ကြက်သားချီဂျာကေး

အစားအသောက်သမိုင်း ချီဖာ ၎င်းသည် ပီရူးနိုင်ငံသို့ ပထမဆုံး တရုတ်လူမျိုး ရောက်ရှိလာခြင်းမှ အစပြုပါသည်။ ချီဖာ တရုတ်နွယ်ဖွားအစားအစာနှင့် ၁၈၄၉ ခုနှစ် အောက်တိုဘာလတွင် တရုတ်လူမျိုး ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများကို မွေးစားလက်ခံသူများအား ရည်ညွှန်းရန် ပီရူးတွင် အသုံးပြုသည့် စကားလုံးဖြစ်သည်။ သို့သော် နှစ်နိုင်ငံကြား ချုပ်ဆိုထားသည့် သဘောတူညီချက်များကြောင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သော လုပ်ငန်းခွင်အခြေအနေများနှင့်အတူ တရုတ်လူမျိုးများ ပီရူးနိုင်ငံသို့ ရောက်ရှိလာပြီး 1849 ခုနှစ်နောက်ပိုင်းမဟုတ်ပေ။ ပီရူးအစိုးရနှင့် တရုတ်တို့သည် ၎င်းတို့၏ယဉ်ကျေးမှုနှင့် အထူးသဖြင့် အချက်အပြုတ် သို့မဟုတ် အစာအိမ်ဆိုင်ရာဌာနခွဲကို ယူဆောင်လာကာ ၎င်းကို ပီရူးအခြေစိုက် တရုတ်အစားအစာများကို Chifa ဟု စတင်ခေါ်ဝေါ်သည့်နေရာဖြစ်သည်။

ပန်းကန်ပြား ချီဂျာကေး o ကူအိုကေး (ကြက်ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည့် ကေး) သည် နယ်မြေတစ်ခုလုံးရှိ လူကြိုက်အများဆုံး ပီရူးဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ မူလက ကြက်မနှင့် ပြုလုပ်ခဲ့သော်လည်း နောက်ပိုင်းတွင် ၎င်းသည် ကြက်မထက် ပိုမိုပျော့ပျောင်းပြီး နူးညံ့သည့် တိရစ္ဆာန်ဖြစ်သောကြောင့် နောက်ပိုင်းတွင် ကြက်နှင့်ပြုလုပ်ရန် တွန်းအားပေးခဲ့သည်။ ဒီလိုပဲ တွဲပြီးတော့ ဆောင်ရွက်တယ်။ ပြုတ်ငံပြာရည် အရောင်အသွေး၊ အနံ့နှင့် အသွင်အပြင်များ ပြည့်နှက်နေသော ကြက်သားကို ရေဆေးရာတွင် အသုံးပြုသည့် တရုတ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမှ ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် အာခေါင်၏ နှစ်သက်ရာအတွက် အံ့မခန်းဖြစ်သည်။

ဤဟင်းလျာအမျိုးအစားသည် ဟင်းအမယ်များဖြင့် ကောင်းစွာတွဲဖက်ပါသည်။ သံကွင်း၊ အခြားပီရူးဂန္ထဝင်၊ သို့မဟုတ်ရိုးရှင်းစွာနှင့်အတူ Chifa ဆန်၊ ဆိုလိုသည်မှာ "ဆားမပါဘဲ" ။ အရသာ သို့မဟုတ် နှစ်သက်မှုပေါ် မူတည်၍လည်း တွဲဖက်နိုင်ပါသည်။ ငန်သောခေါက်ဆွဲChifa သည် ကြက်သား၏ အရသာအားလုံးကို ဖုံးကွယ်ထားခြင်းမရှိသော အာရုံကြောအရသာကို ပေးစွမ်းသောကြောင့် တောင်းဆိုမှုအများဆုံးဖြစ်သည်။

ပထမတော့၊ ကြက်သား ချီဂျာကေး ပေါင်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ကြက် တရုတ်နိုင်ငံ၊ အာဖရိကနိုင်ငံများနှင့် ပီရူးနိုင်ငံ၏ အပူပိုင်းရာသီဥတုဒေသများတွင် စိုက်ပျိုးထားသော Fabaceae မိသားစုမှ မတ်ပဲစေ့ သို့မဟုတ် ပဲပိစပ်စိမ်းဟုလည်း လူကြိုက်များသောအားဖြင့် မတ်ပဲစေ့ (Mung beans) သို့မဟုတ် ပဲပိစပ်စိမ်း (Chino or Chuno) သည် မူလက Peruvian Andes မှဖြစ်ပြီး a ဟုခေါ်သည်။ ပြုပြင်ထားသောအာလူး) သို့မဟုတ် တူနာ (အာလူး သို့မဟုတ် အရပ်ရှည်သောဥ) ၏ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်း၏ ရလဒ်ဖြစ်သည်။

မစားမီတွင် အသားများကို ပါးပါးလှီးပြီး အသီးအနှံများဖြင့် အလှဆင်ထားသည်။ hoisin ငံပြာရည် (ရိုးရာတရုတ်ငံပြာရည်ကဲ့သို့ လူကြိုက်များသော ဟင်းပွဲများတွင် ပါဝင်သော ဂျင်းဘဲသား၊ အမဲသား၊ mi shu ဝက်သား (သို့) အသားကင်ထားသော ဝက်သား၊ ၎င်းကို အနက်ရောင်ဆော့စ်ဟု ခေါ်သော ဗီယက်နမ်အစားအစာများတွင်လည်း လူသိများပြီး အသုံးပြုသည်) နှမ်း (နှမ်းအင်ဒကမ်သည် နှမ်းမျိုးရင်း၏အပင်ဖြစ်ပြီး နှမ်း သို့မဟုတ် နှမ်းဟု လူသိများသော အစေ့များကို စားသုံးနိုင်သည်။ ယင်းအပင်ကို အစေ့အဆန်များတွင် ဆီများကြွယ်ဝစွာ စိုက်ပျိုးထားသောကြောင့် ဟမ်ဘာဂါပေါင်မုန့်နှင့် ချိုချဉ်များတွင်ကဲ့သို့၊ အရသာများ)။

နောက်မှ တန်ဆာဆင်ထားသည်။ နှင့် တရုတ်ကြက်သွန် (Allium fistulosum ဟုခေါ်သော အီကွေဒေါနိုင်ငံရှိ ကြက်သွန်ဖြူ၊ စပိန်တွင် နွေကြက်သွန်နီ၊ ပီရူးရှိ တရုတ်ကြက်သွန်နီ၊ ပါရာဂွေးရှိ ကြက်သွန်စိမ်း၊ ကိုလံဘီယာရှိ ကြက်သွန်ရှည် သို့မဟုတ် အကိုင်းအခက် ကြက်သွန်နီ၊ အယ်လ်ဆာဗေးဒေါ၊ မက္ကဆီကို၊ ဒိုမီနီကန်သမ္မတနိုင်ငံနှင့် ဘိုလီးဗီးယားရှိ cambray ကြက်သွန်နီ၊ Puerto ရှိ ငရုတ်ကောင်း၊ ရီကို၊ ချီလီနှင့် ဗင်နီဇွဲလား၊ ပနားမားရှိ ငရုတ်သီး၊ ကော်စတာရီကာနှင့် ဟွန်ဒူးရပ်စ်တို့သည် အယ်လီယမ် ကြက်သွန်နီတစ်မျိုးဖြစ်သည်။) ၎င်းနှင့်အတူ လိုက်ပါသွားခဲ့သည်။ ဆန်ဖြူ သို့မဟုတ် ကျားဆန် ဖျော်ရည်အဖြစ် လက်ဖက်ရည် သို့မဟုတ် ရေနွေးပူပူတစ်ခွက်။

ကြက်ချီဂျန်ကေးကြော်

ပစ္စည်း

• အရသာအတွက်ဆား
• ငရုတ်ကောင်းဖြူ 1 ခွက်
• နှမ်းစေ့ ၁ ခွက်
• နှမ်း ၁ ခွက်
• ကြက်ဟင်းရည် 1/2 ခွက်
• တရုတ်သစ်ကြံပိုးခေါက် သို့မဟုတ် အမှုန့် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 5 မျိုးစိတ်
• 1/2 အဝါရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ခုတ်ထစ်
• 1 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ minced
• ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီ ၁ ဇွန်း
• 1 ဇွန်းသကြား
• pisco သို့မဟုတ် တရုတ်ဆန်အရက် 1 ဇွန်း
• နှမ်း (သို့) နှမ်းဆီ ၁ ဇွန်း
• ပါးပါးလှီးထားသော ဂျင်း (သို့) ဂျင်း ၁ ဇွန်း
• ကမာဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• အရိုးမဲ့ ကြက်ပေါင် ၂ ချောင်း
• ပဲငံပြာရည် ၂ ဇွန်း
• စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို ရေတွင်ဖျော်ထားပါ။
• ကော်မှုန့် လုံလုံလောက်လောက် ကြော်ပါ။

အပိုပစ္စည်းများ

• ကြက်သားတုံးများကို ပြုတ်ရန် အိုးနှစ်လုံး၊
• ကွန်တိန်နာ၊ ဇလုံ၊ ​​ပလပ်စတစ်ခွက်များ သို့မဟုတ် အထုပ်များကို စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်ပါ။
• ခက်ရင်း၊ဓားနှင့် ပလာယာ
• ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် မီးဖိုချောင်
• စုပ်ခွက်စက္ကူ
• ပန်းကန်သုတ်ပဝါ
• စောက်ပြားတွေပဲ။
• ဗန်း
• ခက်ရင်း သို့မဟုတ် ဇွန်း

ပြင်ဆင်မှု

ဤစာရွက်၏ပထမအဆင့်ပါဝင်ပါသည်။ နေရာ ဘဲငံပြာရည်၊ ပဲငံပြာရည်၊ ဂျင်းနုတ်နုတ်စင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၊ တရုတ်သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ နုတ်နုတ်စင်းထားသော အဝါရောင် ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၊ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆား၊ သကြား၊ ကြက်ပြုတ်ရည်တို့ကို ရောနယ်ထားပါ။ ပန်းကန် သို့မဟုတ် အိတ် Grande.

ပြီးရင် စိတ်ကြိုက် နှမ်းဆီ ၊ ငရုတ်ကောင်း နဲ့ အဖြူ အနည်းငယ်ကို ရောပြီး ရောထည့်လိုက်ပါ။ အပေါ်က ပါဝင်ပစ္စည်းတွေအားလုံးကို ပေါင်းထည့်လိုက်တာနဲ့ အနည်းငယ် ထည့်ပေးရပါမယ်။ ပတ်ပတ်လည် အရသာတစ်ခုစီကို ရောနှောပေါင်းစပ်ရန် ပန်းကန်ခွက်ယောက်တစ်လုံးနှင့်။

နက်မှောင်သောအရောင်နှင့် ထူထဲသော သမအောင် ပေါင်းထည့်သောအခါ၊ ပေါင်, အရောအနှောနှင့်အတူလုံးဝသူတို့ကိုဖုံးအုပ်။ ဒီကြက်သားကို ရေမြုပ်ဖို့ ချန်ထားသင့်ပါတယ်။ 1 အချိန် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုချင်းစီရဲ့ ဂိမ်းတွေနဲ့ အရသာတွေကို စုပ်ယူနိုင်ဖို့ ဒါက အပိုင်းတစ်ခုချင်းစီအတွက်ပါ။

marinating လုပ်ငန်းစဉ်ပြီးနောက်, ပေါင်ဖြစ်သင့်သည်။ ထုတ်ယူခဲ့သည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲက နောက်တစ်ဆင့်ကို ဆက်သွားပါ။ “ပါဝင်ပြီး၊သူတို့ကိုပြုတ် ", ဖော်ပြပါအတိုင်း။

ပထမဦးစွာ ၎င်းတို့ကို ပလပ်စတစ်ဘူးခွံမှ ဖယ်ရှားပြီး တစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ထားပေးပါ။ ပန်းကန်ပြား ကြက်သားသည် ပထမအရောအနှော၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရရှိစေမည့် ပုံစံဖြစ်သောကြောင့် ကြက်သားသည် တိုက်ရိုက်ပြုတ်ရန် နည်းလမ်း သို့မဟုတ် ကိရိယာအဖြစ် မဟုတ်ဘဲ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် အထူးပြုလုပ်ထားသော နက်နဲသော ကွန်တိန်နာတစ်ခုသို့ (ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် အထူးသီးသန့်) ပေါ်တွင် မီးဖိုဖြင့် ချက်ထားမည်ဖြစ်သည်။ အရည်အချင်း အတွင်းနှင့် အပြင်ဘက် အရောင်။ 

ဤနက်နဲသောအိုးဖြင့် ဖြည့်ရမည်။ ပြုတ်ရေ ၎င်း၏စွမ်းရည်တစ်ဝက်အထိ၊ ထိပ်မှာ ပန်းကန်ပြားကို ကြက်သားတုံးများနှင့် ငံပြာရည်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းနှင့် အခိုးအငွေ့များကို ဖုံးအုပ်ရန် အခြားတစ်ခုနှင့် တံဆိပ်ခတ်ရန် လိုအပ်သည်။ olla မှောက်လျက် လောက်လွှဲ. မိနစ် 40 လောက်ပြုတ်ပြီး အချိန်ကျလာရင် အပေါ်က အိုးကို ဖယ်ပြီး ရေနွေးငွေ့ လွတ်သွားအောင် ချက်လိုက်ပါ။

ထို့နောက် သီးခြား ပြုတ်ထားသောပေါင်၏အရည်များနှင့်အရည်ပစ္စည်းများ။ အလုပ်ခုံပေါ်သို့တက်ကာ ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင် ပြောင်းဖူးမှုန့်အလုံအလောက်ဖြန့်ကာ အချိုရည်မပါသောကြက်သားကို ပြောင်းဖူးမှုန့်ထဲသို့ ရွှေ့ကာ အပိုင်းအစတစ်ခုစီကို အပြည့်ဖြည့်ပါ။

တစ်ဦးအတွက် ကွမ်းခြံကုန်း ယခင်က ဆီပူလာလျှင် ဆီပူလာလျှင် ပေါင်ကို ကြော်ရန် ပစ်ချကာ အညိုရောင်အထိ စောင့်ပါ၊ ကြာရှည်ခံမည့် အလုပ်၊ entre မိနစ် ၅ မှ ၂၀ အထိ

ဒယ်အိုးထဲက အပိုင်းအစတစ်ခုစီကိုယူပြီး ပိုနေတဲ့ဆီတွေကို ဖယ်ထုတ်ဖို့ ကိုယ့်ကိုယ်ကို ကန့်သတ်မထားပါနဲ့၊ စုပ်စက္ကူ သို့မဟုတ် မျက်နှာသုတ်ပုဝါ. ဒီအချိန်မှာ ကြက်သားပြီးပါပြီ။

အခုသက်ဆိုင်ရာ ဆဲလ်ဆာ ကြက်သားကို တွဲပြီး အဖုံးအုပ်ထားပါက အရင်ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့ အရည်တွေကို အပူပေးပြီး (အစိမ်းမှုန့်နဲ့ ရေနွေးငွေ့ချက်ပြုတ်ရာမှ ထွက်လာတဲ့ အရည်များ) ကို အပူပေးပြီး၊ chuño မှေးမှိန် လိုချင်သော texture မရောက်မချင်း ရေထဲတွင် chuño ထည့်သည့် ပမာဏပေါ်မူတည်၍ အရောင် နှင့် အာရုံစူးစိုက်မှု ကွဲပြားနိုင်သည်၊ ချက်ပြုတ်ပြီးသည်နှင့် လိုချင်သော အဆစ်များ ပြီးသောအခါ ဖြစ်သင့်သည် ။ အနားယူပါစေ။ ဒါပေမယ့် သူတို့ကို လုံးဝအအေးမခံပါနဲ့။ 

ပြီးအောင်တော့ ကြက်သားကို စားသင့်ပါတယ်။ ဖြတ်ယူ အလယ်အလတ်အပိုင်းပိုင်း၊ 5 မှစင်တီမီတာမှ 6 အရှည်ကို နောက်ပိုင်းတွင် ထမင်းဖြူ (သို့) Arroz chaufa နှင့် နံဘေးရှိ ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ထားရန် ရေချိုးတယ်။ ငံပြာရည်နှင့်အတူ။ ပြီးတော့ ပိုကောင်းတဲ့ တင်ဆက်မှုတစ်ခုအတွက် သင်လုပ်နိုင်တယ်။ ဆင်ယင်မွမ်းမံ တရုတ်ကြက်သွန်စိမ်း၊ နှမ်း (သို့) မွှေးကြိုင်သော အခက်အစိတ် အပိုင်းများ နှင့်

ပိုမိုကောင်းမွန်သော ပြင်ဆင်မှုများအတွက် အကြံပြုချက်များနှင့် အကြံပြုချက်များ

ဒီဟင်းချက်နည်းကို မင်းပထမဆုံးအကြိမ်လုပ်တာလား ဒါမှမဟုတ် ဒီပီရူးသရက်သီးကို ချက်ပြုတ်ရာမှာ ကျွမ်းကျင်ပြီးသားဆိုရင် အရေးမကြီးပါဘူး၊ ငါတို့အားလုံး အမြဲလိုအပ်ပါတယ်။ အကြံဉာဏ် သို့မဟုတ် အကြံပြုချက် ထမင်းချက်သူများအဖြစ် ပြောင်းလဲတိုးတက်စေရန် သို့မဟုတ် ပြင်ဆင်မှုကို ပိုမိုနားလည်ရန်နှင့် ပန်းကန်၏အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ရန် ကျွန်ုပ်တို့အား ကူညီပေးရန်။

ယင်းကိုအောင်မြင်ရန်၊ အောက်တွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်အတွက် စီးရီးတစ်ခုအား ဖော်ပြပေးထားသည်။ အကြံပြုချက်များ ပြင်ဆင်တဲ့အခါ မီးဖိုချောင်မှာ သင့်အခိုက်အတန့်အတွက် အသုံးဝင်မယ်လို့ မျှော်လင့်ပါတယ်။ Chi Jau Kay ကြက်

• ထွက်ခွာရန် အမြဲလိုအပ်ပါသည်။ marinate ကြက်သားကို အေးမြသောနေရာတွင် ပြင်ပအနံ့ဆိုးများ ကင်းစင်ပြီး ကြက်သားသည် အရောင်အသွေးနှင့် လုံလောက်သော ကျက်သရေရှိသည်အထိ ကျက်နေသရွေ့၊
• အမြဲတမ်းတစ်ခုရွေးပါ။ မူရင်းပဲငံပြာရည်၊ အာရှနွယ်ဖွားဖြစ်ပြီး အထူးပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ရေအနည်းငယ်နှင့် ပဲပိစပ်နှင့် ဆင်းသက်လာများပါဝင်မှုမြင့်မားသော၊
• ကြက်သားတုံးများဝယ်ပါ။ လတ်ဆတ်သောပန်းရောင်နှင့် ထူးဆန်းသောအရောင်များ သို့မဟုတ် အနံ့များမရှိပါ။
• ချြော အမြဲတမ်း ကြက်သားကောင်ကို သတ်ပြီး တိရိစ္ဆာန်တွင်ပါရှိသော သွေး သို့မဟုတ် ခွဲခြားမှုကို ဖယ်ရှားပါ။
• ခွင့်မပြုပါနှင့် ရှည်လျားသော ကြက်သားကို ဆီထဲမှာ အရင်ပြုတ်ထားတာကြောင့် ထုပ်ပိုးမှုရဲ့ ကြွပ်ဆတ်မှုကို လိုချင်တဲ့အရာပါ။
• နေရာမပေးပါနဲ့။ အများအပြားအပိုင်းပိုင်း ကြက်သားကြော်
• ပိုမိုကောင်းမွန်ပြီး တူညီသောအလွှာရရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။ မုန့်ညက်အလွန်ကောင်းစွာ အပိုင်းတစ်ခုစီ
• မုန့်ညက်တစ်ခုတွင်ထားရန်အကြံပြုသည်။ အိတ် ပြီးလျှင် ကြက်သားကို အိတ်အတွင်းထည့်ကာ အိတ်ကိုပိတ်ပြီး ထုတ်ကုန်တွင် ကောင်းမွန်စွာထုပ်ပိုးထားသော အပိုင်းတစ်ပိုင်းရရှိစေရန် အတွင်းကြက်သားကို ညက်အောင်ရိုက်ပါ။
• ကြက်သားအဆင်သင့်ဖြစ်လျှင် အနည်းငယ်ထည့်ရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ ကိယွန် ဟုတ်တယ်ဒါက စပ်တဲ့ အထိအတွေ့ကို ပေးစွမ်းတယ်။
• ပါဝင်ပစ္စည်းများ ၊ ဟင်းချက်နည်း ၊ တစ်ဦး Mano မှ ပြင်ဆင်ချိန်၌ အလိုရှိသော ပြင်ဆင်မှုကို ဆုတ်ယုတ်မှုမရှိဘဲ ရယူရန်

အာဟာရစားပွဲ

ဤပြင်ဆင်မှုတွင် ဆက်တိုက် ကယ်လိုရီ၊ ဗီတာမင်နှင့်ပရိုတိန်း ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုးရှိသော်လည်း ဤဟင်းချက်နည်းကို လွန်ကဲစွာ စားသုံးခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုးဖြစ်ထွန်းစေနိုင်သည်။

El ကြက်သား Chi Jau Kay ဒါဟာကြွယ်ဝဖြစ်ပါသည် ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အဓိကအားဖြင့် ကြက်သားနှင့် ထမင်းတို့ကို ပေါင်းထည့်သောကြောင့်၊ ငံပြာရည်နှင့် အလှဆင်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် အမျှင်ဓာတ်နှင့် သံဓာတ်မြင့်မားသောကြောင့်၊

ထို့အပြင် ကြက်သား ၎င်းသည် အခြေခံခြင်းတောင်းထဲတွင် တည်ရှိပြီး ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုတွင် အလွန်ပြောင်းလဲနိုင်သော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် ၎င်း၏စားသုံးမှုကို မွေးမြူသည့်အဆင့်မှ ရင့်ကျက်သောဘဝအထိ အာဟာရပညာရှင်များက ညွှန်ပြပေးကာ ဤကဲ့သို့သော ဟင်းချက်နည်းများဖြင့် ပေါင်းစပ်ပြုလုပ်ထားသည်။ သာယာသော သင်၏စားသုံးမှု။

အသီးသီး ခန့်မှန်းထားသည်။ ကြက်သားအသား 100 ဂရမ် ပျမ်းမျှအားဖြင့် ကယ်လစီယမ် 160 ဂရမ်နှင့် အသက်အရွယ်ကြီးရင့်မှုနှင့် ဒေသကွဲပြားမှုတစ်ခုစီအတွက်၊ အဆိုပါ ရင်သားကင်ဆာ 10 ဂရမ်လျှင် ပရိုတင်း စုစုပေါင်း၏ 30%၊ saturated fat 7.7 g တွင် ဖြန့်ဝေထားသော စုစုပေါင်းဆီ၏ 2၊ poly-saturated fat 2.5 g နှင့် mono fat 3.4 တို့ကို ထောက်ပံ့ပေးသောကြောင့် ကယ်လိုရီမြင့်မားသော တိရစ္ဆာန်အများစုဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရော ၁၀ မီလီဂရမ်အပြင် ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ် ၂.၄ ဂရမ်၊

ယင်းကြောင့် သတ္တုဓာတ် တစ်ခုချင်းစီအတွက် အောက်ပါပမာဏများကို သတ်မှတ်ပေးထားပါသည်။ ကြက်သား 100 ဂရမ်

• ဖော့စဖရပ် ၄၃.၄
• ပိုတက်စီယမ် 40.2
• မဂ္ဂနီဆီယမ် ၃.၈
• ကယ်လ်စီယမ် ၁.၈
• သံ ၁၀
• ကြေးနီ၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ဇင့်နှင့် ဆီလီနီယမ် ပမာဏ တစ်ခုစီ၏ 0.1 ဂရမ်ထက်နည်းသည်။