सामग्रीमा छोड्नुहोस्

Solterito Arequipeño रेसिपी

Solterito Arequipeño रेसिपी

El एकल Arequipeno एक धेरै फ्लर्टी र चंचल नाम छ जुन सन्दर्भ गर्दछ पेरु को दक्षिणी क्षेत्र बाट एक विशिष्ट सलाद, जुन यसको आफ्नै मनपर्ने मध्ये एक हो र आगन्तुकहरूको आवश्यकता पूरा गर्न कम क्यालोरी र यो स्वादिष्ट तयारीको थप खाँदा हामीलाई सन्तुष्ट र अन्तस्करण मुक्त छोड्न पर्याप्त बलियो।

उही तरीकाले, हामी Solterito Arequipeño द्वारा बुझ्दछौं कि सस्तो र रसीला पकवान, मकै, सिमी, प्याज, टमाटर, जैतून र निस्सन्देह, मध्यम नुनको साथ एक समृद्ध ताजा चीज समावेश गर्ने पकाएको र ताजा सामग्रीहरू संयोजन गर्दछ।

जे होस्, तपाईं यहाँ यो परिकार कति अचम्मको हुन सक्छ भनेर पढ्न मात्र आउनुभएको होइन, तर तपाईंले जान्न आवश्यक छ यो कसरी तयार हुनेछ र तपाइँ यसलाई कसरी उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ। यस कारणको लागि, हामी तपाईंलाई यो स्वादिष्ट नुस्खामा डुब्न आमन्त्रित गर्दछौं र यस डिशले तपाईंको तालमा छोड्ने स्वादहरूको अनुभव आफैंको लागि पत्ता लगाउँदछ।

Solterito Arequipeño रेसिपी

Solterito Arequipeño रेसिपी

प्लेटो एपेरिटो
पाक कला पेरुभियन
तयारी समय 10 मिनेट
खाना पकाउने समय 35 मिनेट
कुल समय 45 मिनेट
सर्भिंगहरू 6
क्यालोरिज 110kcal

सामग्रीहरू

  • 500 ग्राम ताजा पनीर क्यूबमा काट्नुहोस्
  • बीउ बिना कालो जैतून को 300 ग्राम
  • 500 ग्राम हरियो बीन्स
  • 3 ठूला दाना मकै पकाएको र खोलिएको
  • १ ठूलो प्याज
  • 4 पाकेको रातो टमाटर छाला वा बीउ बिना
  • बीउ बिना 1 मध्यम तातो काली मिर्च
  • धनियाको 3 थोपा बारीक काटिएको
  • ¼ कप जैतुनको तेल  
  • Table चम्मच सेतो सिरका
  • साल y pimienta al gusto

सामग्री वा भाँडाकुँडा

  • मध्यम भाँडो
  • भान्साको र्याग वा कपडा
  • Strainer
  • स्रोत
  • मध्यम कप
  • सलाद कचौरा

तयारी

  1. यदि तपाईको भान्सामा ताजा बीन्स छ भने, पोड हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई धुनुहोस्।
  2. एउटा मध्यम भाँडो लिनुहोस् र यसलाई सतहमा पानीले भर्नुहोस्, अलिकति नुनसँग सफा सेमहरू मिलाउनुहोस्। भाँडोलाई आगोमा राख्नुहोस् र उत्पादनलाई लगभग 35 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्।
  3. एक पटक तयार (चिल्लो र मलाईदार), तिनीहरूलाई एक कोल्यान्डरमा निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई सास फेर्न र चिसो हुन दिनुहोस्।
  4. न्यानो हुँदा वा कोठाको तापक्रममा, खोल वा खोल हटाउनुहोस्। झरनामा रिजर्भ गर्नुहोस्।
  5. अब काट्ने बोर्ड र चक्कु समात्नुहोस् र तयार हुनुहोस् प्याज, टमाटर र तातो काली मिर्चलाई सानो वर्गमा काट्नुहोस्, पछिको बीउ र नसहरू क्यूबहरूमा थपिएको छैन भनेर सुनिश्चित गर्दै। त्यस्तै, स्लाइसहरूमा जैतून काट्नुहोस्।
  6. एक कप मा सेतो सिरकासँग जैतूनको तेल मिलाएर ड्रेसिङ तयार गर्नुहोस्, थोरै नमक र काली मिर्च संग मौसम।
  7. ड्रेसिङ र मा तरकारी एकीकृत तिनीहरूलाई 5 मिनेटको लागि आराम गर्न दिनुहोस्।
  8. अन्तमा, सबै बाँकी सामग्रीहरू राख्नुहोस् सलाद कचौरा र ड्रेसिङ र तरकारी संग मौसम, नुन स्तर को परीक्षण समाप्त र यदि यो आफ्नो मनपर्ने हो, कागतीको केही थोपा थप्नुहोस्।

सुझाव र सिफारिसहरू

  • मन पराउने मानिसहरूको लागि कम नुन खाने, तिनीहरू ताजा चीज, हल्का चीज वा कम नुन प्रयोग गर्न सक्छन्।
  • मकै पकाएको ठाउँमा पानीमा हाल्दा स्वादिलो ​​आउँछ एक चम्मच चिनी र केही अनाज।
  • तपाईंको सेवामा तपाईं सलाद आधार संग सजावट गर्न सक्नुहुन्छ र, यदि हामी आहारमा छैनौं भने, तपाईं आलु, parboiled युक्का वा रोटी को एक सानो भाग थप्न सक्नुहुन्छ।

एकल लाभहरू

यदि तपाईं आश्चर्य Solterito Arequipeño के को लागि राम्रो छ र यसको सामग्री अनुसार के फाइदा छ? तल तपाईंले पत्ता लगाउनुहुनेछ, सबैभन्दा सूक्ष्म र सरल तरिकामा जसमा हामीले यसलाई व्याख्या गर्न सक्छौं, यी सबै प्रश्नहरूको जवाफ जुन तपाईंको मनमा गुन्जिन्छ। थप रूपमा, तपाईं प्रशंसा गर्न र चकित हुन सक्षम हुनुहुनेछ पौष्टिक मूल्य सोल्टेरिटोमा भएका प्रत्येक सामग्रीहरू, यसको उपभोगका फाइदाहरूसँग हात मिलाएर:

  • प्याज: यो घटक फ्लू, ब्रोन्काइटिस, फरिन्जाइटिस जस्ता श्वासप्रश्वासको समस्यासँग लड्न। यसले पाचन प्रणालीलाई पनि बलियो बनाउँछ, रगत जम्नबाट रोक्छ।
  • अजमोद: मिर्गौलाको पत्थरी हुनबाट बचाउँछ, तौल घटाउन मद्दत गर्छ, रक्तचाप नियन्त्रण गर्छ, अन्य फाइदाहरूको बीचमा।
  • कागतीको रस: धेरै र कम केही छैन यो तरलमा एन्टिअक्सिडेन्ट र मूत्रवर्धक गुण हुन्छ।रगत शुद्ध बनाउँछ, शरीरको बोसो घटाउन मद्दत गर्छ, छाला र कपालको स्वास्थ्यको ख्याल राख्छ।
  • फसल बीनहरू: यी सानाहरू ए प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेट को राम्रो स्रोत। त्यस्तै गरी, तिनीहरू फलाम मा धनी छन्, जसले यसलाई एनीमियासँग लड्ने खाना बनाउँछ। साथै, यसले पोटासियम प्रदान गर्दछ जसले स्नायु प्रणालीको उचित कार्यलाई समर्थन गर्दछ।
  • Queso: पनीर एक हो क्याल्सियम को ठूलो स्रोतजसले हड्डीको विकास र मर्मतमा मद्दत गर्छ। एउटै समयमा, सोडियम समावेश गर्दछ, जो स्नायु प्रणालीको लागि सहयोगी हो र एक सानो जस्ता, शरीरको लागि आवश्यक खनिज।
  • जैतून: जैतून को प्रत्येक भाग यसमा महत्वपूर्ण मात्रामा भिटामिन ए र ई पाइन्छ, जुन क्रमशः प्रतिरक्षा प्रणाली र एन्टिअक्सिडेन्टको राम्रो स्तरको लागि अत्यधिक सिफारिस गरिन्छ।
  • मकै: मकै वा चोक्लो हो antioxidants को ठूलो स्रोत। बराबर मा, यसमा प्रशस्त मात्रामा फाइबर र कार्बोहाइड्रेट हुन्छ, जसले यसलाई तृप्त खाना बनाउँछ, जसले हाम्रो भूखलाई नियन्त्रण गर्छ।
  • कुलान्ट्रो: प्रत्येक धनिया पात एनीमिया रोक्न, ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारहरु बाट बचाउँछ, ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रान्जिट सुधार गर्दछ, चिनीको स्तर को नियमन गर्दछ र भोक नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।

एकल Arequipeño को इतिहास

को मूल एकल Arequipeno धेरै विवादास्पद छ, किनभने कोही भन्छन् जुन पूर्व इन्का युगको हो र अन्य रिपोर्ट जुन एक परिकार हो जुन विजयको समयमा जन्मिएको थियो। यो अन्तिम कथन यस तथ्यमा आधारित छ कि पेरुमा जैतून पेरुको इलाकामा स्पेनियार्डहरूको आगमन सम्म थाहा थिएन र त्यसैले खानामा यसको प्रयोग यस क्षणबाट सुरु हुनेछ.

यद्यपि, आज हामी अरेक्विपाका वंशजले बताएको संस्करण साझा गर्नेछौंयो परिकार एकल व्यक्तिको फिगर जोगाउन र यसरी पार्टनर पाउनको लागि मनपर्ने भएको टिप्पणी गर्ने, यसै सम्बन्धबाट तयारीको नाम उत्पत्ति भएको हो।

अर्कोतर्फ, यसको लोकप्रियताको उत्पत्ति भयो जब हरेक वर्ष फेब्रुअरी महिनामा, भर्जेन डे ला क्यान्डेलेरियाको उत्सव मनाइने अवधिमा, सम्पूर्ण शहर अन्य भागहरूबाट आएका व्यापारीहरूसँग उत्पादनहरू आदानप्रदान गर्न स्क्वायरमा भेला हुन्थ्यो। देशका एकल तथा अविवाहित युवतीहरुले सो अवसरको फाइदा उठाएका थिए तिनीहरूले यो स्टू युवा एकलहरूलाई प्रस्ताव गरे जो भेट्न आएका थिए, एक प्रेमी समात्न खोज्दै।

रमाइलो तथ्य

  • एल सोलटेरिटो वा एकल, चिसो डिश हो, अरेक्विपाको विशिष्ट, एक क्षेत्र भनेर चिनिन्छ "सेतो शहर" पेरु को दक्षिण।
  • अरेक्विपाको ग्यास्ट्रोनोमिक सम्पदासँग सम्बन्धित व्यञ्जनहरू मध्ये एक मानिएकोमा, फेब्रुअरी महिनाको प्रत्येक दोस्रो आइतबार अरेक्विपामा "सोलटेरिटो डे क्वेसोको दिन" मनाइन्छ।, जुन Cayma र Characato को "Virgen de la Candelaria" को उत्सवसँग सम्बन्धित छ।
  • यो तश्तरी एक स्टार्टर रूपमा सेवा र यसको मुख्य सामग्री मध्ये एक चीजको रूपमा पनीर छ, त्यसैले यसलाई नामले पनि चिनिन्छ "पनीर एकल"।
  • पनीर सँगै सेम, प्याज र जैतून भाँडा केही दिनुहोस् आकर्षक रंग र एक धेरै सुखद स्वाद, जहाँ धेरै मानिसहरू यसलाई ताजा र हल्का स्वादको साथ स्वादिष्टताको रूपमा वर्णन गर्छन्।
  • यसको नामको उत्पत्तिको लागि, यो भनिन्छ कि यो अरेक्विपा ग्रामीण इलाकाको पारिवारिक इन्समा खपत भएको थियो। एकल पुरुष र महिला को लागी तौल बढाउन चाहँदैनथे, आकर्षक देखिन र बिहे गर्ने पार्टनर पाउनको लागि।
  • El एकल Arequipeno se वर्षको कुनै पनि समयमा उपभोग गर्नुहोस्यो तातो मौसममा धेरै स्फूर्तिदायी हुन्छ र यसको मुख्य सामग्री एन्डियन क्षेत्रमा अत्यधिक प्रतिनिधित्व गरिन्छ।
  • डिश प्रस्ताव भित्र एक उत्कृष्ट हाइलाइट हो को ग्यास्ट्रोनोमी picanterías.
0/5 (0 समीक्षाहरू)