समुद्री खाना प्रेमीहरूका लागि हामीसँग एउटा स्वादिष्ट परिकार छ जुन तपाइँ निश्चित रूपमा माया गर्नुहुन्छ, यो हो झींगा सूप। यो डिश सजिलै मुख्य पाठ्यक्रम वा एक स्टार्टर रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
यो बाट मूल नुस्खा हो पेरू र यो यसको परम्परागत व्यञ्जनहरूको एक महत्त्वपूर्ण भाग हो, यो एन्डियन देशहरूको बाँकी भागहरूमा पनि फैलिएको छ ताकि तिनीहरूमध्ये धेरैमा यसलाई आफ्नै रूपमा आत्मसात गरिएको छ।
यो ब्रोथ विश्वको बाँकी भागको लागि थोरै दुर्लभ संयोजनबाट बनाइएको छ, यसले धेरै प्रोटीनहरू जस्तै झिंगा र अण्डा, चामल र वाष्पीकरण गरिएको दूध, साथै आलु र मकैको टुक्राहरू प्रयोग गर्दछ। पेरुमा यो एक अत्यधिक प्रशंसित स्वादिष्टता हो, त्यसैले यो कसरी तयार गर्ने र यसको स्वाद सिक्ने लायक छ। स्वादिष्ट प्लालाई।
झींगा चुपे रेसिपी
सामग्रीहरू
- ¾ किलो। मध्यम आकारको झिंगा
- cojinova को 2 टाउको
- आधा किलो। कोजिनोवा फिलेट
- आधा किलो। हरियो मटर कप
- ½ कप हरियो सेम, छीलिएको
- चामलको table चम्मच
- १०० ग्राम ताजा चीज (बाख्रा वा गाई)
- Table चम्मच टमाटर सॉस
- ¼ किलो। धेरै रातो र ताजा टमाटर
- 1 मध्यम प्याज टाउको
- आधा किलो। पहेंलो आलु
- 1 चम्मच लसुन जमीन
- ¼ चम्चा मसाले
- नुन, काली मिर्च, जीरा र अरिगनो, सुविधाजनक मात्रा।
- ¼ कप तेल
- 1 कप वाष्पीकृत दूध
- धनिया को 2 टुक्रा
झींगा चुपे तयारी
- झिंगालाई प्रशस्त पानीमा राम्ररी धुनुहोस् र तिनीहरूलाई छुट्टै स्ट्रेनरमा निकास दिनुहोस्। कोजिनोभा टाउकोसँग पनि त्यस्तै गरिन्छ र तिनीहरूलाई उमालेपछि 2 र ½ लिटर पानीको भाँडोमा राखिन्छ, टाउकोहरू हटाइन्छ र कुचिन्छ, काँडा वा तराजूबाट बच्न ब्रोथलाई तानिन्छ।
- थप रूपमा, लसुन, काली मिर्च, जीरा, ओरेगानो र नुनको साथ ड्रेसिंग तयार गरिन्छ, यसलाई 3 चम्मच तेलमा राम्ररी भुटेको छ, जब यो ड्रेसिङ राम्ररी भुटेको छ, शोरबा, छीलिएको र आधा पहेँलो आलु थप्नुहोस्, त्यसपछि सेमहरू। , मटर र चामल, तिनीहरूलाई 5 मिनेटको लागि उमाल्न दिनुहोस्, समय-समयमा सामग्रीहरू पकाउने र ब्रोथको मसला जाँच गर्दै, फेरि धोएको झिंगा थप्नुहोस्, यसलाई अर्को 5 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्,
- र अन्तमा, लोआ कुशन फिलेटहरू 8 भागहरूमा काटिन्छन्, फेरि झिंगा र माछाको पकाउने अवस्था जाँच गरिन्छ। दूध, सिलिन्ट्रो र केही नुन थप्न, नयाँ फोडाको लागि पर्खनुहोस् र मसला र ज्ञानको परीक्षण गर्नुहोस्, तातोबाट बर्तन हटाउन, यसलाई सेवा गर्नु अघि, यसलाई केही समयको लागि आराम गर्न छोड्नुहोस्।
स्वादिष्ट झींगा चुपे बनाउनको लागि सुझावहरू
नुस्खा सुरु गर्नु अघि, यो झींगाको ब्रोथ हुनु राम्रो हुन्छ, तपाईले यसलाई तयारीमा प्रयोग गर्नुहुने झिंगाको टाउको र छाला प्रयोग गरेर गर्न सक्नुहुन्छ।
अर्को अझ सजिलो तरिका प्याकेज गरिएको समुद्री खाना ब्रोथ प्रयोग गर्नु हो, जुन तपाईले सुपरमार्केटमा पाउन सक्नुहुन्छ।
मौलिक नुस्खाले अण्डाहरू समावेश गर्दछ जुन ब्रोथमा पोच गरिन्छ, यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने यो घटक डिस्पेन्सेबल हुन सक्छ।
अन्य ल्याटिन अमेरिकी देशहरूमा सेतो पनीर क्यूबहरू थपिएका छन्, तपाईं एउटै डिशको अन्य विदेशी संस्करणहरू प्रयास गर्न यो अवयव थप्न सक्नुहुन्छ।
मसालेदार एक अवयव हो जुन तपाइँ नुस्खाबाट हटाउन सक्नुहुन्छ, वा स्वादको लागि प्रयोग गर्नको लागि अलग टेबलमा राख्न सक्नुहुन्छ।
झींगा चुपे को खाद्य गुण
झिंगा चुपे एक स्टू हो जसमा धेरै पौष्टिक गुणहरू छन्, यसको विभिन्न अवयवहरूको साथ, तिनीहरूले शरीरको लागि ठूलो संख्यामा फाइदाहरू प्रदान गर्दछ।
झिंगाले सेलेनियम प्रदान गर्दछ, जसले फ्री रेडिकलहरूसँग लड्छ, र कम बोसो र कम क्यालोरी प्रोटीन हुन्छ। तिनीहरूले भिटामिन D, B12 पनि प्रदान गर्छन् र ओमेगा 3 को उत्कृष्ट स्रोत हुन्। अण्डा प्रोटिन, भिटामिन A, D, E र K र फस्फोरस, फलाम, सेलेनियम र जिंक जस्ता खनिजहरूको उत्कृष्ट स्रोत हो।
चामलको साथ, प्लेटमा अनाजहरू हुन्छन्, जसले कार्बोहाइड्रेट, फाइबर र भिटामिनहरू जस्तै ई, के, र बी कम्प्लेक्स प्रदान गर्दछ।
मटरले कार्बोहाइड्रेट र प्रोटिनको स्रोत पनि लाइसिन जस्ता एमिनो एसिडको प्रतिनिधित्व गर्दछ।
वाष्पीकरण गरिएको दूध र चीज जस्ता डेयरी उत्पादनहरूले क्याल्सियम जस्ता महत्त्वपूर्ण खनिजहरू प्रदान गर्दछ।
