El ကြက်စွပ်ပြုတ် ၎င်းသည် နိုင်ငံအသီးသီးတွင် လူသိများပြီး အလွန်ရေပန်းစားသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ စီးပွားရေးအရ ချမ်းသာသောသူများအပြင် ဝင်ငွေနည်းသူများ၏ စားပွဲဝိုင်းတွင် မည်သည့်အခွင့်အလမ်းနှင့် မည်သည့်အိမ်တွင်မဆို သင်သည် ဤများပြားလှသော ကြက်ငှက်များကို ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုနိုင်သောကြောင့် ၎င်းအား ချီးကျူးပါသည်။
ကြက်ပြုတ်ရည်က သူ့ဘာသာသူ အရသာကောင်းမွန်ပြီး အခြေခံအာဟာရများကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ခန္ဓာကိုယ်ရေဓာတ်ကို ပံ့ပိုးပေးသည့် စွမ်းအင် ပေါများသောကြောင့် ၎င်းအား အစားအသောက်များတွင် အားဖြည့်ပေးခြင်း၊ နှစ်သိမ့်ပေးခြင်း၊ အအေးမိခြင်း နှင့် ဗိုင်းရပ်စ်ပိုးများ ဖြစ်ပွားခြင်းအတွက် ပြုပြင်ပေးခြင်း၊ မီးဖွားပြီးနောက် အစားအသောက်များတွင် အရက်နာကျခြင်းများကို ထိန်းချုပ်ရန် အလွန်နှစ်လိုဖွယ်ကောင်းသည်။ အေးသောနေ့များတွင် ကြက်သားဟင်းရည်ကို စားသုံးခြင်းသည် အအေးဒဏ်ကို ကာကွယ်ရန် အခြားနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအကြောင်းကြောင့် အချက်အပြုတ် ဟင်းပွဲထက်ပို၍ သဘာဝဆေးဟု ယူဆပါသည်။
La စွမ်းအား အစာကြေညက်မှုကို ကောင်းစွာခံနိုင်ရည်ရှိသော်လည်း စားသုံးသူများသည် အစာပြည့်ဝသည့် ခံစားချက်ကို ခံစားရစေသည်။
၎င်းကိုပြင်ဆင်ထားသည့် ပထဝီဝင်ဒေသပေါ်မူတည်၍ ၎င်းကိုပိုမိုနှစ်သက်ဖွယ်ဖြစ်စေရန်အတွက် ကိန်းရှင်အများအပြားကို မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။ အခြေခံအားဖြင့်၊ ယေဘုယျအားဖြင့် အသီးအရွက်အမျိုးမျိုးကို ပေါင်းထည့်ကာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အမျိုးမျိုးဖြင့် ရောစပ်ခြင်းဖြင့် ၎င်းကို ကြွယ်ဝအောင်ပြုလုပ်ခြင်းမှာ ထုံးစံဖြစ်သည်။ ထိုနည်းအတူ ခေါက်ဆွဲ၊ ထမင်း၊ မုယောစပါးနှင့် ဂျုံ၊ ကုလားပဲနှင့် ကုလားပဲ သို့မဟုတ် ပြုတ်ထားသော ကြက်ဥတို့ဖြင့် ဖြည့်စွက်ထားသော နေရာများလည်း ရှိပါသည်။ အရသာပြောင်းလဲမှုများကို မိတ်ဆက်ပေးသော ဤအကြံပြုချက်များသည် မတူညီသောအရသာများ၏ ဆုံးဖြတ်ချက်အရသာ ကျန်တော့သည်။
ကြက်သားဟင်းရည်ချက်ချက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ကြက်သား ၁ ကောင်ကို အပိုင်းပိုင်း (သို့) အတုံးများ တုံးထားပါ။ တစ်နည်းအားဖြင့် သင်နှစ်သက်သည့် ကြက်မ၏အပိုင်းများကို ရွေးချယ်နိုင်သည်။
- ရေ 3 လီတာ
- 8 အလတ်စားအာလူး, ပိုကောင်းအဝါရောင်
- 4 သေးငယ်တဲ့မုန်လာဥ
- တရုတ်နံနံ ၃ ချောင်း (တရုတ်နံနံ)
- ကြက်သွန်မြိတ် ၃ ကိုင်း (ကြက်သွန်ဖြူ အဆစ်)
- တရုတ်ကြက်သွန်နီ ၂လုံး (ငရုတ်သီး)
- ဂျင်း ၂မွှာ (ဂျင်း)
- 2 huevos
- ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
- 1 cucharada က de aceite ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
- sal y က pimienta အယ်လ် gusto
- ရွေးချယ်နိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်း- spaghetti 1/4 ကီလိုဂရမ် သို့မဟုတ် ခေါက်ဆွဲငယ် တစ်ခွက်၊ ဆန်လုံးညို သို့မဟုတ် မုယောစပါး။
အပိုပစ္စည်းများ
- အိုးကြီး
- ဒယ်အိုး
prepကြက်ဟင်းရည်ထွန်ယက်ခြင်း။
ကြက်သားတုံးများကို သေချာသန့်စင်ပြီး အရေခွံနှင့် အဆီများကို ဖယ်ရှားပါ။ အိုးထဲမှာ ရေ ၃ လီတာ လောင်းပြီး မီးထဲထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် ကြက်သားတုံးများကို ထည့်ပြီး 3 နာရီကြာ ချက်ပြုတ်ပါ။
ထို့အပြင် အာလူး၊ မုန်လာဥနီ၊ တရုတ်နံနံ၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ တရုတ်ကြက်သွန်နီနှင့် မုန်လာဥတို့ကို ကောင်းစွာဆေးကြောပါ။ အာလူးနှင့်မုန်လာဥနီမှအဖုံးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အာလူးကို တစ်ဝက်လှီးပြီး မုန်လာဥနီ လှီးထားပါ။ တရုတ်နံနံ၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ကြက်သွန်နီတို့ကို အတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးထားပါ။
ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီလောင်းထည့်ကာ အလယ်အလတ်အပူပေးပြီး ၅ မိနစ်ခန့်၊ တရုတ်နံနံ၊ ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် ကြက်သွန်မြိတ်တို့ကို ထည့်ကြော်ပါ။ ဖယ်ပြီး စရံပါ။
ကြက်သားတုံးများကို 2 နာရီကြာ ပြုတ်ပြီးပါက မုန်လာဥနီ အတုံးနှစ်တုံးနှင့် တရုတ်နံနံ၊ ကြက်သွန်မြိတ် နှင့် တရုတ်ကြက်သွန်နီ တို့ကို ပေါင်းထည့်ပါ။ ဆား၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ မိနစ် 20 ပြုတ်ပါ။
ဒီအချိန်ပြီးရင်တော့ အတုံးလေးတွေကို ဖယ်ပြီး တစ်ဝက်လောက်ဖြတ်ထားတဲ့ အာလူးတွေကို ထည့်ပြီး 25 မိနစ်လောက် ဒါမှမဟုတ် အာလူးတွေ ပြုတ်သွားတဲ့အထိ ဆက်ပြုတ်ပါ။
အကယ်၍ သင်သည် spaghetti၊ pasta၊ ဆန်လုံးညို သို့မဟုတ် မုယောစပါးတို့ကို ပေါင်းထည့်ရန် ဆုံးဖြတ်ပါက အာလူးပေါင်းထည့်သည့်အချိန်တွင် အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဟင်းရည်ထဲသို့ ပေါင်းထည့်ရမည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို ပေါင်းမရအောင် ပုံမှန်မွှေပေးရန် အရေးကြီးပါသည်။
ဒီအချိန်ရောက်တာနဲ့ အနှစ်ကို အနှစ်ကွဲအောင် ချက်ခြင်းမွှေပြီး ဟင်းရည်ထဲမှာ ချည်မျှင်အဖြစ် ထည့်ထားလိုက်ပါ။ နောက်ထပ် 10 မိနစ်အတွက်ချက်ပြုတ်။ လိုအပ်ပါက ဆားပြင်ပေးပါ။
အသုံးဝင်သောအကြံပြုချက်များ
XNUMX စားသုံးရန်၊ ထိုအစိတ်အပိုင်းအရေအတွက်ရရှိရန် ငန်းသားကို လှီးဖြတ်ပြီး ဖြန့်ဝေရပါမည်။
အာဟာရထည့်ဝင်မှု
ကြက်ဟင်းရည်သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သော ဗီတာမင် B Complex ပမာဏ၏ 100% အထိ ပေးစွမ်းနိုင်သောကြောင့် ဟင်းရည်တစ်ပန်းကန် သို့မဟုတ် ကြက်ဟင်းရည်တွင် ပါဝင်သည့် ပမာဏမှာ 93 g ခန့်ရှိသော ဗီတာမင်များစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။
ကြက်ဟင်းရည် တစ်ခွက်တွင် ပရိုတင်း 2,5 ဂရမ်၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 3,5 ဂရမ်၊ အဆီ 2 ဂရမ်၊ သကြား 1,5 ဂရမ် နှင့် ဆိုဒီယမ် 143 မီလီဂရမ် ပါဝင်ရန် ဆုံးဖြတ်ထားသည်။
B complex ၏ဗီတာမင်များအပြင်၊ ဗီတာမင် A၊ C နှင့် D တို့အပြင် သံဓာတ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့လည်း ပါဝင်ပါသည်။
ကြက်မ၏ အရိုးနုအစိတ်အပိုင်းများတွင်ပါရှိသော chondroitin နှင့် glucosamine ကဲ့သို့သော ဒြပ်စင်များကိုလည်း ပေးဆောင်ပါသည်။
ကြက်ပြုတ်ရည်သည် အများအားဖြင့် ယုံကြည်ထားသည့်အတိုင်း ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း ၎င်း၏သတ္တုဓာတ်နှင့် ဗီတာမင်ဓာတ်ပါဝင်မှုကို အပြည့်အဝပါဝင်စေသည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် ယေဘုယျအားဖြင့် ကြွယ်ဝသည်။ ၎င်းသည် ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပြည့်ဝဆီနှင့် ကယ်လိုရီနည်းပါးသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။
အစားအစာဂုဏ်သတ္တိများ
ကြက်၏အရေပြားနှင့် အောက်ရှိအဆီများကို ဖယ်ရှားရန် အကြံပြုထားပြီး ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် ဟင်းရည်ကို ချေမှုန်းနိုင်သောကြောင့် ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပြီး အဆီပါဝင်မှုနည်းသည့်အတွက် ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းရန် ရှာဖွေနေသော်လည်း စံပြဟင်းလျာတစ်ခု ဖြစ်လာစေပါသည်။ သို့မဟုတ် ကလေးများနှင့် သက်ကြီးရွယ်အိုများအား ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းပေးခြင်း။
၎င်း၏မြင့်မားသောအမိုင်နိုအက်ဆစ်, ပရိုတိန်း၏ဒြပ်ပေါင်းပါဝင်မှုများသည်၎င်းကိုဆန့်ကျင်ရောင်ရမ်းလက္ခဏာများပေးသည်။ ဤအမိုင်နိုအက်ဆစ်များထဲတွင်၊ glycine သည် ငြိမ်သက်ခြင်းနှင့် အိပ်စက်ခြင်းဆိုင်ရာ အာနိသင်များဟု ထင်ရှားသည်။
chondroitin နှင့် glucosamine တို့သည် ပူးတွဲအဆင့်တွင် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့်အရာများအဖြစ် လုပ်ဆောင်သောကြောင့် အဆစ်အမြစ်ပြဿနာရှိသော လူနာများအတွက် အကြံပြုထားသည်။ ၎င်းသည် cysteine ၏အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ အခြားအမိုင်နိုအက်ဆစ်သည် bronchial လျှို့ဝှက်ချက်များကိုအရည်ပျော်စေပြီး၎င်းတို့ကိုထုတ်ပစ်ရန်လွယ်ကူစေသည်။
သတ္တုဓာတ်များ ပံ့ပိုးပေးခြင်းကြောင့် အရိုးများ တင်းမာခြင်းကို သက်သာစေပြီး အရိုးပွရောဂါ ဖြစ်ပွားမှုကို နှောင့်နှေးစေနိုင်သည်။
ကြက်ပြုတ်ရည်သည် အပျော့စား ဗိုင်းရပ်စ်ပိုးများ ဖြစ်ပွားချိန်တွင် ပြန်လည်ကောင်းမွန်ရန် ကူညီပေးပြီး ယေဘုယျအားဖြင့် တုပ်ကွေးနှင့် အအေးမိခြင်း၏ လက္ခဏာများကို လျော့ပါးစေပြီး ခန္ဓာကိုယ်ကို ပြန်လည်ကျန်းမာလာစေရန် ကူညီပေးကြောင်း အသိအမှတ်ပြုထားသည်။
