Quinoa frukost

Det här receptet är så betydande och kraftfull, som får namnet frukost, vilket helt enkelt är en generös dricka av peruanskt ursprung, full av smak, variation, fibrer och vitaminer.

El Quinoa frukost Det är en drink som åtföljer den populära frukosten för peruaner eller som i huvudsak är den kompletta frukosten för varje person.  

Detta recept är baserat på quinoa, en frukt från Peru, familjen Quenopodiaceae, av vilken det finns flera arter vars egenskaper cirkulerar mellan rombiska blad och små blommor ordnade i klasar. Unga löv och frön är mycket rikliga större delen av året och ofta de är ätliga.

Dess frukter används för Peruansk gastronomi, både för att göra juicer, rätter och desserter, där de också är en av samhällets favoritfrukter att fylla, ackompanjera och lyfta fram andra livsmedel.

Likaså är denna frukt både kulinarisk och medicinskt, eftersom det peruanska folket rekommenderar det för dess höga fiberinnehåll för uttorkning och kontroll av tarmrörelsen av varje individ. Dessutom används det som ett hjälpmedel för cirkulation och förebyggande av hjärtat.

Quinoa frukost recept

Ingredienser

• 200 gr Quinoa
• 2 stora gröna äpplen
• 1 enhet kvitten (mycket grenigt rosa träd med vita eller rosa blommor vars frukt är gul och ätbar, detta används för att göra geléer och godis)
• 5 msk socker
• 5 kryddnejlika
• 5 kanelstänger
• 2 msk potatis eller majsstärkelse
• ¼ ananas (hackad)
• 2 liter vatten
• 100 ml citron- eller apelsinjuice
• 1 eller 2 mogna apelsinskal

Ytterligare material

• 1 djup kruka
• mixer
• Stor kanna eller skål
• Sil eller sil
• 1 träslev eller gaffel

Förberedelser

1. Först börjar du med att förbereda en godis. Till det, tillsätt de 5 matskedarna socker i en stor gryta, låt det karamellisera och rör om lite i taget med träskeden.
2. När sockret är blont, sänk värmen till minimum och fortsätt vispa tills du får en mahognyfärg, när du når den tillsätt två liter vatten lite i taget
3. När vattnet blir mörkt och karamellen har sönderfallit, tillsätt äpplena. tidigare hackad, kvitten, Quinoa, kryddnejlika, kanel. Koka upp på medelvärme för 10 minuter
4. När ingredienserna är mjuka, tillsätt ¼ ananas, 1 apelsinskal. Koka till Ytterligare 10 minuter
5. När allt är kokt, stäng av lågan och låt vila. Ta bort kryddnejlika, kanel och andra hårda ingredienser. Kassera vattnet och överskottet i mixer
6. Placera den redan blandade vätskan i en kanna eller skål, tillsätt 1 eller 2 matskedar potatis- eller majsstärkelse för att ge den konsistens, blanda och se till att inte lämna några klumpar. Det är valfritt att sila dryckenOm du behöver det, passera först blandningen genom silen innan du tillsätter stärkelsen.
7. Servera till sist och tillsätt några droppar citron- eller apelsinjuice för att ge den nödvändig surhet

Tips och förslag

En frukost skulle inte vara komplett utan en rikt och näringsrikt glas Quinoa, vars förberedelse är bekväm och snabb, vilket gör att den kan tolkas när som helst och när som helst. Men trots att det är ett enkelt recept, här är några förslag och rekommendationer för att din förberedelse ska bli framgångsrik.

• Quinoa är på väg Skölj i olika vatten tills vätskan blir klar. Detta för att rengöra frukten väl och inte få i sig ämnen som kan fästa på majarens skal.
• Bör alltid användas gröna äpplen, Granny Smith eller en liknande sort. Dessa skalas inte, de skärs helt enkelt och fröna och den hårda kärnan tas bort.
• I många tillfällen, ingen anledning att sila drycken. De överblivna bitarna, efter att ha blandat allt, är möra och smidiga, helt ätbara
• Drycken kan tas ljummen, ljummen, ambient eller kyld. Den kan även förvaras i kylen 2 eller 3 dagar innan äpplet börjar tappa färg och bli mörkt.
• Blanda alla ingredienser som förklaras i förberedelsen av receptet, det kan vara valfritt. Detta kan också göras mosa med en gaffel varje frukt
• Kanelstänger, kryddnejlika och apelsinskal kan samlas i ett tygväska och knyts försiktigt de kan lanseras till förberedelsen. Dessa kommer att släppa sina smaker, lukter och egenskaper utan att spridas oordnat i blandningen, det blir också lättare att ta bort när det är dags att göra preparatet flytande.

Näringsbidrag

Varje inre frukt i detta recept har omfattande egenskaper, vitaminer och mineraler som gynnar kroppen när det gäller cirkulation, hydrering och immunologi. Av dessa skäl, och för att informera dig och lära dig om allt du kommer att konsumera, en kort genomgång av var och en av dessa ingredienser:

För varje 100 gr Quinoa:

• Kalorier 370 Kcal
• Proteiner 14 gr
• Kolhydrater 64 gr
• Lipider 6 gr
• Fiber 7 gr
• Vitamin C 22 ml
• Kalcium 47 ml
• Järn 4.6 ml

Dessa värderingar har blivit allmänt erkända för sina högkvalitativt protein, särskilt rik på essentiella aminosyror och för dess kolhydratinnehåll, producerar låga glykemiska index och genererar en bättre näringsmässig och funktionell kvalitet jämfört med spannmålskorn som majs.  

För 100 gr gröna äpplen:

• Kalorier 55 Kcal
• Kolhydrater 14 gr
• Enkla sockerarter 11 gr
• Fiber 2 gr
• Natrium 2 gr

Det gröna äpplet ger få kalorier men a stor mängd vatten, vilket underlättar hydrering av kroppen; samt exporterar mycket fibrer, vitaminer, mineraler och andra nyttiga ämnen i hela kroppen.

För varje 100 gr kvitten:

• Kalorier 57 gr
• Totalt fett 0.1 gr
• Kolesterol 0 mg
• Natrium 4 mg
• Kalium 197 mg
• Kolhydrater 15 gr
• Proteiner 0.4 gr

Dessutom har den en hög fontän av vitamin C, B12, B6, kalcium, järn och magnesium.