पेरुभियन केक नुस्खा

La पेरुभियन केक एक छ प्यास्टेल पेरुभियन ग्यास्ट्रोनोमीको स्वादिष्ट भाग, जो एकीकृत गर्दछ विविध र ईश्वरीय सामग्री जसले बच्चाहरू, वयस्कहरू र हजुरबा हजुरआमाको तालुलाई धेरै रमाइलो बनाउँछ।

मुख्य रूपमा, हामी ए को बारेमा कुरा गर्दैछौं स्पन्ज केक र जेली नुस्खा juntos, मिठाईयुक्त फलको आवरण वा सिरपमा, जुन कहिलेकाहीँ अनानास, आरु र अन्जीरका ताजा टुक्राहरूद्वारा प्रतिस्थापन गरिन्छ। केक सामान्यतया एक सानो संग एकीकृत छ कारमेल वा पग्लिएको चिनी, अलिकति ओसिलो बनाउन, तथापि, यो प्रत्येक डिनर को स्वाद मा निर्भर गर्दछ भिन्न हुन सक्छ।

यस प्रकारको मिठाई एक को उत्सव मा आवश्यक छ परिवार बैठक, केहि बप्तिस्मा, जन्मदिन र विवाह पनि, किनभने यसको रंगीन प्रस्तुति र यसको विभिन्न स्वादहरूले कोठामा सबैलाई माया र आनन्दित बनाउँछ।

अब, तपाईं यहाँ यो तयारी को सुन्दर विवरण को बारे मा पढ्न को लागी छैन, तर लागि आफैले यो स्वादिष्ट मिठाई कसरी बनाउने बारे जान्नुहोस्। त्यसैले, हामीलाई पछ्याउनुहोस्, सिक्नुहोस् र आनन्द लिनुहोस्।

पेरुभियन केक नुस्खा

सामग्रीहरू

• १२० ग्रम गहुँको पीठो
• बेकिंग पाउडर को 15 ग्राम
• 3 अण्डा
• Butter० ग्राम बटर
• २०० मिलि दूध
• चिनी को २०० ग्राम

भर्न को लागी

• स्ट्रबेरी जेली को 60 ग्राम
• 1/22 मिलीलीटर पानी
• 300 ग्राम दूध क्रीम (क्रीम)
• 7 ग्राम तटस्थ जिलेटिन (स्वाद बिना)

कभरेजको लागि

• स्ट्रबेरी जेली को 50 ग्राम
• २ m० मिली पानी
• 5 ठूला स्ट्रबेरी, काटिएको

सामग्री वा भाँडाकुँडा

• ठूलो प्लास्टिक कचौरा वा कप
• वजन
• रिफेक्टरी वा मोल्ड
• मिक्सर
• चम्चा
• चाकू
• डिश तौलिया

तयारी

हामी कोठाको तापमान (नरम) मा मक्खन संग अण्डा मिश्रण गरेर सुरु गर्छौं, एक कटोरामा दूध र चिनी। संग ब्लेंडरको मद्दत, निश्चित गर्नुहोस् कि सबै सामग्रीहरू राम्ररी मिसिएको छ, विशेष गरी चिनी। यो प्रक्रिया लगभग लिन्छ 20 मिनेट धेरै राम्रो पिट्दै।

त्यसपछि आटा र बेकिंग पाउडर जोड्नुहोस् प्रत्येक अवयवलाई बिस्तारै तन्काउने पूर्ण रूपमा एकीकृत नभएसम्म र बिस्कुट क्रीम प्राप्त गर्नुहोस्।

एकचोटि पिटिसकेपछि र, सबै अवयवहरू कम्प्याक्ट छन् भनेर हेर्दा, मिश्रणलाई गोलाकार मोल्ड वा रिफ्रेक्टरीमा हाल्नुहोस् राम्रोसँग तेल र पीठो, ओभनलाई 180ºC मा पहिले नै तताउनु पर्छ भन्ने कुरालाई ध्यानमा राख्दै।

40 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्उत्तेजित समयमा पुगेपछि केक तयार छ कि छैन भनी चक्कुले थिचेर जाँच गर्नुपर्छ। यदि यो सफा बाहिर आउँछ, यो सकियो।, तर, जब यो भिजेको बाहिर आउँछ, तपाईंले यसलाई पकाउनको लागि थप समय छोड्नुपर्छ।

केक चिसो भएपछि बिस्तारै खोल्नुहोस्, जब हामी अर्को चरण संग जारी राख्छौं।

अब, ब्लेन्डरको मद्दतले, मिल्क क्रिमलाई कचौरामा एकरूप नभएसम्म पिट्नुहोस्, त्यसपछि स्ट्रबेरी जेली हाल्नुहोस्। तातो पानी मा भंग, यो बक्स र यसको संकेत अनुसार।

यसबाहेक, थोरै तातो पानीको साथ तटस्थ जिलेटिन हाइड्रेट गर्नुहोस्जब यो तयार हुन्छ, यसलाई कटोरामा थप्नुहोस् र सबै कुरा राम्ररी एकीकृत नभएसम्म पिटाई जारी राख्नुहोस्।

बिस्कुट लिनुहोस् र यसलाई आधामा काट्नुहोस्, टूथपिक प्रयोग गरेर, प्रत्येक छेउमा चुम्बन गर्नुहोस्। पछि, तिनीहरूलाई सिरप संग ओसिलो। हामीले फेरि पकाएको ठाउँमा मोल्ड लिनुहोस् र केकको एक तह थप्नुहोस्।

बिस्कुटमा क्रीम हाल्नुहोस् ताकि यो पूर्णतया ढाकिएको छ। अन्य केक तहको साथ शीर्ष र फ्रिजमा राख्नुहोस्।

जब भरिन्छ पेरुभियन केक यो कडा र दही, हामी सतह को अन्तिम जिलेटिन बनाउन जान्छौं। हामी यो हासिल गर्नेछौं तातो पानीमा स्ट्रबेरी जेली भंग गर्दै, चिसो केकमा खन्याउनु अघि यसलाई चिसो हुन दिनुहोस् र त्यसपछि, तरल पदार्थको शीर्षमा, पहिले धोएर सुकेको स्ट्रबेरीहरू राख्नुहोस्, स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्।

अन्ततः, तयारीलाई एक घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। एक टुक्रा तोड्नुहोस् र मजा लिनुहोस्।

पौष्टिक योगदान

आज हामी तपाईंलाई प्रस्तुत गर्नेछौं पोषण योगदान तयारी को सबै भन्दा महत्त्वपूर्ण अवयवहरु को केहि, ताकि, यो बेवास्ता गर्न को लागी, प्रकार र पोषक तत्व को मात्रा जुन हामी हाम्रो मुख र जीवमा लिन्छौं। हामी यसरी सुरु गर्छौं:

तटस्थ जिलेटिन:

• क्यालोरिज: 62 Kcal
• सोडियम: ०. mg मिलीग्राम
• पोटेशियम: ०. mg मिलीग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: २14० GR
• प्रोटीन: २1.2० GR

बेकिंग पाउडर:

• क्यालोरिज: 2 Kcal
• कार्बोहाइड्रेट: २11.3० GR
• सोडियम: ०. mg मिलीग्राम
• पोटेशियम: ०. mg मिलीग्राम

गहुँको पीठो:

• क्यालोरिज: २364० GR
• सोडियम: २०० मी
• कार्बोहाइड्रेट: २79० GR
• Calcio: २12० GR
• फाइबर खाना: २2.7० GR

बाष्पीकरण दूध:

• संतृप्त फैटी एसिड: २4.6० GR
• कार्बोहाइड्रेट: २10० GR
• प्रोटीन: २7० GR
• भिटामिन C: 1.9 GR
• भिटामिन B12: २0.2० GR
• Calcio: २61० GR
• भिटामिन बि: 0.1 g

अण्डाहरू:

• Calcio: २100० GR
• Hierro: ०. mg मिलीग्राम
• सोडियम: ०. mg मिलीग्राम

तेल:

• सोडियम: ०. mg मिलीग्राम
• पोटेशियम: ०. mg मिलीग्राम
• चिनी: २1.4० GR

चिनी:

• कार्बोहाइड्रेट: २5० GR
• क्यालोरिज: 20 Kcal

मक्खन:

• क्यालोरिज: 130 Kcal
• ग्रीस: 22%
• संतृप्त वसा: 10%
• पोलो संतृप्त वसा: ०%

प्रतीकात्मक पेरुभियन केक के हो?

La पेरुभियन केक यो एक मिठाई हो जुन 1960 को दशक देखि उल्लेख गरिएको छ। यसको परम्परागत रूप मा, यो केक तीन तहहरु, माथिल्लो एक एक तह मिलेर बनेको छ। स्ट्रबेरी जेली, दोस्रो जिलेटिन तयारी स्ट्रबेरी मिल्कशेक र तल्लो एक छ पीठो बिस्कुट.

पछि, अन्य संरक्षित सामग्रीहरू थपियो, केही हासिल गर्दै अनुकूलन स्ट्रबेरी वा अनानास स्लाइसहरू। साथै, धेरै स्थानहरूमा तिनीहरूले गर्न थाले अनानास को लागी स्ट्रबेरी जेली को विकल्प, क्यूबमा काटिएको पीच पनि थप्दै। अन्तमा, केक सुरु भयो सिरप संग आवरण यसलाई थप आर्द्र बनाउन, तर यो स्पर्श 15 वर्ष भन्दा पहिले लागू गरिएको थिएन।

प्रारम्भमा, यो केकले बिस्कुटसँग जेलीहरू जोडेको रूपमा, माथिल्लो वर्गका मानिसहरूले यसलाई "चोलो केक" भनेर ब्रान्ड गरे, यद्यपि, आज यो पेरुभियन व्यञ्जनमा सबैभन्दा लोकप्रिय केकहरू मध्ये एक हो, जुन रमाइलो गर्न खोज्ने कुनै पनि सामाजिक वर्गद्वारा खपत भइरहेको छ। विभिन्न बनावट, स्वाद र रंगहरू।