Şili fakir bifteği

Çağrı Şili fakir bifteğiHiçbir kötü yanı yok, yanında barındırdığı maddelerden dolayı protein ve karbonhidrat açısından zengin. Ucuz olduğu için fakir değil, nereden baksan zengin, sadece ismi fakir. Genellikle ızgarada pişirilmiş sulu bir biftek, patates kızartması, kızarmış yumurta ve kızarmış soğandan oluşur.

El bistec ve pobre Şilililerin özel tercihleri ​​olan birçok yemekten biridir. Bu yemek, vücut için yüksek besin değeri nedeniyle çok eksiksiz bir yemek olmasının yanı sıra, hazırlanması da kolay ve nispeten hızlıdır. Diğerlerinin yanı sıra bu faydalar, bu yemeği Şili evlerinde popüler hale getirdi.

Sığır etinin yerini tavuğun ve diğer durumlarda ızgara balığın aldığı çeşitler vardır. Çoğu yemekte olduğu gibi, ülkenin her yerinde baharatların ve diğer malzemelerin eklendiği ve her yerin mutfak tercihlerine göre uyarlandığı bir istisna değildir.

Şili biftek yemeğinin tarihi a lo pobre

Kökeni Şili fakir bifteği Pek net değil, bazı Şilililer bunun büyükbaş hayvan yetiştirdikleri çiftliklerden kaynaklandığını ve oradan ülkenin en iyi restoranlarında sipariş edilen ve tadılan bir yemek haline gelene kadar yayıldığını iddia ediyor.

Tarihçi Eugenio Pereira Salas'ın 1943 yılındaki yazılarındaki yoruma göre bistec a lo pobre yemeği Santiago de Chile'de doğmuş ve yerel restoranlarda popüler olmuştur. Ayrıca tarihçi Daniel Palma Alvarado'ya göre, Şili'nin bistec a lo pobre yemeği XNUMX. yüzyılın başında Santiago restoranlarında popüler hale geldi ve bu hazırlığın muhtemelen Fransız mutfağından etkilendiğini düşünüyor.

Peru'da aynı adı taşıyan ve pirinç gibi farklı katkı maddeleri içeren bir yemek de yapılıyor. Bu ülkede biftek yemeğinin İtalyan esintileri taşıdığını ve daha sonra ülkenin her bölgesinin ihtiyaçlarına ve damak zevkine göre ayarlandığını doğruluyorlar.

İster Şili'deki bazılarının söylediği gibi Fransız etkisi olsun, ister Peru'da söyledikleri gibi İtalyan etkisi olsun, bu noktada önemli olan, bir ülkede ve diğerinde aile toplantılarının güçlendirilmesine olanak tanıyan yemeğin varlığıdır. ilişkilerde her şey kazançtır.

Şili fakir biftek tarifi

İçindekiler

Yarım kilo dana biftek

2 yumurta

3 patates

1 cebolla

Tuz ve karabiber

Yağ

hazırlık

Bir tencerede yağı ısıtın ve önceden yarım ay veya jülyen şeklinde doğradığınız soğanı kızartın.

Patateslerin derisi çıkarılır, şeritler halinde kesilir, yıkanır ve bir bezle iyice kurutulur. Daha sonra çok kızgın yağda altın rengi oluncaya kadar kızartılır, daha sonra çıkarılıp emici kağıt üzerine konularak fazla yağı alınır ve istenirse tuz ve karabiber ilave edilir.

Diğer taraftan üzerine tuz ve karabiber atılarak yumurta kızartılır.

Daha sonra dana bifteğin her iki tarafına da tuz ve karabiber serpilir ve bir tavada yanları kızartılır. Daha sonra yiyenlerin damak tadına uygun noktaya gelene kadar fırında pişirme işlemi tamamlanır.

Son olarak hazırlanan her şey bir tabakta servis edilir (soğan, patates kızartması, biftek ve üstüne kızarmış yumurta). Şili bifteği yemeği bu şekilde bitmiş ve tadına hazır hale gelmiştir.

plaka Şili fakir bifteği Yemeğin her bir bileşeni tarafından sağlanan diğerlerinin yanı sıra karbonhidratlar, vitaminler ve minerallerle o kadar eksiksiz ve yüklü ki, başka yemeklerin eşlik etmesine gerek kalmıyor.

Lezzetli bir Şili bifteğini alo pobre yapmak için ipuçları

• Tabağa eklemek çok güzel Şili fakir bifteği marul ve domates salatası gibi basit ve hızlı bir salata.
• Hazırlanışında kızartmanın çok olduğu bir yemektir bu nedenle sık tüketilmemelidir. Özellikle yaşlı insanlarda.
• Hafta sonları veya özel toplantılarda ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz mükemmel bir yemektir.

Biliyor musun ….?

1. plaka Şili fakir bifteği O kadar popülerdir ki her yıl 24 Nisan kutlandığı gündür.
2. Tabakta bulunan dana biftek Şili'nin zavallı bifteği, Vücudun düzgün çalışması için gerekli amino asitlerin katkısını proteinlere sağlar. Ayrıca demir, magnezyum, çinko ve potasyumun yanı sıra B kompleks vitaminlerini de sağlar.Ayrıca kasların düzgün gelişmesinden ve işleyişinden sorumlu olan, günlük işler yapan insanlar için çok önemli olan sarkozin içerir. egzersiz. fiziksel. Aynı zamanda yağ ve kolesterol de sağladıklarını bilmek güzel, bu yüzden bazı beslenme uzmanları günlük tüketimlerine karşı çıkıyor.
3. Yumurtanın içinde bulunan Şili fakir bifteği Proteinleri ve bunların mikro besinlerini içerdiğinden vücuda pek çok besinsel fayda sağlar; demir, çinko, selenyum, fosfor, kalsiyum gibi mineralleri ve E, A, K, B ve D vitaminlerini içerir. Hücre zarlarının yapımında yardımcı olan kolin içerirler.
4. Soğanlar B6, A, C ve E vitaminlerini ve potasyum, demir ve sodyum gibi mineralleri sağlar. Ayrıca folik asit ve lif de sağlarlar. Quercetin içermesi nedeniyle antioksidan özelliklere sahiptir ve aynı zamanda antiinflamatuardır ve temel olarak vücudun enerjiye dönüştürdüğü karbonhidratlardan oluşur.
5. Şili biftek yemeğine eklenen patates, enerji sağlayan karbonhidratlardan oluşur ve aynı zamanda C, B1, B3 ve B6 vitaminlerinin yanı sıra küçük miktarlarda demir, fosfor ve magnezyum gibi mineralleri de içerir.