चिन्फा स्टाइल साउटेड नूडल्स रेसिपी

को Sautéed नूडल्स Chinfa शैली तिनीहरू पेरुभियन व्यञ्जन को विशिष्ट पकवान हो। यसको नाम ग्यास्ट्रोनोमिक प्रविधिबाट आएको हो जसलाई चिनिन्छ saute, जसमा ड्रेसिङका साथ ताजा तरकारीहरू विभिन्न मासुहरूसँग केही मिनेटको लागि उच्च तातोमा पकाइन्छ।

यो परिकार बाट आउँछ पेरू, धेरै चिनियाँ संस्कृति, जहाँ को प्रयोग द्वारा प्रभावित एशियाई तरकारी र अन्न र बीउ तेल, जस्तै तिल वा तिल।

यसको विस्तारको लागि, माछाका भागहरू पहिले पकाइन्छसाथै को भागहरु गाईको मासु, कुखुरा वा कुखुराको मासु, कुकको स्वाद र निर्णय अनुसार। त्यसपछि सबै कुरा भित्र जान्छ मसला र चिनियाँ तेलको मिश्रण, पछि नूडल्स संग सेवा गर्न को लागी, पहिले पकाएको।

El शिफा शैली यो सँधै सम्पूर्ण पेरुभियन समुदाय र आगन्तुकहरू द्वारा खाना पकाउने सबैभन्दा अनुरोध गरिएको तरिकाहरू मध्ये एक हो जो फरक र मौलिक स्वादहरू प्राप्त गर्न चाहन्छन्, र ताकि तपाईं यो स्वादिष्टता प्रयास गर्ने इच्छामा रहनुहुन्न। आज हामी तपाईंलाई आधारभूत सामग्रीहरू, सजिलै पाउन र सस्तोमा यो स्वादिष्ट परिकार कसरी तयार गर्ने भनेर सिकाउँछौं।

चिन्फा स्टाइल साउटेड नूडल्स रेसिपी

सामग्रीहरू

• 1 किलो चिनियाँ चाउचाउ
• 150 ग्राम कोलान्ताओ (ठूलो चिचा बीन्स)
• ब्रोकोली को gr० GR
• 2 चम्मच। सेतो चिनी
• 5 चम्मच। सोया सस वा सोया सस
• 2 चम्मच। ओइस्टर सस
• 1 चम्मच। chuño
• 1 चम्मच। अजिनो मोटो मसाला
• 1 कप तिल वा तिलको तेल
• 1 कप काटेको माछा
• आधा कप मुग
• आधा रातो काली मिर्च स्ट्रिप्समा
• 11 गिलास चिकन ब्रोथ वा पानी
• चिनियाँ प्याजको 3 शाखाहरू काटिएको (हरियो भाग मात्र)
• 1 गोभी मध्यम वर्गमा काटिएको
• 1 कुखुराको स्तन पकाएको र काटिएको
• नमक, काली मिर्च र नींबू स्वाद गर्न

सामग्री वा भाँडाकुँडा

• ओल्ला
• चाकू
• चम्चा
• काट्ने बोर्ड
• भान्साको तौलिया
• फ्राइ pan प्यान

तयारी

• 1 चरण:

एक भाँडो मा थप्नुहोस् दुई लिटर पानी र यसलाई उमाल्न ल्याउनुहोस्।

• 2 चरण:

जब पानी उम्लिन्छ, आगो बन्द गर्नुहोस् र 1 मिनेट र आधा पकाउन चिनियाँ चाउचाउ राख्नुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई हटाउनुहोस् र खाना पकाउन रोक्न चिसो पानी अन्तर्गत चलाउनुहोस्। तुरुन्तै तिनीहरूलाई चिसो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।

• 3 चरण:

अर्को, ठूलो फ्राइङ प्यानमा थोरै तेल तताउनुहोस् र चाउचाउलाई बिस्तारै फ्राइ गर्नुहोस्। जब यी सुनौलो रंग लिएका छन्, तिनीहरूलाई हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई निकास दिनुहोस्।  

• 4 चरण:

अब एउटै प्यानमा अलिकति थप तेल हालेर तताउन दिनुहोस्। एक पटक तापक्रम प्रविष्ट गर्नुहोस् भुइँ लसुन, माछाका टुक्राहरू पहिले नुन र काली मिर्चको साथ पकाइएको थियो। केही मिनेटको लागि वा छाला बलियो नभएसम्म र भित्री भाग रसदार नभएसम्म खैरो हुन दिनुहोस्। स्किलेटबाट हटाउनुहोस्, ज्वाला राख्दै।

• 5 चरण:

त्यसपछि, स्ट्रिप्समा काटिएको पेपरिका फ्राइ गर्नुहोस् को बाहेक कोलान्ताओ, मुग, ब्रोकाउली, बोक चोय। सबै चीजहरू जोडदार रूपमा सार्नुहोस् ताकि प्रत्येक अवयवहरू मिश्रित हुन्छन्। यी तरकारीहरूलाई नजलीकन फ्राइ गर्न दिनुहोस्।

• 6 चरण:

जब तयारी चिल्लो र हल्का हुन्छ, चिकन ब्रोथ, ओइस्टर सस र मसला थप्नुहोस्। सबै कुरा धेरै राम्रोसँग हराउनुहोस् चिनी को केहि चिमटी संग एकान्तरण। अन्तमा, सोया सस र माछाको टुक्राहरू एकीकृत गर्नुहोस्। रोक्न बिना मिश्रण।

• 7 चरण:

चुनोलाई पानीमा घोलाउनुहोस् र मिश्रणमा थप्नुहोस्। साथै, कुखुराको टुक्राहरू एकीकृत गर्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि मध्यम तापमा पकाउनुहोस्।

• 8 चरण:

अन्ततः, बारीक कटा चिनियाँ प्याज थप्नुहोस्, साथै एक चम्चा तिलको तेल र कागतीको एक थोपा।

• 9 चरण:

पछिको लागि सबै कुरा राम्रोसँग मिलाउनुहोस् नूडल्सको एक भाग प्लेट गर्नुहोस् र माथि कुखुरा र माछाको चटनी थप्नुहोस्।

सुझाव र सिफारिसहरू

• माछा फ्राइ गर्नु अघि, यो सुकेको निश्चित गर्नुहोस्।, किनकि कुनै पनि बाँकी पानीले तेल हामी तिर हाम फाल्न सक्छ जब हामी यसलाई तयार गर्छौं।
• माछा फ्राइ गर्दा एक चुटकी बलियो रक्सी थप्नुहोस् (जुन रेड वाइन, व्हिस्की वा पिस्को हुन सक्छ) माछा जलाउन। यस प्रकारको चालले यसलाई धेरै विशिष्ट स्वाद र सुगन्ध दिन्छ।
• माछाको सानो टुक्रा प्रयोग गर्नुहोस्। यस तरिकाले तपाईं खाना पकाउने राम्रोसँग नियन्त्रण गर्न सक्षम हुनुहुनेछ र फलस्वरूप तापमानलाई तीव्र रूपमा घट्नबाट रोक्न सक्नुहुन्छ।
• सबै तरकारीहरू राम्ररी काट्नुहोस् ताकि यो व्यावहारिक र तिनीहरूलाई पास्ता संग सँगै खान सजिलो छ।
• चाउचाउ चिसो हुँदा एक चम्चा तिलको तेल हाल्नुहोस्स्वादको लागि यो ससमा मात्र होइन चाउचाउमा पनि हुन्छ।
• तिलको तेल प्रयोग गर्नु राम्रो विकल्प हो, किनकि यसको स्वाद धनी र विशेष छ। जे होस्, तपाईं तरकारी, माछा फ्राइ र कुखुराको साथ पकाउन सक्नुहुन्छ जैतून को तेल, कुमारी तेल वा सूर्यमुखी तेलl ती मध्ये कुनै पनि फ्राइड माछा बनाउन वैध छ। सबै कुरामा निर्भर हुनेछ कि हामी हाम्रो माछाको अधिक वा कम स्पष्ट स्वाद चाहन्छौं।
• तपाईं एक संग यो डिश साथ गर्न सक्नुहुन्छ चिसो पेय र केही मीठो र अमिलो चटनी स्वाद संग खेल्न।

खानाले हामीलाई प्रदान गर्ने पोषक तत्वहरूको सामान्य योगदान के हो?

को प्लेट Sautéed नूडल्स Chinfa शैली यो फ्याट-घुलनशील भिटामिन AD, समूह बी भिटामिन, विशेष गरी धनी हुन्छ B2, B3, B6, B9 र B12; खनिजहरूको सन्दर्भमा चीज, मासु वा अण्डाको अन्य विरोधहरूलाई पनि पार गर्दै।  

साथै, यो डिशले हामीलाई ए स्वाद र पोषक तत्वहरूको विविध संकल्प यसको सामग्री अनुसार, जसलाई निम्नानुसार वर्णन गरिएको छ:  

• Pescado

माछाले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ। केटा र केटीहरूको वृद्धि र विकास सुधार गर्दछ। यसले उच्च जैविक मूल्य र सजिलो पाचन प्रोटीन प्रदान गर्दछ। जस्ता खनिजको स्रोत हो फस्फोरस, पोटासियम, सोडियम, क्याल्सियम, कोबाल्ट, म्याग्नेसियम, आइरन, आयोडिन, फ्लोरिन, जिंक र भिटामिनहरू जस्तै A, B1, B2, B3, B12, D र E।

• नूडल्स वा स्पेगेटी

पास्ता एक राम्रो स्रोत हो भिटामिन एच, बायोटिन ई, टोकोफेरोल, भिटामिन बी समूह, थियामिन, रिबोफ्लेविन र पाइरिडोक्सिन, यो फलाम, म्याग्नेसियम र पोटासियमको उत्कृष्ट चालक हो, हड्डी र इन्जाइमहरूको गठनको लागि सबै आवश्यक खनिजहरू।

• अजी

खुर्सानी छ केही फाइदाहरू स्वास्थ्य को लागी जस्तै भिटामिन, जलाउने क्यालोरी, बढेको अक्सिजन, पूर्णताको अनुभूति, ग्यास्ट्रिक प्रोटेक्टर, मुटुलाई सुधार गर्छ, एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभाव र मुँहासेसँग लड्छ।

• तिलकाे तेल

तिलको तेल प्रदान गर्दछ भिटामिन ए, डी, सी, ई र बी, को राम्रो स्रोत हो ओमेगा and र।स्नायु प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ, रगतको कोलेस्ट्रोललाई नियन्त्रण गर्छ, कपाल झर्नबाट जोगाउँछ, उच्च रक्तचापका केसहरूलाई फाइदा गर्छ, टाउकोको सुख्खापन नियन्त्रण गर्छ र बवासीर कम गर्छ।

• प्याज

सामान्यतः, प्याजमा प्राकृतिक चिनी, भिटामिन ए, बी६, सी र ई पाइन्छ। सोडियम, पोटासियम, आइरन र डाइटरी फाइबर जस्ता खनिजहरू पनि।

यसबाहेक, यो एक हो फोलिक एसिडको राम्रो स्रोत, 44 क्यालोरी र 1,4 ग्राम फाइबरको बीचमा।

• एजो

यसको प्राकृतिक औषधीय गुणहरू मध्ये, लसुनको विशिष्टता छ श्वासप्रश्वासको संक्रमणसँग लड्छ, ब्रोन्कियल ट्यूबहरू फैलाउँछ, श्लेष्म झिल्लीलाई पातलो बनाउँछ, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई उत्तेजित गर्छ। लगातार, यो कोरोनाभाइरस महामारीको प्रतिरोध गर्न लाभदायक छ र यो शरीरको लागि डिटक्सिफाई गर्न पनि उत्कृष्ट छ।

• खुर्सानी

Paprika सिफारिस गर्नुभयो कोलेजन, हड्डी र दाँत को गठन को बढावा, साथै कपाल वृद्धि, दृष्टि सुधार, नङ, म्यूकोसा र प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो बनाउन मद्दत गर्न।

त्यसै अर्थमा, यो धेरै लाभदायक छ तंत्रिका आवेग र मांसपेशिहरु को उत्पादन र प्रसारण र यसको लागि भिटामिन ई मानिन्छ एंटीऑक्सीडेंट क्यान्सर विरुद्ध सहयोगी।

• कर्नल

को केहि सम्पत्ति र अनुदान चिनियाँ बन्दकोबी तिनीहरूको मूत्रवर्धक फिफडमहरू हुन्, जसले ए समृद्ध फाइबर शक्ति, पानी र एन्टिऑक्सिडन्टहरू, पोषक तत्व जसले हामीलाई हाम्रो शरीरमा राखिएको तरल पदार्थ र विषाक्त पदार्थहरूलाई प्राकृतिक रूपमा हटाउन मद्दत गर्दछ।

त्यस्तै गरी, वजन नियन्त्रण बलियो बनाउँछ, साथै थोरै क्यालोरीहरू प्रदान गर्ने र धेरै पानी समावेश गर्दछ, जसले गर्दा यो पाइन्छ स्लिमि die डाईटहरू.

एक तश्तरी को कथा

La पेरूविया गेस्रोनमीमी सबैभन्दा प्रभावित मध्ये एक हो, यो यस महान् देशको किनारमा संसारभरबाट ठूलो संख्यामा मानिसहरू आइपुगेको कारणले गर्दा, यस अवस्थामा पेरू भित्र उनीहरूको उपस्थिति थियो। जनसंख्याको लागि विभिन्न पुरस्कारहरू, किनकि तिनीहरू मसला बनाउन र पहिले नै ज्ञात खानामा नयाँ अवधारणा थप्न जिम्मेवार थिए।  

XNUMX औं शताब्दीको मध्यमा सुदूर पूर्वबाट पहिलो चिनियाँ आप्रवासीहरू आए, जो तालहरू नजिकका क्षेत्रहरूमा बसोबास गरे जहाँ धान रोपणमा काम गर्नका लागि ह्यासिन्डाहरू थिए, यस अवयवलाई उनीहरूको पाक प्रभाव सुई लगाउने पहिलो नमूनाको रूपमा लिई।

वर्षौं पछि, यी आप्रवासीहरू मध्ये प्रत्येकको श्रम स्वतन्त्रताको साथ, भान्साकोठा अझ परिमार्जन गरिएको छ, एसियाली ससको प्रयोग र मार्केटिङ र सबै कुरालाई छिटो बनाउने यसको विचित्र तरिकाको साथमा विश्वमा दोहोर्याउन नसकिने शैलीहरू थप्दै। यी सबै जानकारी र खाना पकाउने तरिका पेरुको सम्पदालाई केही चिनियाँ पेरुभियन बसोबास गर्नेहरूसँग विवाह गरेर पठाइनेछ, जसले परम्परा र खाना पकाउने तरिकालाई एशियाका दाजुभाइहरूले साझा गरेका थिए।