कल चिली गरीब स्टेकयसमा नराम्रो केही छैन, यसमा प्रोटिन र कार्बोहाइड्रेट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ जसको कारणले यसमा पाइन्छ । उ गरीब हैन कि सस्तो छ, जता हेरे पनि धनी छ, नाममा मात्र गरिब छ। यसमा रसदार स्टेक, सामान्यतया ग्रिल गरिएको, फ्रेन्च फ्राइज, फ्राइड अण्डा र भुटेको प्याज हुन्छ।
El गरीब स्टेक यो चिलीका विशेष प्राथमिकताहरू भएका धेरै परिकारहरू मध्ये एक हो। यो डिश, शरीरको लागि यसको उच्च पोषण मूल्यको कारण धेरै पूर्ण भोजन हुनुको साथै, तयार गर्न पनि सजिलो र अपेक्षाकृत छिटो छ। यी फाइदाहरू, अरूहरू मध्ये, चिलीका घरहरूमा यो परिकार लोकप्रिय बनाएको छ।
त्यहाँ भेरियन्टहरू छन् जहाँ गाईको मासुलाई कुखुराले र अन्य अवस्थामा ग्रिल गरिएको माछाले बदलिन्छ। धेरै भाँडाहरूमा जस्तै, यो अपवाद होइन जहाँ देशको प्रत्येक भागमा सिजनहरू र अन्य सामग्रीहरू थपिन्छन्, यसलाई प्रत्येक ठाउँको पाक प्राथमिकताहरूमा अनुकूलन गर्दै।
चिली स्टेक डिश एक लो पोब्रे को इतिहास
को मूल चिली गरीब स्टेक यो धेरै स्पष्ट छैन, केही चिलीवासीहरूले पुष्टि गर्छन् कि यो खेतहरूमा उत्पत्ति भएको हो जहाँ तिनीहरूले गाईवस्तुहरू पालेका थिए र यो त्यहाँबाट फैलिएको हुन सक्छ जबसम्म यो देशका उत्कृष्ट रेस्टुरेन्टहरूमा अर्डर गरिएको र स्वाद नआएसम्म।
1943 मा इतिहासकार Eugenio Pereira Salas को लेखन को व्याख्या को अनुसार, bistec a lo pobre को डिश सान्टियागो डे चिली मा जन्मिएको थियो, र स्थानीय रेस्टुरेन्ट मा लोकप्रिय भयो। इतिहासकार डेनियल पाल्मा अल्भाराडोका लागि, बिस्टेक ए लो पोब्रेको चिली डिश XNUMX औं शताब्दीको सुरुमा स्यान्टियागो रेस्टुरेन्टहरूमा लोकप्रिय भयो, जसले यो तयारी फ्रान्सेली व्यञ्जनबाट प्रभावित भएको मान्छन्।
पेरुमा तिनीहरूले एउटै नाम र चामल जस्ता केही फरक additives संग एक डिश पनि बनाउँछन्। यस देशमा तिनीहरू पुष्टि गर्छन् कि स्टेक डिश इटालियन प्रभावित छ र यो पछि देशको प्रत्येक क्षेत्रको आवश्यकता र स्वादमा समायोजन गरिएको थियो।
चिलीका केहीले भनेजस्तै फ्रान्सेली प्रभाव होस्, वा पेरुमा उनीहरूले भनेझैं इटालियन प्रभाव, यस बिन्दुमा महत्त्वपूर्ण कुरा डिशको अस्तित्व हो, जसले एक देशमा र अर्कोमा पारिवारिक पुनर्मिलन गर्न अनुमति दिन्छ जहाँ सुदृढीकरण गरेर। सम्बन्ध सबै लाभ हो।
चिली गरीब स्टेक नुस्खा
सामग्रीहरू
आधा किलोग्राम बीफ स्टेक
2 अण्डा
२ आलु
1 Cebolla
साल y pimienta al gusto
तेल
तयारी
एउटा भाँडोमा, तेल तताउनुहोस् र पहिले काटिएको प्याजलाई आधा चन्द्रमा वा जुलियन्समा फ्राइ गर्नुहोस्।
आलुबाट छाला हटाइन्छ, त्यसपछि स्ट्रिप्समा काटिन्छ, धोएर राम्रोसँग कपडाले सुकाइन्छ। त्यसपछि, तिनीहरू धेरै तातो तेलमा सुनौलो खैरो नभएसम्म पकाइन्छ, त्यसपछि तिनीहरूलाई हटाइन्छ र अतिरिक्त तेल हटाउनको लागि शोषक कागजमा राखिन्छ र यदि चाहिन्छ भने नुन र काली मिर्च थपिन्छ।
अर्कोतर्फ, अण्डामा नुन र काली मिर्च हालेर फ्राइन्छ।
त्यसपछि, नुन र काली मिर्च गोमांस स्टिकको दुबै छेउमा छर्किन्छ र प्यानमा छेउमा सियर गरिन्छ। त्यसपछि यो ओवनमा खाना पकाउने बिन्दुमा समाप्त हुन्छ जुन डिनरको स्वादसँग मेल खान्छ।
अन्तमा, सबै तयार पारिएको प्लेटमा सेवा गरिन्छ (प्याज, फ्राइज, स्टेक र माथि भुटेको अन्डा)। यसरी चिली स्टेक डिश समाप्त भयो र स्वादको लागि तयार छ।
को प्लेट चिली गरीब स्टेक यो यति पूर्ण र कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिजहरूले भरिएको छ, अन्यहरू बीचमा, जुन डिशको प्रत्येक सामग्रीद्वारा प्रदान गरिन्छ, कि यसलाई अन्य व्यञ्जनहरूसँग आवश्यक पर्दैन।
एक स्वादिष्ट चिली स्टेक एक lo pobre बनाउन सुझावहरू
- को प्लेट मा थप्न धेरै राम्रो छ चिली गरीब स्टेक सलाद र टमाटर सलाद जस्तै सरल र छिटो सलाद।
- यो यस्तो परिकार हो जसको तयारीमा धेरै फ्राइ हुन्छ, त्यसैले यसलाई बारम्बार सेवन गर्नु हुँदैन। विशेष गरी वृद्ध मानिसहरूमा।
- यो एक धेरै पूर्ण डिश हो, सप्ताहन्तमा वा विशेष जमघटहरूमा परिवारसँग रमाइलो गर्नको लागि उत्तम।
तपाईंलाई थाँहा थियो …।?
- को प्लेट चिली गरीब स्टेक यो यति लोकप्रिय छ कि प्रत्येक वर्षको अप्रिल 24 लाई यो मनाइन्छ जुन दिन हो।
- बीफ स्टेक, को प्लेट मा उपस्थित चिली गरीब स्टेक, यसले शरीरको उचित कार्यका लागि आवश्यक एमिनो एसिडको योगदानको साथ प्रोटीनहरू प्रदान गर्दछ। साथै, यसले फलाम, म्याग्नेसियम, जिंक र पोटासियम, साथै बी कम्प्लेक्स भिटामिनहरू प्रदान गर्दछ। यसमा सार्कोसिन पनि हुन्छ, जुन मांसपेशीहरूको उचित विकास र कार्यका लागि जिम्मेवार हुन्छ, दैनिक कार्यहरू गर्ने मानिसहरूका लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ, जसलाई धेरै आवश्यक पर्दछ। शारीरिक व्यायाम। यो जान्न राम्रो छ कि तिनीहरूले बोसो र कोलेस्ट्रोल पनि प्रदान गर्दछ, त्यसैले केहि पोषणविद्हरू तिनीहरूको दैनिक उपभोगसँग असहमत छन्।
- अण्डामा पाइन्छ चिली गरीब स्टेक यसले शरीरलाई धेरै पौष्टिक फाइदाहरू प्रदान गर्दछ किनभने यसमा प्रोटीन र तिनीहरूको सूक्ष्म पोषक तत्वहरू छन्, यसमा खनिजहरू छन् जस्तै: फलाम, जिंक, सेलेनियम, फस्फोरस, क्याल्सियम र भिटामिनहरू: ई, ए, के, बी र डी। साथै, अन्य धेरै मध्ये। चीजहरूमा कोलाइन हुन्छ, जसले कोशिका झिल्लीहरू निर्माण गर्न मद्दत गर्दछ।
- प्याजले भिटामिनहरू प्रदान गर्दछ: B6, A, C र E र खनिजहरू: पोटासियम, फलाम र सोडियम। तिनीहरूले फोलिक एसिड र फाइबर पनि प्रदान गर्दछ। यसमा एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन् किनभने यसमा क्वेरसेटिन हुन्छ र यो एन्टि-इन्फ्लेमेटरी पनि हुन्छ र मूल रूपमा कार्बोहाइड्रेटबाट बनेको हुन्छ जसलाई शरीरले ऊर्जामा परिणत गर्छ।
- चिली स्टेक डिशमा समावेश गरिएको आलु कार्बोहाइड्रेटबाट बनेको हुन्छ, जसले ऊर्जा प्रदान गर्दछ र यसमा भिटामिनहरू: C, B1, B3 र B6, साथै खनिजहरू समावेश छन्: थोरै मात्रामा फलाम, फस्फोरस र म्याग्नेसियम, अरूहरू बीचमा।
