ကုလားပဲ

အ ကုလားပဲ ၎င်းတို့သည် ချီလီဟင်းလျာမျိုးစုံတွင် ရှိနေသည်။ ၎င်း၏ မတူညီသော တင်ဆက်မှုများသည် ဤနိုင်ငံ၏ ဓလေ့ထုံးတမ်းများကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ မျိုးဆက်သစ်များထံ ကူးစက်ရန် တာဝန်ရှိသည့် အစာအိမ်ဓလေ့ကို ထိန်းသိမ်းသည့် စားပွဲများတွင် အရသာကို တိုးစေသည်။

ပုံမှန်အားဖြင့်၊ ၎င်းတို့သည် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များစွာ၏ရင်းမြစ်ဖြစ်သောကြောင့် ချီလီမိသားစုများ၏ လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်ဟင်းလျာများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို အရသာရှိသော ပဲမှုန့်၊ ပြုတ်၊ ထမင်းနှင့် သို့မဟုတ် အရသာရှိရှိ စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ပဲဟင်း. ဤအကြောင်းအရာသည် ဤနောက်ဆုံးတင်ပြချက်အတွက် ရည်ရွယ်ပါသည်။

သို့ရာတွင် ၎င်းတို့သည် ချီလီနိုင်ငံသို့ ရောက်ရှိကြပြီး၊ ပဲစေ့များနှင့် ၎င်းတို့၏ အမျိုးမျိုးသော ပြင်ဆင်မှုများသည် ၎င်းတို့လက်လှမ်းမီသော အစားအစာ အရင်းအမြစ် အများအပြားမရှိသူများအတွက် အာဟာရရွေးချယ်မှုတစ်ရပ်ကို ကိုယ်စားပြုသည်ဟု ဖြစ်နိုင်သည်။ ဆက်လက်၍ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်း၏ဇာစ်မြစ်နှင့် ၎င်း၏သမိုင်းကြောင်းကို သိရှိထားသည့်အရာများအကြောင်း အချက်အလက်များကို တင်ပြပါသည်။

ပဲများ၏သမိုင်း

နေရာချထားတဲ့သူတွေလည်း ရှိတယ်။ ပဲစေ့၏ဇာစ်မြစ် အာရှတိုက်ရဲ့ အနောက်ဘက်ခြမ်းမှာ။ ဂရိနှင့် ရောမတို့ အုပ်စိုးသော နှစ်များတွင် ထိုမှနေ၍ ဥရောပတောင်ပိုင်းသို့ ခေါ်ဆောင်သွားကာ နောက်ပိုင်းတွင် ရောမအင်ပါယာ ချဲ့ထွင်ကာ ဥရောပတစ်ခွင်သို့ ပျံ့နှံ့သွားသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။

၎င်း၏ စိုက်ပျိုးမှုကို လယ်ယာလုပ်ငန်း စတင်ချိန်ကတည်းက ကျင့်သုံးခဲ့ပြီး နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာ သက်တမ်းရှိ ရှေးဟောင်းသုတေသနနေရာများတွင် ပဲစေ့နမူနာများကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ 1860 ခုနှစ်တွင် အဆိုပါဆေး၏အုတ်မြစ်ချသောအခါမျိုးရိုးဗီဇဆိုင်ရာစမ်းသပ်မှုများလုပ်ဆောင်ရာတွင် Gregor Mendel မှပဲစေ့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

အေးသောရာသီများတွင် ပဲစေ့များ စိုက်ပျိုးခြင်း ကြောင့် သမိုင်းပညာရှင်အချို့က ယင်းအချက်ကို အာရှအလယ်ပိုင်း၊ အရှေ့မြောက်အိန္ဒိယနှင့် အာဖဂန်နစ္စတန်တို့တွင် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၏ မူလအစကို ရှာဖွေခြင်းနှင့် ချိတ်ဆက်ခဲ့ကြသည်။

ပဲစေ့များကို စောစောရိတ်သိမ်းပြီး ယခင်က ခြေသလုံးမျိုးနွယ်စုများတွင် အာဟာရလိုအပ်ချက်များ ပြည့်မီပြီး ခရီးသွားများနှင့် စူးစမ်းရှာဖွေသူများသည် မြေထဲပင်လယ်ဒေသများသို့ ပဲစေ့များကို ယူဆောင်လာဖွယ်ရှိသည်။

ပဲဟင်းချက်နည်း

ဆက်လက်၍ ကျွန်ုပ်တို့သည် ပဲစေ့များကို ပြင်ဆင်သည့် မကြာခဏ တင်ဆက်မှုများထဲမှ တစ်ခုကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းသွားပါမည်။ ပဲဟင်း. ပထမဆုံးအနေနဲ့ ဒီဟင်းမှာသုံးတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို သိပြီးရင် ဘယ်လိုပြင်ဆင်ထားလဲဆိုတာကို သိရမှာပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပြင်ဆင်သည့်သူ၏ အရသာနှင့် စိတ်ကြိုက်အပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမှုများရှိနိုင်သော်လည်း ၎င်းကို ပြင်ဆင်သည့်နေရာတွင် စားသုံးသည့်နိုင်ငံ၏ ဧရိယာ၊ ပဲဟင်း အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းသူတို့နေသောခေါင်းစဉ်:

ပဲစေ့တစ်ကီလို

ရေနှစ်လီတာ

မုန်လာဥနီနှင့် အာလူးကြီး ၁ လုံးကို အတုံးသေးသေးလေးများတုံးထားပါ။

ကြက်သွန်နီ သုံးလုံး၊ ငရုတ်ကောင်း ၃ တောင့်၊ ကြက်သွန်ဖြူ လေးမွှာ နှင့် ငရုတ်သီး အစိမ်း သို့မဟုတ် အနီ ၃ တောင့် လှီးဖြတ်ထားပါ။

ကြက်ပြုတ်ရည် ခွက်တစ်ဝက်

ဆိုဒါနှစ်ဇွန်း

sal y က pimienta အယ်လ် gusto

ဟင်းရွက်ဆီ

ကြော်ထားသော ပေါင်မုန့်တုံးများ။

ပဲဟင်း၏ပြင်ဆင်မှု

ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံး ပြီးသည်နှင့် ပြင်ဆင်ရန် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ပါ။ ပဲဟင်း အောက်ပါလုပ်ငန်းစဉ်အတိုင်း

ပဲစေ့တွေကို ရေဆေးပြီး အသီးအရွက်တွေအားလုံးကို ရေဆေးပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးထားပါ။ အာလူးနှင့် မုန်လာဥနီကိုလည်း အလွန်သေးငယ်သော အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ထားသည်။ ထို့နောက် နှစ်နာရီကြာ ရေစိမ်ပြီးနောက် ပဲစေ့များကို ချက်ပြုတ်ရန် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ပါ။ ပဲစေ့များကို နှစ်နာရီ သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ ချက်ပြုတ်ပါက ပျော့သွားစေရန် လုံလောက်သည်။

ပဲစေ့များ ပျော့သွားသည်နှင့် အာလူးနှင့် မုန်လာဥနီ အတုံးများကို ပေါင်းထည့်ရမည်၊ မဟုတ်ပါက ကွာကျပြီး ပဲစေ့များ လိုအပ်သည့် ဟင်းချက်ချိန်ကြာသည့် အချိန်တွင် ဆုံးရှုံးသွားနိုင်သည်။ ရလဒ်ကို အရသာအတွက် ငရုတ်ကောင်း၊ ဆားတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး အဆင်သင့်ဖြစ်ပါက မုန့်နှစ်တုံးများဖြင့် စားသုံးရန် ထုံးစံအတိုင်း စားသုံးပါ။ သူတို့သည် စစ်မှန်သော ပီတိတစ်ခုဖြစ်သည်။

အရသာရှိသောပဲပြုတ်ပြုလုပ်နည်းများ

ဤအရသာရှိသော ဟင်းချက်နည်းပြင်ဆင်မှုသည် ကြီးကြီးမားမားရှုပ်ထွေးမှုများမရှိပါ၊ ၎င်းသည် ရိုးရှင်းပြီး ချီလီအိမ်များစွာတွင် ပုံမှန်လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် အကြံဉာဏ်တစ်ခုက ဘယ်တော့မှ မနာကျင်ပါဘူး၊ ဒါကြောင့် ပြင်ဆင်မှုစတင်တဲ့အခါ မှတ်သားထားသင့်တဲ့ အချက်အချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။ ပဲဟင်း:

• အမှုဆောင်သည့်အခါ၊ ဟင်းလျာများကို ငရုတ်သီးနှင့် croutons အချို့ဖြင့် အလှဆင်ရန် အကြံပြုထားသည်။
• ပဲစေ့များကို အနည်းဆုံး နှစ်နာရီကြာအောင် စိမ်ထားရန် အရေးကြီးသည်၊ အကြောင်းမှာ ၎င်းသည် ၎င်းတို့ကို ပိုမိုပျော့ပြောင်းစေပြီး စပါး၏ ဓာတ်ငွေ့ထွက်ရှိသော အစိတ်အပိုင်းများကို ပိတ်စေမည်ဖြစ်သည်။
• ဟင်းချက်နည်းပြင်ဆင်မှုတွင် ပဲအသစ်များကို အသုံးပြုရန် အရေးကြီးသည်၊ ပဲဟောင်းများသည် ပျော့ပြောင်းရန် ပို၍ခက်ခဲသည်။
• ပဲစေ့စိမ်ထားတဲ့ရေကို စွန့်ပစ်ပြီး ရေအသစ်နဲ့ ချက်ပြုတ်ဖို့ အရေးကြီးတယ်။ အချို့က ဟင်းချက်ရာတွင် ရေတစ်ဝက်ကို ပြောင်းပြီး ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ မထည့်မီ အကြံပေးကြသည်။
• Pressure Cooker ကိုအသုံးပြုခြင်းသည် ပဲစေ့များအတွက် ချက်ပြုတ်ချိန်ကို များစွာလျှော့ချပေးပါသည်။ ဆယ်မိနစ် သို့မဟုတ် ဆယ့်ငါးမိနစ်အတွင်း ၎င်းတို့သည် ပျော့ပျောင်းပြီး အရသာခံရန် အသင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

သင်သိခဲ့သလား …။?

• ပဲစေ့များသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် စွမ်းအင်များစွာပါဝင်ပြီး အာဟာရဓာတ်များစွာကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
• ၎င်းတို့တွင် အမျှင်ဓာတ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ သံဓာတ်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ်များ ပါဝင်သည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများတွင် စားသုံးရန် အကြံပြုထားပြီး ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးသည်။
• ၎င်းတို့သည် အာရုံကြောစနစ်၏ ကောင်းမွန်သောလုပ်ဆောင်မှုများအတွက် အကျိုးပြုပြီး အိပ်ပျော်စေရန် ကူညီပေးသည့် ငြိမ်သက်သောအာနိသင်များရှိသည်။
• မုန်လာဥနီသည် မျက်စိအမြင်အာရုံအတွက် အထူးကောင်းမွန်သော ဗီတာမင်အေကို ပေးစွမ်းသည့်အပြင် အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုများသောကြောင့် ဝမ်းချုပ်ခြင်းပြဿနာများကို ကူညီပေးသည်။
• ပဲဟင်းထဲတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် အာလူးသည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများ ပါသောကြောင့် ၎င်း၏ ပုံမှန်စားသုံးမှုသည် အဆစ်အမြစ်ရောင်ရောဂါ ခံစားရသူများအား ကူညီပေးပါသည်။
• ထို့အပြင် အာလူးတွင် သံဓာတ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဗီတာမင် C နှင့် B complex ဗီတာမင်များ ပါဝင်သည်။၎င်းသည် antioxidant ဒြပ်စင်များကို ပေးစွမ်းပြီး သဘာဝစွမ်းအင်ကို ပေးစွမ်းသည်။