Sallader finns i allmänhet på chilenska bord i hela landet. Förbrukningen av sallad och tomatsallad Det är mycket vanligt på grund av dess enkla beredning, eftersom tomat och sallad inte kräver tillagning för att konsumera dem. Citronsaft och en generellt neutral olja används som dressing. Det går utmärkt när tomaterna saltas lite innan man sammanfogar salladen.
Sallads- och tomatsallader de utgör inte en komplett måltid. Därför bör den åtföljas av måltider som innehåller proteiner och andra näringsämnen, som inte finns i sallad eller tomat och som är nödvändiga för att kroppen ska fungera.
Det finns många varianter av denna sallad som föds till följd av att andra grönsaker eller ingredienser tillsatts i salladen efter matgästernas smak. Andra gånger görs de endast med lök och tomat, vars färger representerar mycket väl färgerna på den chilenska flaggan.
Historia om sallad och tomatsallad
Vissa källor hävdar att ordet sallad Det kommer från termen "herba salata" som användes av romarna för att hänvisa till en blandning av råa grönsaker med salt och vatten. Romarna använde också "insalare" vilket innebar att man tillsatte salt. Salladen konsumerades ursprungligen av arbetarklassen, sedan generaliserades dess användning i de olika samhällsklasserna.
Chilensk gastronomi består av kulinariska traditioner som har gått i arv från generation till generation och har berikats av Spaniens och andra kulturers inflytande. De olika salladerna har vanligtvis som dressingar, olja, vinäger och salt.
Sallad, en av ingredienserna som finns i nästan alla sallader i världen, sägs vara hemma i Indien. Det konsumerades av romarna och grekerna för mer än 2000 XNUMX år sedan. Araberna på XNUMX-talet planterade dem redan och Felipe V:s fru presenterade dem fyllda vid deras banketter. I Amerika introducerades sallad av de spanska erövrarna.
Dessutom, tomat Han kommer ursprungligen från Mexiko. Den odlades av aztekerna, som kallade den "tomatl" vilket betyder "svullen frukt". Där hittade de spanska conquistadorerna den, kallade den tomat och förde den till andra länder i Amerika tillsammans med andra produkter. Många förväxlar tomaten med en grönsak. Men det är faktiskt en frukt.
På Christopher Columbus resor tomat Den anlände till Spanien och därifrån spreds den över resten av Europa. En italiensk örtläkare kallade tomaten "guldäpplet". En annan holländare 1554 beskrev tomaten som tillskrev afrodisiakum egenskaper och kanske var denna information orsaken som bidrog till namnet på tomaten i olika delar av världen: på italienska "pomodoro", på franska "pomme d'amour" och på engelska "älska äpple".
Recept på sallad och tomatsallad
Ingredienser
1 stor sallad
4 tomates
Morötter 3
1 kopp med citronsaft
2 msk olivolja
Salt och peppar efter smak
Förberedelser
- Alla grönsaker tvättas mycket väl.
- Sedan avlägsnas skalet från morötterna och rivs, tomaten skivas och salladen skärs i bitar eller strimlor.
- Samla sedan sallad, tomater och hackad morot i en behållare och tillsätt lite citronsaft och 5 droppar olja.
- Blanda allt mycket väl och smaka av med salt och peppar.
- Äntligen var det dags att servera och smaka.
- Den kan serveras som förrätt eller som tillbehör till en utmärkt grillfest, grillad fisk och många andra rätter.
Tips för att göra en läcker sallads- och tomatsallad
- Välj mycket väl den sallad som ska användas vid beredningen av salladen. De ska vara färska, ha ett mycket bra utseende, utan fläckar och deras blad får inte skadas. Förbered salladerna som innehåller det strax innan du konsumerar det. Om du har överbliven sallad, förvara den i det kylfack som motsvarar förvaring av grönsaker. De bör inte förvaras under lång tid i vatten med vinäger eller citron, eftersom de kan sluta vara krispiga och tappa en del av mineralerna de innehåller.
- Tomater måste också väljas mycket väl för att kunna konsumera dem råa i en sallad. De måste vara färska.
- Du kan berika sallader genom att lägga till andra kokta grönsaker och andra ingredienser som nötter, som är knapriga och som även förhöjer salladers näringsvärde.
Visste du ….?
Sallad den är mättande, den är återfuktande på grund av sin höga vattenhalt, den hjälper människor som har sömnstörningar eftersom den har lugnande egenskaper. Smärtstillande egenskaper tillskrivs också det, det har en renande effekt på levern och det minskar blodsockernivåerna. Den innehåller, om än i en liten mängd, vitamin C och E. Den ger en liten mängd av mineralerna järn, fosfor, kalcium och kalium.
tomater Den består huvudsakligen av kolhydrater och vatten, dess konsumtion förser kroppen med vitamin A som förhindrar synproblem. Den innehåller även vitamin C och kalium. Den har ett högt innehåll av lykopener som ger den hög antioxidantkraft, vilket hjälper mycket i förebyggandet av hjärt- och kärlsjukdomar och cancer. Lykopener är det som ger tomater sin karakteristiska färg, en hög nivå av dem i blodet är förknippad med färre fall av prostatacancer.
Mängden lykopen är högre om tomaterna är av typ perita och om de är mogna. Att äta tomater i kosten är utmärkt för kroppen eftersom de även innehåller järn och K-vitamin. På grund av sitt höga antioxidantinnehåll är den utmärkt för huden och är därmed en naturlig produkt som förhindrar åldrande. Det är också ett diuretikum, vilket hjälper personer med vätskeretentionsproblem. Den innehåller fibrer så det är bra att undvika förstoppning.
Om bland de som ska äta en sallad med tomater har några divertiklar i tjocktarmen, är det viktigt att ta bort alla frön från tomaterna. På så sätt undviks senare komplikationer som skulle kunna uppstå.
