आज हामी एक स्वादिष्ट स्टुव बनाउनेछौं सुक्खा बीफ Limeña, तपाईं यसलाई तयार गर्ने हिम्मत गर्नुहुन्छ?। अब नभन्नुहोस् र गाईको मासुसँग बनेको यो अविश्वसनीय नुस्खा सँगै तयार पारौं, जसले हामीलाई धेरै स्वास्थ्य लाभहरू पनि प्रदान गर्दछ। अवयवहरूको नोट लिनुहोस् किनभने हामी यसलाई तयार गर्न सुरु गर्दैछौं। भान्साको लागि हात!
Seco de res a la Limeña रेसिपी
सामग्रीहरू
- 1 कप कच्चा मटर
- Car गाजर
- 4 पहेंलो वा सेतो आलु
- 1 किलो मासु
- 2 रातो प्याज, बारीक काटिएको
- १ चम्मच कीमा बनाइएको लसुन
- 1/2 कप तरलित पहेंलो मिर्च
- 1/2 कप अजी मिरासोल मिश्रित
- 1 गिलास चिचा दे जोरा (यो 1 गिलास लेजर पनि हुन सक्छ)
- 1 कप सिलेन्ट्रो मिश्रित
- नुन, काली मिर्च र जीरा पाउडर स्वाद गर्न
Seco de res a la Limeña को तयारी
- हामी यो जादुई नुस्खा एक किलो हड्डी रहित मासु वा डेढ किलो मासु काटेर सुरु गर्छौं यदि हड्डीको मासु ठूला टुक्राहरूमा र खैरो भाँडोमा तेल छोपेर टुक्राहरू हटाउनुहोस् र रिजर्भ गर्नुहोस्।
- एउटै भाँडामा हामी दुई बारीक काटिएको रातो प्याजको साथ ड्रेसिङ बनाउँछौं जुन हामी 5 मिनेटको लागि पसिना गर्छौं। त्यसपछि एक चम्चा लसुन थप्नुहोस् र थप 2 मिनेटको लागि पसिना गर्नुहोस्। आधा कप लिक्विफाइड पहेंलो मिर्च र आधा कप लिक्विफाइड मिरासोल मरिच थप्नुहोस्। हामी थप 5 मिनेट पसिना बगाउँछौं र एक गिलास चिचा दे जोरा वा एक गिलास लागरसँग पूरक हुन्छौं।
- अब हामी एक कप मिश्रित धनिया जोड्छौं, र यसलाई फोडा आउन दिनुहोस्। हामीले स्वादमा नमक, काली मिर्च र जीरा पाउडर राख्छौं।
- हामी अब मासु संग फर्कन्छौं। हामी पानी र कभर छ। मासु नरम नभएसम्म स्ट्युलाई कम तातोमा पकाउन दिनुहोस्, अर्थात्, हड्डी भएमा हड्डी झर्छ वा हड्डी नभएको खण्डमा चम्चाले काटिन्छ। हामीले खोजी र परीक्षण गर्न जानुपर्छ।
- मासु सकिएपछि, हामी एक कप काँचो मटर, दुई काँचो गाजर मोटो स्लाइसहरूमा काटिएको र चारवटा ठूला पहेंलो वा सेतो आलु, छीलेर दुई भागमा काट्छौं।
- जब आलु पकाइन्छ, हामी गर्मी बन्द गर्छौं र सबै कुरालाई सुन्दर र भोइला बस्न दिनुहोस्!
हामी यसलाई सेतो चामल वा यसको राम्रो सेम संग साथ दिन्छौं। यदि तपाइँ यी दुई गार्निशहरू संयोजन गर्न चाहनुहुन्छ भने, कृपया त्यसो गर्नुहोस्, तर धेरै बारम्बार नगर्नुहोस्। :)
स्वादिष्ट Seco de res a la Limeña बनाउनका लागि सुझावहरू
तपाईंलाई थाँहा थियो…?
- बीफलाई हप्तामा एक वा दुई पटक पारिवारिक मेनुमा समावेश गर्न सकिन्छ, किनभने यसले धेरै प्रोटीन, आइरन, जिंक प्रदान गर्दछ र हामीलाई धेरै शक्ति दिन्छ। यसले मांसपेशी मास बनाउँछ।
- Seco de res नुस्खामा हामीले एउटा महत्त्वपूर्ण तत्व भेट्टाउँछौं जुन धनिया हो। धनिया लगभग एक औषधि हो, त्यो गहिरो हरियो रंग जुन यसमा धेरै एन्टिअक्सिडेन्टहरू छन् र यसले स्वास्थ्यको फाइदाको लागि धेरै आन्द्राको ब्याक्टेरियासँग लड्न मद्दत गर्दछ।
- चिचा डे जोरा पेरु, बोलिभिया र इक्वेडरको मूल निवासी किण्वित पेय हो। जसको आधार मकैमा छ र प्रत्येक क्षेत्र अनुसार यो carob, quinoa, molle वा yucca हुन सक्छ। पेरुभियन ग्यास्ट्रोनोमीमा यसलाई पेयको रूपमा प्रयोग गरिन्छ र मासुको मासु बनाउनका लागि प्रयोग गरिन्छ जसले प्रसिद्ध सेको डे कोर्डेरो र अरेक्विपेनो एडोबो जस्ता परिकारहरूलाई विशेष स्वाद दिन्छ।
