ပီရူးအစားအစာကို အိမ်တွင်ပြုလုပ်ခြင်းသည် အလွန်ရိုးရှင်းပြီး ပျော်စရာကောင်းသော လုပ်ရပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။. သင်လိုအပ်သမျှမှာ မှန်ကန်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ပန်းကန်ပြားကြီးတစ်ခုနှင့် အရသာရှိသော ဟင်းပွဲတစ်ခုစီကို တွန်းလှန်ပြီး သင့်မိသားစုနှင့် သူငယ်ချင်းများကို မျှဝေရန်အတွက် ကြီးမားသောစွမ်းအင်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ဤအခါသမယတွင်၊ ငါတို့သည်သင်တို့အဘို့အချက်ပြုတ်နည်းကိုဆောင်ခဲ့ ကြက်သားနဲ့ အသီးအရွက်တွေနဲ့ ခေါက်ဆွဲပြုတ်၊ လက်ရာမြောက်သော ဟင်းလျာတစ်ခု၊ အကန့်အသတ်မရှိ မူရင်းနှင့် ပုံမှန်မဟုတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ အရသာရှိသော အစားအစာဖြစ်သည့်အပြင် ပီရူးနိုင်ငံ၏ နယ်နိမိတ်အတွင်း တန်ဖိုးကြီးပြီး အစဉ်အလာကောင်း၊ ဒါဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး စားတာကို ရပ်ဖို့ အကြောင်းပြချက် ရှာမတွေ့ပါဘူး။
ထို့အပြင်၊ ဤစာသားတွင်သင်တွေ့လိမ့်မည်။ ပစ္စည်း ပုံစံ သုံးစွဲဖို့အဆိုပါ လိုအပ်သော အသုံးအဆောင်များ နှင့် အဆင့်ဆင့်ပြင်ဆင်ခြင်း။. ထို့အပြင် ဟင်းချက်နည်းအချို့လည်း ပါသွားမည်ဖြစ်သည်။ အကြံပြုချက်များနှင့် အာဟာရအချက်အလက် ထို့ကြောင့် ပန်းကန်ပြား၏ ကောင်းသောလက္ခဏာများအကြောင်း သင့်ကိုယ်သင် အသိပေးရန်။
ဤနည်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့နှင့် ထပ်မံပူးပေါင်းရန် ဖိတ်ခေါ်အပ်ပါသည်။ ဟင်းချက်နည်းကို သိတယ်။ သာမာန်လေများနှင့်အတူ ယနေ့သည် သင့်အတွက် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သည်။
ကြက်သားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော် ခေါက်ဆွဲကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ခေါက်ဆွဲ၊ ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် တရုတ်ခေါက်ဆွဲ ၂၅၀ ဂရမ်
- 1 ကြက်ရင်သားကင်ဆာ
- 1 zanahoria
- 1 limon
- 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- 2 cebollas
- ပဲပင်ပေါက် 100 ဂရမ်
- ½ bok choy
- ငရုတ်ပွစိမ်း ½ တောင့်
- pepper ငရုတ်ကောင်း
- ½ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း
- မတ်ပဲစည်သွတ် ခွက်တစ်ဝက်
- ကြက်ပြုတ်ရည် ခွက်တစ်ဝက်
- သံလွင်ဆီ ½ ခွက်
- လှီးထားသောနံနံပင် ¼ ခွက်
- ½ဇွန်း။ ပြီးလျှင် ဂျင်း၊
- 2 tbsp ။ ပဲငံပြာရည်
- 1 tbsp ။ oyster ငံပြာရည်
- 1 tbsp ။ နှမ်းဆော့စ်
- 1 tbsp ။ chuño ကို ရေတွင် ရော၍
- 1 tbsp ။ သကြား
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
အသုံးအဆောင်
- နက်နဲသောအိုး
- အိုးလတ်
- ဒယ်အိုးကြီး
- ရေသန့်
- သစ်သားခက်ရင်း
- ဓား
- ဖြတ်တောက်ခြင်း။
- Molcajete သို့မဟုတ် ငရုတ်ဆုံ
ပြင်ဆင်မှု
- ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်: ဤပြင်ဆင်မှုစတင်ပါ။ မင်းလက်ထဲမှာရှိတဲ့ ခေါက်ဆွဲ ဒါမှမဟုတ် တရုတ်ခေါက်ဆွဲကို ချက်ပြုတ်ပါ။ ဒီအတွက် အိုးနက်တစ်လုံးကိုယူပြီး ဆားလက်တစ်ဆုပ်စာ ရေလုံလုံလောက်လောက်ထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် ရေပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် ခေါက်ဆွဲနှင့် ထည့်ပါ။ 8 မှ 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်.
- ဘရိုကိုလီကို ချက်ပြုတ်ပါ ပြင်ဆင်မှုတွင် texture နှင့်အရောင်ပေးရန်ဤပါဝင်ပစ္စည်းသည်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ပန်းကန်တစ်ခုလုံးကို တပ်ဆင်ချိန်တွင် အသင့်ရှိနေရန် လိုအပ်ပါသည်။ ရေနှင့်ဆားအနည်းငယ်တို့ကို အိုးသေးတစ်လုံးတွင် သီးခြားချက်ပြုတ်ပါ။ မိနစ် 6 7. ထို့နောက် အေးမြသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ရေဆေးချပြီး သိမ်းထားပါ။
- ခေါက်ဆွဲကို ညှစ်ပြီး သီးသန့်ထားပါ။ ခေါက်ဆွဲကောင်းပြီး အိုးကို အပူပေးပြီး ဖယ်လိုက်ပါ။ အတွင်းရှိအရာအားလုံးကို colander ပေါ်တွင်တင်ပါ။ဒါကြောင့် ခေါက်ဆွဲကို ရေစစ်ပြီး အေးသွားအောင် ပြုလုပ်ပါ။ သင်ကိုယ်တိုင်ကူညီပါ။ သစ်သားခက်ရင်း အိုးထဲမှ ခေါက်ဆွဲအားလုံးကို မလောင်ကျွမ်းစေဘဲ ဖယ်ထုတ်ပါ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အခွံခွာပါ။ မုန်လာဥနီကို ယူ၍ အခွံကိုချွတ်ပါ။. ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်တို့ကို တူညီသောနည်းလမ်းအတိုင်း ပြုလုပ်ပါ။ ခွက်တစ်ခုထဲတွင် ကြိုထားပါ။
- အစေ့များကိုဖယ်ရှားပါ paprika နှင့် ငရုတ်ကောင်း (အစိမ်း နှင့် အနီ) ၊ အစေ့နှင့် သွေးကြောများကို ဖယ်ရှားပါ။ အစာစားတဲ့အခါ ထိတ်လန့်မှုမရှိအောင်၊
- ကြက်သားကိုခုတ်: ကြက်ရင်အုံကို ဖိထားပါ။ 1 နှင့် 2 စင်တီမီတာအကြားအမြှေးပါးများဖြတ် ကျယ်တယ်။ အပိုင်းရှည်သည် စင်တီမီတာဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် ကြိုတင်ထားပါ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို လှီးဖြတ်ပါ မုန်လာဥနီ၊ တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်သီးနှင့် paprika တို့ကို ယူပါ။ ရေများများနဲ့ဆေးပါ။. ထို့နောက် ဓားနှင့် ခုတ်ထစ် ပေါင်းပြီး ၎င်းတို့ကို 1 စင်တီမီတာစီ ပါးပါးလှီးဖြတ်ပါ။. ကြက်သွန်ဖြူကို ငရုတ်ဆုံဖြင့် ထောင်းပါ။
- ကြက်သားကို အညိုရောင် ကြက်သားကို လှီးပြီး စိတ်ကြိုက် ချက်ပါ။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးကိုယူ၍ အလယ်အလတ်ဖြင့် အပူပေးပြီး ဆီထည့်ကာ အောက်ခြေတစ်ခုလုံးကို ဖုံးအုပ်ထားလိုက်ပါ။ ကြက်သား (ယခင်နုပ်နုပ်စဉ်းထားသော) ကိုထည့်ကာ ၃ မိနစ်ခန့် အညိုရောင်ပြောင်းထားပါ။
- အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။: ဒယ်အိုးထဲသို့ ကြက်သွန်ဖြူကို ယူလာကာ မုန်လာဥနီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ငရုတ်သီး၊ ကြက်သွန်နီတို့ကို ထည့်မွှေပါ။ ဆားအနည်းငယ်နဲ့ နယ်ပြီး ၂ မိနစ်လောက် ပြုတ်ပါ။, အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။
- ငံပြာရည်လုပ်ပါ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်ဟင်းရည်၊ ပါးပါးလှီးထားသော ဂျင်း၊ ပဲငံပြာရည် ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်း၊ ကမာနှင့် နှမ်းတို့ကိုလည်း ရောထည့်လိုက်ပါ။ una chuño ဇွန်းနဲ့ သကြား တစ်လုံး. အရမ်းမွှေပါ။
- ဒယ်အိုးထဲမှာ ငံပြာရည်ထည့်ပါ။ ခုနက ပြင်ဆင်ထားတဲ့ ငံပြာရည်ကိုယူပြီး ကြက်သားနဲ့ အသီးအရွက်တွေပါတဲ့ ဒယ်အိုးထဲ ယူသွား၊ အားလုံးပြုတ်ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုစီကို အရသာနှင့်ပေါင်းစပ်ပြီး 5 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။
- ခေါက်ဆွဲထည့်ပါ အားလုံးပြုတ်ပြီးပါက ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် ခေါက်ဆွဲ၊ ပဲပင်ပေါက်၊ ဘရိုကိုလီ၊ စည်သွပ်စေ့နှင့် သံပုရာရည်တို့ကို မိခင်ငံပြာရည် (ကြက်သား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် အထူးဆော့စ်) ထဲသို့ ထည့်ပါ။ မွှေပြီး 2 မိနစ်လောက် အပူပေးပါ။
- အစေခံပြီး ခံစားပါ။: ခေါက်ဆွဲကို လုံလောက်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ကြက်သားနဲ့ ဟင်းရည်နဲ့ ကျွေးပါ။ parsley နှင့်အတူအလှဆင် မုန့်၊ ကျောက်ခဲ သို့မဟုတ် အအေးနှင့် အတူ လိုက်ပါသွားပါ။
ပြင်ဆင်မှုအောင်မြင်ရန် အကြံပြုချက်များ
ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး မီးဖိုချောင်တွင် ကျွမ်းကျင်သူများ မဟုတ်ကြပါ။ထို့ကြောင့် အချို့သော နည်းပညာများနှင့် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများသည် ကျွန်ုပ်တို့အတွက် ပြီးပြည့်စုံစွာ အလုပ်မဖြစ်နိုင်ပါ။
သို့သော်၊ ဤတွင်ကျွန်ုပ်တို့တင်ပြသည်မှာ၊ ဤကိစ္စအတွက်သင်စိုးရိမ်မနေသင့်ပါ။ အကြံပြုချက်စာရင်းတို၊ အကြံပြုချက်များနှင့် အကြံပြုချက်များ ဒါမှ မင်းရဲ့ဟင်းကို အကောင်းဆုံးနည်းနဲ့ လုပ်တယ်။ ကြက်သားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ခေါက်ဆွဲပြုတ် ဖိစီးမှုမရှိဘဲ၊ ပြဿနာများ သို့မဟုတ် ပြဿနာမရှိဘဲ၊ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုစီ၏ လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုစီ၏ ချက်ပြုတ်ခြင်းကိုသာ နှစ်သက်သည်။
- အသီးအနှံများ သို့မဟုတ် "Julianas" အကောင်းမွန်ဆုံး၊ ပြေပြစ်ပြီး စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ရလဒ်ကို ရရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။ အသီးအရွက်များကို အလားတူအစင်းများ လှီးဖြတ်ပါ။ (မကြာပါ) သို့မဟုတ် အများအားဖြင့် ခေါ်သည့်အတိုင်း၊ "ဂျူလီယန်". ဤအတွက် သင်သည် အလွန်ထက်မြက်သော ဓားတစ်လက်နှင့် စိတ်ရှည်သည်းခံမှု အနည်းငယ် လိုအပ်ပါသည်။
- အခြားအရသာများထည့်ပါ။ ပြင်ဆင်မှုဆီသို့ ဂေါ်ဖီမရှိပါက zucchini ကဲ့သို့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ထည့်နိုင်သည်။ají panca ကိုလည်း အနည်းငယ် ပမာဏ သို့မဟုတ် ကြက်သွန်နီ ထည့်နိုင်သည်။
- ခေါက်ဆွဲကိုကြည့်ပါ ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် ခေါက်ဆွဲ သင့်n ချက်ပြုတ်os စုံလင်ခြင်းသို့ခေါက်ဆွဲကို ချက်ပြုတ်နေစဉ်တွင် ဤခြစ်ပြီး အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။
- လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲကိုသုံးပါ မြန်မြန်ပြင်ဆင်ချင်ရင်၊ လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲကိုသုံးရမည်၊ ချက်ပြုတ်ချိန်သည် စီမံထားသော ခေါက်ဆွဲထက် နည်းပါးသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
- အရှေ့တိုင်းအရသာကို ပေါင်းစပ်ပေးသည်- ပိုအရှေ့တိုင်းဆန်တဲ့ အထိအတွေ့ကို ပေးချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ဒက်ရှ်တစ်ခုထည့်ပါ။ teriyaki ငံပြာရည်. ဒါဆိုရင် ဆားပွိုင့်ကို ချိန်ညှိနေလို့ပါ။ teriyaki ငံပြာရည် အနည်းငယ်ငန်သည်။
- ငရုတ်သီးအနှစ်ဖြန်း: ဟင်းထဲမှာ နံနံပင် မထည့်ချင်ရင်၊ ထုလှီးထားသော ငရုတ်သီးအနှစ်ဖြင့် အပေါ်မှ။
- ဟင်းပွဲနှင့်အတူ သင်၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူ သင်လိုက်ပါနိုင်သည်။ three-corned bread, sliced salted bread,ချိစ်ကျပ်မုန့် ဒါမှမဟုတ် ရိုးရိုးလက်ဖက်ရည်အေးနဲ့။
အာဟာရအကျိုးကျေးဇူးများ
အ ကြက်သားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ခေါက်ဆွဲပြုတ် ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့ကြောင့် နေ့လည်စာ သို့မဟုတ် ညစာအတွက် စံပြဟင်းဖြစ်သည်။ အဆီအဆင့်နိမ့် နှင့်၎င်း၏မြင့်မားသောသတ္တုဓာတ်ပါဝင်မှု ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ငံပြာရည်များ ပေါင်းထည့်ခြင်းကြောင့် ကျေးဇူးတင်ပါသည်။
တူညီသောသဘောအရ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဟင်းချက်သည့် အာဟာရပမာဏကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။ ကြက်သားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ခေါက်ဆွဲပြုတ် ယေဘူယျအားဖြင့် ပထမအချက်မှာ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် ပရိုတင်းများ၏ အရင်းအမြစ် ကြွက်သားများ၏လှုပ်ရှားမှုနှင့်၎င်းတို့၏ပြန်လည်ထူထောင်မှုအတွက်အခြေခံ။ ထို့အတူ၊ အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး၊ ၎င်းသည် ကျေနပ်အားရမှု ခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းပြီး လေးလံသော အစားအစာများကို ဆန့်ကျင်ခြင်းဖြင့် အစာခြေခြင်းကို လွယ်ကူစေသည်။ ထို့အတူ၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ သံဓာတ်နှင့် နိုင်ယာစင်တို့ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။သွေးတွင်းသကြားဓာတ်နှင့် ဂလူးကို့စ်ပမာဏကို ထိန်းညှိပေးသည်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ဒီလိုမျိုးပေါ့။ ခေါက်ဆွဲပြုတ် ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ပြင်ဆင်မှု၏ မြန်ဆန်မှုနှင့် ရိုးရှင်းမှုအပြင် ၎င်းတွင်ပါရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းအနည်းငယ်နှင့် ၎င်း၏ချက်ပြုတ်မှုတွင် သဘာဝဆန်မှုအတွက် ထင်ရှားသည်။ အလားတူပင်၊ ၎င်းသည် ၎င်း၏ပရိုတင်းများကို အနည်းငယ်ပိုမိုအလေးထားရန် ပြောင်းလဲနိုင်သော ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ခုဖြစ်သည် (အသား၊ ဝက်သား သို့မဟုတ် ပင်လယ်စာ ပေါင်းစပ်ခြင်း။) သို့မဟုတ် သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ပြောင်း၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် artichokes ထည့်ပါ။).
