Degrecept för Empanadas

La Deg Empanadas peruanska Det är ett preparat som är för enkelt, lätt och billigt att göra, som du bara har redo på några minuter, så länge materialen som ska användas är färska och av kvalitet.

Likaså har detta recept inga stora hemligheter, men om du måste känna till måtten väl och knåda med kärlek för att få dem att passa.

Degrecept för Empanadas

Ingredienser

• 1 kilo oförberedt mjöl
• 1 ägg
• 100 gram socker
• 500 gr grönsaksfett
• 300 ml varmt vatten
• 1 msk. av bakpulver
• 1 msk. av salt

Material eller redskap

• En kopp
• kylskåp eller kylskåp
• Filmpapper

Förberedelser

Det första du ska göra är att lägga mjölet, saltet och bakpulvret i en skål och bilda en slags vulkan.

Sedan placeras ägg, socker, salt och smör i mitten. Integrera alla ingredienser med handen tills du får en blandat mjöl av grustyp.

Tillsätt sedan vattnet lite i taget. tills en arbetsbar deg bildas och bra konsistens att knåda.

Lägg sedan degen på ett bord och knåda lätt med hjälp av mjölet. Om du tycker att det är för svårt, du kan lägga till en touch av vatten för att göra det mer hanterbart.

Täck den till sist med plastfolie och ta den till kylen i en timme eller mer beroende på vad du föredrar.

Tips och rekommendationer

• Om du inte har plastfolie kan du slå in degen med rena kökshanddukar.
• Det är nödvändigt att ta degen till kylen så att empanadas som ska förberedas är krispigare och krispigare.
• För att degen inte ska blåsa upp när den steks eller sätts in i ugnen kan genomborras med en gaffel.
• Om de som ska konsumera degen inte är vegetarianer, du kan lägga till ister för att ge större smak och konsistens till degen.
• Även om vi i detta recept har använt XNUMX % vetemjöl, är ett mycket populärt knep för att få en krispig och saftig deg Använd lika delar vete och majsmjöl.
• När degen är klar, ta bort små portioner för att sträcka ut och forma topparna eller cirklarna på empanadan.
• Tänk på det fyllningen måste vara väl avrunnen innan den läggs på degen, annars får vi en väldigt fet paj.

Fördelar med Empanada Deg för kroppen

Att upprätthålla en balanserad och hälsosam kost är grundläggande, inte bara för att visa upp en figur, utan för att tillföra hälsa och energi till kroppen.

En varierad och komplett kost förebygger eller åtminstone minskar risken att drabbas av vissa förändringar eller sjukdomar såsom högt blodtryck, fetma, diabetes, kardiovaskulära patologier, ätbeteendestörningar och bidrar till och med till att minska uppkomsten av cancer.

Av denna anledning, här är några nyttiga tips så att den hälsosamma varianten av empanada deg vara den rätta för dig och din kropp:

• När du lagar köttpajer, använd magra, finhackade snitt. Ett annat alternativ är att steka köttet med en kniv, ta bort synligt fett.
• Om empanadan är kyckling, välj det bröst som innehåller väldigt lite fett och som en del av fyllningen innehåller den lök, grön, paprika och tomat, eftersom dessa ger vitamin A och C.
• Använda sig av spenat till fyllningen, som kan sauteras i förväg så att de tappar sin styvhet och bevarar sin näringsvärde.
• Aggregate ost eller ricotta till degen för att ge den tillförsel av kalcium och fosfor.
• Välj att använda det vita istället för hela ägget, eftersom det hjälper till att kompaktera degen och inte ger fett eller kolesterol.
• Integrera degen lin, sesam och chiafrön för att uppnå en mer varierad tillgång på viktiga näringsämnen.  

Roliga fakta

• Ursprunget till empanada går tillbaka till sederna fyll bröd med mat och grönsaker som herdar och resande tog med sig för att äta på fälten. Med tiden började tillagad deg användas tillsammans med brödet med dess fyllning och senare gjordes andra degar av andra mjölsorter för att ordentligt slå in fyllningen.
• Man tror att de empanadas vi njuter av idag har sitt ursprung i Galicien, Spanien. Eftersom idén att slå in en resistent fyllning i en smördeg kan komma från morerna som ockuperade Spanien i hundratals år.
• De första empanadas på västra halvklotet tillskrivs Argentina. I USA har empanada till och med en helgdag: National Empanada Day, som firas den 8 april varje år.
• Pajer är en traditionell julgodis en New Mexico. I sydväst och söder är de kända som criollas och i sydost som friterade empanadas.