रोटी यो अधिकांश देशको आहारमा पाइने खानेकुरामध्ये एक हो, यसलाई मानिन्छ आधारभूत खाना। यो हाम्रो विश्वका अन्य ठाउँहरूमा युरोप, ओशिनिया र अमेरिकामा खपत हुन्छ।
रोटी एक यस्तो खाना हो जसले तालुलाई समात्छ विभिन्न प्रस्तुतिहरु: नरम, स्पन्जी, टोस्टेड, कुरकुरा, नुन, अर्ध-मिठो, मीठो, भराई सहित। डिनरहरू सधैं एक्लै वा सँगै स्वाद गर्न इच्छुक छन्।
रोटी खान मन लाग्ने स्वाद, पीठोबाट बनेको खानेकुरा, विभिन्न अनाजबाट बनाइएका खानेकुरा, गहुँ सबैभन्दा सामान्य हो भने बढ्छ । ताजा, घरको रोटी, यसको रमाइलो स्वादलाई जोड दिने सामग्रीहरूसँग बनाइएको।
बोलिभियन घरको रोटी यो धेरै लोकप्रिय छ, यो लगभग हरेक घर मा पाइन्छ। यो रोटीको रूपमा खाइन्छ खाजा, को रूपमा घरहरूमा पनि सेवा गरिन्छ खाने साथी, यसको बनावट र आकारले यसलाई भरेर खान अनुमति दिन्छ, यो एक रोटी हो जुन प्रायः प्रयोग गरिन्छ। ब्रेकफास्टहरू.
बोलिभियन घरेलु रोटी एक आटा संग तयार छ जसमा तरकारी समावेश हुन सक्छ, जस्तै प्याज, यो पिज्जा बनाउन पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
आधार नुस्खा संग रोटी बनाउन को लागी सामान्य छ चीज तह, वा एक कपा यस रोटीको दुई भिन्नताहरू प्राप्त गर्न मीठो पीठो:
- पनीर क्रस्ट संग वा
- एक मीठो क्रस्ट संग
बोलिभियन घरको रोटी नुस्खा
तयारी समय: 20 मिनेट
खाना पकाउने समय: 30 मिनेट
छोड्ने समय: 1 घण्टा 30 मिनेट
कुल समय: 2 घण्टा 20 मिनेट
प्लेटो: ब्रेकफास्ट, स्न्याक, साइड
पाक कला: बोलिभियन
पोर्सिओन: 16
क्यालोरीस: 219 Kcal
लेखक: लिजेट बोवेन
उपकरणहरू:
- दुई ओभन ट्रे
- दुई मिश्रण कचौरा
- दुई साना कचौरा
सामग्रीहरू:
- पहिलो चरण:
- 1- ½ कप दूध, कोठाको तापक्रममा (250ml)
- 2 चम्मच चिनी (25 ग्राम)
- २ चम्चा सुक्खा खमीर (७ ग्राम)
- 1 कप पीठो (120 ग्राम)
- दोस्रो चरण:
- 3- ¼ कप पीठो (394 ग्राम)
- १ चम्मच नुन
- 1 अण्डा
- २ चम्मच मक्खन वा पोर्कको बोसो, कोठाको तापक्रममा (२८.५ ग्राम)
- चीज तह:
- ½ पिटेको अण्डा
- 1/ चम्मच दूध
- 1 कप ग्रेटेड पनीर (100 ग्राम)
- आधा कुचेरियाटा डे साल
- मीठो पीठो तह:
- आधा कप पीठो (६४ ग्राम)
- आधा कप चिनी (100 ग्राम)
- ½ कप छोटो, गोमांसको बोसो, वा कोठाको तापक्रममा मक्खन (113 ग्राम)
कसलाई मन पर्दैन घरमा रोटी बनाउनुहोस्? हामीलाई सधैं यो धेरै गाह्रो छ र यसले धेरै पैसा खर्च गर्छ भन्ने विचार दिइन्छ। तर, हामी तपाईंलाई अग्रिम भन्छौं: वास्तविकता फरक छ। यस पोष्टमा हामी तपाईंलाई कसरी देखाउनेछौं घरको रोटी तयार गर्नुहोस् सजिलो र सरल तरिकामा। केवल अन्त सम्म पढ्नुहोस् र पत्ता लगाउनुहोस्!
घरेलु रोटी बनाउन आवश्यक सामग्री
को तपाईंले घरको रोटी बनाउन आवश्यक सामग्रीहरू तिनीहरू छन्:
- दूध 150 मिलिलिटर।
- पनीर को 100 ग्राम।
- १ butter० ग्राम माखन।
- चिनी को २०० ग्राम।
- खमीर को २० ग्राम।
- Grams 300 ग्राम आटा।
- 5 ग्राम नमक।
- 2 अन्डा।
- तरकारी तेल।
घरको रोटीको तयारी राम्रोसँग व्याख्या गरिएको छ - स्टेप बाइ स्टेप
अवयवहरू तयार भएपछि, तपाईलाई मात्र आवश्यक छ घरको रोटी तयार गर्नुहोस् पत्रमा निम्न चरणहरू पछ्याउनु पर्छ:
चरण 1 - आटा तयार गर्नुहोस्
एउटा सानो कपमा 200 ग्राम पीठो, 10 ग्राम खमीर, 50 ग्राम चिनी र 100 मिलिलिटर दूध हाल्नुहोस् र राम्ररी मिलाउनुहोस्। जब सम्म सबै अवयवहरू समान रूपमा संयुक्त हुन्छन्। तौलियाले छोप्नुहोस् र 45 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्।
त्यसपछि, एउटा ठूलो कचौरा खोज्नुहोस् र 100 ग्राम पीठो, 5 ग्राम नुन, 1 अण्डा थप्नुहोस् र सबै सामग्रीहरू राम्ररी मिलाउनुहोस्। यस्तो मिश्रण राखेर, तपाईंले आराम गर्न छोडेको आटा थप्नुहोस् र मिश्रण जारी राख्नुहोस्।
चरण 2 - घुट्ने
भएको पछि आटा तयार, तपाईंले यसलाई लगभग 5 वा 8 मिनेटको लागि घुट्न सक्षम हुन समतल सतहमा राख्नु पर्छ। त्यसपछि, तपाईं मक्खन थप्नुहोस् र चिकनी नभएसम्म घुट्दै राख्नुहोस्। आटा कहिल्यै टाँसिने छैन भनेर सुनिश्चित गर्न प्रयास गर्नुहोस्। यदि यो छ भने, आफ्नो हात पीठो।
चरण 3 - आराम गर्नुहोस्
तपाईंसँग पहिले नै एक छ पछि मुछेको आटा र उत्तम, तपाईंले ठूलो कचौरा खोज्नुपर्छ र थोरै वनस्पति तेल थप्नुपर्छ। त्यसपछि, तपाईंले आटा त्यहाँ राख्नुहुनेछ र यसलाई तौलियाले छोप्नुहोस्। तपाईंले यसलाई न्यानो ठाउँमा राख्नुहुनेछ ताकि यो २ घण्टासम्म आराम गर्न सकोस् र यससँगै यो यसको आकारको दोब्बर बन्न सफल हुन्छ।
चरण 4 - तहहरू
आटा आराम गर्दा, तपाईं साना कटोरामा तहहरू तयार गर्न जान सक्नुहुन्छ। तयारी गर्न क चीज तह, तपाईले केवल एक कपमा अण्डा पिट्नु पर्छ र त्यसपछि चीज र बाँकी दूध थप्नुहोस्। त्यसपछि, एकरूप नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
तयार गर्न को लागी मीठो कोट, एउटा सानो कचौरा फेला पार्नुहोस् र चिनी र पीठो संग मक्खन हराउनुहोस् जब सम्म यो एकरूप हुँदैन।
चरण 5 - ग्रीस ट्रे
यो महत्वपूर्ण छ ग्रीस ट्रे त्यसैले रोटी टाँसिदैन। यद्यपि, धेरै मानिसहरू आजकल चर्मपत्र कागज पनि प्रयोग गर्छन् (तपाई दुवै प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)।
चरण 6 - पूरा आटा
आटा पहिले नै आकारमा दोब्बर भएपछि, तपाईंले यसलाई भागहरू विभाजन गर्न समतल सतहमा राख्न आवश्यक छ। तपाईं यसलाई 16 बराबर टुक्राहरूमा काट्न सक्नुहुन्छ (तपाईँले सही मापन दिनको लागि वजन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)। त्यसपछि, आफ्नो हातको हत्केला प्रयोग गरेर यसलाई बलमा आकार दिनुहोस्। त्यसपछि, यसलाई ओवनको लागि तयार पारिएको ट्रेमा राख्नुहोस्।
चरण 7 - बेकिंग
तपाईं पर्छ ओवनलाई 180 डिग्री सेल्सियसमा पूर्व तताउनुहोस् र, जब यो पहिले नै तातो छ; रोटी संग ट्रे थप्नुहोस्। त्यसपछि, तपाईंले सिर्जना गर्नुभएको चीज वा क्यान्डीको तहहरू थप्नुहोस् (तपाईं आधा र आधा विभाजन गर्न सक्नुहुन्छ) र 30 मिनेटको लागि वा सुनौलो खैरो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्। हटाउनुहोस् र चिसो गर्न तार र्याकमा राख्नुहोस्।
अन्तमा, पछि फलकहरू राम्रो, तपाईं आफ्नो परिवार र साथीहरु संग एक राम्रो गिलास दूध संग मजा लिन सक्नुहुन्छ। तपाईलाई यो नुस्खा कस्तो लाग्यो? हामीलाई टिप्पणीहरूमा थाहा दिनुहोस्!
नुस्खाको लेखकबाट नोटहरू (लिजेट बोवेन)
- रोटी बचाउन सकिन्छ एक हावा बन्द डिश मा कोठा को तापमान मा सम्म १ 3 दिन को लागी। यदि तपाईं बस्नुभएको ठाउँमा आर्द्रता छैन भने थप।
- साथै तपाईं स्थिर गर्न सक्नुहुन्छ माथि 2 महिनाको लागि। उपभोग गर्नु अघि, 20 मिनेट अघि फ्रिजरबाट हटाउनुहोस्, वा पग्लन माइक्रोवेभ प्रयोग गर्नुहोस्।
- यदि तपाइँ यसलाई पनीरसँग मात्र बनाउन चाहनुहुन्छ भने, सम्पूर्ण अण्डा र एक थप कप चीज प्रयोग गर्नुहोस्।
- यदि तपाईं केवल मीठो पीठो बनाउन चाहनुहुन्छ भने, नुस्खा पनि दोब्बर गर्नुहोस्।
- तपाईं यसलाई लामो आकार पनि दिन सक्नुहुन्छ, र शीर्षमा केहि पनि राख्नुहुन्न।
- कप मापन नुस्खा बनाउन प्रयोग गरिएको छ।। ग्राम मा मापन एक अनुमान हो।
घरको रोटीको पोषण मूल्य
1 सेवाको लागि 188 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट 79.2 ग्राम
संतृप्त वसा 11.2 ग्राम
फाइबर 6.8 ग्राम
कुल बोसो 15.2 ग्राम
प्रोटिन 14.1 ग्राम
चिनी 11.2 ग्राम
बोलिभियन घरको रोटीको अन्य पोषण मानहरू
बोलिभियन घरेलु रोटीमा यसको खनिज पोषक तत्वहरू छन् सोडियम, पोटासियम, फलाम, म्याग्नेसियम र क्याल्सियम। 100 ग्रामको अंशमा यी पोषक तत्वहरूको मूल्य तल विस्तृत छ:
- सोडियम १ मिलीग्राम
- पोटेशियम ११२ मिलीग्राम
- फलाम १.3,6 mg मिलिग्राम
- म्याग्नेशियम 25 मिलीग्राम
- क्याल्सियम mg२ मिलीग्राम
बोलिभियन आहार मा रोटी।
रोटी मध्ये एक गठन गर्दछ मुख्य खानाहरू बोलिभियन नागरिक को आहार मा। रोटीको उपभोग आवश्यक छ। यो अन्य कारणहरु मा, यो उत्पन्न भएको मानिन्छ कम लागत यो खानाको, किनभने परिवारले सजिलै बनाउन सक्छ र विशेष गरी किनभने यो खाना मानिन्छ पोषक तत्व प्रदान गर्दछ दैनिक आहारमा, पक्षमा, यस तरीकाले, खाना।
रोटी, आलु र चामलको साथमा, बोलिभियामा सबैभन्दा बढी खपत हुने खाना (कार्बोहाइड्रेट) को समूह हो।
