Chilensk stackars biff

Samtalet Chilensk stackars biffDet finns inget dåligt med det, det är rikt på protein och kolhydrater på grund av ingredienserna som det åtföljs av. Han är inte fattig för att han är billig, han är rik var man än ser på honom, han är bara fattig till namnet. Den består av en saftig biff, vanligtvis grillad, pommes frites, ett stekt ägg och stekt lök.

El dålig biff Det är en av de många rätter som chilenare har särskilda preferenser för. Den här rätten är, förutom att vara en mycket komplett måltid på grund av sitt höga näringsvärde för kroppen, även enkel och relativt snabb att tillaga. Dessa fördelar har bland annat gjort denna rätt populär i chilenska hem.

Det finns varianter där nötkött ersätts med kyckling och i andra fall mot grillad fisk. Som i de flesta rätter är detta inte undantaget där kryddor och andra ingredienser tillsätts i varje del av landet, vilket anpassar det till de kulinariska preferenserna på varje plats.

Historien om den chilenska biffrätten a lo pobre

Ursprunget till Chilensk stackars biff Det är inte särskilt tydligt, vissa chilenare intygar att det har sitt ursprung i gårdarna där de föd upp boskap och att det kan ha spridit sig därifrån tills det blev en rätt som beställdes och smakades på de bästa restaurangerna i landet.

Enligt tolkningen av historikern Eugenio Pereira Salas skrifter 1943 föddes bistec a lo pobre-rätten i Santiago de Chile och blev populär på lokala restauranger. Också för historikern Daniel Palma Alvarado blev den chilenska rätten bistec a lo pobre populär i Santiagos restauranger i början av XNUMX-talet, som anser att denna beredning troligen är influerad av det franska köket.

I Peru gör man även en rätt med samma namn och med lite olika tillsatser som ris. I det här landet bekräftar de att biffrätten är italienskt influerad och att den senare anpassades till behoven och smakerna i varje region i landet.

Oavsett om det har franskt inflytande som vissa i Chile säger, eller italienskt inflytande som de säger i Peru, vid det här laget är det viktiga själva existensen av maträtten, som gör det möjligt att hålla familjeåterföreningar i ett land och i det andra genom att stärka relationer allt är vinst.

Chilensk dålig biff recept

Ingredienser

Ett halvt kilo nötstek

2 ägg

3 potatis

1 lök

Salt och peppar efter smak

Olja

Förberedelser

Värm oljan i en gryta och stek löken som tidigare skurits i halvmånar eller julienner.

Skalet avlägsnas från potatisen, skärs sedan i strimlor, tvättas och torkas mycket väl med en trasa. Sedan steks de i mycket het olja tills de är gyllenbruna, sedan tas de bort och placeras på absorberande papper för att ta bort den extra oljan och tillsätt salt och peppar om så önskas.

Å andra sidan steks ett ägg genom att man slänger salt och peppar på det.

Därefter strös salt och peppar på båda sidor av biffarna och steks på sidorna i en panna. Sedan är den färdiglagad i ugnen till den grad som motsvarar matgästernas smak.

Till sist serveras allt tillagat på en tallrik (löken, pommes fritesen, biffen och det stekta ägget ovanpå). Så här är den chilenska biffrätten färdig och redo att smaka.

plattan av Chilensk stackars biff Den är så komplett och laddad med bland annat kolhydrater, vitaminer och mineraler, som tillhandahålls av var och en av ingredienserna i rätten, att den inte behöver åtföljas av andra rätter.

Tips för att göra en utsökt chilensk biff a lo pobre

• Den är väldigt god att lägga på tallriken av Chilensk stackars biff en enkel och snabb sallad som sallad och tomatsallad.
• Det är en maträtt med mycket stekning i sin beredning, därför bör den inte konsumeras ofta. Speciellt hos äldre människor.
• Det är en mycket komplett rätt, perfekt att njuta av med familjen på en helg eller i speciella sammankomster.

Visste du ….?

1. plattan av Chilensk stackars biff Den är så populär att den 24 april varje år är dagen då den firas.
2. Biffstek, närvarande i tallriken av Chilensk stackars biff, Det ger proteiner med bidrag av essentiella aminosyror för att kroppen ska fungera korrekt. Dessutom ger den järn, magnesium, zink och kalium, samt vitaminer av B-komplex.. Den innehåller också sarkosin, som ansvarar för en korrekt utveckling och funktion av muskler, mycket viktigt för människor som utför dagliga uppgifter, som kräver mycket av träning, fysisk. Det är bra att veta att de också ger fett och kolesterol, varför vissa nutritionister inte håller med om deras dagliga konsumtion.
3. Ägget som finns i Chilensk stackars biff Det ger många näringsmässiga fördelar till kroppen eftersom det innehåller proteiner och deras mikronäringsämnen, det innehåller mineraler som: järn, zink, selen, fosfor, kalcium och vitaminer: E, A, K, B och D. Dessutom, bland många andra saker, de innehåller kolin, som hjälper till att bygga cellmembran.
4. Lök ger vitaminer: B6, A, C och E och mineraler: kalium, järn och natrium. De ger också folsyra och fibrer. Den har antioxidantegenskaper eftersom den innehåller quercetin och den är även antiinflammatorisk och består i grunden av kolhydrater som kroppen omvandlar till energi.
5. Potatisen som ingår i den chilenska biffrätten består av kolhydrater, som ger energi och innehåller även vitaminer: C, B1, B3 och B6, samt mineraler: järn i små mängder, fosfor och magnesium, bland annat. .