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ မျှဝေဖို့ အချိန်ပါပဲ။ သို့သော် ၎င်းကို ထည့်သွင်းထားသည်။ ဟင်းချက်နည်းက မထူးခြားပါ။ဒါပေမယ့် နိုင်ငံသားတော်တော်များများ လိုက်နာကျင့်သုံးကြတဲ့ စံနှုန်းတစ်ခုပါပဲ။
ပဲစေ့ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆီ ½ ခွက်
- ကြက်သွန်နီ ½ ခွက်
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- ပဲစေ့ ၃ ခွက်
- ကြက်သွန်နီ ၁ လုံးကို အခွံခွာထားပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီး ၁ လုံးကို လေးထောင့်ပုံစံလှီးထားပါ။
- ကြက်သား bouillon တုံး ၁
- sal y က pimienta အယ်လ် gusto
- ဇီယာနှင့် ဟင်းခတ်အနှစ်။
ပစ္စည်းများနှင့် အသုံးအဆောင်များ
- ၂ အိုး
- ဓား
- ဒယ်အိုး
- ဇွန်း
ပြင်ဆင်မှု
- ပဌမ ပဲပင်များမှ အညစ်အကြေးအားလုံးကို ဖယ်ရှားပါ။သုံးကြိမ်ထက်မနည်း ဆေးကြောပြီး ရေဓာတ်ရအောင် လုပ်ပါ။ ကုလားပဲ အိုးထဲတွင်အချိန်။ အနည်းဆုံး ရှစ်နာရီမတိုင်ခင်
- ငံပြာရည်နဲ့စဖို့အတွက် ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီနဲ့ ရေဆေးပါ။ သေးငယ်သောစတုရန်းများထဲသို့ဖြတ်. လိုချင်ရင် ငရုတ်သီး၊ တရုတ်နံနံ ဒါမှမဟုတ် တခြား အသီးအရွက်တွေကို ထည့်လို့ရပါတယ်။
- ထိုအခါ ပဲစေ့များကိုရေလောင်း အိုးတလုံးတည်းပေါ်မှာ ဗလာ။ ရေထပ်ဖြည့်ပြီး ဟင်းချက်ဖို့ ယူသွားပါ။
- သည်အထိပြုတ်ပါ။ ပျော့ပြောင်းမိနစ် 20 ခန့်
- သီးခြားအိုးတစ်လုံးထဲတွင် ပဲတောင့်များ ပျော့သွားပါက ကြက်သား bouillon တုံးကို ထည့်ပြီး ဖယ်ထားပါ၊
- အခု ငါတို့လုပ်မယ်။ ဆေးထည့်သည် ဒယ်အိုးထဲတွင် မိမိနှစ်သက်ရာ ဟင်းရွက်ဆီများကို အရင်ဆုံး အပူပေးပြီး လှီးထားသော ကြက်သွန်နီတစ်လုံးကို ကာလာမွေကာ ခဏလောက်ထားလိုက်ပါ။
- ကြက်သွန်နီ ညိုလာလျှင် ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူကို ဒယ်အိုးထဲသို့ ထည့်ကာ ဇွန်းဖြင့် ရွှေ့လိုက်ပါ။
- လှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးကို ထည့်ပြီး ခဏရွှေ့ပြီး ထည့်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် cumin. ငါးမိနစ်ချက်ပြုတ်
- နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ထည့်ပါ။ ဆားနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမွှေပြီး နောက်ထပ် လေးမိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
အကြံပြုချက်များနှင့် အကြံပြုချက်များ
အ ပဲစေ့များရှိသည်။ ပီရူးလူမျိုးများ၏ စားပွဲပေါ်တွင် အချိန်အတော်ကြာ တည်ရှိခဲ့သည်။ classic နှင့် infallible ပန်းကန်သံဓာတ်ကဲ့သို့သော လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သော အမျှင်ဓာတ်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ပြည့်ဝပြီး ခန္ဓာကိုယ်အနှံ့ အောက်ဆီဂျင် ပို့ဆောင်ရန် လိုအပ်သော ဖော့စဖရပ်နှင့် ဇင့်တို့ ဖြစ်သည်။
၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုလိုအပ်သည်။ ကြီးစွာသောအပ်နှံမှုနှင့်အနားယူချိန် ပစ်ခတ်ခြင်းမပြုမီ လုပ်ငန်းစဉ်၏ အရှည်ကို ရှင်းပြသည်။
ထို့ကြောင့် အောက်ပါတို့နှင့်အတူ အကြံပြုချက်များနှင့် အကြံပြုချက်များ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အတူ ဤအံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ပဲပင်ကို အရသာရှိပြီး ကျန်းမာသောနည်းလမ်းဖြင့် မြန်မြန်စားသုံးနိုင်သည်ကို သင်သိပါလိမ့်မည်။
- ထွက်ခွာမည် ပဲစေ့များ ဖြစ်နိုင်ရင် စိမ်ပါ။ ပြင်ဆင်မှုမတိုင်မီတစ်ရက်
- ပျော့ပျော့ပျော့ပြောင်းချင်ရင် တစ်မျိုးထပ်ထည့်လို့ရပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါအနည်းငယ် ရေ ခင်ဗျားတို့ကိုမနေ့ကစိမ်ထားတယ်။
- ၎င်းတို့ကိုစားရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အသား၊ ပဲငံပြာရည်၊ ကြက်သား သို့မဟုတ် အရသာရှိသော ဖုတ်ထားသော ကြက်သားဖြင့် လိုက်သွားပါ။; အဲဒါကို မအောင်မြင်ရင် ကြက်ဥကြော်နဲ့လည်း လိုက်လို့ရပါတယ်။ သို့မဟုတ် ငါးပင်၊ ထိုနည်းအတိုင်းပင် ၎င်းသည် အရသာရှိသော ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ နွားအသည်း
- အ ပဲခွဲခြမ်း ၎င်းတို့သည် ဂျုံမှုန့်နည်းပါးပြီး ၎င်းတို့အားလုံးနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အချိန်တိုအတွင်း ချက်ပြုတ်နိုင်သည့်အပြင် ၎င်းတို့ကို စိမ်ထားရန် မလိုအပ်ပေ။
- ဤမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်နှင့် စွယ်စုံရသော ဟင်းချက်နည်းသည် အရသာတစ်ခုဖြင့် လိုက်ပါသွားနိုင်သည်။ ဆန်ဖြူ
- သောကြောင့် ကုလားပဲ ခရင်မ်တွေထွက်လာတယ်၊ အိုးကို ရေနွေးနဲ့သိပ်မဖြည့်ဘဲ ဟင်းချိုဖြစ်သွားမှာမို့လို့သာ စားသင့်ပါတယ်။ ပဲစေ့တွေတက်နေတဲ့ အစွန်းကို ညာဘက်ရောက်အောင်သွားပါ။
အာဟာရအချက်အလက်
ပဲစေ့များသည် ပရိုတင်းဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ မြင့်သော ဇီဝတန်ဖိုး၎င်းတို့သည် ကြာရှည် ကျေနပ်မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သော အမျှင်ဓာတ် အရင်းအမြစ်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။
ထို့အပြင် ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ အာဟာရတန်ဖိုးကို မဆုံးရှုံးစေဘဲ လနှင့်ချီ၍ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သော ပဲပင်များဖြစ်သည်။ သူတို့မှာလည်း အရင်းအမြစ်ရှိတယ်။ ပရိုတိန်း ၎င်း၏အလေးချိန်၏ 20-25 ရာခိုင်နှုန်းဝန်းကျင်၊ ဂျုံထက်နှစ်ဆနှင့်ဆန်သုံးဆရှိသည်။
နောက်ပြီး တစ်ခုချင်းစီအတွက် ပဲစေ့ 100 ဂရမ် ကျွန်ုပ်တို့ရရှိသည်-
- စွမ်းအင် (Kcal): 532kcal
- ပရိုတိန်း (ဂရမ်) : 23,8 ဂရမ်
- စုစုပေါင်းအဆီ (ဂရမ်): 1,1 ဂရမ်
- ကာဗွန် H. ရရှိနိုင်သည်။ (ဆ): ၃၈.၂ ဂရမ်
- စုစုပေါင်းသကြား (ဂရမ်): 8,0 ဂရမ်
- စုစုပေါင်းအမျှင်ဓါတ် (ဂရမ်) : 25,5 ဂရမ်
- ပျော်ဝင်နိုင်သောဖိုင်ဘာ (ဂရမ်) : 4,1 ဂရမ်
- မပျော်ဝင်နိုင်သောဖိုင်ဘာ (ဂရမ်) : 21,1 ဂရမ်
- ဆိုဒီယမ် (မီလီဂရမ်): 15 မီလီဂရမ်
- သံဓာတ် (mg): 4,8 မီလီဂရမ်
- ဖော့စဖရပ် (မီလီဂရမ်): 321 မီလီဂရမ်
- ဇင့် (mg): 3,6mg
ပျော်ရွှင်စရာအချက်အလက်
စူးစမ်းလိုစိတ်များ သို့မဟုတ် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသောဒေတာများ ဤပါဝင်ပစ္စည်းအတွင်းတွင် ပေါများနေသောကြောင့် ဤအချက်အချို့ကို ရှာဖွေရာတွင် မဖြစ်မနေဖော်ပြရန် မဖြစ်မနေနီးပါးဖြစ်စေသည်။ အသိပေးပြီး ဖျော်ဖြေပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏စာဖတ်သူများထံသို့
မကြာခင်မှာဘဲ အာဟာရပြည့်ဝတဲ့စာရင်းကို တင်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်။ ပျော်စရာဖြစ်ရပ်မှန်များ အရေးအကြီးဆုံးအကြောင်း ကုလားပဲ နှင့်သူ၏မွေးဖွား:
- ၎င်းတို့သည် ဤအချက်ကြောင့် အလွန်အရေးကြီးပြီး ကျော်ကြားသူများလည်း ဖြစ်သည်။ ကုလားပဲ မမေ့နိုင်သော သိပ္ပံပညာရှင်တို့ အသုံးပြုခဲ့သော ပဲစေ့များသည် အလွန်တူညီသည်။ Gregory Mendel ယနေ့ခေတ် ဇီဝဗေဒတွင် အရေးကြီးသော မှတ်တိုင်များဖြစ်သည့် မျိုးရိုးဗီဇဆိုင်ရာ သုတေသနပြုချက်များအတွက်
- အ ကုလားပဲ သူတို့ဖြစ်ကြသည် ရရှိနိုင် တစ်နှစ်တာ၏မည်သည့်အချိန်ကာလအတွင်းအေးခဲ၊ ရှောက်သီး၊ အခြောက်၊ လတ်ဆတ်သည်ဖြစ်စေ ထမင်း၊ ဟင်းချို၊ အရံဟင်းလျာများ သို့မဟုတ် စွပ်ပြုတ်များတွင် အဓိကချက်ပြုတ်နိုင်စေရန်၊
- ၎င်းသည် မိသားစု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ ပဲ ၎င်းသည် တောင်တက်အပင်၏ မျိုးစေ့ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ပဲစေ့လေးဆယ်မှ ဆယ်ပုံပါရှိသော အစိမ်းရောင်အစေ့များဖြစ်သည်။
- ယနေ့ခေတ်တူရကီတွင်တွေ့ရှိရသောရှေးဟောင်းသုတေသနအကြွင်းအကျန်များ၏စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်မှု၏ပြသ ကုလားပဲ နှစ်တွေတဆင့် ပြန်သွားတယ်။ 7000 နှင့် 8000 BC. အစားအစာအတွက် အသုံးပြုခြင်းအပြင် ၁၆ ရာစုခန့်တွင် အစားအစာအဖြစ် သို့မဟုတ် စပါးခြောက်အဖြစ်လည်း အသုံးပြုခဲ့ကြောင်း သမိုင်းက ဖော်ပြသည်။
