ပျော်စရာ၊ အရသာရှိပြီး ဈေးမကြီးတဲ့ ဟင်းလျာကို ရှာနေပါသလား။ သို့ဆိုလျှင်၊ salchipapa သင်၏အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာဖြစ်လိမ့်မည်။ ၎င်းသည် ကြွယ်ဝသောမီနူးဖြစ်ပြီး ပြင်ဆင်ရန် မြန်ဆန်လွယ်ကူသည်။.
La salchipapa သိသူတွေကတော့ ပီရူးနိုင်ငံရဲ့ ရိုးရာအစားအစာအဖြစ် ဖော်ပြကြတဲ့ ဟင်းပွဲဖြစ်ပေမယ့် ဘယ်လိုကနေ လာသလဲ၊ ဘယ်လိုဖန်တီးထားလဲ၊ မိခင်နဲ့ မရှိမဖြစ် ပါဝင်ပစ္စည်းတွေက ဘာတွေလဲဆိုတာ သေချာမသိရသေးပါဘူး။ သို့သော်လည်း ကျွန်ုပ်တို့သိသည်မှာ ပီရူးပန်းကန်ပြားများပေါ်တွင် ၎င်းသည် ရင်ပြင်ထောင့်များ၊ စျေးဝယ်စင်တာများနှင့် အမြန်ရောင်းသည့်ဆိုင်များ၊ လမ်းဘေး သို့မဟုတ် အမှိုက်အစားအစာများကို အရသာနှင့် စီးပွားရေးကို သင်္ကေတပြုသည့် အရသာနှင့် စီးပွားရေးကို သင်္ကေတပြုသည့်အနေဖြင့် မပြသခဲ့သည်မှာ နှစ်ပေါင်း ၅၀ ကျော်ပြီဟု ကျွန်ုပ်တို့သိထားရသည်။ .
ဤဟင်းလျာသည် ပီရူးတွင် အသိအမှတ်ပြုခံရသည်။ အာလူးနှင့် ဝက်အူချောင်းများကို အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ထားသော အာလူးများနှင့် ဝက်အူချောင်းများကို ကျယ်ပြန့်စွာ တင်ပြခြင်း။ငံပြာရည်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် ဇီရာ တို့ဖြင့် ပါသွားသည်။ ထို့အပြင် Arequipa ကဲ့သို့သော ပီရူး၏ ဒေသအသီးသီးတွင်၊ salchipapa များသောအားဖြင့် ကြက်ဥကြော်၊ ငရုတ်သီးကြော် သို့မဟုတ် ကြက်သွန်နီ၊ ခုတ်ထစ်ပြီး ဟင်းခတ်ထားသော ကြက် သို့မဟုတ် အသားတုံးများ၊ လှီးထားသော ငရုတ်သီးတောင့်၊ လှီးထားသော ငရုတ်သီး၊ cilantro၊ ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ် သို့မဟုတ် tartar ဆော့စ်၊ ဒိန်ခဲဆော့စ်၊ ခြစ်ထားသော ဒိန်ခဲ၊ ခရမ်းချဉ်သီးလှီးဖြတ်ထားသော ထောပတ်သီး၊ မှို၊ ပြောင်းဖူး သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပါဝင်ပါသည်။ Taster မှတောင်းဆိုခဲ့သည်။
သို့သော် ယနေ့တွင် သင်သည် ဟင်းလျာများနှင့် သယ်ဆောင်နိုင်သော အရသာအရေအတွက်ကို ပြောပြသည့် သုံးသပ်ချက်တစ်ခုကို ရှာဖွေနေရုံသာမက သင်ရှာဖွေနေသည်ကိုလည်း ကျွန်ုပ်တို့သိပါသည်။ ကြွယ်ဝသောစာရွက် Salchipapa ၏ သင့်မိသားစု၊ သူငယ်ချင်းများအတွက် သို့မဟုတ် ပျော်ပွဲစားပွဲများတွင် ပြုလုပ်ရန် အိမ်တွင်ပြုလုပ်နိုင်သော စွယ်စုံရနှင့် ပြင်ဆင်မှုမြန်ဆန်မှုတို့ကြောင့် သင်ဖန်တီးနိုင်သည်။
ဒီအချက်ကို မကြာခင်မှာ ဖော်ပြပေးသွားမှာဖြစ်ပါတယ်။ Salchipapa စာရွက်အပြည့်အစုံ- ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၊ လိုအပ်ချက်များ၊ အာဟာရပံ့ပိုးမှုနှင့် ၎င်း၏ကြာရှည်စားသုံးမှုအကြောင်း အကျဉ်းချုံးသုံးသပ်ချက်၊ အားလုံးသည် သင့်အား အသိပေးရန်နှင့် သင့်ပန်းကန်အောင်မြင်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖော်မြူလာကို ပေးနိုင်ရန်။
Salchipapa ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- အာလူး ၅ လုံး
- ဝက်အူချောင်း ၃ ယူနစ်
- 1 tbsp ။ မုန်ညင်းဟင်းချို
- 1 tbsp ။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်
- 1 tbsp ။ mayonnaise
- ဆား၏ 1 ဖြစ်တော့
- ငရုတ်ကောင်း၏ 1 ဖြစ်တော့
- ကြော်ရန်အတွက်ဆီ 250 ml
- ရှလကာရည်၏ 250 ml
ကိရိယာတန်ဆာပလာ
- ဒယ်အိုး
- ဓား
- ဖြတ်တောက်ခြင်း။
- စုပ်သည့်အဝတ် သို့မဟုတ် စက္ကူ
- နက်နဲသောအိုး
- လမ်း
- အမဲချိတ်တွင်
- လက်သုတ်ပဝါ
- ရေသန့်
ပြင်ဆင်မှု
- အာလူးတစ်လုံးစီကို ကောင်းစွာဆေးကြောပါ။ ရေပေါများသည်.
- အဝတ်တစ်ထည်ဖြင့် အခြောက်ခံပါ။ ပိုလျှံသောရေ အဖေတစ်ယောက်ချင်းစီရဲ့
- အာလူးတစ်လုံးစီမှ အခွံကိုဖယ်ပါ။ ဓား၏အကူအညီဖြင့်။
- အာလူးတွေကို တစ်ဝက်လောက်ဖြတ်ပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေကြားရအောင် လှီးဖြတ်ပါ။ အကျယ် 1 မှ 1,5 စင်တီမီတာ. ကွန်တိန်နာတစ်ခုတွင်ကြိုတင်ထားပါ။
- မီးဖိုပေါ်မှာ ဆီများများထည့်ပါ။ အလယ်အလတ်အပူထက်အပူပေးပါ။
- ယခင်ခုတ်ထားသော အာလူးများကို ယူ၍ ရေနှင့် ရှာလကာရည်ဖြင့် ဆေးကြောပါ။
- အာလူးများကို ရေစစ်ပြီး အဝတ် သို့မဟုတ် စုပ်စက္ကူဖြင့် အခြောက်ခံပါ။ ကြော်တဲ့အခါ ခြောက်သွေ့နေဖို့ အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။
- ဆီစစ်ပြီး ပူလာလျှင် အာလူးအပိုင်းအစများကို လွှင့်ပစ်ပါ။ ၈ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်အထိ အအေးခံထားပါ။ ဒါမှမဟုတ် အညိုရောင်ပြောင်းလာတဲ့အထိ နှင့် texture ကြွပ်ကြွပ်နှင့်အရသာဖြစ်လာသည်။. အကြော်အရံတွေ အဆုံးမှာ လတ်ဆတ်ပြီး လွတ်တဲ့နေရာ။
- ဝက်အူချောင်းများကို ရေနွေးပူပူတွင် ပြုတ်ပါ။ မိနစ် 5 10 ဖောင်းလာသောအခါ၊ ၎င်းတို့ကို ရေထဲမှဖယ်ထုတ်ပြီး ထောင်းထားပါ။
- ဝက်အူချောင်းများကို လှီးဖြတ်ပါ။ ချွန်ထက်သောထောင့် ဟင်းပွဲအတွက် ပိုပျော်စရာကောင်းတဲ့ အသွင်အပြင်ကို ပေးဖို့။ ဖြတ်တောက်မှုကိုကူညီရန် ခက်ရင်းခွတစ်ခုယူပါ။
- အာလူးများကိုယူ၍ တစ်ထပ်ထဲထည့်ပါ။ နောက်ခံတွင် လက်သုတ်ပုဝါများဖြင့် ခြင်းတောင်း၊ ဆား ၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။
- အာလူးတင်းတောင်းထဲသို့ ဝက်အူချောင်းများထည့်ကာ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှစ်ခုကို ရောသွားအောင် ထပ်မွှေပေးပါ။ အပေါ်မှ မုန်ညင်းဇွန်းတစ်ဇွန်း၊ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့် mayonnaise တို့ကို တင်ပါ။
- အနည်းငယ်နှင့် လိုက်ပါဆောင်ရွက်ပါ။ ပြီးလျှင် ဒိန်ခဲ၊ tartar ဆော့စ်နှင့် ဆိုဒါတစ်ခွက်။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်များ
ဤဟင်းချက်ချက်တွင် အသုံးပြုသည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် သီးခြားစီပါဝင်သည့် အာဟာရဓာတ်အစုအဝေးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ခန္ဓာကိုယ်တိုင်းအတွက် အလွန်အကျိုးရှိသည်။ဒါပေမယ့် အကောင်းဆုံးနည်းနဲ့ ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ saturated fats နဲ့ condiments တွေကို အနည်းငယ်သာအသုံးပြုခြင်းဖြင့်၊ အရသာရှိတဲ့အပြင် အာဟာရလည်းပြည့်တယ်။
ထိုအခါ စားသောက်ရန် ဥပမာအချို့ ၎င်း၏ ပံ့ပိုးကူညီမှုနှင့် အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်-
အာလူး 100 ဂရမ်တွင်၊
- ကယ်လိုရီ: 174 ကယ်လိုရီ
- ကွေးနီ: ယေဘူယျလိုအပ်ချက် 26%
- ပိုတက်စီယမ်၊ သံနှင့် ဖော့စဖရပ် 13 မှ 18%
- ဇင့်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် မဂ္ဂနိစ်: 5 မှ 13%
- ဗီတာမင်စီ အာဟာရစုစုပေါင်း၏ 50%
ထို့အပြင်၊ ဥ၏ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့် ၎င်းကို အစာအဖြစ်ဖြစ်စေသည်။ အလွန်ကောင်းမွန်သောဇီဝတန်ဖိုးဥ နှင့် နှိုင်း ယှဉ် ၍၊
ဝက်အူချောင်း 100 ဂရမ်တွင်ကျွန်ုပ်တို့ရှိသည်။:
- Carbohydrates: ၂၆၀ ဂရမ်
- ကယ်လိုရီ: 250 ကယ်လိုရီ
- ပရိုတိန်း: ၂၆၀ ဂရမ်
- အဆီ: ၂၆၀ ဂရမ်
- ဆယ်လီနီယမ်: ၂၆၀ ဂရမ်
- Phosphorus၊ Thiamine၊ Niacin 26% ထုတ်ကုန်
- ဗီတာမင် B12: 14% ထုတ်ကုန်
တစ်ခါတစ်ရံ ဝက်အူချောင်း၏ အာဟာရတန်ဖိုးသည် ဝက်အူချောင်းပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် တိရစ္ဆာန်ပစ္စည်းပေါ်မူတည်၍ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။. ထို့အပြင် ဝက်အူချောင်းတွင် ထည့်ထားသော ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် ဆားများပေါ်မူတည်၍ အရသာနှင့် အသွင်အပြင် ကွဲပြားသွားပါမည်။
မုံညှင်းငံပြာရည် 100 ဂရမ်တွင်၊
- ကယ်လိုရီ: 125 ကယ်လိုရီ
- Carbohydrates: ၂၆၀ ဂရမ်
- ဖိုင်ဘာ: ၂၆၀ ဂရမ်
- ဆိုဒီယမ်: ၂၆၀ ဂရမ်
မုန်ညင်းဆိုတာ သတိပြုသင့်တယ်။ အပင်၏မူလအစ လုပ်ငန်းများ၌ စားသောက်ကုန်၊ မုန်ညင်းပင်၏ အပွင့်များနှင့် အစေ့များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် 100 ဂရမ်တွင်၊
- ကယ်လိုရီ: 15 ကယ်လိုရီ
- ပရိုတိန်း: ၂၆၀ ဂရမ်
- Carbohydrates: ၂၆၀ ဂရမ်
- သကြား: ၂၆၀ ဂရမ်
- အမဲဆီ: ၂၆၀ ဂရမ်
မုန်ညင်းချဉ်ရည်တို့နဲ့၊ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကို သဘာဝ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ၀တ်စုံတစ်ခုထဲမှာရေ၊ ရှာလကာရည် နှင့် သကြား တို့ ဖြင့် လိုက်ပါသွား သည် ။
Mayonnaise ၏ 100 ဂရမ်အတွက်ကျွန်ုပ်တို့ရရှိသည်:
Mayonnaise ၏ အဆီပါဝင်မှုသည် ထုတ်ကုန်၏ 79% နီးပါးဖြစ်သည်။monounsaturated fatty acids များအဖြစ် ပိုင်းခြားထားသော saturated နှင့် polyunsaturated fats တို့၏နောက်တွင် ပိုမိုသေးငယ်သော အချိုးအစားဖြင့် လိုက်ပါသည်။ ၎င်းတွင်-
- လက်စထရော: 260 မီလီဂရမ်
- အိုင်အိုဒင်း: 12%
- ဆိုဒီယမ်: ၂၆၀ ဂရမ်
- ဗီတာမင် B12 နှင့် E- ၁၀၀% အထိ
ငရုတ်ကောင်း ၁၀ ဂရမ်အတွက်၊
- ပိုတက်စီယမ်: 1,12 မီလီဂရမ်
- မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ကယ်လ်စီယမ် 12% ထုတ်ကုန်
- သွယ်: 12,5 မီလီဂရမ်
- Calcio: 4,30 မီလီဂရမ်
- Hierro 11,29 မီလီဂရမ်
- ဆိုဒီယမ်: 24,5 မီလီဂရမ်
- ဖော့စဖောရက်: 12 မီလီဂရမ်
ဤအပိုင်းတွင် ငရုတ်ကောင်း (အစေ့အပြည့်) နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် (သို့) ငရုတ်ကောင်းမှုန့် နှစ်မျိုးလုံးကို ရှင်းလင်းရန် လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုးကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားလိမ့်မည်။ ပြင်ဆင်မှုတွင်ထည့်ပါ။
Salchipapa က ဟင်းကောင်းလား ဆိုးလား
တစ်ပန်းကန်ရှိပေမယ့် salchipapa ပျမ်းမျှ အရွယ်ရောက်ပြီးသူ များ တစ်နေ့လျှင် လိုအပ်သော ကယ်လိုရီ ထက်ဝက် ၊ ကယ်လိုရီ ပါဝင်မှု ရှိသည်။ အာဟာရများစွာ မပေးပါဘူး။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအပေါ်အခြေခံသောကြောင့် အန္တရာယ်ရှိသောအဆီ သို့မဟုတ် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကျန်းမာရေးမကောင်းပါ။ ဒါပေမယ့် ဘာကြောင့် ဒီလိုဖြစ်ရတာလဲ?၊ အဖြေက တိုတောင်းတယ်။
၏ဖြစ်ရပ်အတွက် salchipapaယေဘူယျအားဖြင့် ယေဘုယျအားဖြင့် ကျန်းမာရေးအရ၊ ဆားနှင့် အရသာရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များစွာဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ဆီပေါများသောကြောင့်၊ ၎င်း၏အန္တရာယ်ရှိသောအချက်မှာ ပြင်သစ်အကြော်များတွင် တည်ရှိသည်။ နှလုံးသွေးကြောတွေကို ပျက်စီးစေပြီး သွေးထဲမှာ ကိုလက်စထရောနဲ့ triglycerides တွေကို တိုးစေပါတယ်။
ဒီလိုပဲ ဟင်းထဲမှာ မရိုးနိစ်၊ မုန်ညင်းနဲ့ တခြားပါလာတဲ့ ခရင်မ်တွေ အများအပြားထည့်လိုက်ရင်၊ ပိုလျှံသော saturated fats၊ trans fats (processed fatty acids) ဆား၊ အန္တရာယ်ရှိသော သကြား၊ ကျန်းမာသော ပံ့ပိုးကူညီမှုများ ချို့တဲ့နေပါသည်။
တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ဤပြီးပြည့်စုံသောဟင်းလျာကို အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပေါင်းစပ်ခြင်းအပြင်၊ အဝလွန်ခြင်း၊ အဝလွန်ခြင်းနှင့် သွေးတိုးရောဂါကဲ့သို့သော မကူးစက်နိုင်သော အခြားရောဂါများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
သို့သော် အကယ်၍ salchipapa ပမာဏနည်းနည်းနဲ့ စားရင် အ၀တ်နည်းနည်းနဲ့ စားပါ။ကျန်းမာရေးအတွက် အန္တရာယ်ရှိတော့မှာ မဟုတ်ပါဘူး။ (နေ့စဉ် မသောက်ဘဲ အချိန်အကြာကြီး မစားရပါ။) အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အားလုံးသည် ကိုယ်ခန္ဓာ၏ လှုပ်ရှားမှုနှင့် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာ နေ့စဉ်အားထုတ်မှုဖြင့်သာ တွေ့ရှိရသည့် ကယ်လိုရီများကို လောင်ကျွမ်းစေနိုင်မည်ဖြစ်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။
ထို့အတူ အဖော်ရှိလျှင် အသုပ်၊ ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်ငရုတ်သီးနှင့်အတူတစ်သင်းလုံးအတွက် (ရေ နှင့် ငရုတ်ကောင်း တို့ကို အခြေခံ၍) ဖြင့် ကြော်ပါ။ သံလွင် သို့မဟုတ် အာဂျင်စေ့ဆီအသီးအရွက်များ၏ အစွမ်းနှင့် အဆီများသော အေးဂျင့်နှင့် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ပေါင်းစပ်မှုကြောင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် ပိုမိုများပြားသော အတိုင်းအတာအထိ မြင့်တက်လာသည်။
