Cocona är en ganska märklig läcker frukt, som inte finns i många delar av världen, eftersom det tenderar att vara typiskt för tropiska zoner speciellt från Peru, eftersom det kräver mycket specifika förhållanden för att föröka sig.
Denna frukt finns mellan månaderna mars och oktober på lokala peruanska marknader, där Det är mycket rikligt och billigt att skaffa.. Med den kan du utföra från godis till sylt, är det mest kända receptet Kakaojuice.
Från den senare är det känt att dess beredning är mycket enkel, var du behöver bara lite frukt, lite vatten, socker och lite kryddnejlika. Med dem har du på bara en timme en uppvisning av smaker och dofter i ditt kök, tillgängliga att dricka när som helst på dygnet, antingen för att fräscha upp kroppen eller helt enkelt för att åtfölja en måltid.
Cocona juice recept
Ingredienser
- 4 stora kokonger
- 1 liter vatten
- 2-3 kanelstänger
- Socker efter smak
- Kryddnejlika efter smak
Material eller redskap
- Cuchillo
- Cuchara
- kanna
- Sil
- fartyg
- Skärbräda
- Handduk eller våtservetter
- olla
- mixer
Förberedelser
- 1:a steget:
tvätta väl cocona frukt, med hjälp av en kniv ta bort resterna av stjälk, blad och skär dem i små bitar.
- Steg 2:
Koka upp vattnet i en kastrull och när du ser vätskan bubbla tillsätt kokona tillsammans med kanel och kryddnejlika. Låt koka en timme på medelvärme.
- 3:a steget:
När tiden har gått tillsätt sockret och koka i ca 5 minuter till eller tills godiset är helt upplöst. När allt är utspätt, stäng av lågan och låt svalna till rumstemperatur.
- Steg 4:
Blandning alla förberedelser och sila den och ta den sedan till en burk.
- Steg 5:
Servera i valfria glas heller rumstemperatur eller med is. På samma sätt, om du vill att juicen ska vara kall längre, förvara den i kylen.
Tips och rekommendationer
- När koncentratet är klart Du kan lägga den i en glasburk och täcka den så att aromen inte löser sig.
- Du kan lägga till lite is och till och med bearbeta några kuber i mixern för att få en skrapad eller granita som du kommer att lägga till Kakaojuice.
- Dra fördel av coconasäsongens månader att förvärva den och på så sätt förbereda drycken, för vid denna tidpunkt är frukten mer ekonomisk och riklig.
Näringshjälpmedel
El kakaojuice sänker det onda kolesterolet och ökar det goda kolesterolet, sänker triglycerider i blodet, förebygger diabetes, anemi och stärker skelett tack vare sitt höga innehåll av karotenoider, järn, kalcium och B-komplexa näringsämnen.
Andra egenskaper hos Cocona är det dess aguaje innehåller fytoöstrogen, en växtförening som har en antibiotisk, analgetisk, antiinflammatorisk och anti-cancerogen aspekt, speciellt mot bröst-, kolon- och prostatatumörer; också förebygger hjärt-kärlsjukdomar och cerebrovaskulära olyckor.
På samma sätt, hjälper till att bekämpa anemi, eftersom C-vitamin i Cocona absorberar järn lättare, vilket är viktigt för att bibehålla tillräckliga nivåer av denna komponent i blodet. I sin tur kakaojuice ger andra förmåner som:
- Regel blodsockernivån
- Regel den glykemiska nivån i blodet, även om du lider av diabetes kan vi konsumera dem eftersom de har låg sockerhalt.
- Kontrollera förstoppning.
- Innehåller fibrer som håller kvar fett och Det hjälper till att enkelt driva ut avfall från vår kropp.
- Skyddar njurar och lever, konsumtionen av Cocona det kan kontrollera urinsyra och säkerställer att dessa två organ fungerar korrekt.
- Kontrollera ätstörningar.
- Förbättrar håret genom att ge det en Naturligt sken.
När det gäller den andra ingrediensen som socker, som är en bra influencer i receptet på kakaojuice, beskrivs som en energiinnehållande kolhydrater från mat, en tesked socker har cirka 5 gram kolhydrater och 20 kalorier, och en matsked socker har cirka 15 gram kolhydrater och 60 kalorier.
Nyfiken fakta om Cocona
La kokona mottar andra namn beroende på vilket land den skördas:
- I Peru är det kokos.
- I Brasilien är det Cubiu.
- För Venezuela är det Tupiro eller Topiro.
- För Colombia är det Coconilla eller Lulo.
Dessutom är han en familj av nattskugga en inhemsk art av tropiskt amerika av de östra varianterna av Anderna.
