ကုလားပဲနှင့် Mackerel

သူငယ်ချင်းတို့ရေ ဒီနေ့တော့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ပျော်ရွှင်စရာလေး တစ်ခု ထပ်ပြီး တင်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်။ ပီရူးဟင်းလျာ. ကျွန်ုပ်တို့၏နေ့စဉ်အချိန်များကို ပညာရှိရှိအသုံးချတတ်ရန် မည်မျှအရေးကြီးသည်ကို ကျွန်ုပ်တို့သိသည်၊ အထူးသဖြင့် အလုပ်က ကျွန်ုပ်တို့အား စွမ်းအင်ဖြည့်ရန်နှင့် တတ်နိုင်သမျှကျန်းမာစေရန်အတွက် အချိန်အနည်းငယ်သာကန့်သတ်ထားသည့်အချိန်များတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏နေ့စဉ်အချိန်များကို သိရှိနားလည်ပါသည်။ အကယ်၍ သင်သည် ဤလူများထဲမှ တစ်ယောက်ဖြစ်သည် သို့မဟုတ် သပ်ရပ်သောအစားအစာကိုပင် နှစ်သက်သူမဟုတ်ပါက၊ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်အတွက် စံပြဟင်းချက်နည်းတစ်ခုကို ဆောင်ယူလာပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ နေ့စဉ်နေထိုင်မှုပတ်ဝန်းကျင်တွင် စိုးရိမ်ပူပန်မှုများသည် မျှတသောအစားအစာရရှိရန်မဖြစ်နိုင်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ထင်မြင်စေပြီး ကျန်းမာသောနည်းလမ်းဖြင့် စားသောက်ခြင်းသည် မီးဖိုချောင်တွင် အချိန်များစွာလိုအပ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့သိပါသည်။ ထိုအရာသည် ကျွန်ုပ်တို့အား ဒုက္ခမှ လွတ်မြောက်စေသည့် တဏှာငယ်များဆီသို့ ရောက်သွားစေပြီး၊ သို့သော် မကျန်းမာခြင်းနှင့် တစ်ခါတစ်ရံ ကျွန်ုပ်တို့ကို ဖျားနာစေသည်။

ဒီနေ့တော့ သင့်အတွက် အထူးဟင်းချက်နည်းတစ်ခု တင်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ် ၊ ဘာစားရမလဲဆိုတာကို ရွေးချယ်တဲ့အခါ ဆုံးဖြတ်ချက်မချရဘူးဆိုတာ သိပြီး အရေးကြီးဆုံးကတော့ အဲဒါကို လုပ်ဖို့အတွက် ဘယ်လောက်ကြာကြာ အချိန်ယူရမလဲဆိုတာ သိထားရပါမယ်။ ကုလားပဲနှင့်အတူ mackerel အချိန်တိုအတွင်း ပြင်ဆင်ထားတာကြောင့် ရိုးရှင်းပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပါတယ်။ ပြင်းပြင်းထန်ထန် အရသာရှိပြီး မက်ကရယ် (mackerel) ဖြစ်သည့် ခိုင်မာသော လိုက်လျောညီထွေရှိမှုဖြင့် ထူးခြားကောင်းမွန်သော ဤအရသာရှိသော ငါးဟင်းလျာကို သင် မြည်းစမ်းနိုင်မည်ဖြစ်ပါသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် ဇာတ်ဆောင်အနေဖြင့် ၎င်းသည် ကုလားပဲကဲ့သို့ နူးညံ့သော်လည်း အရသာရှိသော အရသာဖြင့် တွဲဖက်ပေးမည်ဖြစ်သည်။

မင်းဘာစောင့်နေတာလဲ! မလွတ်လိုက်ပါနှင့်၊ ၎င်းကို သင်နှစ်သက်မည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် သင့်ခံတွင်းကို ကြွယ်ဝသောအရသာများဖြင့် ပြည့်စေလိမ့်မည်၊ အထူးသဖြင့် သင်သည် ပင်လယ်စာကြိုက်ပါက၊ ၎င်းသည် အတွေ့အကြုံကောင်းတစ်ခု ဖြစ်လာမည်ဖြစ်သည်။ နောက်ထပ် သဲသဲမရှိဘဲ စလိုက်ကြရအောင်။

ကုလားပဲနှင့် Mackerel ချက်နည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကုလားပဲနှင့် Mackerel ပြင်ဆင်ခြင်း။

ဒီစာရွက်မှာ အချိန်နည်းနည်းပိုယူရမယ့် တစ်ခုတည်းသောအရာက ကုလားပဲ၊ ထမင်းချက်တဲ့အခါ မီးဖိုချောင်မှာ အဆင်ပြေစေဖို့အတွက် ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားဖို့ ကြိုးစားပါ။

စတင်ရန် အောက်ပါတို့ကို လုပ်ဆောင်ပါမည်။

ပန်းကန်လုံးတစ်လုံး သို့မဟုတ် ကွန်တိန်နာတစ်ခုတွင် ကုလားပဲ ½ ကီလိုကို ထည့်ကာ ရေထည့်ကာ ကုလားပဲကို ရေထက် သုံးဆလောက် ရေထည့်ပါ။ မနေ့ညက စိမ်ထားလိုက်တာက ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၈ နာရီကနေ ၁၂ နာရီအထိပေါ့။

အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ကုလားပဲများကို အိုးတစ်လုံးထဲသို့ လွှဲပြောင်းပေးကာ ကုလားပဲများကို ပေါင်းအိုး (သို့) သမားရိုးကျ အိုးထဲသို့ လွှဲပြောင်းပေးမည် (နှစ်ခုကြား ခြားနားချက်မှာ ကုလားပဲကို ချက်ရန် အချိန်ပိုကြာမည်၊ )

ပေါင်ချိန်ပေါင်းအိုးတွင် အလယ်အလတ်-နည်းသောအပူဖြင့် ၁၅ မိနစ်ခန့် ချက်ထားလိုက်ပါ (အပူမှဖယ်ပြီးပါက ဖိအားကျသွားစေရန် 15-20 မိနစ်စောင့်ရမည်ဖြစ်ပြီး အိုးကိုဖွင့်နိုင်သည်ကို သတိပြုပါ။ အိုးတွင် ၁ နာရီ သို့မဟုတ် ၁ နာရီခွဲခန့် အလယ်အလတ်အပူရှိန်ဖြင့် အဆက်မပြတ် မွှေပေးကာ အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင် အဆုံးတွင် ဆားထည့်ကာ ကုလားပဲအရေ နူးအိနေစေရန် ချက်ပါ။

ထို့နောက် အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဆားအနည်းငယ်ဖြင့် ရေထည့်ကာ ပွက်ပွက်ဆူစေကာ ရေပူလာပါက မက်ကရယ်ငါးကီလို ½ ကီလိုကို ထည့်ကာ ၂ မိနစ်ခန့် ထားလိုက်ပါ။ အချိန်ကုန်သွားပြီးနောက်၊ ဖယ်ထုတ်ပြီး ငါးကို ခွဲခြမ်းပစ်ပါ။

ပြင်ဆင်ပြီးသည်မှလွဲ၍ အလတ်စား၊ အလွန်သေးငယ်သော ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံးကို အခွံခွာပြီး လှီးဖြတ်ပါမည်။ ထို့နောက် ကြက်သွန်နီအကြီး ၁လုံးကို အတုံးသေးသေးလေးများ သို့မဟုတ် ကြိုက်သလောက်အရွယ် လှီးထားပါ၊ ငရုတ်ကောင်းကို အတုံးသေးသေးလေးများလှီးပြီး အသုံးပြုမည့်အစားအစာများကို လှီးဖြတ်ကာ ဆီထည့်မည့် ဒယ်အိုးတစ်လုံး (သံလွင် သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ အရသာပေါ်မူတည်၍) ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် နယ်ပြီး စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ပါ။ ပြီးရင် ကျွန်တော်တို့ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ ၀တ်စုံမှာ ပြင်ပြီးသား ငါးနဲ့ ကုလားပဲကို နေရာချမယ်။ ကုလားပဲမှကျန်သောရေမှ ရေတစ်ခွက်ထည့်ခြင်း သို့မဟုတ် ငါးကိုအနည်းငယ်ပြုတ်ပြီး ရေကုန်သွားသည်အထိ ချက်ပြုတ်ထားပါ ။

ချည်ဖို့ပြင်ထားပြီး၊ အဝါရောင်အာလူး ½ ကီလိုကို အဆင်သင့်ဖြစ်အောင် ပြင်ဆင်ပြီး အတုံးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးထားပါ။ ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် ခင်းထားသော အာလူးအချပ်များကို ချထားကာ နံနံပင် အနည်းငယ် လှီးဖြတ်ကာ အပေါ်မှ ဖြန့်ခင်းထားပါ၊ ဤအရသာရှိသော ပြင်ဆင်မှုကို ထမင်းဖြင့် စိတ်ကြိုက် စားသုံးနိုင်ပါသည်။

၎င်းသည် သင့်အား ဝန်ဆောင်မှုပေးမည်ဟု မျှော်လင့်ပြီး ဤပျော်ရွှင်မှုကို သင့်သူငယ်ချင်းများနှင့် မိသားစုထံ မျှဝေနိုင်ပါသည်။ အလွန်ကောင်းသောအမြတ်အစွန်းကိုရပါစေ။

အရသာပြုလုပ်ရန် အကြံပြုချက်များ

ရိုးရှင်းသော ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ခုဖြစ်သည့်အပြင်၊ ပိုမိုအရသာရှိသော ဟင်းချက်ချက်အတွက် ရိုးရှင်းသော အကြံပြုချက်အချို့နှင့် ဤအရသာရှိသော အစားအစာများကို ပြင်ဆင်ရန် အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုကို ပေးလိုပါသည်။

 ငါးကို ပန်းကန်လုံးထဲ မထည့်ခင်မှာ ရောမွှေပြီး ဂျုံမှုန့်နဲ့ ရောပြီး မုန့်ညက်တွေ များရင် လည်း အဆင်ပြေပါတယ်။ ဒါက မြည်းစမ်းတဲ့အခါ မတူညီတဲ့ အရသာနဲ့ လိုက်လျောညီထွေရှိတဲ့ အရသာကို ရရှိစေမှာပါ။

ငရုတ်သီးကြိုက်ရင် ငရုတ်သီးထည့်မယ့်အစား ငရုတ်သီးတစ်တောင့် ဒါမှမဟုတ် နှစ်မျိုးလုံးကို တစ်ချိန်တည်းမှာချင်ရင် ငရုတ်သီးထည့်ပါ။

သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ကြက်သားဟင်းရည်ရှိတယ်ဆိုရင် ပြုတ်ထားတဲ့ရေထည့်မယ့်အစား ဟင်းရည်ကို ထည့်ပြီး အရသာပိုပြင်းပြီး အရသာရှိစေမှာပါ။ ပြီးတော့ ငါးရဲ့ အရသာကိုလည်း ညစ်ညမ်းစေမှာ မဟုတ်ပါဘူး။ 

အခြားပရိုတိန်းအမျိုးအစားကို စမ်းကြည့်ချင်ပါက၊ သင်သည် လွတ်လွတ်လပ်လပ် လုပ်နိုင်သည်။ ဤဟင်းချက်နည်းသည် လူတိုင်းလူတိုင်း၏ ကွဲပြားသောအရသာနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသောကြောင့်၊

အရသာကို နှစ်သက်ပါက ဟင်းရည်ထဲသို့ သံပုရာရည် အနည်းငယ် ရောစပ်ပြီး ငါးကို ရောမွှေပြီး 10-15 မိနစ်ခန့် ထားလိုက်ပါ။

ကုလားပဲကို ရေစိမ်ထားတဲ့အခါ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါအနည်းငယ်ထည့်နိုင်ပြီး အချိန်ကုန်သက်သာပြီး ချက်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်စေပါတယ်။ ၎င်းတို့ကို ပြင်ဆင်ရန် အချိန်မရှိပါက၊ ၎င်းတို့ကို စူပါမားကတ်တွင် ရနိုင်စေရန်၊ မတူညီသော တင်ဆက်မှုများတွင် ပြင်ဆင်ထားပြီးဖြစ်သော ကျွန်ုပ်တို့တွင် ကြီးမားသောအကူအညီရှိပါသည်။ ဘူးထဲမှာ ပါလာတာ သတိပြုသင့်တယ်။

မျက်လုံး! ကုလားပဲကိုပျော့အောင်ပြုလုပ်ထားတဲ့ရေထဲကို ဘီကာဗွန်နိတ်ထည့်ထားရင် အဲဒီရေကို ခဏဖယ်ထားပြီး ကောင်းကောင်းဆေးပါ။

မီးဖိုချောင်မှာ သင့်အတွက် လွယ်ကူအောင် ပြုလုပ်ရတာကို နှစ်သက်ပါတယ်၊ ဒါကြောင့် အရင်နေ့က ကုလားပဲကို စိမ်ဖို့ အချိန်မရှိရင် ဒါမှမဟုတ် သင်မေ့သွားနိုင်ပါတယ်။ အောက်ပါတို့ကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် ကွန်တိန်နာတွင် ပြုလုပ်ရမည်ဖြစ်ပြီး၊ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်အတွက် အထူးပြုလုပ်ထားရန် မှတ်သားထားရန်၊ သင်အသုံးပြုမည့် ကုလားပဲပမာဏကို ကုလားပဲများ ပြည့်သွားသည်အထိ ရေထည့်ကာ အပေါ်မှ နေရာ သို့မဟုတ် ထုပ်ပေးပါမည်။ စက္ကူဖြင့် မီးဖိုနှင့် ခက်ရင်းတွင် အပေါက်သေးသေးလေးဖွင့်ပြီး ပြီးသည်နှင့် အမြင့်ဆုံးအပူချိန်ဖြင့် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်သို့ 15 မိနစ်ခန့် ထားလိုက်ပါ။ ပြီးရင် သူတို့ကို မိုက်ခရိုထဲကနေ ထုတ်ပြီး အအေးခံထားလိုက်ပါ၊ အဲဒီနေ့မှာပဲ ချက်ပြုတ်ဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။

သို့ပေမယ့်၊ ဒီအကြံပြုချက်တွေက မင်းရဲ့ ဟင်းချက်ချက် ဒါမှမဟုတ် ပြင်ဆင်မှုမှာ ကူညီနိုင်မယ်လို့ ငါမျှော်လင့်ပါတယ်။ ၎င်းတွင်ပါဝင်သော အရသာကို သင်တကယ်ခံစားနိုင်မည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် အခြားအားလပ်ရက်များတွင်ပင် မျှဝေရန် အကောင်းဆုံးဟင်းလျာဖြစ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့သိပါသည်။ အရသာကောင်းပြီး အရသာပြင်းတဲ့ အရသာကို ချစ်တဲ့ သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ နောက်သူငယ်ချင်းတွေအထိ ဒီအရာတွေကို ဝေမျှဖို့ မမေ့ပါနဲ့။

ခွန်အားအာဟာရ

ကောင်းမွန်သော အာဟာရနှင့် မျှတသောအစားအစာသည် လွယ်ကူသောအလုပ်မဟုတ်တော့ပါ။ ဒါပေမယ့် ဘယ်အရာမှ လွယ်လွယ်နဲ့ မရနိုင်ပေမယ့် အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ ရိုးရှင်းလာတယ်၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ ဒီခေတ်မှာ လူတော်တော်များများက ပိုကျန်းမာပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ ခန္ဓာကိုယ်ကို စိတ်ဝင်စားလာကြတဲ့အတွက် ဟင်းချက်နည်းဝန်ထမ်းတွေဖြစ်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုစီတိုင်းမှာ အရေးကြီးတဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေနဲ့ ဗီတာမင်ဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ အောက်တွင် ကျွန်ုပ်တို့ သင့်အား ရှင်းပြပါမည်။

Mackerel သည် ထင်ရှားသောအရသာရှိသည့်အပြင် မတူညီသောဂုဏ်သတ္တိများကြွယ်ဝပြီး သင့်ခန္ဓာကိုယ်နှင့် ကျန်းမာရေးကို ဂရုစိုက်ရန် အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။ ဖက်တီးအက်ဆစ်နှင့် အိုမီဂါ 3 ဟုခေါ်သော ကျွန်ုပ်တို့၏ နှလုံးသွေးကြောစနစ်ကို ဂရုစိုက်ရန် အလွန်ကောင်းမွန်သော မဟာမိတ်အဖြစ်မှ စတင်ကာ၊ သွေးပမာဏကို ကျန်းမာစေရန်၊ triglycerides နှင့် ကိုလက်စထရောများကို လျှော့ချရန် ကောင်းမွန်သော ပံ့ပိုးကူညီသူအဖြစ် စတင်သည်။

ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် သင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကို တည်ငြိမ်စေသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်မပါဝင်သောကြောင့် ဆန့်ကျင်ဘက်တွင်၊ ၎င်းတွင် အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ပရိုတင်းဓာတ်အဆင့်မြင့်မားပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအသောက်အတွက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော သဘာဝအဆီများကို ထောက်ပံ့ပေးနေပါသည်။

ပြောရမယ်ဆိုရင် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေဖို့အတွက် လိုအပ်တဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ခုမှာ ဆယ်လီနီယမ်ဖြစ်ပြီး ဖရီးရယ်ဒီကယ်များ ကြောင့်ဖြစ်ရသည့် ရောဂါပိုးမွှားများနှင့် ပျက်စီးခြင်းမှ ခန္ဓာကိုယ်ကို ကူညီပေးကာ အကာအကွယ်ပေးကာ မျိုးပွားခြင်း ( DNA ဖွဲ့စည်းရာတွင် ) ကူညီပေးသည့်အပြင် သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏ ကောင်းမွန်သော လုပ်ဆောင်မှုကိုလည်း ကူညီပေးသည်။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့၊ ဗီတာမင် B12 နဲ့ ဗီတာမင် A နဲ့ D တို့ကို အလေးထားပြီး အုပ်စု B လိုမျိုး ဗီတာမင်တွေ ကြွယ်ဝပါတယ်။ တစ်ဖက်မှာလည်း ကုလားပဲမှာ ထူးခြားတဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေ ရှိပါတယ်၊ မှန်ပါတယ်၊ ဒီအရသာရှိတဲ့ ပဲပင်ကို စားခြင်းဖြင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ထုတ်ယူနိုင်ပုံပါပဲ။ . ဗီတာမင် B1၊ B2၊ B9၊ C၊ E နှင့် K တို့အပြင် သံ၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဇင့်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် စသည့် သတ္တုဓာတ်များ ကိုလည်း လျှော့ကျစေသည်။ ကျွန်ုပ်တို့ တန်ဖိုးထားရသော ခန္ဓာကိုယ်၏ ခုခံအားကို ဂရုစိုက်ရန် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါသည်။