La receta de Lomo de navidad, es una de las mejores recetas temáticas que te encantará probar en una noche muy especial. Si te gusta disfrutar de una carne jugosa y especial, entonces las carne del lomo de cerdo es perfecto para ti. Sigue leyendo esta receta de mi comida peruana de Lomo de navidad y descubre el paso a paso de este delicioso platillo. Empecemos!
Receta de Lomo de Navidad
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo deshuesado (tres kilos aproximadamente)
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 taza de salsa barbacoa
Para la marinada
- 3/4 taza de jugo de piña
- 1 cucharada de harina de maíz
- 2 cucharadas de agua
- 1 taza de gaseosa coca cola
Preparación de Lomo de Navidad
- Pre calentamos el horno a 175 °C. Enseguida, bañamos de sal en todo el lomo, mezcla el resto de los ingredientes de la marinada.
- Ahora pon la salsa de barbacoa por encima, puedes refrigerar el lomo con la marinada toda la noche o puedes hornearlo de una vez, en ambos casos envuélvelo con papel de aluminio para que no se glasee antes de tiempo.
- Cocina una hora por cada kilo. Los últimos 45 minutos quitale el papel y deja que dore bien, si es necesario dale la vuelta para que agarre color también por debajo. Pasado ese tiempo, retíralo del horno y déjalo reposar por unos minutos a temperatura ambiente. Es hora de servir!
Consejo para hacer un delicioso Lomo de Navidad
Acompaña esta preparación con una ensalada como guarnición, así reforzaras tu dieta con fibra y vitaminas.
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Si te ha gustado la receta de Lomo de navidad, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas Navideñas. Nos leemos en la siguiente receta peruana. ¡Buen provecho!
