I listan över godaste rätterna från ecuadorianska köket, det är det torr kyckling, Kallas även kreolsk kycklingtorr, detta eftersom den ursprungligen tillagades med kycklingkött.
Denna maträtt, som namnet låter dig se, har som huvudingrediensen kycklingkött. Kycklingtorr är en typisk maträtt från Andinska regionen från Ecuador, även om han har vunnit popularitet i hela det ecuadorianska landet.
Om det du letar efter är en typisk ecuadoriansk maträtt, vill säga välsmakande, tillfredsställer lusten att äta, det är färskt, som föreslår lättsmälta följeslagare och är också av högt värde näringsrik, ett utmärkt alternativ som uppfyller alla dessa egenskaper, är utan tvekan torkad kyckling eller kreolsk kyckling.
Det som kännetecknar denna maträtt är mosade i öl, som också kan göras med chicha de jora, denna chicha var ingrediensen som den ursprungligen macererades med. Vissa aktuella recept erbjuder äppelcider som ett alternativ till maceraten, förutom öl eller chicha de jora.
Användningen av apelsinjuice, apelsin eller passionsfrukt, ger tillredningen smaker och dofter som gör den till en sensorisk stimulansrätt för den som smakar.
Kyckling eller torr kyckling recept.
Vill du äta en utsökt, näringsrik och ekonomisk rätt? han torkad kyckling eller höna är den perfekta för dig! Det ger dig mycket bra näringsegenskaper, det är lätt att förbereda och har en otrolig kombination av smaker för att smaka din smak och din familjs eller vänners smak. Lär dig receptet ordentligt!
Ingredienser till torr kyckling eller kyckling
till förbered den torkade kycklingen du behöver skaffa:
- 2 kilo kyckling eller höna (som har olika byten).
- 50 milliliter olja.
- 400 milliliter öl (inte särskilt mörkt).
- 200 milliliter naranjilla lulo eller passionsfruktjuice.
- 10 gram mald spiskummin.
- 10 gram mald annatto.
- 10 gram grön/röd paprika.
- 10 gram koriander.
- 10 gram persilja.
- 10 gram torkad oregano.
- 1 lök.
- 8 vitlöksklyftor.
- 6 tomater
- Salt och peppar efter smak.
OBS! Du måste ta hänsyn till följeslagarna (ris, mogna bananer, avokadoskivor, potatis, kassava och/eller sallad).
Förberedelse av torr kyckling eller kyckling väl förklarat - 4 ENKLA STEG
När du har ingredienserna behöver du bara fortsätta 4 enkla steg för att förbereda den torra kycklingen eller kycklingen. Dessa är:
- Lägg kycklingbitarna i en stor mugg och strö över spiskummin, annattosalt och peppar.
- Bryn sedan bytet med kryddor eller om du vill kan du göra en löksås och tillsätta den.
- Mixa ölen, med juicen, tomaten, löken, vitlöken, paprikan, koriandern, chilin, persiljan och oregano tills du har en ganska tjock blandning.
- Lägg sedan kycklingbitarna i en kastrull med het olja och tillsätt blandningen. Koka upp och låt sjuda i cirka 45-60 minuter eller tills kycklingköttet är väldigt mört. Det bör noteras att om bitarna är klara men såsen inte är så behaglig kan du ta bort dem och låta bara såsen koka ytterligare några minuter.
Slutligen, efter dessa 4 enkla steg, kan du servera och ackompanjera dessa byten med ris, stekta bananer, avokadoskivor och en sallad. Vi försäkrar dig att det kommer att vara den perfekta rätten för dig och dina! vad väntar du på förbered den torkade kycklingen?
Kycklingtorr näringsinformation
För varje kopp torr kyckling
200 kalorier
Kolhydrater: 2,69 gram.
Fiber: 0.7 gram
Socker: 0.64 gram
Fett: 10.1 gram.
Mättat fett: 1,477 gram
Fleromättat fett: 0,907 gram
Enkelomättat fett: 7,076 gram
Proteiner: 23,08 gram.
Kolesterol: 62 milligram
Natrium: 1000 milligram
Kalium: 266 milligram
Seco de pollo anlände till Ecuador för att stanna
Ecuador, är ett sydamerikanskt land med en gastronomi q, produkt av blandningen av olika kulturer.
Miscegenation finns i ecuadoriansk mat, det visar sig i dess ingredienser, som är av olika ursprung, miscegenation observeras tydligt i kreativiteten och mångsidigheten i blandningarna av dessa ingredienser, i procedurerna som används vid tillagningen av deras rätter. , hitta procedurer som används av infödda folk till procedurer som antagits från den europeiska kulturen.
Från den gamla kontinenten kom den torra kycklingen, förde av kolonisatörerna gick de in i ecuadorianska länder för att stanna.
Bland de typiska ecuadorianska rätter hittas den torra kycklingen
Det är Ecuador ett land där tre stora gastronomiska regioner:
- Kustregionen
- Andinska regionen och
- Amazonasområdet.
Var och en av de gastronomiska regionerna har egenskaper som gör skillnaden i de olika rätterna som är typiska för varje region. Likaså har Ecuador karaktäristiska rätter på nationell nivå, som, även tillhörande en av regionerna, har blivit populära i hela landet.
den torra kycklingen är en typisk maträtt från Ecuador, en av de mest populära i område andinSom namnet antyder är huvudingrediensen kyckling, denna maträtt är också tillagad med kyckling.
den torra kycklingen eller kyckling är en plato original från Spanien, som har lyckats bli en populär rätt, typisk för Ecuador.
De spanska erövrarna förde till länderna på denna kontinent, det nu kända fjäderfän, som är en ingrediens i många ecuadorianska rätter, bland dem den torkade kycklingen som är allmänt accepterad bland ecuadorianer.
Ursprungligen tillagades den med kyckling, vilket är anledningen till att den här rätten också är känd som kreolsk kycklingtorr. Detta kött, som är mycket segt, tillagades i lergrytor för att göra detta kött mört. Med tiden användes även kyckling. Denna populära rätt är känd i Ecuador som seco de pollo eller seco de gallina criolla.
