आज हामी तपाईका लागि सिधै तटबाट एउटा रेसिपी ल्याएका छौं, पेरुको एक धेरै लोकप्रिय परिकार, र स्वादको साथसाथै तपाईको दृष्टिमा पनि रमाइलो छ। यो तपाइँ यसलाई कसरी देख्नुहुन्छ, यो को बारे मा छ माछा aguadito, एक समृद्ध नुस्खा हरियो उपस्थिति भएको विशेषता हो, तरल धनिया थपिएको कारण, र थपिएको चामलको लागि एक पर्याप्त बाक्लो स्थिरता धन्यवाद। हामी देख्छौं कि अगुआडिटो तयार गर्न धेरै तरिकाहरू छन्, तर आज हामी यसलाई ए संग गर्नेछौं स्नुक जस्तै माछा, कम बजेट भएको, अर्थात्, आर्थिक, र एक दृढ स्थिरता भएको द्वारा विशेषता, किनकि पकाउँदा यसले यसको आकार परिवर्तन गर्दैन, र यसले नाजुक र चिल्लो स्वाद राख्छ।
सामान्यतया यो कुनै पनि प्रकारको अवसरको लागि उपयुक्त हुन्छ, यो बिहानको खाजा, दिउँसो वा बेलुकाको खाना होस्, यो ध्यान दिनुपर्छ कि सबै कुराले तपाइँको स्वाद र प्राथमिकतासँग सम्बन्धित छ, त्यो हो, तपाइँ सामान्यतया के खानुहुन्छ, ती प्रत्येक खानामा। यो तयार गर्न सजिलो नुस्खा हो, यसमा कुनै प्रकारको सामग्री छैन जुन फेला पार्न गाह्रो छ र तपाईंले यसलाई विशेष बैठकमा प्रस्तुत गर्न सक्नुहुन्छ, विशेष गरी यदि तपाईंसँग तटीय खाना मन पराउने साथीहरू छन् भने, हामी तपाईंलाई मद्दत गर्न चाहन्छौं भने। यसको तयारी उत्कृष्ट परिकार.
अन्त सम्म रहनुहोस् र हामीसँग समुद्रले हामीलाई प्रदान गर्ने चमत्कारहरूको स्वाद लिनुहोस्, तपाईंको लागि प्रेरित स्वादिष्ट परिकारहरूको तयारीको लागि।
माछा अगुआडिटो रेसिपी
सामग्रीहरू
- १ ठूलो स्नुक टाउको
- फिलेटहरूमा 1 किलो समुद्री बास
- ¼ किलो। रातो टमाटर
- ¼ किलो। चामल
- ¼ किलो मटर
- ¼ किलो। पहेंलो आलु
- ¼ गुच्छा सिलिन्ट्रो
- 2 हरियो मिर्च
- लसुनको २ लंगो
- नुन, काली मिर्च, जीरा, मौसम अनुसार
- 1 चम्मच जमीन पेपरिका
- आधा कप तेल
- 1 चम्मच टमाटर सस
माछा Aguadito को तयारी
धेरै राम्रा साथीहरू, हामीले गर्ने पहिलो कुरा हामीले काम गर्ने ठाउँलाई उपयुक्त तरिकाले तयार पार्नेछौं, र हामी तपाईंलाई यो स्वादिष्ट नुस्खा सामान्य चरणहरू मार्फत सामान्य रूपमा व्याख्या गर्न सुरु गर्नेछौं:
- पहिले तपाईलाई एउटा भाँडोको मद्दत चाहिन्छ, जसमा पानी र नुन राम्रो मात्रामा थपिनेछ, किनकि यस पानीमा हामी बासको 1 ठूलो टाउको थप्नेछौं, यसलाई राम्रोसँग पकाउन नसकेसम्म छोड्नुहोस्, जुन लगभग 30 हो। मिनेट
- एक पटक टाउको पकाउने समय बितिसकेको छ, तपाइँ यसलाई भाँडोबाट हटाउन जाँदै हुनुहुन्छ, र तपाइँ यसलाई पिसाउन जाँदै हुनुहुन्छ, जब सम्म यो विघटन हुँदैन। एकचोटि यो गरिसकेपछि, तपाइँ यसलाई उही पानीको साथ बर्तनमा फर्काउनुहुनेछ र यसलाई मध्यम तापक्रममा 20 मिनेटको लागि उमाल्न दिनुहोस्।
- एक पटक उमाल्ने समय बितिसक्दा, तपाईंले भाँडोलाई तातोबाट हटाउनुहोस् र टाउकोको अवशेषहरू, अर्थात्, कारुदण्ड र गिलहरू हटाउन ब्रोथलाई तान्नुहोस्।
- त्यसपछि ब्रोथमा तपाईले 3 लिटर पानी, स्वादको लागि अलिकति नुन थप्नुहुनेछ र यसलाई केहि मिनेटको लागि उमालेर दिनुहोस्।
- फ्राइङ प्यानमा हामी स्ट्यु तयार गर्न जाँदैछौं, आधा कप तेललाई तताउन दिन्छौं र हामी 1 ठूला प्याजलाई सानो स्क्वायरमा काटेर, 4 पिसी लसुन लौंग, 1 चम्मच पिसे पेपरिका, 2 पिसी हरियो खुर्सानी, थप्नेछौं। 1 चम्मच टमाटर चटनी र नुन र काली मिर्च स्वाद गर्न, तिनीहरूलाई फ्राइ र खैरो सम्म पर्खनुहोस्।
- स्ट्यु तयार भएपछि, हामी यसलाई उमालेको शोरबामा थप्न जाँदैछौं, र एकै समयमा हामी ¼ केजी मटरहरू थप्नेछौं, तिनीहरू सफा छन् भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्, ¼ केजी राम्ररी बोकेको पहेंलो आलु र तिनीहरूलाई काट्नुहोस्। दुई, त्यसैगरी ¼ केजी टमाटर रातो काटेर दुई र ¼ केजी राम्ररी धोएको चामल, र स्वाद अनुसार सिजन गर्नुहोस्।
- त्यसपछि तपाईंले यसलाई उमाल्न दिनुहुन्छ र जब यो काटिएको बास फिलेटको 6 देखि 8 भागहरूबाट आधा पकाइन्छ, तपाईंले यसलाई मध्यम तातोमा फोडामा ल्याउनु पर्छ, यसरी पानीलाई वाष्पीकरण हुनबाट रोक्छ, र अन्तमा तपाईंले ¼ थप्न जाँदै हुनुहुन्छ। भुटेको धनिया वा तपाईं यसलाई अलिकति पानीले तरल गर्न सक्नुहुन्छ।
- र अन्तमा, मसलाको लागि यो जस्तै परीक्षणहरू र याद गर्नुहोस् कि यो सुख्खा भन्दा बढी तरल हुनुपर्छ, किनकि त्यहीँबाट अगुआडिटो नाम आएको हो र त्यही हो।
एक स्वादिष्ट माछा aguadito बनाउन को लागी सुझाव।
एक धेरै महत्त्वपूर्ण सल्लाहको रूपमा, तपाइँ बास ताजा छ भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्, किनकि हामी यसको टाउको प्रयोग गर्नेछौं र त्यहाँबाट यसको स्वाद धेरै हुन्छ।
तपाईं अर्को प्रकारको प्रोटिनको साथ अगुआडिटो बनाउन सक्नुहुन्छ, यो कुखुरा, गाईको मासु र पोर्क पनि होस्। किनभने यसको विस्तार माछामा मात्र सीमित छैन।
तपाईं कुनै पनि प्रकारको माछा पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, किनकि यसले त्यहाँ माछा र शेलफिशको विविधतालाई अनुकूल गर्दछ।
तपाईले चाहानु भएको तरकारी पनि थप्न सक्नुहुन्छ, सिफारिस गरिएको भन्दा बढी मसला थप्न सक्नुहुन्छ र यदि तपाई चाहनुहुन्छ भने, अलिकति मकै पनि राम्रो हुन्छ।
सामान्यतया aguadito केहि संगत संग सेवा गरिएको छैन, तर तैपनि, तपाईं एक सानो पहेंलो खुर्सानी चटनी थप्न सक्नुहुन्छ।
यद्यपि, यो नुस्खा एकदम परम्परागत छ र त्यसैले, यो सबैको मनपर्ने हुनेछ। हामीलाई थाहा छ कि हामी सबैसँग भान्साकोठामा हाम्रा चालहरू वा गोप्य कुराहरू छन् जसले तपाईंलाई राम्रो नाफा छ भनी भन्नु भन्दा बढी स्वाद थप्नेछ।
पौष्टिक योगदान
र अपेक्षित रूपमा, हामी तपाइँलाई आज हामीले तयार गरेका केहि खानेकुराका फाइदाहरू देखाउनेछौं, किनकि यसले हामीलाई हाम्रो दैनिक खानामा समावेश गर्नु कत्तिको स्वस्थ हुन सक्छ भन्ने कुराको कल्पना दिनेछ।
हामी समुद्री बासको फाइदाहरू र सूपमा यसको खपतको साथ सुरू गर्छौं, किनकि हामी सूपको लागि माछाको टाउको प्रयोग गर्छौं।
यसको खपतले पोटासियम, फस्फोरस, म्याग्नेसियम, फलाम र सोडियम जस्ता खनिजहरूको सन्दर्भमा उच्च पोषण योगदान उत्पन्न गर्दछ।
पोटासियम शरीरको सामान्य कार्यका लागि आवश्यक छ। र एकै समयमा यो इलेक्ट्रोलाइट को एक प्रकार हो।
र फस्फोरस पनि महत्त्वपूर्ण छ किनकि यसले शरीरलाई बोसो र कार्बोहाइड्रेटको प्रयोगमा मद्दत गर्दछ। यसले तपाईको शरीरलाई कोशिका र तन्तुहरूको वृद्धि, मर्मत र संरक्षणको लागि प्रोटिनको उत्पादनमा पनि मद्दत गर्छ।
र अर्कोतर्फ फलाम हेमोग्लोबिन उत्पन्न गर्न जिम्मेवार छ, जुन फोक्सोबाट सबै कोशिकाहरूमा अक्सिजनको यातायात हो।
भिटामिन B12 को स्रोत तपाईंको शरीरको लागि पर्याप्त ताल पछ्याउन आवश्यक छ, यसलाई सक्रिय राख्दै।
भिटामिन ए र सी पनि पाइन्छ
भिटामिन ए सामान्यतया दृष्टि, वृद्धि, प्रजनन, कोशिका विभाजन र प्रतिरक्षाको लागि एक धेरै महत्त्वपूर्ण पोषक तत्व हो, र सबै भन्दा माथि, यो एक राम्रो एन्टिअक्सिडेन्ट हो।
