El လေဆိပ် ပီရူးတွင် လူကြိုက်များသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၁၉ ရာစုတွင် တရုတ်အသိုက်အဝန်းသည် ပီရူးနိုင်ငံသို့ရောက်ရှိလာပြီး ၎င်းတို့၏ပြင်ဆင်မှုအတွက် ထမင်းဟုလူသိများသော ကွန်တိန်နာကို ၎င်းတို့နှင့်အတူ ယူဆောင်လာသောအခါ အရှေ့ဘက်မူလရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ အဲဒါ ထမင်းကြော် အသက်ပေးခဲ့သည်။ ပီရူး Chaufa ဆန် ပြီးတော့ အားလုံးရောက်နေတဲ့ လေဆိပ်ကို
ပေါင်းစပ်ပေါင်းစပ်မှု၏ ဤပြောင်းလဲမှုထုတ်ကုန်သည် အစပ်နှင့် စီရီရယ်တို့၏ အဓိကဇာတ်ကောင်နှစ်ဦးဖြစ်သည့် စပ်စပ်နှင့် ကောက်နှံများကို စေ့စပ်သေချာမှုအဆုံးတွင် ပန်းကန်ပြားပေါ်ကျလာသော ကြက်ဥကြော်များနှင့်အတူ ပေါက်ဖွားလာသည်ဟု ယူဆရသည်။ ထို့ကြောင့် ဤထူးခြားသော မှော်ဆန်သော ဟင်းလျာများ ပေါင်းစပ်မှုကြောင့် ယနေ့ နိုင်ငံတွင်း မည်သည့်နေရာမဆို ဤအရသာရှိသော လေဆိပ်ကို ခံစားနိုင်ပြီဖြစ်သည်။ ပြင်ဆင်ရန် အလွန်လွယ်ကူသော ဟင်းချက်နည်းကို ပြင်ဆင်ရန် ကျွန်ုပ်နှင့် ပူးပေါင်းပါ။ မီးဖိုချောင်သွားရအောင်။
Chifa စတိုင်လေဆိပ်ကြော်
La လေဆိပ်စာရွက် ပီရူးဆန်သည် chaufa ဆန်နှင့်ခေါက်ဆွဲပေါင်းစပ်ဖြစ်သောကြောင့်၊ ၎င်းတို့သည် ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုဖြင့် မဖယ်ရှားနိုင်သောကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း အဆီများစုပုံလာနိုင်သည့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏမြင့်မားစွာပေးစွမ်းသည်။ စံပြသည်မှာ အနည်းငယ်သာကျွေးပြီး တရုတ်ပဲကဲ့သို့သော ပဲပင်ပေါက်များ၊ ကြက်သား သို့မဟုတ် ကြက်ဥကဲ့သို့သော ပရိုတင်းဓာတ်များ များများထည့်ပါ။ ကောင်းမွန်တဲ့ အကြံပြုချက်ကတော့ နေ့လည်စာစားပြီး 15 မိနစ် လမ်းလျှောက်ပါ။ ယခုကျွန်ုပ်တို့၏ပီရူးအစားအစာ၏ထူးခြားသောစတိုင်ဖြင့်ဤအရသာရှိသောလေဆိပ်အတွက်ကျွန်ုပ်တို့လိုအပ်မည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသတိပြုပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆန်ဖြူ ၁ ကီလိုဂရမ်
- 2 cebollas
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- မုန်လာဥ ၁ ဇွန်း
- တရုတ်ကြက်သွန်နီ ၁ ခွက်ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- ငရုတ်ကောင်း ၁ တောင့်၊ လှီးဖြတ်ပါ။
- နှမ်းဆီ 100 ml
- ပဲပုပ် 200 ml
- ကမာဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- တရုတ်ပဲ ၁/၂ ခွက်
- ခေါက်ဆွဲပြုတ် 1/2 ခွက်
Chifa စတိုင်လေဆိပ်ဘိတ်
- ပထမဦးဆုံး ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီတစ်ဝက်၊ နုတ်နုတ်စင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာ၊ ခြစ်ထားသော လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ တရုတ်ကြက်သွန်နီ ခွက်တစ်ဝက်စာ နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် တို့ကို ဒယ်အိုးထဲသို့ ထည့်ပြီး နှမ်းဆီအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
- ထမင်းဖြူ ၄ ခွက် ထည့်ပြီး ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်း နှင့် ကမာဆီတစ်ဇွန်း ထည့်ပါ။ ထမင်းကို သစ်သားဇွန်းနဲ့ ခေါက်ပြီး 4 မိနစ်လောက် ကျော်လိုက်ပါ။
- တရုတ်ပဲ ခွက်တစ်ဝက်၊ တရုတ်ကြက်သွန်နီ ခွက်တစ်ဝက်နဲ့ ကြွပ်ကြွပ် ဖီဒီတို ခွက်တစ်ဝက်တို့ကို ထည့်ပါ။
- ထမ်းဆောင်ရန်အချိန်။ အပေါ်က ကြက်ဥကြော်၊ ငှက်ပျောဖူးကြော်နဲ့ chalaca ဆော့စ်တစ်ဇွန်းတို့နဲ့ အုပ်ထားလိုက်ပါ။ အားသာချက်။
အရသာရှိသော Chifa စတိုင်လေဆိပ်ပြုလုပ်ရန် အကြံပြုချက်များ
- တရုတ်ပဲပင်ပေါက်များကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ပြင်ဆင်ထားရမည်ဖြစ်ပြီး မကွဲစေရန်နှင့် ကြွပ်ရွနေစေရန် အလွန်အကျွံ မကိုင်တွယ်မိစေရန် သတိပြုပါ။ ရက်ကြိုပြီးဝယ်ရင် အအေးခန်းထဲထည့်ထားပေမယ့် အာဟာရတန်ဖိုးမဆုံးရှုံးအောင် အကြာကြီးထားရတာ ပိုကောင်းပါတယ်။
- ဆန်ကို ကြိတ်တဲ့အခါ ဒယ်အိုးပူပူမှာ သစ်သားဇွန်းနဲ့ ထောင်းပြီး ထမင်းကို လှော်ပြီး ချီဖာမှာလိုပဲ ချက်ထားတဲ့ ပွိုင့်ကို ယူသွားအောင် ကြိတ်ရပါမယ်။
