सुकेको झींगा खाजा

सहरहरूको संस्कृति पक्षहरूको साथ सूक्ष्म हुन्छ कि सम्बन्धित ठाउँको पहिचान यसमा स्थानान्तरण हुन्छ। पहिचान गर्ने पक्षहरू मध्ये एक पाक चलनहरू हुन्, विशेष गरी मेक्सिकोमा, यी पक्षहरू मध्ये एउटा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण खानाको बाहिर खाजाको साथ तालुलाई लाड गर्ने आनन्द हो।

मेक्सिकोमा यसलाई खाजा भनिन्छ, जसलाई अन्य देशहरूमा पासा पालोस, तपा वा बोकाडिलो भनिन्छ। द सुकेको झींगा खाजा यो एक विशेष जमघटको लागि योजना गरिएको मुख्य भोजन अघि भोक मेटाउन प्रयोग गरिन्छ। बटानेरा भनिने चटनी सामान्यतया सुकेको झिंगा पकाउन प्रयोग गरिन्छ।

तिनीहरूको मसालेदार र अलिकति बढाइचढाइ गरिएको नुन सहितको खाजाहरू बारटेन्डरहरूले मुख र घाँटीलाई ताजा बनाउन थप पेयहरू अर्डर गर्न प्रयोग गर्थे। निश्चित रूपमा ती खाजाहरूको भाग बनाउँदै, तिनीहरूमध्ये थियो सुकेको झींगा खाजा यसको मसालेदार चटनी संग।

सुकेको झिंगा सामान्यतया घाममा सुकाइन्छ र सुकाउने प्रक्रियामा झिंगाको स्वाद केन्द्रित हुन्छ। तिनीहरूलाई बनाउने व्यक्तिको मनपर्ने मसलाहरूसँग चटनीमा भुटेर स्न्याक्समा प्रयोग गरिन्छ र तिनीहरू अन्य उत्कृष्ट परिकारहरू तयार गर्न पनि प्रयोग गरिन्छ।

सुकेको झींगा खाजाको इतिहास

यो दाबी गरिएको छ कि बोटाना शब्द मूल रूपमा छालाको जुत्तामा प्रयोग गरिएको प्लगलाई बुझाउन प्रयोग गरिएको थियो जुन रक्सी समावेश गर्न प्रयोग गरिएको थियो। त्यसपछि पेय पदार्थको गिलासको माथि ससेज वा रोटीको टुक्रा राख्ने बानी आयो, अन्य चीजहरू बीचमा, अन्तमा पेय पदार्थ खाँदा खाने खाजाहरूलाई स्न्याक्स भनिन्छ।

मेक्सिकोमा, खाजाहरू सामान्यतया प्रयोग गरिन्थ्यो, जसमध्ये थियो सुकेको झींगा खाजा, विगतका कपाल र क्यान्टिनहरूमा भोक कम गर्न। अब तिनीहरू रेस्टुरेन्टहरूमा र घरमा रक्सी, टकीला वा अर्को पेय स्वाद लिन खपत हुन्छन्।

पुरातन समयदेखि, मेक्सिकोमा र अन्य संस्कृतिहरूमा, खाजा, किसमिस, स्टिकहरू, स्यान्डविचहरू, वा जुन तपाईं तिनीहरूलाई बोलाउन चाहनुहुन्छ, तपाईंको मुख खोल्न प्रयोग गरिन्छ। यस तरिकाले, पेयलाई चाँडै प्रभाव पार्नबाट रोक्न, सम्बन्धित उत्सवको मुख्य भोजनको लागि पर्खँदै गर्दा। यस उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिने खाजाहरू मध्ये प्रायः यो हो सुकेको झींगा खाजा यसको विचित्र स्वादको लागि मेक्सिकनहरू द्वारा अत्यधिक सराहना गरिन्छ।

निस्सन्देह स्पेनी विजेताहरूले पनि मेक्सिकोमा खाजाको फैलावटमा योगदान पुर्‍याएका थिए। स्पेनमा यो पुष्टि गरिएको छ कि "तपस" प्रयोग गर्ने चलन अन्डालुसियामा जन्मिएको थियो। तिनीहरू सर्भान्टेस द्वारा डोन क्विक्सोट डे ला मान्चाको काममा उल्लेख गरिएको छ। विजयी स्पेनियार्डहरूको प्रतिष्ठानहरूमा, तिनीहरू प्रायः उपस्थित हुन्छन्, उनीहरूलाई समयका मानिसहरूका लागि भेला गर्ने केन्द्रको रूपमा गठन गरिएको थियो, जहाँ खाजाको स्वाद लिइयो।

सुकेको झींगा नाश्ता नुस्खा

सामग्रीहरू

1 किलो सुकेको झिंगा

2 सुकेको रातो खुर्सानी

आधा किलो प्याज

1 किलो टमाटर

२ चम्मच वोर्सेस्टरशायर सस

आधा लिटर तेल

तयारी

• चाइल्सलाई सावधानीपूर्वक सफा गर्नुहोस्, नसहरू र बीउहरू हटाउँदै, तिनीहरूलाई नरम नभएसम्म तातो पानीमा छोड्नुहोस्। अन्तमा तिनीहरूलाई तनाव गर्नुहोस्।
• प्याज काट्नुहोस्, यसलाई फ्राई गर्नुहोस् र यसलाई गाढा सुनौलो रंग बदल्नुहोस्।
• टमाटरलाई ग्रिडमा वा ओवनमा रोस्ट गर्नुहोस्।
• खुट्टा र टाउको सुक्खा झींगाबाट हटाइन्छ, पुच्छर छोडेर तिनीहरूलाई समात्नको लागि, न त तिनीहरूको बोक्रा। रिजर्भ।
• प्याज, भुटेको टमाटर र रातो खुर्सानी मिसाउनुहोस् र कम तातोमा पकाउनुहोस्। फ्राइ गर्नुहोस् र त्यसपछि आरक्षित सुकेको झिंगा थप्नुहोस्। कम गर्मीमा फ्राइ जारी राख्नुहोस्।
• अन्तमा, तिनीहरूलाई आराम गर्न दिनुहोस् ताकि स्वादहरू अझ बढी एकीकृत हुन्छन्।
• सकियो, यो तिनीहरूलाई सेवा गर्ने र स्वाद गर्ने कुरा हो।
• तपाईं उपभोगको समयमा झिंगा डुबाउन आफ्नो मनपर्ने चटनी संग एक कन्टेनर संग साथ गर्न सक्नुहुन्छ।

सुकेको झींगा प्रयोग गर्नका लागि अन्य विचारहरू

एक उत्कृष्ट तयारी को अतिरिक्त सुकेको झिंगा संग खाजा हामीले तपाइँलाई पहिले प्रस्तुत गरेको जस्तै, सुकेको झिंगा पनि स्वादिष्ट सूप बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ, तपाइँलाई सबैभन्दा मनपर्ने सामग्रीहरू वा स्टूहरू, अन्य परिकारहरू बीचमा थप्न।

चीनमा, सुकेको झिंगा भातमा बनाइएका भाँडाहरूमा विभिन्न फिलिंगमा प्रयोग गरिन्छ, जस्तै सुशी, तिनीहरू स्टू र सूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ। प्रत्येक देशले यसको विशेष स्वाद अनुसार सुकेको झिंगालाई मुख्य परिकारमा समावेश गर्दछ।

तपाईंलाई थाँहा थियो…।?

झिंगाले प्रदान गर्ने प्रोटिन जसले गठन गर्दछ सुकेको झींगा खाजा यसले शरीरलाई ठूलो फाइदा पुर्‍याउँछ किनभने, अन्य चीजहरूको बीचमा, यसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ र मांसपेशीहरू निर्माण गर्न मद्दत गर्दछ।

सुकेको झिंगाले भिटामिनहरू पनि प्रदान गर्दछ जस्तै: B12 जसले अन्य चीजहरूको साथसाथै मस्तिष्कको न्यूरोन्सलाई स्वस्थ राख्छ र शरीरको कोषहरूको DNA, B6 बनाउन मद्दत गर्दछ जसले अन्य कार्यहरूका साथै शरीरको कोषहरूमा पर्याप्त अक्सिजन पुग्न सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्दछ। स्वस्थ रहन।

सुकेको झिंगामा ओमेगा ३ र बिटा क्यारोटिन प्रचुर मात्रामा पाइन्छ, जसमा क्यान्सर प्रतिरोधी गुण हुने विश्वास गरिन्छ। तिनीहरू खनिजहरूमा धनी छन्, जुन प्रत्येकले जीवलाई यसको समान लाभ प्रदान गर्दछ, तिनीहरूमध्ये निम्न हुन्: फलाम, पोटासियम, फस्फोरस, क्याल्सियम, सेलेनियम, म्याग्नेसियम, तामा, म्यांगनीज, जिंक र सोडियम।

तिनीहरू भिटामिन ए मा पनि धनी छन् जसले दृष्टि स्वस्थ राख्न मद्दत गर्दछ, साथै कोशिका विभाजन र प्रतिरक्षा प्रणालीको सुरक्षामा योगदान गर्दछ। र भिटामिन ई दृष्टि, छाला, मस्तिष्क र रगतको लागि राम्रो छ।

हो सुकेको झींगा खाजा यो एक खुर्सानी चटनी संग खपत गरिन्छ, खाजा को पोषण मूल्य खुर्सानी द्वारा प्रदान पोषण योगदान संग बढाइएको छ। तिनीहरूमा अन्य चीजहरू बीचमा, प्रोटीन, भिटामिनहरू समावेश छन्: A, C र B6।

खुर्सानीमा "क्याप्सिसिन" पनि हुन्छ, जसले खुर्सानीको विशेषता उत्पादन गर्नुका साथै खुर्सानी खानेहरूको दिमागमा एन्डोर्फिनको स्राव निम्त्याउँछ। यी पदार्थहरूले व्यक्तिमा कल्याण प्रभाव सिर्जना गर्दछ र थप रूपमा, एन्टिमाइक्रोबियल र फङ्गिसाइडल फाइदाहरू उनीहरूलाई श्रेय दिइन्छ।

मेक्सिकनहरू नयाँ स्वादहरू प्रयोग गर्न र उनीहरूलाई मनपर्ने मसालेदार स्वादहरू अनुसार परिमार्जन गर्न मन पराउँछन्। तिनीहरू अन्य देशहरूमा बनाइएका भाँडाहरूलाई अनुकूलन र रूपान्तरण गर्छन्, सधैं डिशमा स्वाद थप्छन्।