El အနက်ရောင်ခွံ ceviche ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်၏ ပီရူးအစားအစာများ၏ ရေပန်းစားသော ပင်လယ်မီနူးတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဤအရသာရှိသော ဟင်းလျာ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သော ခရုခွံသည် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းသည်။ ဤအရသာရှိသော Peruvian ceviche ကို Chiclayo၊ Mancora နှင့် Lima ကမ်းရိုးတန်းရှိ အနီးနားရှိ စားသောက်ဆိုင်များတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် နှစ်သက်ကြသည်။
Black shell Ceviche စာရွက်
ဤလက်ရာမြောက်သော ceviche ချက်ပြုတ်နည်းတွင်၊ အနက်ရောင်အခွံများသည် ၎င်းတို့၏ မမှားနိုင်သောအရသာနှင့် သန့်စင်သောပင်လယ်အနံ့အတွက် ထင်ရှားသည်။ ပီရူးအစာအိမ်ဗေဒ၏ ဤအမှတ်အသားပြုထားသော ချက်နည်းကို သင်ကိုယ်တိုင် နှစ်သက်မြတ်နိုးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- အနက်ရောင်အခွံ ၂ ဒါဇင်
- ၂ လုံး
- ပြောင်းဖူးအကြီး ၂ လုံး
- ပြောင်းဖူးလှော်
- ငရုတ်သီး ၁တောင့်
- ကြက်သွန်နီအနီ
- နံနံ ၁ ရွက်
- ဆား 1 ဇွန်း
- အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်း၏ pinch
အနက်ရောင်ခွံ ceviche ပြင်ဆင်မှု
- အနက်ရောင်အခွံတွေကို တစ်ခုပြီးတစ်ခုဖွင့်ပြီး သူတို့ရဲ့ဖျော်ရည်လေးတွေကို ပြန်လည်ရယူခြင်းဖြင့် စတင်ပါတယ်။
- အခွံတွေကို ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲထည့်ပြီး အရသာအတွက် လှီးထားတဲ့ ají limo၊ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ကြက်သွန်နီ၊ လှီးထားတဲ့ cilantro၊ ဆားနဲ့ ငရုတ်ကောင်းဖြူတို့ကို ထည့်ပါ။ ရောမွှေပါ။
- ပြီးရင် သံပုရာသီး ၁၂ လုံး ဖျော်ရည်ကို တစ်လုံးပြီးတစ်လုံး ညှစ်ထည့်လိုက်ပါ။
- ဆား နှင့် ငရုတ်သီးကို မြည်းစမ်းပါ။ လိုအပ်ပါက အနည်းငယ်ထပ်ထည့်ပါ။ အရသာ ပြေသွားအောင် 5 မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပါ။
- နောက်ဆုံးတော့ ကျွေးတဲ့အခါမှာတော့ ပန်းကန်တစ်ခုစီမှာ ပြောင်းဖူးအခွံခွာထားတဲ့ canchita serrana (ပဲကင်ထားသော ပြောင်းဖူး) ထည့်ပြီး ဒါပါပဲ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
အရသာရှိသောအနက်ရောင်အခွံ Ceviche ပြုလုပ်ရန်အကြံပြုချက်များ
အကယ်၍ သင်သည် အနက်ရောင်အခွံများကို မရနိုင်ပါက၊ တောင်ပိုင်းပင်လယ်မှလာသော အလားတူမျိုးမျိုးဖြင့် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ပြီး ဒေသခံတံငါသည်များက Mejillones ဟုခေါ်သည်။ ဂုံးကောင်တွေမဟုတ်ကြဘူး၊ အနက်ရောင်အခွံတွေလိုဘဲ ပန်းရောင်အညိုရောင်၊ အရသာက အရမ်းတူတယ်။
အနက်ရောင်ခွံများကို မပြင်ဆင်မီ ၎င်းတို့သည် လတ်ဆတ်ပြီး ကောင်းမွန်သော အခြေအနေရှိမရှိ စစ်ဆေးရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ အခြားသူများကို ကူးစက်ရန်နှင့် ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုလုံးကို ပျက်စီးစေရန် အခွံတစ်ခုတည်းက ပျက်စီးသွားစေရန် လုံလောက်ပါသည်။ ၎င်းတို့ကို သင်ဝယ်သောအခါတွင် ၎င်းတို့ကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ပိတ်ထားပြီး သန့်ရှင်းသောပင်လယ်ရနံ့ဖြင့် စစ်ဆေးပါ။
Black Shell Ceviche ၏ အာဟာရ အကျိုးကျေးဇူးများ
အနက်ရောင်အခွံများသည် ကိုလက်စထရောမပါဝင်သည့် အခွံမာငါးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အနက်ရောင်အခွံတွင်ပါရှိသော သတ္တုဓာတ်များမှာ ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ သံနှင့် ဆိုဒီယမ်တို့ဖြစ်သည်။ ဗီတာမင်အတွက်ကတော့ ဗီတာမင် E က Anti-aging vitamin လို့ ခေါ်တဲ့ ဗီတာမင် E က အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို နှေးကွေးစေပြီး နုပျိုစေပါတယ်။
