İçeriğe geç

Yanuq Tavuk Cau-Cau Tarifi

Yanuq Tavuk Cau-Cau Tarifi

El Yanuq Tavuk Cau-Cau Kanatlı eti de dahil olmak üzere bileşenlerinin özelliği olan bir güveçtir. küçük küpler halinde doğranmışlar, yemesi oldukça kolay ve eğlenceli bir yemek.

Cau-Cau'nun bir parçası olan sebzeler patates ve havuç, ama aynı zamanda, eşlik etmek için pişmiş beyaz pirinç gereklidir. Ayrıca, tercihen taze sarı bibere ihtiyacınız olacak, ancak yoksa, ezme olarak da satın alabilirsiniz, bu da iyi çalışır.

Yapmak için Yanuq Tavuk Cau-Cau İyi bir yemek elde etmek için tavuk suyuna ve çok fazla arzuya ihtiyacınız olacak. Öyleyse bizimle birlikte dalın ve öğrenmeye devam edin.

Yanuq Tavuk Cau-Cau Tarifi

Yanuq Tavuk Cau-Cau Tarifi

Platon Ana yemek
Mutfak Peru
Hazırlanma zamanı 45 dakika
Pişirme süresi 30 dakika
Toplam süre 1 zaman 15 dakika
Porsiyon 4
Kalori 356kcal

İçindekiler

  • 1 tavuk göğsü
  • 2 su bardağı pişmiş pirinç
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • ½ su bardağı bezelye
  • 1 mor soğan
  • 4 beyaz patates
  • 2 yemek kaşığı. sebze yağı
  • 2 yemek kaşığı. öğütülmüş sarı biber
  • 1 yemek kaşığı. kırmızı, sarı ve yeşil biber çubuğu
  • 1 yemek kaşığı. öğütülmüş sarımsak
  • 2 dal nane

Malzemeler veya mutfak eşyaları

  • Bir bıçak
  • Kızartma tavası
  • bir tava
  • Kesme tahtası
  • Bir bıçak
  • bir çay kaşığı

hazırlık

  1. Tavuğu çok iyi yıkayın ve eğer beğenirseniz, yağı çıkar. Kareler halinde doğrayın ve rezerve edin.
  2. Daha sonra patatesleri, soğanı ve havucu soyup dilimleyin. küçük küpler.
  3. Bir tencerede yağı kızdırın ve soğan, sarımsak ve sarı biberi koyup kavurun. Her şey kavrulunca bir su bardağı tavuk suyunu ilave edin ve 5 dakika pişirelim.
  4. Kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyin ve 10 ila 12 dakika pişirin. Şimdi patatesleri, havuçları ve 2 su bardağı suyu ekleyin. 15 dakika daha pişirin ve beğeninize bir tutam tuz ekleyin.
  5. Şimdi bezelyeleri ekleyin ve 5 dakika pişirmeyi bitir. Son olarak tuzu düzeltin ve biraz daha ihtiyacınız varsa, fakültene katıl.
  6. Hazırlığı ısıdan çıkarın ve beyaz pirinç eşliğinde derin tabaklarda servis yapın nane yaprakları, kırmızı soğan veya taze salata ile süslenir.

İpuçları ve öneriler

  • Tavuğu yeterince su ile çok iyi yıkayın ve hayvanda bulunan kan veya salgıları çıkarın. Aynı şekilde, fazla deriyi veya yağı kesin
  • Tavuk suyunu önceden hazırlamanız gerekiyor, bunu tavuğun veya tavuğun kanatları, bacakları, kaburgaları ile yapacaksınız. 30 dakika suda pişirilir ve süzülür.
  • Daha kalın, daha konsantre bir doku istiyorsanız, beyaz patates değil sarı patates kullanın.
  • Bu gerekli tavukları serin bir yerde marine edelim, dış kokulardan arınmış ve tavuğun zaten rengini ve hatta uygun dokuyu aldığı gözlemlendiği süre boyunca.

Besin katkısı

Tavuk bir besindir yüksek protein içeriği, günün her saatinde ve çeşitli tarifler ve hazırlıklar altında tüketilmesini özel kılmaktadır. Aynı şekilde, tavuk katkıda bulunur Düşük sodyumKaraciğer, pankreas ve böbrekler gibi organlar için faydalıdır çünkü çok fazla miktarda tuz işlemek zorunda kalmayacaklardır.

Aynı şekilde, tavuk iyi bir demir ve fosfor kaynağıdır, ayrıca aşağıdaki gibi açıklayan diğer besinler:  

  • Kalori: 160 Kkal.
  • protein: 30 gr
  • Toplam Yağ: %70 
  • karbonhidratlar: 2,4 gr
  • fosfor: 43,4 gr
  • magnezyum: 3,8 gr
  • Calcio: 1.8 gr

Öte yandan bizde diğer malzemeler Bizi güçlendiren ve vücudumuzda aşağıdaki besin maddelerini oluşturan bu hazırlıkta tavuğa eşlik eden:

bezelye:

  • Kalori: 77 gr
  • karbonhidratlar: 13 gr
  • elyaf: 3 gr
  • sodyum: 20 mg

havuç:

  • Enerji: 35 gr
  • Kalori: 28 gr
  • protein: 0.8 gr
  • Yağlar Toplamlar: 0.2 gr

Soğan:

  • Vitamin B: 3g
  • magnezyum: 78 gr
  • Calcio: 23 mg

Sıvı yağ:

  • Kalori: 130 kalori
  • Yağlar:% 22
  • elyaf:% 12
  • şeker:% 22
  • A Vitamini: 24%
  • vitamina C:% 26

Pirinç:

  • Toplam yağlar: 0.3 g
  • sodyum: 35 gr
  • Potasio: 10 gr
  • B Vitamini: 35 mg

Eğlenceli gerçekler

  • Tarih XNUMX. yüzyıla kadar uzanıyor Çinliler, dilleri anlaşılmadığı için kendilerini ifade etmek için kısa kelimeler kullandılar. ve tavuğa atıfta bulunmak için Cau-Cau terimini kullandılar.
  • Başka bir versiyon, Cau-Cau kelimesinin İngilizce cow kelimesinin okunuşundan geldi (İnek anlamına gelir). Öte yandan Rodolfo Hinostroza gibi mutfak tarihçileri de var. balık yumurtası kapları.
  • Aida Tam Fox, "History and Traditions of Its Peoples" adlı kitabında Lima mutfağının sözcüklerini takip ederek Peru gastronomi yazarı olarak çalışan bir yazardır. Cau-Cau'nun (siyah) köleler tarafından getirilen bir yemek olduğuna dikkat çekiyor İspanyollar Peru eyaletine taşındı.
  • Başlangıçta, ana bileşenler Cau- Yanuq Tavuk Cau küpler halinde kesilir ve çoğu Peru yahnisinde olduğu gibi sarı biber, soğan, sarımsak, nane ve kıyılmış maydanoz ile pişirilir ve yanında beyaz pirinç ve haşlanmış patates bulunur.
0/5 (0 Yorumlar)