तपाईं एक स्वादिष्ट तयार गर्न हिम्मत आलु आजियाको? यदि तपाइँको जवाफ हो हो भने, टेबलक्लोथ तयार गर्नुहोस् र तपाइँले तल देख्नुहुने रेसिपीको साथ यो लोकप्रिय पेरुभियन खानाको मजा लिन आवश्यक पर्ने सबै चीजहरू तयार गर्नुहोस्। त्यसोभए आराम गर्नुहोस् र आफैलाई यी उदार आलु वा आलुहरू द्वारा मुग्ध बनाउनुहोस् जसले तपाईंलाई स्वादिष्ट संवेदनाको आँधी ल्याउनेछ, एक मात्र अस्पष्ट शैलीमा। myperuvianfood । भान्साको लागि हात!
आलु अजियाको रेसिपी
सामग्रीहरू
- 4 सेतो आलु
- 4 पहेंलो आलु
- 2 कप रातो प्याज
- 1 कप पकाएको बीन्स
- 2 चम्मच केमा लसुन
- 1/2 कप तरलित पहेंलो मिर्च
- वाष्पीकरण गरिएको दुधको 300० मिली
- १२ m मिली तेल
- 1/2 कप ताजा पनीर क्यूबमा काट्नुहोस्
- 1/2 कप huacatay
- 1/2 कप सिलिन्ट्रो
- खनिज पेपरमिन्ट
- 1 तातो काली मिर्च
- नमस्कारको 1 चुरोट
- १ चुटकी मिर्च
- १ चिमूटि जीरा
Ajiaco de papas को तयारी
- एउटा भाँडोमा हामीले 2 कप बारीक काटेको रातो प्याज थप्छौं र यसलाई कम तातोमा तेलको स्प्लासले पकाउँछौं। हामी यसलाई पारदर्शी नदेखिएसम्म पकाउँछौं।
- दुई चम्चा लसुन थप्नुहोस् र लसुनको गन्ध नआएसम्म बिस्तारै पकाउनुहोस्। त्यसोभए यो आधा कप ताजा पहेंलो खुर्सानीलाई नसा र बीउहरूसँग मिसाइएको सबै चीजहरू थप्ने समय हो।
- हामी पूरै अलग नभएसम्म पकाउँछौं (अर्थात, यो काटिएको छ), कि यति धेरै पकाउँदा यो देखिन्छ कि बोसो एकातिर जाँदैछ र अर्कोमा ड्रेसिङ, आधार पहिले नै तयार छ।
- अब हामी 4 ठूला सेतो आलुहरू थप्छौं जुन हामीले सानो क्यूबमा काट्यौं र 4 पहेँलो आलुहरू जुन हामीले थोरै ठूला क्यूबहरूमा काट्यौं। हामी हलचल र एक कप पकाएको सेम र एक कप तरकारी वा चिकन ब्रोथ थप्नुहोस्, आलु पकाउन पर्याप्त। हामी बिस्तारै केही समयको लागि मिश्रण हलचल।
- हामी नमक, काली मिर्च, जीरा र आवरण को एक चुटकी जोड्छौं। बिट्सको साथ एक प्रकारको दलिया बनाउन काठको चम्चाले बिस्तारै हलचल गर्दै पकाउनुहोस्।
- समाप्त गर्न हामी बाष्पीकरण गरिएको दूधको राम्रो जेट, आधा कप ताजा सेरानो चीज, आधा कप ह्वाकाटे, आधा कप काटिएको धनिया र पुदिना, साथै यसलाई स्वादिष्ट सुगन्ध दिन तातो मिर्चको टुक्रा थप्छौं। हामी यसलाई 5 देखि 10 मिनेटको लागि आराम गर्न दिन्छौं र यदि तपाई चाहनुहुन्छ भने सेतो चामल, क्रियोल सस वा केही भुटेको अण्डासँग खानको लागि यो टेबलमा लैजानको लागि तयार हुनेछ। फाइदा!
स्वादिष्ट Ajiaco de papas बनाउनका लागि सुझावहरू
तपाईंलाई थाँहा थियो…?
- फवा बीन्स (यस तयारीमा एक घटक) फलफूलहरू हुन् जसले आहारमा राम्रो मात्रामा फाइबर प्रदान गर्दछ, त्यसैले भूख नियन्त्रण गर्न, हृदय स्वास्थ्य र आन्द्राको स्वास्थ्यलाई बलियो बनाउनको लागि महत्त्वपूर्ण छ जुन आलुसँग मिलेर पोषक तत्वहरूको समन्वय बनाउँछ। थप रूपमा, दुवै खानाहरू ऊर्जाको स्रोत हुन् जसले तिनीहरूको प्रोटिनलाई पूरक बनाउँछ र प्रति दिन भिटामिन सी थप्छ।
- पूर्व-हिस्पानिक समय देखि, खुर्सानी काली मिर्च र आलु पेरुवासी बासिन्दा को आहार को भाग थिए। साथै औपनिवेशिक समयमा स्पेनीहरूले अन्य सामग्री र मसलाहरू थपे जसले आजियाको जस्ता विभिन्न परिकारहरूलाई जीवन दियो। आज यसको खपत विविध र सबै बजेटको लागि किफायती छ।
