Med namnet på Glasyr en är känd Boliviansk traditionell drink, uppfriskande. Vid beredningen av garapinha används den chicha, som i sin tur är en drink med alkoholhalt, det inkluderar också, kanelglass och bitar av frukt, vanligtvis Jordgubbe, är dekorerad med kokos. Beredningen av denna traditionella dryck innehåller en mycket speciell ingrediens som kallas airampu, vad är det fröet från en växt av familjen Kaktus, den används med avsikt att accentuera färgen på drycken.
Chichaen, som används i garapiñan, är framställd av majs och har en viss alkoholhalt, den innehåller mellan 2 och 12 % alkohol. Denna chicha har varit känd i århundraden, den förbereddes och konsumerades av det andinska ursprungsbefolkningen.
I Bolivia är garapiña mycket populärt, särskilt i departementet Cochabamba Denna populära dryck tillagas även i bland annat Kuba. Det tas kallt, och särskilt under mycket varma dagar.
Blandningen av sådana speciella ingredienser, den uppfriskande karaktären och den behagliga smaken av garapiña gör att denna populära och traditionella dryck anses vara ett elixir bland bolivianer.
Boliviansk garapiña recept
Förberedelsetid: 30 minuter
Kök: Bolivianska
Serveringar: 6
Författare: bolivianska recept
I Bolivia är det väldigt vanligt att man vill dricka glasyr. Allt för att det anses vara en traditionell dryck. Men vissa människor hemma försöker också förbereda det för att smaka på det kontinuerligt (även om de inte är i det landet). Av denna anledning har vi idag bestämt oss för att skapa det här inlägget och visa dig vad du behöver för att göra det. Det är ganska enkelt, läs till slutet!
Ingredienser för att förbereda garapina
Det enda du behöver gör garapina är följande 6 ingredienser:
- 400 milliliter chicha.
- 15 gram airampo.
- 50 gram socker.
- 10 gram mald kanel.
- 50 gram jordgubbar (de måste vara väldigt mogna).
- Kanelglass (VALFRITT – DEKORATION).
Garapiña-förberedelse i 3 enkla steg – FÖRBERED DEN NU!
Efter att ha fått ingredienserna, Garapiña tillagas i 3 enkla steg:
- Hitta en kopp och tillsätt 200 ml chicha. Blötlägg sedan airampu i en timme innan du förbereder garapiña.
- När du har hela processen klar lägger du den i en glas/kristallmugg och tillsätter sockret och kanelen. Du måste blanda ganska väl så att sockret försvinner ner i blandningen.
- Servera i stora glas och dekorera den med jordgubbar och om möjligt; med kanelglass (valfritt).
Du ser det? Det har aldrig varit så enkelt att förbereda en näringsrik och god drink! Du kan förbereda den hemma på bara några sekunder och utan så mycket material/ingredienser. vad väntar du på förbered garapinaen? Gör det och berätta hur det går!
Ursprunget till garapina-drycken
detta Boliviansk traditionell drink, produkt av blandningen av den legendariska majs chicha, med kanel, jordgubbar och kokosnötsglass; sägs vara har sitt ursprung i Quillacollo eller finns på cochabamba.
En kreativ, påhittig dam, en infödd Quillacollo, varje gång det fanns någon religiös högtid, hon gav sina gäster una dricka vilket var väldigt uppfriskande, med en behaglig smak, som ursprungligen blandar chicha, kanelglass och bitar av hackad ananas; gav denna drink namnet "glasyr".
Hur mår airampu-växten? Garapine ingrediens.
El airampu är en växt. Denna växt har taggar, dess form är som det prickly pear, den har inuti frön.
växer vilt på kullar upp till 3.000 XNUMX tusen meter höga. Denna växt observeras i de höga kullarna i La Paz, Oruro och Cochabamba.
airampu-anläggningen den har inga löv, har köttiga stjälkar. Den blommor av denna växt är från stor storlek och behaglig lukt. Frukterna av denna växt de är ätliga, och fruktköttet är söt smak, används för att färga tyger och mat.
Airampus frö kallas också airampu, frö som används i infusioner för medicinska ändamål, det ger också en väldigt fin karminröd färg, gör denna funktion fröna av airampu-anläggningen i en Naturligt färgämne vid matlagning: bröd, i konditorivaror används det också för att färga sirap, särskilt hostsaft.
Vad används fröet eller blomman på airampu till vid beredningen av garapiña?
Receptet på garapiña innehåller airampu frön eller blomman av denna växt, för att ge den röd färg, karminfärg till drycken.
Fröet eller blomman av denna kaktus används vid beredningen av den uppfriskande garapiña, som en naturlig färg.
Majs chicha, ingrediens i beredningen av garapiña
majs chichaÄr mat primordial för folket i de bolivianska bergskedjan, är näringsrik par excellence i den dagliga kosten, det är också majs chicha, dricka för att fräscha upp, enligt sin jäsning, förvärvar den grader av alkohol, så att majs chicha också kan drickas för att berusa.
den här tjejen gjord med majskärnor, Begagnade en förberedelse för garapinan, låt oss se vilka ingredienser och det enkla förfarandet för att förbereda majs chicha.
Vid beredningen av chicha, ett kilo rostad majs, en stor dunk vatten och två pinnar av kanel.
Chicha förbereds efter en enkel procedur. Förberedelserna tar cirka 30 minuter. Tillagningstiden är cirka 2 timmar.
Egenskaper och fördelar med majs.
Majsen Den rankas som nummer tre bland de mest konsumerade spannmålen i världen.
Denna spannmål är en mat rik på Vitamin B1, som är avgörande för att producera energi, gynnar vitamin B1 också hjärncellernas funktion. Majs innehåller också vitamin A, C, E och andra vitaminer B. När det gäller mineraler, majs innehåller koppar, järn, zink, magnesium och fosfor.
En annan egenskap som majs har och har gynnat en ökning av dess konsumtion är det innehåller inte gluten.
Bland fördelarna med och användningarna av majs är:
- Den huvudsakliga användningen är som människors mat, på hemmagjort och industriellt sätt.
- Mat för djur.
- Fermenterad används i industriprodukter.
Näringsvärde av 100 gram majs.
- Kalorier: 86
- Kolhydrater: 19 gram
- Fett: 1,2 gram
- Proteiner: 3,2 gram
- Folsyra (vitamin B9): 46 mg
- Kalium: 270 mg
