အရသာပြင်ဆင်ဖို့ အားပေးပါလား။ ဆန်ကို အသားဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။? ဤသည်မှာ ကျွန်ုပ်၏ ပီရူးအစားအစာ၏ ပုံမှန်ဟင်းပွဲဖြစ်ပြီး အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမှာ အမဲသားဖြစ်သည်။ မီးဖိုချောင်သို့ ကျွန်ုပ်နှင့်အတူ လာပါ၊ သို့သော် ဦးစွာ ခဲတံနှင့် စာရွက်ကို ယူကာ ဤတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ယူပါ။
အသားနဲ့ ဖုံးထားတဲ့ ထမင်းကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ကြက်သွန်နီ ၁/၂ ကီလို
- ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ ၂ ဇွန်း
- ají panca အရည် 1 ဇွန်း
- ခုတ်ခရမ်းချဉ်သီး 1 ခွက်
- ကြက်ဥပြုတ် ၂ လုံး လှီးဖြတ်ပါ။
- အမဲသားအသားကင် 2 ခွက် (အမဲသားကိုလည်း စားလို့ရပါတယ်)
- ဆား၏ 1 ဖြစ်တော့
- ငရုတ်ကောင်း၏ 1 ဖြစ်တော့
- oregano ၏ 1 pinch
- ဇီ 1 pinch
- Paprika အမှုန့်
- 4 parsley အရွက်
- စပျစ်သီးပျဉ်၏ 300 ဂရမ်
- အရသာအတွက်သံလွင်သီးနှင့်ခုတ်ထစ်ပြုတ်ကြက်ဥ
အသားဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော ထမင်းပြင်ဆင်ခြင်း။
- ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီ ၂ ခွက်၊ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ စားပွဲတင်ဇွန်း နှစ်ဇွန်း၊ ရောစပ်ထားသော ají panca စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်းတို့ဖြင့် ရောမွှေပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
- အခုနုပ်နုပ်စဉ်းထားတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီး ၁ ခွက်နဲ့ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ အမဲသား (သို့) အမဲသား ခွက် ၂ ခွက်ထည့်ပါ။ ပွိုင့်ကျက်သွားတဲ့အခါ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ အော်ရီဂါနို၊ ဇီယာ၊ paprika အမှုန့်နဲ့ နံနံပင် တို့ကို ထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးတွင် စပျစ်သီးပျဉ်နှစ်ဇွန်း၊ လှီးထားသောနံနံပင်ကိုထည့်ကာ ဆားအရသာမြည်းပြီး ပူအောင်ထားကာ နောက်ဆုံးတွင် သံလွင်သီးထည့်ကာ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်ဥကို အရသာရှိအောင်ထည့်ပါ။
- ဆန်ဖြူအလွှာနဲ့ ပုံသွင်းဖို့ အချိန်တန်ပါပြီ။ ထမင်းတစ်ထပ်နဲ့ ညီတူထပ်မျှ ထပ်ဖြည့်ရတာပါ။ ၎င်းကို မှိုမှဖယ်ရှားပြီး Isla မှ ငှက်ပျောဥကြော်နှင့် ကျွေးသည်။
အသားမစားတဲ့သူတွေအတွက်တော့ အသီးအရွက်နဲ့ ထမင်းကို ပဲအမျိုးမျိုးနဲ့ ပဲစေ့ခွက်တစ်ဝက်၊ လှီးထားတဲ့ မုန်လာဥနီ ခွက်တစ်ဝက်၊ နုတ်နုတ်စင်းထားတဲ့ ပဲတီစိမ်း ခွက်တစ်ဝက်၊ ခုတ်ထစ်ထားသော ပြောင်းဖူးကို ထည့်ပြီး အဖုံးအုပ်ထားသော ထမင်းချက်နည်းအတိုင်း အသားများကို ပေါင်းထည့်ကာ ပန်းကန်လုံးထဲသို့ မြေပဲလှော် စားပွဲတင်ဇွန်း (၂) ဇွန်းထည့်ကာ ဒါပါပဲ။
အသားနဲ့ ဖုံးအုပ်ထားတဲ့ အရသာရှိတဲ့ ထမင်းချက်နည်းများ
အမဲသားကိုဝယ်တဲ့အခါ အပေါ်ယံအရောင်က ချယ်ရီအနီရောင်ဖြစ်ပြီး အညိုရောင်မဟုတ်ကြောင်း သတိပြုပါ။ အဲဒါက လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လားဆိုတာ သိနိုင်တဲ့ အချက်ပါ။