El maca केक यो पेरुबाट स्वादिष्ट मिठाई हो, विश्व ग्यास्ट्रोनोमीमा एक सन्दर्भ हो तयारी सबैभन्दा स्वादिष्ट र पौष्टिक ज्ञात।
यो एक स्वादिष्ट र रसीला विकल्प हो, को लागी उपयुक्त सानाको खाजा बक्स वा एक को लागी विशेष अवसर, जसको स्वादले तपाईलाई सन्तुष्ट मात्रै छोड्दैन तर तपाईको हृदयलाई आनन्दले उचाल्नेछ।
माका केक नुस्खा
सामग्रीहरू
- १२० ग्रम गहुँको पीठो
- 100 ग्राम माका पाउडर
- 1 र ½ कप पानी
- 1 र ½ कप चिनी
- ½ चम्मच। बाइकार्बोनेट
- 1 चम्मच। वेनिला सार
- 1 चम्मच। मक्खन को
- 2 चम्मच। बेकिंग पाउडर को
- 4 चम्मच। कोको
- नमस्कारको 1 चुरोट
- अण्डा को 3 एकाइहरु
सामग्री वा भाँडाकुँडा
- २ कचौरा
- प्यालेट
- चम्चा
- केक प्यान
- चाकू
- भान्साको तौलिया
तयारी
- पहिलो चरण:
एक कटोरामा, हल्का रूपमा अण्डा, चिनी र पानी हराउनुहोस्। प्राप्त गरेर ए पातलो क्रीम, आरक्षित।
- दोस्रो चरण:
दोस्रो कचौरामा गहुँको पिठो, मका, बेकिङ पाउडर, बेकिंग सोडा, कोकोआ र नुन हाल्नुहोस्। सबै सुख्खा पदार्थहरू। सबै चीज राम्ररी हलचल गर्नुहोस् ताकि प्रत्येक घटक अर्कोसँग संकुचित हुन्छ।
- पहिलो चरण:
अब, हामी पहिलो कटोरामा फर्कन्छौं, जहाँ हामीले थप्नु पर्छ मक्खन र वेनिला सार, सँधै मिश्रण गर्नुहोस् ताकि सबै कुरा राम्ररी पिटियो र गाँठो बिना।
- चौथो चरण:
भिजेको ठाउँमा सुक्खा सामग्रीहरू थप्नुहोस् र एक चिल्लो र एकसमान मास बाँकी नभएसम्म बिस्तारै पिट्नुहोस्।
- चौथो चरण:
मोल्डमा मक्खनको तह र अर्को पीठो राख्नुहोस्। ओवनमा प्रिहिट गर्दा अलग गर्नुहोस् 180 मिनेटको लागि 20 डिग्री.
- चौथो चरण:
पिठो भएको प्यानमा मिश्रण हाल्नुहोस्। 60 मिनेटको लागि बेक गरौं र यो तयार छ कि छैन भनी प्रमाणित गर्न, चक्कु वा लट्ठीले आटा चट्काउनुहोस्, जाँच गर्नुहोस् कि यो सुकेको छ।
पाक सिफारिसहरू
- सामान्यतया, तयारीले गहुँको पीठो लिन्छ, तर यदि तपाईंले पाउनुभयो भने मकाको पीठो, टबरको स्वादलाई तीव्र बनाएर परिणाम फरक हुन सक्छ।
- यदि तपाईं केकमा थप सुगन्ध र स्वाद थप्न चाहनुहुन्छ भने, केही थप्नुहोस् दालचीनी स्टिक, दूध चकलेट वा लौंग को केहि टुक्रा।
- सजाउन प्रयोग गर्नुहोस् क्लासिक meringue, ताकि यसले केकको सबै ताजगीलाई बलियो वा कृत्रिम स्वादको साथ ओझेल गर्दैन।
प्रत्येक घटक को पोषण लाभ
- खाट यो एक कामोत्तेजक खाना हो शारीरिक सहनशीलता बढाउँछ, यो एन्टी कार्सिनोजेनिक र एन्टी कन्भल्सेन्ट हो।
- La गहुँको पीठो मूड सुधार्छ, कार्डियोभास्कुलर प्रणालीलाई मद्दत गर्दछ, पाचन सुधार गर्दछ, खनिजहरूको अवशोषण र राम्रो ऊर्जा प्रदान गर्दछ।
- अण्डाले हड्डीको विकासमा मद्दत गर्छयो पचाउन सजिलो छ, प्रोटीन को एक ठूलो मात्रा समावेश गर्दछ र मांसपेशिहरु को वृद्धि मा योगदान गर्दछ।
- चिनीले शरीरलाई जागृत राख्न मद्दत गर्छ ताकि तपाईं अधिक एकाग्रता संग काम गर्न सक्नुहुन्छ।
- मक्खनमा भिटामिन ए र ई जस्ता एन्टिअक्सिडेन्टहरू पाइन्छयो सेलेनियम र भिटामिन K2 को पनि राम्रो स्रोत हो, धमनी क्याल्सिफिकेशन रोक्न आवश्यक छ।
Maca के हो?
माका वा लेपिडियम मेयेनी यो जडिबुटी हो पेरू को वार्षिक वा द्विवार्षिक मूल निवासीजहाँ यो यसको खाद्य हाइपोकोलाइटको लागि खेती गरिन्छ। यो जस्तै अन्य नामहरु द्वारा चिनिन्छ मका-माका, माइनो, अयाक चिचिरा, अयाक विल्कु।
Maca कहाँ बाट आउँछ?
पेरुमा मकाको खेती गर्ने मानवशास्त्रीय प्रमाणहरू 1.600 ईसापूर्वदेखि फेला परेका छन्। माकालाई इन्काहरूले देवताहरूको उपहारको रूपमा मानेका थिए। तिनीहरूले यसलाई खानाको रूपमा बढाउनुका साथै धार्मिक समारोहहरूमा पनि प्रयोग गर्थे नृत्य र अनुष्ठानहरू।
स्पेनी इतिहासले बताउँछ कि पेरुको विजयको समयमा, स्पेनबाट ल्याइएका जनावरहरूले त्यस समयमा सामान्य रूपमा प्रजनन गरेनन्; मूल निवासीहरूले विजेताहरूलाई माका जस्ता आफ्ना जनावरहरूलाई खुवाउन चेतावनी दिए; जसबाट तिनीहरू सामान्य प्रजनन स्तरमा पुग्न सफल भए। यस्तो छ कि उपनिवेश को पहिलो सय वर्ष को समयमा खाट यो सुम्पिएको व्यक्ति द्वारा मागिएको श्रद्धांजलिको एक हिस्सा थियो।
अर्कोतर्फ, औपनिवेशिक युगमा फादर कोबोले भने: "माका पुनाको सबैभन्दा जंगली र चिसो ठाउँहरूमा बढ्छ जहाँ अन्य कुनै खाद्य बिरुवा उब्जाउने सम्भावना छैन" झण्डा उत्पादन आयोग द्वारा घोषणा गरिँदै, पेरु सरकारको एक निकाय देश झण्डा उत्पादनहरू जुलाई १,, १ 28 2004 मा।
माका खेती
खाट इक्वेडर, बोलिभिया, चिली र पेरुको उच्च एन्डियन पठारहरूमा समुद्री सतहबाट 4.500 मिटरसम्मको उचाइमा बढ्छ। यसको खेतीको प्रमाण २,००० वर्ष पहिले सेरो डे पास्कोको पुरातात्विक स्थलहरूमा फेला परेको छ।
आज यसको खेती ठूलो मात्रामा छ बोलिभियन र पेरुभियन एन्डिज को उच्च भूमि, बोलिभिया र पेरुमा खपत फैलाएको र विभिन्न प्रस्तुतीकरणहरूमा निर्यात गरिएको, जस्तै in मा पीठो, क्याप्सुल, पाउडर र सिरप, को रूपमा पनि पौष्टिक पूरक.
Maca को गुण
मकामा केही औषधीय गुणहरू छन्, सबैभन्दा लोकप्रिय ज्ञात मध्ये एक तिनीहरूको क्षमता हो जनावरहरूमा प्रजनन क्षमता सुधार गर्नुहोस्। यो घटना प्रारम्भिक स्पेनियार्डहरूले देखेका थिए जब उनीहरूले घरपालुवा जनावरहरू बोकेका थिए तिनीहरूले आफ्नो एन्डियन समकक्षहरू भन्दा ढिलो दरमा पुन: उत्पादन गरे।
यसैलाई ध्यानमा राखेर गाउँलेहरुले सुझाव दिएको बताइएको छ जनावरको दानामा माका थप्नुहोस्, भएको सकारात्मक प्रभाव प्रमाणित गर्न सक्षम हुनु। यो ज्ञात छ कि यसको प्रभाव उच्च उचाइमा मुसाहरूमा शुक्राणुजननमा शुद्ध हुन्छ, तथापि, यसको कामोत्तेजक गुणहरूमा अनुसन्धान गरिएको छ, यो प्रमाणित गर्दछ। 12 हप्ताको उपभोगको अवधिमा यसले मानव हर्मोन स्तरहरूमा कुनै प्रभाव पार्दैन।
यसको श्रेय पनि दिइएको छ तंत्रिका तंत्र को लागी लाभदायक गुण, विशेष गरी को लागी स्मृति.
