ငရုတ်သီးခေါက်ဆွဲ တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် ပိုလန် de la အစဉ်အလာ မီးဖိုချောင်ထဲက ဘိုလီးဗီးယား. ၎င်းသည် ဘိုလီးဗီးယားနိုင်ငံ၌ 3.000 ရာစုအစပိုင်းမှ စတင်ခဲ့သည်၊ သို့သော် ခေါက်ဆွဲနှင့် ခေါက်ဆွဲများ၏ သမိုင်းကြောင်းမှာ အလွန်ဟောင်းနွမ်းနေပြီဖြစ်သည်။ ခေါက်ဆွဲ၏သမိုင်းသည် နှစ်ပေါင်း ၃၀၀၀ ခန့်ကတည်းက ဤအစားအစာကို ပြင်ဆင်နေခဲ့သော တရုတ်လူမျိုးများနှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။ Marco Polo သည် XNUMX ရာစုတွင် အနောက်ကမ္ဘာသို့ လူသိများစေခဲ့သော Marco Polo ဖြစ်သည်ဟု ဆိုကြသည်။
ငရုတ်သီးခေါက်ဆွဲ ၎င်းကို အထိမ်းအမှတ် ဟင်းလျာအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ သတ္တုတွင်းမူရင်း, နှစ်ဆယ်ရာစုအစပိုင်းကတည်းကလူသိများခဲ့သည်။ ခေါက်ဆွဲနှင့် ခေါက်ဆွဲများ၏ မူလအစမှာ ရှေးယခင်ကမှ စတင်ခဲ့ကြောင်း သိရှိကြပြီး၊ ဤဝေါဟာရသည် အထောက်အထား၊macaroni« ရောမယဉ်ကျေးမှု စာရွက်စာတမ်းများတွင် တွေ့ရှိရသည့် ကျွန်ုပ်တို့ခေတ်၏ ပထမရာစုနှစ်များဆိုင်ရာ စာရွက်စာတမ်းများ။ ဤစကားလုံးဖြင့် macaroni ဟုခေါ်သည်။ ခေါက်ဆွဲ ရှည်လျားသော ၎င်းသည် ခေါက်ဆွဲငရုတ်သီးပြင်ဆင်မှုတွင် အသုံးပြုသည့် ရှည်လျားသောခေါက်ဆွဲဖြစ်သည်။
Uchu ခေါက်ဆွဲ၊ Ají de fideos သို့မဟုတ် ají de fideo သည် လက်ရှိတွင် ဘိုလီးဗီးယား စားပွဲပေါ်တွင် တည်ခင်းထားသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ မိုင်းတွင်းမှထွက်လာသည်။ ဘိုလီးဗီးယား မီးဖိုချောင်မှာ အခြေချနေထိုင်ဖို့၊ La feria 16 de julio လမ်းတွေမှာ တွေ့ရတဲ့ ဟင်းပွဲဖြစ်ပြီး El Alto မြို့မှာ တည်ရှိပြီး လူကြိုက်များတဲ့ စျေးတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဒီပွဲဟာ ပွဲတော်မှာ အကြီးဆုံး၊ ကွဲပြားခြားနားသော စီးပွားဖြစ်လုပ်ငန်းများကို ဆောင်ရွက်လျက်ရှိသည်။
ခေါက်ဆွဲ ငရုတ်သီးချက်နည်း
ဟင်းပွဲ- အဓိက သင်တန်း
အစားအစာ- ဘိုလီးဗီးယား။
အညွှန်း- အသားများ။
ပြင်ဆင်ချိန်: 40 မိနစ်။
ချက်ပြုတ်ချိန် - ၄၀ မိနစ်။
စုစုပေါင်းအချိန်: 1 နာရီ 20 မိနစ်။
ပြင်ဆင်မှုအခက်အခဲ- အလယ်အလတ်။
ဝန်ဆောင်မှုများ: လူ 4 ဦး
ကယ်လိုရီ: 300
ရေးသားသူ- Dragonfly
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား 1/2 ကီလို
- ခေါက်ဆွဲ ၁/၂ ကီလို
- အာလူး ၁ ပေါင်
- 1 cebolla
- 2 huevos
- ပဲစေ့ ၁ ခွက်
- 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- Aji Colorado
- Comino
- ငရုတ်ကောင်း
- Sal
- Parsley
- ဆီ
အဆင့်ဆင့် ပြင်ဆင်ခြင်း-
အဆင့် 1: ပထမဆုံးအနေနဲ့ အသားကို အတုံးလေးတွေဖြစ်အောင် ဝိုင်းပြီး ဒယ်အိုးထဲမှာ ဆီနဲ့ကြော်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှထုတ်ပြီး သိမ်းပါ။ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ၊ လှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူကို ကြော်ပြီး ငရုတ်သီးမှုန့် ထည့်ပါ။
အဆင့် 2: ဆားအနည်းငယ်နဲ့ ပန်းကန်လုံးနှစ်လုံးကို မီးပေါ်တင်ပါ။ တစ်နေရာတွင် အာလူးကို အခွံနွှာပြီး တစ်ဖက်တွင် ခေါက်ဆွဲပြုတ်ပါ။ အာလူးအဆင်သင့်ဖြစ်လျှင် အပိုင်းပိုင်းများ ရေတွက်ပါ။
အဆင့် 3: ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ယခင်ချက်ပြုတ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို စုဆောင်းပါ။ အရာအားလုံးကို အချိုးကျကျ ပေါင်းစပ်နိုင်အောင် ရောမွှေပါ။
အဆင့် 4: အပေါ်မှ နံနံပင် ပါးပါးလှီးပြီး ကြက်ဥအကာ အရည်ပျော်အောင် တည်ပါ။
စာရွက်ရေးသားသူထံမှ မှတ်စုများနှင့် အကြံပြုချက်များ-
- ပန်းကန်ပြား ငရုတ်သီးခေါက်ဆွဲ puede ပြင်ဆင်ပါ ခြောက်သွေ့ဒီဟင်းချက်နည်းက ပေးတဲ့အတိုင်းပါပဲ။ လည်း ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ အရည်ဖျော်သည်။.
- ခေါက်ဆွဲငရုတ်သီးခြောက်မခြောက်စေရန် အသားဟင်းရည် 1 ခွက် သို့မဟုတ် 2 ခွက်ထည့်ကာ ပြင်ဆင်ပါ။ ဖျော်ရည်အနည်းငယ်လျော့သွားသည်နှင့်ပြင်ဆင်မှုသည်ဟင်းရည်၏အရသာကိုကြာသည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင်ထားပါ။ လိုအပ်သော ဖျော်ရည်အဆင့်ဖြင့် ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။
- ဒီဟင်းက အရမ်းပူတယ်ဆိုတာ သတိရပါ။
ခေါက်ဆွဲငရုတ်သီးချက်ချက်တွင် ပါဝင် သို့မဟုတ် အစားထိုးနိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ထဲမှာ ငရုတ်သီးခေါက်ဆွဲပြင်ဆင်မှု ဖြစ်နိုင်သည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ အစားထိုး၊ ဥပမာအားဖြင့်:
- ငရုတ်သီးအနီ ငရုတ်သီးအဝါကို အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
- macaroni အမျိုးအစားခေါက်ဆွဲ ၎င်းတို့ကို ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် နှစ်သက်သော အခြားအရာများဖြင့် အစားထိုးနိုင်သည်။
ချက်ပြုတ်နည်းအချို့ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ဥပမာ:
- မုန်လာဥ
- ခရမ်းချဉ်သီး
- အမဲသားဟင်းရည်
ဤဘိုလီးဗီးယားရိုးရာဟင်းလျာပြင်ဆင်မှုတွင် တွေ့ရှိနိုင်သော နောက်ထပ်ကွဲပြားမှုမှာ အသုံးပြုရန်ဖြစ်သည်။ မြေသားအစား၊ အတုံးများ။
အာဟာရအကျဉ်းချုပ်
Ají de Fideos ဟင်းပွဲ၏ အာဟာရအကျဉ်းချုပ်
အပိုင်း-
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 26 ဂရမ်
အဆီ: 7 ဂရမ်
ပရိုတိန်း: 17 ဂရမ်
Ají Colorado နှင့် ají amarillo၊ ဘိုလီးဗီးယားမှ သီးနှံနှစ်မျိုးလုံး
ငရုတ်သီးအနီ ခေါက်ဆွဲငရုတ်သီးကို ပြင်ဆင်ရာတွင် အသုံးပြုသည် ဟုလည်း ခေါ်သည်။ ají panca၊ ají အထူး သို့မဟုတ် ငရုတ်သီးအနီ၊ ၎င်းသည် ဘိုလီးဗီးယား အစားအစာများတွင်သာမက ပီရူးဟင်းလျာများတွင်လည်း အသုံးများဆုံး ငရုတ်သီးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် မကြာခဏ အသုံးများသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
ခြောက်သွေ့ပြီးသည်နှင့် ငရုတ်သီးအနီသည် ချောကလက်အရောင်နှင့် အလွန်ဆင်တူသော အညိုရောင်မှ အညိုရောင်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ အဲဒါ ယားယံခြင်း။လက်တင်အမေရိကနိုင်ငံများတွင် အထူးသဖြင့် ဘိုလီးဗီးယားနှင့် ပီရူးနိုင်ငံများတွင် အစားအစာများတွင် အသုံးအများဆုံး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
အဆိုပါအကြား ဂုဏ်သတ္တိများ ဤငရုတ်သီး၏ပါဝင်မှုမြင့်မားသည်။ Beta carotene, ဗီတာမင် Cဒါကြောင့် ပမာဏ အများကြီး ရှိတယ်။ ဗီတာမင် A, နှင့် functions များလုပ်ဆောင်သည်။ antirust.
ရင်သားကင်ဆာ၊ အစာအိမ်နှင့် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာကဲ့သို့သော ကင်ဆာအမျိုးအစားအချို့ကို ကာကွယ်နိုင်သည်။
ဒါဟာပါရှိသည် မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ သံ၊ သီယာမင်း၊ နိုင်ယာစင် နှင့် ရီဘိုဖလာဗင်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများ ကောင်းမွန်စွာလုပ်ဆောင်နိုင်စေရန်အတွက် အလွန်အရေးကြီးသော အာဟာရဓာတ်များ။
ငရုတ်သီးအနီကို အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ အဝါရောင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းပန်းကန်ပြင်ဆင်မှု၌ငရုတ်ခေါက်ဆွဲ။ အဝါရောင်လို့ ခေါ်ပေမယ့်၊ တကယ့်ကို လိမ္မော်ရောင်ပါ။ . ဤငရုတ်သီးသည် ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 10 စင်တီမီတာ အရှည်ရှိပြီး ပုံသဏ္ဍာန်အားဖြင့် ရှည်သည်။ အစပ်သည် အလယ်အလတ်ဖြစ်သည်။အထူးသဖြင့် အစေ့စားသုံးခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါက ၎င်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော ငရုတ်ကောင်းအဖြစ် ပုံကြီးချဲ့၍ ဖော်ပြပါ။
လတ်ဆတ်သော အဝါရောင် ငရုတ်သီး အမျိုးမျိုးတို့ကို အသုံးပြုသည်။ ထမင်း, cheviches တွင် ထုဆစ်ထားသော ကုန်ကြမ်းကို အသုံးပြုသည်။
ပီရူးကဲ့သို့သော အခြားလက်တင်အမေရိကနိုင်ငံများတွင် ရှာဖွေရလွယ်ကူသည်။
စပိန်လိုနိုင်ငံတွေမှာဆိုရင် လတ်ဆတ်တဲ့အဝါရောင်ငရုတ်သီးကို ရှာရခက်ပြီး ရေဓာတ်ခန်းခြောက်တာ ဒါမှမဟုတ် ငရုတ်သီးအနှစ်အဖြစ် တွေ့နိုင်ပါတယ်။
ငရုတ်သီးအဝါရောင် အသားနှင့်ငါးအတွက် အဖော်အဖြစ် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ငရုတ်သီး 100 ဂရမ် အာဟာရတန်ဖိုး
- ကယ်လိုရီ: 47,20 kcal
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 6,7 ဂရမ်
- ပရိုတိန်း: 1,87 ဂရမ်
- ဖိုင်ဘာ: 1,50 ဂရမ်
- အဆီ: 1,10 ဂရမ်
- သကြား: 5,30 ဂရမ်
- ဆိုဒီယမ်: 9 မီလီဂရမ်
- ကိုလက်စထရော: 0 မီလီဂရမ်
- ဗီတာမင် A, B9, C နှင့် K တို့လည်း ပါဝင်ပါတယ်။
ငရုတ်သီး၏ဂုဏ်သတ္တိများ
ငရုတ်သီးနှင့် အထူးသဖြင့် ၎င်း၏စပ်သောမျိုးကွဲများသည် ဗီတာမင်ဓာတ်ပါဝင်မှုများသောကြောင့်လည်းကောင်း၊ capsaicin. ဂုဏ်သတ္တိများဤအစားအစာ၏ရှေ့မှောက်တွင်ဆက်စပ်နေကြသည်။ capsaicin:
- Compresses တွင်အသုံးပြုသည်၊ ၎င်းသည်လုပ်ဆောင်သည်။ အရိုးအဆစ်နာကျင်ခြင်းကို လျှော့ချပေးသည်။
- ကင်ဆာတိုက်ဖျက်ခြင်း၊ အကျိတ်များ၏အသွင်အပြင်ကိုကာကွယ်ပေးသည်။
- စောင်ရေတိုးတက်ကောင်းမွန်။
- သွေးလှည့်ပတ်မှုကို ကောင်းမွန်စေခြင်းဖြင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ အခြေအနေများကို ကာကွယ်ပေးသည်။
- ၌ကူညီပါ။ လက်စထရောထိန်းချုပ်မှု။
- အစာခြေလွယ်ကူချောမွေ့.
- အူလမ်းကြောင်းပိုးဝင်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။
- ပြည်တည်နာ၊ လိပ်ခေါင်းနှင့် ရင်ပူခြင်း နှင့် ပတ်သက်သော ဝေဒနာရှိသူများအတွက် အကြံပြုထားသည်။
ငရုတ်သီးတွင် အမျိုးမျိုးသော ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိပြီး ကျန်းမာရေး၏ ရှုထောင့်အချို့ကို ဟန်ချက်ညီစေရန် အစားအစာအဖြစ် စားသုံးရန် အကြံပြုထားသော်လည်း အလယ်အလတ်စားသုံးမှုကို ရှောင်ကြဉ်ရန် အဆိုပြုထားသည်။
Es သင့်လျော်သော၊ အလယ်အလတ်အသုံးပြုမှု၊ ဒီအစားအစာကဘာလဲ ကျန်းမာရေးကို ဦးစားပေးဆောင်ရွက်မည်။.
