စပါးစိုက်ရန်

ဒါဟာတစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ် ရိုးရှင်းသောပြင်ဆင်မှုနှင့် အစားအသောက်အတွက် အလွန်သင့်လျော်သည်။. ၎င်းသည် မည်သည့်အခါသမယနှင့်မဆို ရာသီအလိုက် ရာသီဥတုအလိုက် အုပ်ချုပ်သည့်နိုင်ငံများတွင် ၎င်းသည် မည်သည့်အခါသမယတွင်မဆို အသုံးဝင်ပါသည်။

အသီးအရွက်တွေနဲ့ ထမင်းလို့လည်း ခေါ်ကြပြီး အဓိက ဟင်းလျာအဖြစ် ဒါမှမဟုတ် အသား၊ ငါး ​​ဒါမှမဟုတ် အသုပ်တွေမှာ စားဖို့ အကောင်းဆုံးပါပဲ။ နာမည်  "ဥယျာဉ်မှူးသို့" ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ သို့မဟုတ် အသီးအရွက်များ လိုအပ်သည့် မတူညီသော ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးအတွက် ၎င်းကို ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ဘရိုကိုလီ၊ ပဲစေ့များ၊ artichokes၊ ငရုတ်ကောင်း သို့မဟုတ် ပြောင်းဖူးတို့ကို အခြားသူများကြားတွင် ဖော်ပြနိုင်သည်၊ ၎င်းကို ပေါင်းစပ်မှုကြောင့် အရသာနှင့် မျက်စိကို သာယာစေပါသည်။ အရောင်များ

ဆန်အခြေခံပြင်ဆင်မှုများကို လူအများစုက လက်ခံကြသည်။ လက်တင်အမေရိကတွင် ၎င်းကို အဖော်အဖြစ် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ "အတင်းအကျပ်" အခြားအခြောက်အစာအတွက်၊ စပိန်နှင့် တရုတ်နိုင်ငံတို့ကဲ့သို့ ဒေသများသည် ပုံမှန်ထမင်းအခြေခံအစားအစာများအတွက် နာမည်ကြီးသည်။

El စိုက်ပျိုးသူထံသို့ ဆန်၊ အတော်လေး ဟင်းတစ်ခွက်ပါ။ ပြီးပြည့်စုံသော၊ ကျန်းမာရေးနှင့် သာယာသောအရသာဖြင့်ကောင်းစွာသည်းခံနိုင်ပြီး အစာကြေလွယ်သောကြောင့် ကျန်းမာသောလူများနှင့် အပျော့စားကျန်းမာရေးချို့ယွင်းသူများသည် ကလေးများနှင့် လူကြီးနှစ်ဦးစလုံးမှ ကောင်းစွာသည်းခံပြီး လက်ခံထားသည်။

ဥယျာဉ်မှူးကို ထမင်းကြော်၊

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဆန် ၁.၅ ခွက်
• 2 အလတ်စားမုန်လာဥ
• ပဲ 1 ခွက်
• ပြောင်းဖူးမွှေး ၁ ခွက် (နု)
• 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ
• 1 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
• 1 pimiento Verde
• ရေ 4 ခွက် (အသီးအရွက်ဟင်းရည် အစားထိုးနိုင်ပါတယ်)
• 2 ဇွန်းဟင်းရွက်ဆီ
• 1 cucharada က de mantequilla
• 1 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ minced
• နနွင်းမှုန့် ၁ ဇွန်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း
• အရသာအတွက်ဆား

အပိုပစ္စည်းများ

• လေးလံသောအောက်ခြေအိုး သို့မဟုတ်အိုး
• ဒယ်အိုး

ဥယျာဉ်မှူးထံ ထမင်းပြင်ဆင်ခြင်း။

မုန်လာဥနီကို အခွံခွာပြီး ငရုတ်သီးကို အစေ့ထုတ်ပြီး နှစ်ခုလုံးကို တုံးထားပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောပတ်ထည့်ကာ အရည်ပျော်သည်အထိ တည်ထားပါ။ ထိုအချိန်တွင် မုန်လာဥနီ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ပြောင်းဖူးမွှေးနှင့် ရေ လေးပုံတစ်ပုံကို ခွက်ထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ယေဘုယျအားဖြင့် 10 မိနစ်အတွင်း ရရှိသည့် အလတ်စား မာကျောမှုမရရှိမချင်း ရေ လုံးဝအငွေ့ပျံခြင်းမရှိကြောင်း စစ်ဆေးကာ အဆက်မပြတ်မွှေကာ အဖုံးအုပ်ထားပါ။ အပူမှဖယ်ရှားပြီးအရံ။ 

ကြက်သွန်နီအပေါ်ယံလွှာကိုဖယ်ရှားပြီးရေဆေးပြီးနောက်သူတို့ကိုအတုံးများကဲ့သို့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ အောက်ခြေအိုးထူထဲတွင် ဆီ၊ ဆန်နှင့် ကြက်သွန်နီတို့ကို ထည့်ပြီး မီးအသင့်အတင့်ဖြင့် ၁၀ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ ကျန်ရေ (သို့မဟုတ် ဟင်းရွက်ဟင်းရည်) ပဲစေ့နှင့် ယခင်ကြော်ထားသော အသီးအရွက်များပါရှိနိုင်သည့် အရည်နှင့်အတူ ချက်ခြင်းထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးတော့ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆား၊ နနွင်းတို့ထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပြီး မီးအပူရှိန်မြင့်မြင့်ထက် (၁၀)မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ပြီးနောက် အလယ်အလတ်အပူရှိန်လျှော့ကာ ပေါင်းအိုးကို မိနစ်(၂၀)ခန့် အဖုံးအုပ်ထားလိုက်ပါ။

၎င်းကိုအပူမှဖယ်ရှားပြီးအစာမစားမီသင့်လျော်သောအချိန် (၅ မိနစ်ခန့်) တွင်အနားယူပါ။

အသုံးဝင်သောအကြံပြုချက်များ

အသီးအရွက်များကို ဆီနှင့် ရေအနည်းငယ်ဖြင့် ကြော်သောအခါ ထမင်းချက်နေစဉ် ချက်ပြုတ်ပြီးသည်နှင့် အနည်းငယ် မာကျောအောင်ထားရန် အဆင်ပြေပါသည်။

အသီးအရွက်တွေရဲ့ အရောင်ကို ပိုပေါ်လွင်စေချင်ရင် နနွင်းကို ချန်ထားနိုင်တာကြောင့် အသီးအရွက်တွေရဲ့ အရောင်နဲ့ အကောင်းဆုံး ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်တဲ့ ဆန်ဖြူကို ချန်ထားနိုင်ပါတယ်။

တခါတရံ ပြင်ဆင်မှုမှာ ခြောက်သွားတတ်ပြီး ဆန်က ခက်နေသေးသည်။ ဒီလိုဖြစ်လာရင် ရေအနည်းငယ်ထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။

နနွင်းကို ရွှေဝါရောင် ဒါမှမဟုတ် အစားအသောက် အရောင်စုံ အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

ထမင်းကို အစပိုင်းမှာ ကြော်တဲ့အခါ အရသာကို နီမြန်းစေတဲ့ ပြင်ဆင်မှုဖြစ်စေတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးကြော်ကို ထည့်နိုင်ပါတယ်။

အာဟာရထည့်ဝင်မှု

ဥယျာဉ်ဆန်တွင် အဆီနည်းသော်လည်း ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်များ ပါဝင်သော အရေးကြီးသော အစားအစာတစ်မျိုးကို တွေ့ရှိရသည်။

ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 100 ဂရမ်အလေးချိန်ရှိသော ထမင်းတစ်ထုပ်တွင် ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 82 ဂရမ်၊ ပရိုတင်း 7 ဂရမ်၊ အဆီ 1 ဂရမ်ပါရှိသည်။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၉၁%၊ ပရိုတင်း ၈%၊ အဆီ ၁% နဲ့ အချိုးကျညီမျှပါတယ်။

ထို့အပြင်၊ ထိုပမာဏသည် ဆိုဒီယမ် 540 မီလီဂရမ်၊ ပိုတက်စီယမ် 180 မီလီဂရမ်၊ ကယ်လစီယမ် 17 ​​မီလီဂရမ်၊ ဖော့စဖရပ် 120 မီလီဂရမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် 1,5 မီလီဂရမ်နှင့် သံဓာတ် 0,8 မီလီဂရမ်တို့ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ဗီတာမင် B1, B3, B5 တို့တွင်လည်း ၎င်း၏ ပံ့ပိုးကူညီမှုသည် အရေးကြီးပါသည်။ B6 နှင့် ဖောလစ်အက်ဆစ်။

အစားအစာဂုဏ်သတ္တိများ

ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအသောက်များတွင် ထမင်းကို ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းခြင်းသည် အထူးအရေးကြီးသောကြောင့် ၎င်း၏ အာဟာရဝိသေသလက္ခဏာများက ၎င်းအား ခုခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေကာ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများကို ပေးစွမ်းသောကြောင့် ၎င်း၏ ပြေလျော့စေသော လုပ်ဆောင်ချက်များကို မမေ့မလျော့ဘဲ၊ ပရိုတင်းပါဝင်မှုများပြီး ဗီတာမင် B complex နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့နှင့်အတူ အာရုံကြောဆဲလ်များ၏ ပိုမိုကောင်းမွန်သောလုပ်ဆောင်ချက်ကို အာမခံပါသည်။

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များထဲတွင် ကစီဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းသည် ထင်ရှားပြီး အစာခြေလမ်းကြောင်းမှ စုပ်ယူမှု အလွန်နှေးကွေးသော ဒြပ်စင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ စွမ်းအင်ကို တဖြည်းဖြည်း ထောက်ပံ့ပေးကာ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လုံလောက်စွာ ထိန်းချုပ်မှုအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသည်။ ၎င်းသည် ပရိုတင်းပါဝင်မှု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်သည့် tryptophan ပါဝင်မှုကြောင့် ပြေလျော့စေပါသည်။