အကြောင်းအရာ Skip

အမဲခြောက်

အမဲခြောက်

ဒီနေ့တော့ အရသာရှိတဲ့ စွပ်ပြုတ်လေး လုပ်ပါမယ်။ Dry Beef Limeñaပြင်ဆင်ဝံ့သလား။ ထပ်မပြောနဲ့ ဟင်းချက်ရတာလည်း အရမ်းလွယ်ကူတဲ့ အမဲသားနဲ့လုပ်ထားတဲ့ ဒီမယုံကြည်နိုင်လောက်တဲ့ ဟင်းချက်နည်းကို အတူတူ ပြင်ဆင်လိုက်ရအောင်နော်၊ စတင်ပြင်ဆင်နေပြီဖြစ်သောကြောင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သတိပြုပါ။ မီးဖိုခန်းကို လက်နဲ့!

Seco de res a la Limeña ကြော်နည်း

အမဲခြောက်

ပလေတို အဓိကပန်းကန်
မီးဖိုခန်း ပီရူး
အဘိတ်အချိန် 15 မိနစ်
ချက်ပြုတ်ချိန် 30 မိနစ်
စုစုပေါင်းအချိန် 45 မိနစ်
ဝန်ဆောင်မှု 4 Persona
ကယ်လိုရီ 150kcal
စာရေးသူ Teo

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ပဲစိမ်း ၁ ခွက်
  • မုန်လာဥနီ ၆ လုံး
  • အဝါရောင် သို့မဟုတ် အဖြူရောင် အာလူး ၄ လုံး
  • အမဲသား 1 ကီလို
  • ကြက်သွန်နီ ၂ လုံးကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
  • 1 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ minced
  • အဝါရောင်ငရုတ်ကောင်းအရည် 1/2 ခွက်
  • 1/2 ခွက် aji mirasol ရောမွှေပါ။
  • Chicha de jora 1 ဖန်ခွက် (၎င်းသည် lager 1 ဖန်ခွက်လည်းဖြစ်နိုင်သည်)
  • Cilantro ၁ ခွက် ရောမွှေပါ။
  • အရသာအတွက် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊

Seco de res a la Limeña ပြင်ဆင်ခြင်း။

  1. အရိုးမပါသောအသားတစ်ကီလို သို့မဟုတ် တစ်ကီလိုခွဲခန့် အမဲသားကို အတုံးကြီးကြီးလှီးပြီး ဆီဖြန်းထားသော အိုးတစ်လုံးထဲတွင် အညိုရောင်ရှိသော အရိုးမပါသောအသားတစ်ကီလိုကို လှီးဖြတ်ပြီး မှော်ဆန်သော ဟင်းချက်နည်းကို စတင်လိုက်ပါ။
  2. တူညီတဲ့အိုးထဲမှာ ၅ မိနစ်လောက် ချွေးထွက်အောင် ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ကြက်သွန်နီ နှစ်လုံးနဲ့ အ၀တ်စတစ်ခု ပြုလုပ်ပါ။ ပြီးရင် ကြက်သွန်ဖြူ စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်းစာ ထည့်ပြီး 5 မိနစ်လောက် မွှေပေးပါ။ အဝါရောင်ငရုတ်ကောင်းအရည် ခွက်တစ်ဝက်နှင့် mirasol ငရုတ်ကောင်း ခွက်တစ်ဝက်စာထည့်ပါ။ နောက်ထပ် 2 မိနစ်လောက် ချွေးထွက်ပြီး Chicha de jora တစ်ခွက် ဒါမှမဟုတ် lager တစ်ခွက်နဲ့ ဖြည့်ပေးပါ။
  3. နံနံစေ့ကို ခွက်တစ်ခွက်တင် ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ အရသာအတွက် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် တို့ကို ရောထည့်ပါ။
  4. ငါတို့ အခု အသားနဲ့ ပြန်လာတာ။ ရေဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး ဖုံးအုပ်ထားပါ။ စွပ်ပြုတ်ကို အမဲသားပျော့သွားသည်အထိ အပူအအေးဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားပါ ၊ ဆိုလိုသည်မှာ အရိုးပါလျှင် သို့မဟုတ် အရိုးမရှိလျှင် ဇွန်းဖြင့် လှီးဖြတ်ပါ။ လိုက်ရှာပြီး စမ်းသပ်ရမယ်။
  5. အသားတွေ ပြီးသွားရင်တော့ ပဲစေ့စိမ်းတစ်ခွက်၊ မုန်လာဥနီ အစိမ်းနှစ်တုံးနဲ့ အဝါရောင် (သို့) အဖြူရောင် အာလူးကြီးလေးလုံးတို့ကို အခွံခွာပြီး နှစ်ခြမ်းလှီးထည့်လိုက်ပါ။
  6. အာလူးတွေ ပြုတ်ပြီးရင် အပူကိုပိတ်ပြီး အရာအားလုံးကို လှလှပပနဲ့ ထိုင်ချလိုက်ပါ။

ထမင်းဖြူနဲ့ဖြစ်ဖြစ် ပဲကောင်းကောင်းနဲ့ လိုက်ဖက်ပါတယ်။ ဒီအလှဆင်ပစ္စည်းနှစ်ခုကို ပေါင်းစပ်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ကျေးဇူးပြုပြီး ခဏခဏမလုပ်ပါနဲ့။ :)

အရသာရှိသော Seco de res a la Limeña ပြုလုပ်ရန် အကြံပြုချက်များ

မင်းသိလား…?

  • အမဲသားကို တစ်ပတ်လျှင် တစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် နှစ်ကြိမ် မိသားစုမီနူးတွင် ထည့်သွင်းနိုင်သည်၊ အကြောင်းမှာ ၎င်းသည် ပရိုတင်း၊ သံဓာတ်၊ ဇင့်ဓာတ်များစွာကို ထောက်ပံ့ပေးပြီး ကျွန်ုပ်တို့အား ခွန်အားများစွာပေးသည်။ အဲဒါက ကြွက်သားထုထည်ကို တည်ဆောက်တယ်။
  • Seco de res ဟင်းချက်နည်းတွင် နံနံပင်ဖြစ်သော အရေးကြီးသောဒြပ်စင်ကို ကျွန်ုပ်တို့ တွေ့ရှိရသည်။ နံနံပင်သည် ဆေးဝါးတစ်ခုနီးပါးဖြစ်ပြီး အစိမ်းရင့်ရောင်တွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများစွာပါဝင်ပြီး ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုသော အူလမ်းကြောင်းဘက်တီးရီးယားများစွာကို တိုက်ဖျက်ပေးပါသည်။
  • Chicha de Jora သည် ပီရူး၊ ဘိုလီးဗီးယားနှင့် အီကွေဒေါနိုင်ငံတို့မှ အချဉ်ဖောက်ထားသော အချိုရည်ဖြစ်သည်။ အခြေသည် ပြောင်းဖူးတွင်ရှိပြီး ဒေသတစ်ခုစီအရ ၎င်းသည် carob၊ quinoa၊ molle သို့မဟုတ် yucca ဖြစ်နိုင်သည်။ ပီရူးအစာအိမ်ဗေဒတွင် ၎င်းကို အဖျော်ယမကာအဖြစ် လည်းကောင်း၊ ကျော်ကြားသော Seco de cordero နှင့် Arequipeño Adobo ကဲ့သို့သော ဟင်းပွဲများအတွက် အထူးအရသာရှိသော အသားများကို ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။
4/5 (4 ပြန်လည်ဆန်းစစ်ချက်များ)

ဆက်စပ်ရေးသားချက်များ

ပြန်ကြားချက်ချန်ထားပါ

သင့်အီးမေးလ်လိပ်စာပုံနှိပ်ထုတ်ဝေမည်မဟုတ်ပါ။ တောင်းဆိုနေတဲ့လယ်ယာနှင့်အတူမှတ်သားထားတဲ့ *

မှတ်ချက်များ (2)

ထွက်လာတာ ကျေးဇူးပဲနော်။

အဖွေ

ဟင်းချက်နည်းကို ကြိုက်တယ်၊ ပြင်ဆင်ပုံက အရမ်းကွဲပြားပြီး မိသားစုလည်း ကြိုက်တာကြောင့် မီနူးကို ကွဲပြားအောင် ပြင်နိုင်တာကြောင့် အရသာ ကွဲပြားတာကို သဘောပေါက်ကြပြီး အလွန်လက်ရာမြောက်ပါတယ်။

အဖွေ