ပီရူးကြက်သွန်နီ

El ပီရူးကြက်သွန် ၎င်းကို ပီရူးနိုင်ငံမှတဆင့် ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည့် ဘိုးဘွားစဉ်ဆက် အချက်အပြုတ် ခရီးတစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ခံရသည်။ Valdivia ယဉ်ကျေးမှုခရစ်မပေါ်မီ နှစ်ပေါင်း ၃၅၀၀ ခန့်က ဤအရသာရှိသော ဟင်းလျာကို ပြင်ဆင်သည့်အဖွဲ့ဖြစ်ပြီး အခြေခံအားဖြင့် ၎င်းသည် ကြက်သွန်နီနှင့် ဟင်းခတ်အနှစ်များဖြင့် ပြည့်နေသော ပြုတ်အသားကဲ့သို့ဖြစ်သည်။

ထဲမှာ ကိုလိုနီခေတ်ကာလ ပီလောပီနံ၊ အခြားကြက်သွန်နှင့် သံပုရာသီး အမျိုးအစားများ ကဲ့သို့သော ပြင်ဆင်မှုတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို တိုးမြှင့်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ကယ်လိုရီပါဝင်မှု မြင့်မားပြီး စွမ်းအင်ပါဝင်မှု ကြောင့် ဆိပ်ကမ်းရောင်းချသူများထံ ရောင်းချသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ 

တူညီသောသဘောအရ၊ ဤသည်မှာ ယဉ်ကျေးမှု၊ သမိုင်းနှင့် ရိုးရာဓလေ့များ ပြည့်နှက်နေသည့် ရိုးရာဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး လူတို့၏ အရသာနှင့် ပဋိသန္ဓေတည်နေသော လက်များ၏ ဘုရားဂုဏ်ကို ဂုဏ်ယူဝင့်ကြွားစွာ ကြွားလုံးထုတ်ကာ နှစ်များကြာလာသည်နှင့်အမျှ၊ အသက်ရှင်ခဲ့သည် အပြောင်းအလဲများ၊ ဘေးအန္တရာယ်များနှင့် မြို့ပြင်ရှိလူများ ပိုမိုဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှုများ။

လက်ရှိတွင် ပီရူးကမ်းရိုးတန်း၏ အစာအိမ်ကမ်းလှမ်းမှုတွင် အခြားအသားများနှင့် ငါးများပါရှိသော ဤကြက်သွန်နီ၏ ကွဲပြားသောတင်ဆက်မှုများရှိသော်လည်း ၎င်းကို အဓိကအားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ နွားအသည်း.  

ပြင်ဆင်ရန် အလွန်လွယ်ကူသော ဟင်းချက်နည်းဖြစ်သော်လည်း ၎င်းသည် အခြားချက်ပြုတ်ဖော်မြူလာများနှင့် မတူဘဲ တစ်ခုတည်းဖြစ်သည်။ နေ့စဉ်အသားစားသုံးခြင်း။ ငရုတ်သီးနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပေးစွမ်းသော မတူညီသောမျိုးစိတ်များနှင့် အရသာများအတွက်။

ပီရူး Encebollado ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အနီရောင်ရှာလကာရည် 1/7 ခွက်
• 1 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ minced
• 2 ပင်လယ်အော်အရွက်
• ငရုတ်သီးမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• အမဲသားအသည်းကင် ၄
• သံလွင်ဆီ ခွက်တစ်ဝက်
• ကြက်သွန်နီ ½ ကီလိုဂရမ် အမွေးကို
• အရေပြား သို့မဟုတ် အစေ့မပါသော ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံးကို သပ်သပ်စီထားပါ။
• အစေ့မပါသော ငရုတ်သီးအဝါ ၁ တောင့်
• ကုန်တယ် parsley 2 ဇွန်း

အပိုပစ္စည်းများ

• အိုးနက် ၁လုံး
• ဒယ်အိုး ၁
• ဖြတ်တောက်ခြင်း။
• pincers
• စုပ်ယူထားသော စက္ကူ သို့မဟုတ် စာရွက်များ
• ဆန်ခါ သို့မဟုတ် စစ်အောင်ထားပါ။

ပြင်ဆင်မှု

ငရုတ်သီးကို ရှာလကာရည်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကရဝေးရွက်၊ ají panca၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့နှင့် ပေါင်းပြီး ဟင်းချက်နည်းကို စတင်လိုက်ပါ။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများကိုကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ပြီးရင် အသည်းအသားကင်၊ ယခင်က သန့်စင်ပြီး အင်္ဂါ၏ အပေါ်ယံအလွှာမပါဘဲ၊အရောအနှောထဲသို့ထည့်ပါ။ 6 နာရီဆက်တိုက် နှပ်ထားပါ။

ညွှန်ပြသောအချိန်ကုန်လွန်သောအခါ အမဲကင်များ colander သို့မဟုတ် ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင်။ မီးကို အလယ်အလတ်အပူရှိန်ဖြင့် ဒယ်အိုးကို ဆီများများထည့်ကာ အကင်တစ်ခုချင်းစီ အလွန်ခြောက်သွားပြီးနောက်၊ 10 မိနစ်ကြော်. ၎င်းတို့အားလုံးကို ကောင်းစွာ အလုံပိတ်ပြီး ချက်ပြုတ်ပြီးပါက ၎င်းတို့ကို ဒယ်အိုးမှ ဖယ်ရှားကာ လက်သုတ်ပုဝါ သို့မဟုတ် စုပ်စက္ကူပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ။

မိနစ်အနည်းငယ်ကြာလာလျှင် ကြက်သွန်နီကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးတည်းတွင် ထည့်ပြီး မီးကိုပြန်ထည့်ပါ။ ရွှေရောင်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုထည့်ပါ၊ ထို့နောက်အရည် (အစတွင် macerated) နှင့်အဝါရောင်ငရုတ်ကောင်းကိုလောင်းပါ၊ 2 မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ဆုံးအပူမှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။  

အကင်များကိုချက်ချင်းကျွေးပါ။ ကြက်သွန်နီဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။ပါးပါးလှီးထားသောနံနံပင်ကို ဖြန့်ခင်းပြီး အရသာအလိုက် အာလူးပြုတ်၊ ထမင်း သို့မဟုတ် ခေါက်ဆွဲဖြင့် တွဲလိုက်ပါ။

အကြံဥာဏ်နှင့်အကြံပြုချက်များ

ပန်းကန်ပြင်ဆင်သောအခါတွင်၊ အောက်ပါတို့ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်။ အကြံပြုချက်များ အရသာနှင့်အောင်မြင်သောပြင်ဆင်မှုအောင်မြင်ရန်။

• ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးဖြစ်ရပါမည်။ လတ်ဆတ်သော; သင့်တွင် အကောင်းဆုံးအသည်း၊ အနီရောင်နှင့် လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများအပြင် အသီးအရွက်များပါရှိရန် လိုအပ်သည်။ ရင့်ကျက်မာကျောသော၊ ထုတ်ကုန်များ၏ အရည်အသွေးကောင်းမွန်မှုကို ဖော်ပြသော ဆိုင်းဘုတ်
• ပြင်ဆင်မှုစတင်ချိန်တွင် သင့်တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ အားလုံးရှိရမည်။ လက်ပေါ်မှာလုပ်ငန်းစဉ် မနှောင့်နှေးစေရန် သို့မဟုတ် ပြင်ဆင်မှု ပျက်စီးသွားစေရန်
• မထားခဲ့သင့်ပါဘူး။ steak ကို overcookingအဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် အကျက်လွန်ပါက အစိုဓာတ် သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်များ မပါရှိဘဲ စားရန်ခက်ခဲခြင်း၊
• ကြက်သွန်နီ မပါရဘူး။ မီးရှို့ သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ပါ။. အမြဲတမ်း ရွှေရောင် သို့မဟုတ် ကာရမေလ်အရောင်ရှိသင့်သည်။
• သငျသညျနှင့်အတူသတိထားပါရန်ရှိသည် ငရုတ်သီးအမျိုးအစား ပေါင်းစပ်ရန်။ ယင်းတို့သည် အလွန်စပ်နိုင်သောကြောင့် ပြင်ဆင်မှုကို ထိခိုက်စေတတ်သည်။
• အသည်းကို ကြက်သွန်နီနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပိုမိုပြင်းထန်သော အရသာပေးစွမ်းနိုင်စေရန်၊ ဟင်းချက်တဲ့အခါ ကြက်သွန်နီကို အသည်းထည့်ပါ။. အဲဒါကို မိနစ်အနည်းငယ်လောက်ထားပြီး အမှုဆောင်ဖို့ ဖယ်လိုက်ပါ။

အသည်းစားသုံးခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

ဤဟင်းချက်ချက်တွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများထဲမှ တစ်ခု။ El အသည်းကြက်သွန်နီ၏ အနံ့အရသာနှင့် ပေါင်းစပ်ကာ စားသုံးလိုက်သောအခါတွင် အကျိုးကျေးဇူးများစွာ ပါဝင်ပါသည်။ ယင်းတို့ထဲမှ အချို့ကို အောက်ပါအတိုင်း ဖော်ပြထားပါသည်။

• အသည်းတို့ ပါဝင်ပါတယ်။ ဗီတာမင် A ထိုအကြောင်းကြောင့် ဤအသားကို စားသုံးခြင်း။ အမြင်အာရုံကို ကောင်းမွန်စေပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေသည်။
• ဤအမဲသားအမျိုးအစားသည် ၎င်း၏မျိုးရိုးဗီဇပါဝင်မှုကို ဟန့်တားနိုင်သောကြောင့် ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများအတွက် ညွှန်ပြထားသည်။ မွေးကင်းစမှရောဂါများ
• ထို့အပြင် အသည်းသည် ဗီတာမင် B12 ၏ အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်အမျိုးအစား အရေပြားကျန်းမာရေးကို တိုးစေပြီး အာရုံကြောစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေပြီး သွေးနီဥဆဲလ်များကို ကာကွယ်ပေးသည်။
• အသည်းစားတိုင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး ပန်းနာရင်ကျပ်နှင့် အဆစ်အမြစ်ရောင်ခြင်းကဲ့သို့သော ပြဿနာများကို ကူညီပေးသည်။
• တစ်ဖန် အသားသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော မဟာမိတ်ဖြစ်သည်။ အစားအစာများကိုပါးလွှာ ဤအသား၏ 25 ဂရမ်တိုင်းအတွက် ကယ်လိုရီသည် 149 နှင့် 160 ဂရမ်ကြားတွင် လည်ပတ်နေသည်၊

အာဟာရထည့်ဝင်မှု

အ အကျိုးခံစားခွင့် ဤအသား၏ကျေးဇူးကြောင့်ဖြစ်နိုင်သည်။ အာဟာရဓာတ် ရှိသည် ။ စားသုံးလိုက်သော အက်ဆစ်နှင့် ပရိုတင်းများ မတူညီသောကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ပံ့ပိုးမှုများနှင့် အထောက်အကူများကို ထုတ်ပေးပါသည်။

စားသုံးမှုတိုင်းတွင် တွေ့ရသော အာဟာရဓာတ်များ အသည်း အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းသူတို့နေသောခေါင်းစဉ်:

• Proteínas: အဆိုပါအမိုင်နိုအက်ဆစ်မော်လီကျူးများအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ သက်ရှိကြီးထွားမှုအရေပြားပြန်လည်နာလန်ထူခြင်းနှင့်သန့်စင်ခြင်းများအတွက်အပြင်
• သံ: အသည်း 30 ထောက်ပံ့ပေးသည်။သံဓာတ်ပမာဏ၏ % သင်နေ့စဉ်စားသုံးရန်ဘာလိုအပ်သနည်း။
• ဖော့စဖရပ်နှင့် ဇင့် ဤသတ္တုဓာတ်များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏စွမ်းဆောင်မှုအတွက် အရေးပါသော်လည်း ၎င်းတို့တွင် တာဝန်ရှိပါသည်။ အရိုးနှင့်သွားများဖွဲ့စည်းခြင်း။ခန္ဓာကိုယ် ခုခံအားစနစ် ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းခြင်း ကဲ့သို့သော၊
• ဗီတာမင် B12: ဒီဗီတာမင်အမျိုးအစားဟာ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို ကူညီပေးတဲ့အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ သွေးနီဥဆဲလ်များဖွဲ့စည်းခြင်း။ သွေးနှင့်ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်း။

စားသုံးရန်သင့်လျော်သောပမာဏ

ဤအစားအစာသည် အလွန်ကြွယ်ဝသော်လည်း၊ သံဓာတ်၊ ပရိုတင်းနှင့် ဗီတာမင်စီ၊ နေ့စဉ် သို့မဟုတ် ပုံမှန်စားသုံးရန် မအကြံပြုလိုပါ။

အကြောင်းရင်းမှာ အလွန်ရိုးရှင်းသည်၊ အသည်းသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများဖြစ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်ကို သန့်စင်စေပြီး သန့်စင်စေပါသည်။ သက်ရှိအားလုံး၏ ဒါကြောင့် ဒီအသားကို နူးညံ့ပြီး အရသာရှိစေတာကြောင့် နေ့စဉ်စားရင် ကိုလက်စထရောပါဝင်မှု မြင့်မားစေတာကြောင့် အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ဆန့်ကျင်ပေးပါတယ်။

ဒါ့အပြင် အသည်းကို အနီရောင်အသားအဖြစ် သတ်မှတ်ပြီး စားသုံးမှုကို ကန့်သတ်ထားရင် ပိုကောင်းပါတယ်။ တစ်ပါတ်တစ်ကြိမ်သို့မဟုတ်နှစ်ကြိမ် ကိုလက်စထရောပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းနှင့် နှလုံးရောဂါကြောင့်သာ ရှောင်ကြဉ်ပါ။