Broaster ကြက်

ဒါကပန်းကန်ပြား မြန်ဆန်လွယ်ကူသောပြင်ဆင်မှုအိမ်မှာ လူတိုင်းကြိုက်ကြပြီး ပြင်ဆင်မှုအတွက် ခေတ်မီဆန်းပြားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အသုံးအဆောင်များစွာ မလိုအပ်ပါ။ ထို့အပြင် ၎င်းကို မည်သည့်အခါသမယအတွက်မဆို အလွန်အသုံးဝင်ပြီး နိုင်ငံများစွာတွင် ၎င်းကို "အမြန်ပြင်အစားအစာ"ဘူတာရုံများ၊ နေရာများနှင့် အိမ်များအားလုံးတွင် စွဲလမ်းမှုဖြင့် စားသုံးကြသည်။

၎င်း၏ဇာစ်မြစ်သည် 1939 မှစတင်ခဲ့သည်။ Harland D Sanders အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု အနောက်တောင်ပိုင်း၊ North Corbin ရှိ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်တွင် ကြက်သားအကြွပ်ကြော်ကို အမျိုးပေါင်း ၁၁ မျိုးနှင့် ထူးခြားသောရနံ့များပါသည့် ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုမှ စတင်ပြင်ဆင်ခဲ့သည်။ ဤလူသည် ကြက်သားစားနည်းကို တီထွင်ခဲ့ပြီး ၎င်း၏ ဟင်းချက်နည်းကိုလည်း အခြားလတ္တီတွဒ်ပင်လယ်ပြင်များသို့ သွားလာခွင့်ပြုခဲ့ပြီး ယခုအခါ ပီရူးနိုင်ငံသို့ ရောက်ရှိသွားခဲ့သည်။

ဒါကြောင့် ဖန်ဆင်းခြင်းရဲ့ သမိုင်းကြောင်းတွေပါ။ broaster ကြက် ပီရူးနိုင်ငံ၌ ၎င်းသည် Mr.Chaclacayo ရှိ "Santa Clara" ခြံရှိ ဥယျာဉ်ခြံတစ်ခု၏ မှဲ့များ (ငရုတ်ပင်) ၏အရိပ်အောက်တွင် 1950 ခုနှစ် ဇန်နဝါရီ ပထမရက်များတွင် စတင်ခဲ့သည်။ ရော်ဂျာ SchulerUS ခရီးစဉ်ကနေ ပီရူးကို လာခဲ့တဲ့ ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံသားတစ်ဦးဟာ ဒီနိုင်ငံမှာ ရင်းနှီးမြုပ်နှံမှုတွေလုပ်ဖို့ ကြံရွယ်နေပြီး တီထွင်သူ Sanders ရဲ့ broaster ကြက်သားဟင်းချက်နည်းကို ပြန်လည်တီထွင်ဖို့ထက် ပိုကောင်းတဲ့နည်းလမ်းမရှိပါဘူး။

ထို့ကြောင့် "ကြက်ကြော်" လုပ်နည်းမှာ စက်ရုံနှင့် ကုမ္ပဏီမှ ဖြန့်ဖြူးခြင်းတို့ဖြင့် နိုင်ငံတွင်းတွင် ကျန်ရှိနေခဲ့သည်။ "Schuler" ဒါပေမယ့် တဖြည်းဖြည်းနဲ့ ပြုပြင်ပြီး ပိုရောင်းရတယ်။ လူသိများသည် (လမ်းများ၊ စားသောက်ဆိုင်များ၊ လမ်းဘေးဆိုင်များတွင် ဝေငှပြီး ပါတီပွဲများ၊ အထက်တန်းစား အစည်းအဝေးများနှင့် ရှေးခေတ်မြို့များအတွင်း) နိုင်ငံ၏ ဇာတိထုတ်ကုန်များနှင့် လူများသုံးစွဲနိုင်မှုအပေါ် အခြေခံ၍ ဖြန့်ဝေပါသည်။

ကြက်သားဟင်းချက်နည်း

 ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်သား ၄ ပိုင်း (ကြက်ဆင်၊ ဘဲ သို့မဟုတ် ကြက်၊ စိတ်ကြိုက်)
• ရေ 1 လီတာ
• နို့အရည် 1/2 ခွက်
• 1 ကြက်ဥ
• ကြက်သွန်ဖြူ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• မုန်ညင်းဆော့စ် ၁ ဇွန်း
• ဆား 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ငရုတ်ကောင်း၏ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ဂျုံမှုန့် 1 ခွက်
• ဆီ 1 လီတာ။

အပိုပစ္စည်းများ

• ကြက်သားတုံးများကို ပြုတ်ရန် အိုး
• ကွန်တိန်နာသုံးလုံး၊ ပလပ်စတစ်ခွက်များ သို့မဟုတ် အထုပ်များကို သင်နှစ်သက်ရာ ရွေးချယ်ပါ။
• ခက်ရင်းနှင့် ကုပ်ပါ။
• ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် မီးဖိုချောင်
• စုပ်ခွက်စက္ကူ
• ပန်းကန်သုတ်ပဝါ
• အရောအနှော
• ပြားပြား
• ဗန်း

ကြက်သားပေါက်ပြင်ဆင်ခြင်း။

ဒီဟင်းချက်နည်းကို စလုပ်ဖို့အတွက်က မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်သားတုံးများကို ကောင်းစွာဆေးကြောပါ။၎င်းသည် တိရစ္ဆာန်တွင် ပါဝင်သော ပိုလျှံနေသော သွေးနှင့် အရည်များကို ဖယ်ရှားနိုင်ပြီး ရောဂါပိုး သို့မဟုတ် ရောဂါများကို ရှောင်ရှားနိုင်သည်။

ဒီအဆင့်ပြီးရင်တော့ ဆားတစ်ဇွန်းနဲ့ ရေတစ်လီတာကို အိုးနက်ကြီးထဲမှာ ထည့်လိုက်ပါ။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ နှစ်ခုကို အရည်တွင် ဆား ကောင်းစွာပျော်သွားသည်အထိ ထောင်းထားပါ။ ဒါကိုယူပါ။ မြင့်မားသောမီး။

ဆားနယ်ထားသောရေထဲသို့ ကြက်သားတစ်ပိုင်းစီထည့်ကာ ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။ မြင့်မားသောအပူကျော် 10 မိနစ်။ ဤအဆင့်တွင် ဖြစ်ရန် လိုအပ်သည်။ စောင့်ကြည့် အိုးထဲရှိ ရေပမာဏကို အနိမ့်ဆုံး လျှော့ချလိုက်လျှင် ကြက်သား၏ အရေခွံ ပျက်စီးပြီး မီးလောင်သွားနိုင်သည်။ ကြက်သားသည် အပြည့်မကျက်သေးဘဲ ရေအငွေ့ပျံသွားပါက ထုတ်ကုန်လုံးဝပြုတ်သည်အထိ ထပ်ထည့်ရန် ညွှန်ပြထားသည်။

ဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်း၏အယူအဆ (ပထမကြက်ကိုရေများများကျိုပါ) သည်ကြက်အားလုံးလုံးဝပြည့်စုံစေရန်၊ အလုံပိတ်ပြီး ပြီးပြည့်စုံအောင် ချက်ပြုတ်ပါ။. အချို့သောအဆီများကို ဖယ်ထုတ်သည့်နည်းလမ်းတစ်ခုလည်းဖြစ်ပြီး ကြော်သည့်အခါ ပန်းကန်ထဲသို့ ကယ်လိုရီပိုမထည့်မိစေရန်လည်းဖြစ်သည်။

တစ်ချိန်တည်းမှာပဲ၊ 10 မိနစ်ကြာပြီးနောက် ကြက်အရေခွံဟာ ပျော့ပျောင်းပြီး ပြုတ်သွားတာကို စစ်ကြည့်၊ ရုပ်သိမ်းပေးရန် အိုးထဲမှ ကြက်သားတုံးများကို စုပ်ယူထားသော စက္ကူဖြင့် ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင် ရေစစ်ထားပါ။

ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် နို့၊ ကြက်ဥ၊ မုန်ညင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းတို့ကို ထားလိုက်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောနှော၍သော်လည်းကောင်း၊ အမဲချိတ်တွင် ဒါမှမဟုတ် လျှပ်စစ်မွှေစက်သင့်ရရှိနိုင်မှုအပေါ်မူတည်၍ သင့်တွင်တစ်ခုရှိသည်အထိ၊ ယူနီဖောင်းအဝါရောင်အရောအနှော။

အခြားပန်းကန်ပြား (သို့) ပန်းကန်ပြားတစ်ခုတွင်၊ ဂျုံမှုန့် ဆားတစ်ဇွန်းနဲ့ ရောပြီး ပစ္စည်းတစ်ခုစီကို ရောမွှေပါ။  

အရောအနှောနှစ်ခုကို အဆင်သင့်လုပ်ထားပြီး အလုပ်ခုံပေါ်မှာ ပြုတ်ထားတဲ့ ကြက်သားပြုတ်ကို ယူသွားလိုက်ပါ။ ဝင်ပါ။ ပထမဦးဆုံးအရည်အရောအနှောအားဖြင့်အပိုင်းတစ်ခုချင်းစီကိုအရောအနှောနှင့်လုံးဝ impregnate, ပြီးနောက်၎င်းကိုမုန့်ညက်မှတဆင့်ဖြတ်သန်းသွားသည်။ ဒီလုပ်ဆောင်ချက်ကို ပြန်လုပ်ပါ။ လူတိုင်းအတွက် ကြက်သားတုံးများ။

ရှေ့ဆင့်နောက်ဆင့်၊ အနံ့အရသာကို စုပ်ယူနိုင်အောင် ဗန်းတစ်ခုပေါ်တွင် ကြက်သားအပိုင်းအစများကို စီထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ ထားခဲ့ပါ။ အနားယူပါ ရေခဲသေတ္တာအတွင်း မိနစ် ၂၀ အတွင်းမှာ။

ပြီးလျှင် အလယ်အလတ် အပူရှိန်ဖြင့် အပူပေးပါ။ ဆီ ¼ နှင့် ½ လီတာကြား နက်ရှိုင်းသောဒယ်အိုးသို့မဟုတ်အိုးထဲတွင်။

ဆီပူလာလျှင် ကြက်သားကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှ ဖယ်ပြီး ထည့်ပါ။ တစ် ဦး တည်း ဆီကြော်ရန်။ အချိန်တစ်ခုပေးပါ။ 3 မိနစ် အပိုင်းတစ်ခုစီကို အညိုရောင်ကောင်းကောင်းနဲ့ ကြွပ်ကြွပ်လေးနဲ့ ထုတ်ပေးပါတယ်။

ဆီထဲမှ အပိုင်းတစ်ခုစီကို ဖယ်ထုတ်ပြီး စုပ်ယူနိုင်သော စက္ကူဖြင့် စီထားသော ပန်းကန်ပြား သို့မဟုတ် ဗန်းတစ်ခုပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ။ မြောင်း ပိုနေတဲ့ဆီ။

တစ်ချို့နဲ့ ကျွေးတယ်။ ပြင်သစ်အကြော်၊ထမင်း သို့မဟုတ် အခြားတွဲဖက်။

အကြံပြုချက်များ၊ အကြံပြုချက်များနှင့် အကြံပြုချက်များ ပိုကောင်းတဲ့ပြင်ဆင်မှုအတွက်  

အရသာရှိစေရန် broaster ကြက် အောက်ပါအကြံပြုချက်များနှင့် အကြံပြုချက်များကို မှတ်သားထားသင့်သည်-

1. ကြက်သားကိုထည့်ပါ။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော စုစုပေါင်း ပြီးမြောက်ဖို့အတွက် ဆယ်မိနစ်
2. ကြက်သားကို ဆီထဲမှာ အကြာကြီး မထားခဲ့ပါနဲ့ ၊ အရင်က ပြုတ်ပြီး လိုချင်တဲ့ အရာ က ရယူလိုတာပါ ။ သရဲ စာအိတ်၏
3. ကြော်ဖို့ ကြက်သားကို အများကြီး မထည့်ပါနဲ့။ တပြိုင်နက်တည်း
4. ပိုမိုကောင်းမွန်ပြီး တစ်ပြေးညီ ကြွပ်ရွသော အလွှာရရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။ မုန့်ညက်ကောင်းစွာ အပိုင်းတစ်ခုစီ
5. နေရာယူရန် အကြံပြုထားသည်။ အိတ်တစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်ကြက်သားကို ထောင်းပြီး အနည်းငယ်ညက်အောင် ထောင်းပါ။
6. ပေါင်းစပ်ပါ။ ဖေါင် ကြက်သားပြုတ်သွားသောအခါတွင် ကြက်သား၏အရသာကို ချဲ့ထွင်ရန်

ကြက်သား၏ထူးခြားချက်

ဤကြက်သွင်သွင်ပြင်ကို တင်ဆက်သည်။ အသားကို ထိလွယ်ရှလွယ် နယူးဇီလန်ဖြူ ပ် . မင်းရဲ့တင်ပြချက် ဆွဲဆောင်မှုအပြင်ခွံသည် ကြွပ်ကြွပ်ရှိသည့်အပြင် နူးညံ့သောရွှေရောင်အဆင်းရှိပြီး နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော texture ရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

အစားအစာတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ အမြန်ပြင်ဆင်မှု ၎င်းသည် အခြားသော ဟင်းလျာများ၊ ဖျော်ရည်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ သို့မဟုတ် ငံပြာရည်များနှင့်အတူ မိနစ်ပိုင်းအတွင်း အရသာရှိစေမည့် အဓိကဟင်းပွဲတစ်ခု ဖြစ်လာစေပါသည်။

ကြက်ကြော်အတွက် စံပြအပူချိန်

ကြက်သားသည် အစာဖြစ်သည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီး အလွန်ထိခိုက်လွယ်သည်။အသုံးပြုရမည့် ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ခုစီတိုင်းသည် အကောင်းဆုံးနှင့် စုစုပေါင်းအောင်မြင်နိုင်စေရန် ကိုင်တွယ်ရန် သိထားရမည်ဖြစ်သည်။ အဲဒါကြောင့် ဦးသန့် Broaster ကြက်ကြော်သည့်အခါတွင် အဓိကဂရုပြုရမည့်အချက်မှာ ရိုးရှင်းသောအလုပ်ဖြစ်ရန်အတွက် အောက်တွင် လုပ်ငန်းစဉ်၏အဖျားကို မည်သို့လိုက်နာရမည်ကို ရှင်းလင်းချက်ဖြစ်သည်။

ဤဟင်းချက်ချက်ပါရှိသည့် ကြက် သို့မဟုတ် အခြားကြက်များကို ကြော်ရန်အတွက် စံပြအပူချိန်ကို မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။ 360 ဒီဂရီ F သို့မဟုတ် 175 ဒီဂရီ C သာမိုမီတာအရ သို့သော်လည်း ဤအပူကို အလွန်အကျွံအသုံးပြုခြင်းသည် အစားအစာကို လောင်ကျွမ်းစေခြင်း သို့မဟုတ် ပျက်စီးစေနိုင်သောကြောင့် ကြော်မည့်အပိုင်းများကို သတိပြုရန် အကြံပြုလိုပါသည်၊ တစ်ခုစီသည် တစ်ခုနှင့်တစ်ခုကြားကာလတွင် ရွှေ့ရမည်ဖြစ်ပြီး၊ မိနစ် 2 3 အသီးအသီး။

ကြက်ကြော် ပြုတ်ရင် ဘယ်လိုသိမလဲ။

အကယ်၍ သင်သည် ကြက်သားအပိုင်းအစတစ်ခုစီ၏ ချက်ပြုတ်မှုအဆင့်ကို အစပထမတွင် ခွဲခြားသိမြင်နိုင်သော ကျွမ်းကျင်ချက်ပြုတ်သူတစ်ဦးမဟုတ်ပါက၊ သင့်ထုတ်ကုန်သည် အဆင့်သို့ရောက်ရှိပြီးဖြစ်မဖြစ် မည်သို့သိနိုင်မည်နည်း။ ပြီးပြည့်စုံသောအချက် ချက်ပြုတ် ဒါမှမဟုတ် နည်းနည်းလေး ချို့တဲ့နေသေးရင်၊

ကြက်သားပြုတ်မလား သိဖို့ အရင်လုပ်ရပါမယ်။ စောင့်ကြည့်ပါ။ အရောင် အဲဒါကဘာမှားနေလို့လဲ။ ဤသည်မှာ ပန်းရောင်၊ လို့ အဓိပ္ပါယ်ရပါတယ်။ မကြော်ဘူးဆီအေးနေပါက သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ရန် အချိန်မလုံလောက်ပါက၊ ဆီပူလာစေရန်နှင့် ၎င်း၏အပူချိန်ကို ထိန်းထားနိုင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ မထည့်ပါနဲ့။ အများအပြားအပိုင်းပိုင်း ၎င်းသည် မူလဆီထိန်းထားသည့် အပူအဆင့်ကို မညီမျှသောကြောင့် ချက်ခြင်းကြော်ရန်။

ကြက်သားဆိုလျှင် ဒိုရာဒို con ပန်းရောင်အတုံးများတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ကြော်ပြီးသွားအောင် ပန်းရောင်ရောင်ပြန်ဟပ်တဲ့ အပိုင်းကို လှည့်ပါ။ ဒါပေမယ့် ကြက်သားက ရှိပြီးသားပါ။ လုံးဝရွှေ အပိုင်းအစတွင် အညိုဖျော့ရောင်ရှိသည်။ သူမအဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ ဆီမှဖယ်ရှားရန်။ ထို့အပြင် သံသယရှိလျှင် ကြက်တစ်ပိုင်းကို ဓားထက်ထက်ဖြင့် လှီးဖြတ်နိုင်သည်။ ဖျော်ရည်ထွက်လာရင် အရောင်မရှိ၊ ပြီးပြီ။

ဤဟင်းချက်ချက်အတွက် အခြားငှက်အမျိုးအစားများကို အဘယ်ကြောင့် အသုံးပြုသနည်း။

ဒီစာရွက်ကအရမ်းပါပဲ ဘက်စုံကြက်၊ ဘဲ၊ ငုံး၊ ကြက်၊ သို့မဟုတ် ကြက်သားအတွက် သုံးနိုင်သည်။ အခြားငှက်အမျိုးအစား ဒေသတွင်း၌။

သို့သော် ဤအမျိုးအစား oviparous ကိုအသုံးပြုသည်။ ကြက်အစားထိုးမရရှိနိုင် သို့မဟုတ် မပြသသည့်အခါ၊ အထက်ဖော်ပြပါ ထုတ်ကုန်ကဲ့သို့သော အခြားထုတ်ကုန်တစ်ခုကို ရွေးချယ်ရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ ပြင်ဆင်မှု အမြဲတမ်းအတူတူပါပဲ။ဒါပေမယ့် အသုံးပြုတဲ့ တိရစ္ဆာန်အမျိုးအစားပေါ်မူတည်ပြီး အရသာ 20% ကွဲပြားပါတယ်။

ကြက်သားကို ဘာကြောင့် ခက်ခက်ခဲခဲစားရတာလဲ။

ကြက်သားကို ပြုတ်ပြီး နောက်ပိုင်းကြော်တဲ့အခါ ထားရတဲ့ အဓိကအကြောင်းအရင်းတွေထဲက တစ်ခုပါ။ ခိုင်မာသော၊အသုံးပြုရန်ဖြစ်ပါသည်။ အသားဟောင်း။

ဒီနေရာမှာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ဘယ်လောက်ပဲသုံးသုံး ဒါမှမဟုတ် ကြော်ဖို့အတွက် အပူချိန်မှန်ရင် ကြက်ဟောင်း ဆက်လက်တည်ရှိလိမ့်မည် ခက်ပြီး ရုပ်ဆိုးတယ်။

ဒီလိုကိစ္စတွေမှာ အကောင်းဆုံးက ၀ယ်ဖို့ပါပဲ။ လတ်ဆတ်သောအသား၊ ဤလုပ်ငန်းစဉ်တွင် စိုထိုင်းဆများ ဆုံးရှုံးခြင်းမှာ ရှောင်လွှဲ၍မရသောကြောင့် ၎င်းကို အေးခဲပြီး အရည်ပျော်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

အာဟာရပံ့ပိုးမှုများ

ကြက်သားမှာပါတဲ့ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေက ဆက်စပ်မှုရှိတယ်လို့ သိရပါတယ်။ အာဟာရအဆင့်များ ယောက်ျားနှင့်မိန်းမကြား။ သို့သော်၊ အကြံပြုထားသောကြက်သားအတွက်နေ့စဉ်တန်ဖိုးကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ကျန်းမာတဲ့အစားအစာအပေါ်တစ်ဦးအစားအသောက် ၃၃ ကယ်လိုရီ  လူ၏လိုအပ်ချက်၊ အသက်အရွယ်နှင့် အရွယ်အစားအလိုက်။

ကြက်သားသည် အခြေခံခြင်းတောင်းထဲရှိ အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပိုကျန်းမာ ၎င်းသည် တည်ရှိပြီး ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုတွင် အလွန်ပြောင်းလဲနိုင်သောကြောင့် ၎င်း၏စားသုံးမှုကို လူတစ်ဦးချင်းစီအလိုက် ဘဝအဆင့်တိုင်းနှင့် ကျန်းမာရေးအခြေအနေများစွာအတွက် အာဟာရပညာရှင်များက ညွှန်ပြထားသည်။

တစ်ခုချင်းစီအတွက် ခန့်မှန်းထားပါတယ်။ ကြက်သားအသား 100 ဂရမ် ပျမ်းမျှအားဖြင့် ပံ့ပိုးပေးသည်-

• ကယ်လစီယမ် 160 ဂရမ်
• ပရိုတိန်း၏ 30 ဂရမ်
• စုစုပေါင်းအဆီ 70%
• ကစီဓာတ် 2,4 ဂရမ်
• ဖော့စဖရပ် 43,4 ဂရမ်
• ပိုတက်စီယမ် 40.2 ဂရမ်
• မဂ္ဂနီဆီယမ် 3,8 ဂရမ်
• ကယ်လ်စီယမ် 1.8 ဂရမ်
• သံ 0.1 ဂရမ်