सलाद र टमाटर सलाद

सलादहरू सामान्यतया चिलीका टेबलहरूमा देशभरि उपस्थित हुन्छन्। को खपत सलाद र टमाटर सलाद यसको सजिलो तयारीको कारण यो धेरै सामान्य छ, किनकि टमाटर र सलादलाई खाना पकाउन आवश्यक पर्दैन। कागतीको रस र सामान्यतया तटस्थ तेल ड्रेसिङको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो उत्कृष्ट हुन्छ जब टमाटरहरू सलादमा सामेल हुनु अघि थोरै नुन गरिन्छ।

सलाद र टमाटर सलाद तिनीहरूले पूर्ण भोजन गठन गर्दैनन्। तसर्थ, सलाद वा टमाटरमा नहुने र शरीरको उचित कामका लागि आवश्यक प्रोटिन र अन्य पोषक तत्वहरू भएको खानासँगै खाना खानुपर्छ।

यस सलादका धेरै प्रकारहरू छन् जुन डिनरहरूको स्वाद अनुसार सलादमा अन्य तरकारीहरू वा सामग्रीहरू थप्ने परिणामको रूपमा जन्मिन्छ। अन्य समयमा तिनीहरू प्याज र टमाटरबाट मात्र बनाइन्छ, जसको रङहरूले चिली झण्डाको रंगहरूलाई राम्रोसँग प्रतिनिधित्व गर्दछ।

सलाद र टमाटर सलाद को इतिहास

कतिपय श्रोतले उक्त शब्दको दाबी गरेका छन् सलाद यो रोमीहरूले नुन र पानीको साथ कच्चा तरकारीहरूको मिश्रणलाई सन्दर्भ गर्न प्रयोग गरेको शब्द "हर्बा सलाता" बाट आएको हो। रोमीहरूले "इन्सालेरे" पनि प्रयोग गर्थे जसको अर्थ नुन थप्नु हो। सलाद मूलतः श्रमिक वर्ग द्वारा खपत भएको थियो, त्यसपछि यसको प्रयोग विभिन्न सामाजिक वर्गहरूमा सामान्यीकृत गरिएको थियो।

चिली ग्यास्ट्रोनोमी पाक परम्पराहरू मिलेर बनेको छ जुन पुस्तादेखि पुस्तामा हस्तान्तरण गरिएको छ र स्पेन र अन्य संस्कृतिहरूको प्रभावबाट समृद्ध भएको छ। विभिन्न सलादहरूमा सामान्यतया ड्रेसिङ, तेल, सिरका र नुन हुन्छन्।

सलाद, संसारका लगभग सबै सलादहरूमा पाइने सामग्रीहरू मध्ये एक, भारतको मूल निवासी भनिन्छ। यो 2000 भन्दा बढी वर्ष पहिले रोमी र ग्रीकहरू द्वारा खपत भएको थियो। XNUMX औं शताब्दीमा अरबहरूले तिनीहरूलाई पहिले नै रोप्दै थिए र फेलिप वीकी पत्नीले तिनीहरूलाई आफ्नो भोजमा भरिएको प्रस्तुत गरे। अमेरिकामा, सलाद स्पेनी विजेताहरू द्वारा पेश गरिएको थियो।

अर्कोतर्फ, टमाटर उनी मूलतः मेक्सिकोका हुन्। यो एजटेक द्वारा खेती गरिएको थियो, जसले यसलाई "टोमाटल" भनिन्छ जसको अर्थ "सुन्निएको फल" हो। त्यहाँ स्पेनी विजयीहरूले यसलाई फेला पारे, यसलाई टमाटर भनिन्छ र यसलाई अन्य उत्पादनहरूसँगै अमेरिकाका अन्य देशहरूमा ल्याए। धेरैले टमाटरलाई तरकारीसँग भ्रमित गर्छन्। तर वास्तवमा, यो एक फल हो।

क्रिस्टोफर कोलम्बस को यात्रा मा टमाटर यो स्पेनमा आइपुग्यो र त्यहाँबाट यो युरोपको बाँकी भागमा फैलियो। एक इटालियन जडीबुटीले टमाटरलाई "सुनौलो स्याउ" भनेर उल्लेख गरेको छ। 1554 मा अर्को डचम्यानले टमाटरलाई कामोत्तेजक गुणहरू प्रदान गरेको वर्णन गरे र सायद यो जानकारीले संसारका विभिन्न भागहरूमा टमाटरलाई दिइएको नाममा योगदान पुर्‍याएको कारण थियो: इटालियन "पोमोडोरो", फ्रान्सेलीमा "पोमे डी'अमोर" र अंग्रेजीमा। "प्रेम एप्पल"।

सलाद र टमाटर सलाद नुस्खा

सामग्रीहरू

1 ठूलो सलाद

4 टमाटर

Car गाजर

1 कप नींबूको रस संग

२ चम्मच जैतुनको तेल

साल y pimienta al gusto

तयारी

• सबै तरकारीहरू राम्ररी धोएका छन्।
• त्यसपछि गाजरबाट छाला हटाइन्छ र ग्रेटेड हुन्छ, टमाटर काटिन्छ र सलाद टुक्रा वा स्ट्रिप्समा काटिन्छ।
• अर्को, एउटा कन्टेनरमा सलाद, टमाटर र काटिएको गाजर जम्मा गर्नुहोस्, र अलिकति कागतीको रस र तेलको 5 थोपा थप्नुहोस्।
• सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस् र नमक र काली मिर्चको साथ स्वाद गर्नुहोस्।
• अन्तमा, यो सेवा र स्वाद गर्ने समय थियो।
• यसलाई स्टार्टरको रूपमा वा उत्कृष्ट बारबेक्यू, ग्रील्ड माछा र अन्य धेरै व्यंजनहरूको पक्षको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ।

स्वादिष्ट सलाद र टमाटर सलाद बनाउन को लागी सुझाव

• सलादको तयारीमा प्रयोग गरिने सलादलाई राम्रोसँग चयन गर्नुहोस्। तिनीहरू ताजा हुनुपर्छ, धेरै राम्रो उपस्थिति हुनुपर्छ, दागहरू बिना र तिनीहरूको पातहरू क्षतिग्रस्त हुनु हुँदैन। यसमा समावेश भएको सलाद खानुभन्दा केही बेर अघि तयार गर्नुहोस्। यदि तपाईंसँग बाँकी सलाद छ भने, यसलाई फ्रिजको डिब्बामा राख्नुहोस् जुन तरकारीहरूको भण्डारणसँग मेल खान्छ। तिनीहरूलाई सिरका वा कागतीको साथ पानीमा लामो समयसम्म राख्नु हुँदैन, किनभने तिनीहरू कुरकुरा हुनबाट रोक्न सक्छन् र तिनीहरूमा रहेको खनिजहरूको अंश गुमाउन सक्छन्।
• सलादमा काँचो उपभोग गर्न सक्षम हुनको लागि टमाटरहरू पनि राम्रोसँग चयन गर्नुपर्छ। तिनीहरू ताजा हुनुपर्छ।
• तपाईं अन्य पकाएको तरकारीहरू र नट्स जस्ता अन्य सामग्रीहरू थपेर सलादलाई समृद्ध बनाउन सक्नुहुन्छ, जुन कुरकुरा हुन्छन् र सलादको पोषण मूल्य पनि बढाउँछन्।

तपाईंलाई थाँहा थियो …।?

सलाद यसले तृप्त हुन्छ, यसको उच्च पानीको सामग्रीको कारण यो मोइस्चराइज हुन्छ, यसले निद्रा विकार भएका मानिसहरूलाई मद्दत गर्दछ किनभने यसमा शामक गुणहरू छन्। एनाल्जेसिक गुणहरू पनि यसमा श्रेय गरिन्छ, यसले कलेजोमा शुद्धिकरण गर्ने कार्य गर्दछ, र यसले रगतमा ग्लुकोजको स्तर घटाउँछ। यसमा थोरै मात्रामा भिटामिन सी र ई पाइन्छ। यसले थोरै मात्रामा आइरन, फस्फोरस, क्याल्सियम र पोटासियम पाइन्छ।

टमाटर यो मुख्यतया कार्बोहाइड्रेट र पानीबाट बनेको हुन्छ, यसको सेवनले शरीरलाई भिटामिन ए प्रदान गर्दछ जसले दृष्टि समस्याबाट बचाउँछ। यसमा भिटामिन सी र पोटासियम पनि पाइन्छ । यसमा लाइकोपेन्सको उच्च सामग्री हुन्छ जसले यसलाई उच्च एन्टिअक्सिडेन्ट शक्ति दिन्छ, जसले हृदय रोग र क्यान्सरको रोकथाममा धेरै मद्दत गर्दछ। लाइकोपेन्सले टमाटरलाई उनीहरूको विशेषता रंग दिन्छ, रगतमा तिनीहरूको उच्च स्तर प्रोस्टेट क्यान्सरको कम केसहरूसँग सम्बन्धित छ।

पेरिटा प्रकारको टमाटर र पाकेको अवस्थामा लाइकोपीनको मात्रा बढी हुन्छ। आहारमा टमाटर खानु शरीरको लागि उत्कृष्ट हुन्छ किनभने यसमा आइरन र भिटामिन के पनि हुन्छ। यसको उच्च एन्टिअक्सिडेन्ट सामग्रीको कारण, यो छालाको लागि उत्कृष्ट छ, यसैले एक प्राकृतिक उत्पादन हो जसले उमेरलाई रोक्छ। यो एक मूत्रवर्धक पनि हो, यसैले तरल अवधारण समस्या भएका मानिसहरूलाई मद्दत गर्दछ। यसमा फाइबर हुन्छ त्यसैले कब्जियतबाट बच्न राम्रो हुन्छ ।

यदि टमाटरको साथ सलाद खाने मानिसहरू मध्ये कसैको कोलोनमा डाइभर्टिकुला छ भने, टमाटरबाट सबै बीउहरू हटाउन महत्त्वपूर्ण छ। यसरी, पछि उत्पन्न हुन सक्ने जटिलताहरू जोगिन सकिन्छ।