စာရင်းထဲမှာပါပါတယ် အရသာအရှိဆုံး ဟင်းပွဲများ de la အီကွေဒေါ အစားအစာ, Is ကြက်ခြောက်၊ Creole ကြက်သားခြောက်ဟုလည်း ခေါ်သည်၊ ၎င်းကို မူလက ကြက်သားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
ဒီဟင်းရဲ့နာမည်က မင်းမြင်တဲ့အတိုင်းပဲ၊ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း ကြက်သား. ကြက်ခြောက်က တစ်ထည် Andean ဒေသ၏ ရိုးရာဟင်းပွဲ အီကွေဒေါက အနိုင်ရခဲ့ပေမယ့် အီကွေဒေါနိုင်ငံတစ်ဝှမ်းတွင် ရေပန်းစားသည်။.
သင်ရှာနေသည့်အရာသည် သာမန် အီကွေဒေါ ဟင်းပွဲဖြစ်ပါက၊ အရသာရှိသောလတ်ဆတ်ပြီး အစာကြေလွယ်သော အပေါင်းအဖော်များကို ပေးစွမ်းနိုင်သော လတ်ဆတ်သော အစာစားချင်စိတ်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးကာ တန်ဖိုးလည်း ကြီးပါသည်။ အာဟာရဤဝိသေသလက္ခဏာများအားလုံးကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမှာ သံသယကင်းစင်သည်။ ကြက်ခြောက် သို့မဟုတ် Creole ကြက်သား။
ဒီဟင်းရဲ့ထူးခြားချက်က ဘာလဲ။ ဘီယာထဲမှာ mashedဖြင့်လည်း လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ Chicha de joraဤ Chicha သည် ၎င်းကို မူလကပြုလုပ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ အချို့သော လက်ရှိချက်ပြုတ်နည်းများသည် ဘီယာ သို့မဟုတ် chicha de jora အပြင် macerate ၏အခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ် ပန်းသီး cider ကိုပေးသည်။
များအသုံးပြုမှု လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်လိမ္မော်သီး သို့မဟုတ် စိတ်အားထက်သန်သောအသီးများသည် ၎င်းကို မြည်းစမ်းသူများအတွက် အာရုံခံနှိုးဆွမှုဖြစ်စေသော ပြင်ဆင်မှုအရသာနှင့် အနံ့များကိုပေးသည်။
ကြက်သား သို့မဟုတ် ကြက်သားခြောက်ကြော်။
အရသာရှိပြီး အာဟာရပြည့်ပြီး စျေးသက်သာတဲ့ ဟင်းကို စားချင်ပါသလား။ သူ ကြက်ခြောက် သို့မဟုတ် ကြက်မ သင့်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သင့်အား အလွန်ကောင်းမွန်သော အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများကိုပေးသည်၊ ၎င်းသည် ပြင်ဆင်ရလွယ်ကူပြီး သင့်အာခေါင်အရသာနှင့် သင့်မိသားစု သို့မဟုတ် သူငယ်ချင်းများ၏ အရသာအတွက် မယုံနိုင်လောက်အောင် ပေါင်းစပ်ထားသော အရသာများပါရှိသည်။ ဟင်းချက်နည်းကို သေချာသိပါ။
ကြက်သားခြောက် သို့မဟုတ် ကြက်သားအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
မသန်စွမ်း ကြက်ခြောက်ကိုပြင်ဆင်ပါ။ သင်ရယူရန် လိုအပ်လိမ့်မည်-
- ကြက် (သို့) ကြက် ၂ ကီလို (သားကောင်အမျိုးမျိုးရှိ)။
- ဆီ 50 မီလီလီတာ။
- ဘီယာ 400 မီလီလီတာ (သိပ်မမှောင်)။
- 200 မီလီလီတာ naranjilla lulo သို့မဟုတ်စိတ်အားထက်သန်သီးဖျော်ရည်။
- ဇီယာမြေ 10 ဂရမ်။
- မြေပြင်အန်နာတို 10 ဂရမ်။
- ငရုတ်သီးစိမ်း/အနီ 10 ဂရမ်။
- နံနံ ၁၀ ဂရမ်။
- parsley 10 ဂရမ်။
- အခြောက်လှန်း oregano 10 ဂရမ်။
- ကြက်သွန်နီ ၁ ။
- ကြက်သွန်ဖြူ 8 လေးညှင်းပွင့်
- ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။
NOTA: အဖော် (ထမင်း၊ ပျောမှည့်၊ ထောပတ်သီးအချပ်၊ အာလူး၊ ပီလောပီနံ နှင့်/သို့မဟုတ် အသုပ်) တို့ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။
ကြက်သားခြောက် သို့မဟုတ် ကြက်သားကို ကောင်းစွာပြင်ဆင်ခြင်း - ရိုးရှင်းသော အဆင့် ၄ ဆင့်ကို ရှင်းပြထားသည်။
သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများရရှိပြီးနောက်, သင်သာဆက်လက်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ကြက်ခြောက် သို့မဟုတ် ကြက်သားကို ပြင်ဆင်ရန် ရိုးရှင်းသော အဆင့် ၄။ ဤအရာများသည်:
- ကြက်သားတုံးများကို ဖန်ခွက်ကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပြီး ဇီရာ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။
- ထို့နောက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် အညိုရောင် (သို့) ဆန္ဒရှိလျှင် ကြက်သွန်နီဆော့စ်ကို ထည့်ပြီး ထည့်နိုင်ပါသည်။
- ဘီယာ၊ ဖျော်ရည်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီး၊ Cilantro၊ ငရုတ်သီး၊ နံနံပင် နှင့် အော်ရီဂနိုတို့ကို ရောနှောပြီး သမအောင် ရောမွှေလိုက်ပါ။
- ထို့နောက် ကြက်သားတုံးများကို ဆီပူပူဖြင့် အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ကာ အရောအနှောထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် ၄၅-၆၀ မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် ကြက်သားအသား အလွန်နူးညံ့လာသည်အထိ တည်ထားပါ။ ရေကာတာများ အဆင်သင့်ဖြစ်နေသော်လည်း ဆော့စ်သိပ်အဆင်မပြေပါက ၎င်းတို့ကို ဖယ်ရှားနိုင်ပြီး ငံပြာရည်ကို မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ချက်ပြုတ်ထားနိုင်သည်ကို သတိပြုသင့်သည်။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ဒီလွယ်ကူတဲ့ အဆင့် ၄ ဆင့်ပြီးရင် ဒီသားကောင်တွေကို ထမင်း၊ ပျောကြော်၊ ထောပတ်သီးအချပ်နဲ့ အသုပ်နဲ့ တွဲဖက်ပြီး ကျွေးနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် သင်နှင့် သင့်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ဟင်းပွဲဖြစ်မည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ အာမခံပါသည်။ မင်းဘာစောင့်နေတာလဲ ကြက်ခြောက်ကိုပြင်ဆင်ပါ။?
ကြက်ခြောက် အာဟာရအချက်အလက်
ကြက်သားခြောက်တစ်ခွက်စီအတွက်
200 ကယ်လိုရီ
ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 2,69 ဂရမ်။
ဖိုင်ဘာ: 0.7 ဂရမ်
သကြား: 0.64 ဂရမ်
အဆီ: 10.1 ဂရမ်။
ပြည့်ဝဆီ: 1,477 ဂရမ်
ပိုလီမပြည့်ဝဆီ: 0,907 ဂရမ်
Monounsaturated အဆီ: 7,076 ဂရမ်
ပရိုတိန်း: 23,08 ဂရမ်။
ကိုလက်စထရော: 62 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်: 1000 မီလီဂရမ်
ပိုတက်စီယမ်: 266 မီလီဂရမ်
Seco de pollo တည်းခိုရန် အီကွေဒေါသို့ ရောက်ရှိခဲ့သည်။
အီကွေဒေါ, တောင်အမေရိကနိုင်ငံတစ်ခုဖြစ်သည်။ gastronomy qမတူညီသော ယဉ်ကျေးမှုများ အရောအနှော၏ ထုတ်ကုန်။
လွဲမှားခြင်းသည် အီကွေဒေါအစားအစာတွင် ရှိနေသည်၊ ၎င်းသည် မတူညီသော မူလဇစ်မြစ်များဖြစ်သည့် ၎င်း၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများတွင် ပြသသည်၊ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အရောအနှောများတွင် တီထွင်ဖန်တီးနိုင်မှုနှင့် စွယ်စုံနိုင်မှုတို့၌ ထင်ရှားစွာ တွေ့ရှိရပါသည်။ ဥရောပ ယဉ်ကျေးမှုမှ လက်ခံကျင့်သုံးသော ဓလေ့ထုံးတမ်းများ အရ ဇာတိလူမျိုးများ။
တိုက်ဟောင်းကနေ ကြက်ခြောက်တွေ ရောက်လာတယ်၊ ကိုလိုနီနယ်ချဲ့သမားများက ယူဆောင်လာကာ နေထိုင်ရန် အီကွေဒေါပြည်သို့ ဝင်ရောက်ခဲ့ကြသည်။
အဆိုပါအကြား ပုံမှန် အီကွေဒေါ ဟင်းလျာများ တွေ့ပြီ ကြက်ခြောက်
အီကွေဒေါ ကြီးကျယ်သောနိုင်ငံသုံးခုရှိသည်။ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ဒေသများ-
- ကမ်းရိုးတန်းဒေသ
- Andean ဒေသနှင့်
- အမေဇုန်ဒေသ။
အစားအသောက်ဆိုင်ရာ ဒေသတစ်ခုစီတွင် ဒေသတစ်ခုစီ၏ မတူညီသော ဟင်းပွဲများတွင် ခြားနားသော လက္ခဏာများရှိသည်။ အလားတူပင်၊ အီကွေဒေါတွင် ဒေသတစ်ခုမှတစ်ခုပိုင်ဆိုင်သည့်တိုင် နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းတွင် ရေပန်းစားလာခဲ့သည့် အမျိုးသားအဆင့်တွင် ထူးခြားသောဟင်းလျာများရှိသည်။
ကြက်ခြောက် တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် ပုံမှန်ပန်းကန် အီကွေဒေါနိုင်ငံမှ လူကြိုက်အများဆုံး၊ ဒေသ Andean၎င်း၏အမည်ဖော်ပြသည့်အတိုင်း၊ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမှာကြက်သားဖြစ်ပြီး၊ ဤဟင်းလျာကိုလည်းကြက်သားဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသည်။
ကြက်ခြောက် ဒါမှမဟုတ် ကြက်က တစ်မျိုး ပိုလန် စပိန်မှမူရင်းအီကွေဒေါ၏ ထုံးစံအတိုင်း လူကြိုက်များသော ဟင်းဖြစ်လာသည်။
စပိန်အောင်နိုင်သူများသည် အီကွေဒေါလူမျိုးတို့အကြား တွင်ကျယ်စွာလက်ခံထားသော ကြက်ခြောက်များဖြစ်သည့် အီကွေဒေါ ဟင်းလျာအများအပြားတွင် ပါဝင်သည့် ယခုလူသိများသော ကြက်ခြောက်များကို ဤတိုက်ကြီး၏မြေများသို့ ယူဆောင်လာခဲ့သည်။
မူလက ကြက်သားဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသောကြောင့် ဤဟင်းကို Creole ကြက်ခြောက်ဟုလည်း ခေါ်သည်။ ဤအသားသည် အလွန်မာကျောသော ဤအသားကို နူးညံ့စေရန် မြေအိုးထဲတွင် ချက်ပြုတ်ထားသည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ကြက်သားကိုလည်း အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဤလူကြိုက်များသောဟင်းလျာကို အီကွေဒေါတွင် seco de pollo သို့မဟုတ် seco de gallina criolla ဟုလူသိများသည်။
