ဧည့်သည်လာတဲ့အခါ အရသာရှိတဲ့ ဟင်းချက်နည်းကို ပြင်ဆင်ချင်ကြတယ်၊ မီးဖိုချောင်မှာ အချိန်အများကြီးပေးစရာမလိုဘဲ စျေးမကြီးတဲ့အတွက်၊ ထူးထူးခြားခြား မီလန်ဆန်ထမင်းထက် ဘယ်ဟင်းက ပိုကောင်းလဲ။ ဤသည်မှာ အလွန်ပြီးပြည့်စုံသော ပြင်ဆင်မှုဖြစ်ပါသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ကျွန်ုပ်တို့သည် ကြက်သားကို ထမင်းနှင့် ပေါင်းစပ်ကာ ရိုးရှင်းပြီး လျင်မြန်သော ပြင်ဆင်မှုဖြင့် ရလာသော တစ်ချိန်တည်းတွင် ရရှိလာသော အခြေခံအစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် ကြက်သားကို ထမင်းနှင့် ပေါင်းစပ်လိုက်ခြင်းဖြင့် သင့်အား အံ့သြသွားစေနိုင်ပါသည်။ မိသားစုဝင်များ နှင့် သူငယ်ချင်းများ နှင့် နေ့လည်စာ အတွက် ပျော်ရွှင်ဖွယ် ဆုံဆည်းမှု တွင် ပြင်ဆင်ရန် သင်ယူနိုင်စေရန် ကျွန်ုပ်တို့နှင့်အတူနေပါ။ ဆန်ပေါင်မုန့်။
Milanese ထမင်းချက်နည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆန်ဖြူ 400 ဂရမ်
- 1 ကြက်ရင်သားကင်ဆာ
- ဝက်ပေါင်ခြောက် 100 ဂရမ်
- 2 ခရမ်းချဉ်သီး
- 1 cebolla
- 1 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- Parmesan ဒိန်ခဲ၏ 100 ဂရမ်
- ဝိုင်ဖြူ 100 milliliters
- သံလွင်ဆီ
- Sal
- ငရုတ်ကောင်း
မီလန်ဆန်ပြင်ဆင်မှု
- ကျွန်ုပ်တို့၏ပြင်ဆင်မှုဖြင့်စတင်ရန်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ရင်သားကိုယူ၍ ပြုတ်ပြီးနောက် ထမင်းချက်ရန်အတွက် ထိုဟင်းရည်ကို အသုံးပြု၍ ၎င်းကို ပိုမိုထူးခြားသောအရသာကို ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။
- ပြီးရင် base sauce ကို သွားမယ်။ ဒီအတွက် ကြက်သွန်နီ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ငရုတ်ကောင်းတို့ကို အတုံးသေးသေးလေးတွေလှီးပြီး သံလွင်ဆီအနည်းငယ်နဲ့ ပန်းကန်တစ်လုံးထဲမှာ ထည့်ပြီး ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူကို ဆားနဲ့ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ထောင်းထားတဲ့ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့နဲ့ ချက်လို့ရပါတယ်။
- ငံပြာရည် အရင်က ပြုတ်ပြီး အရောင်ပြောင်းသွားရင်တော့ ပြုတ်ပြီးသား ဝက်ပေါင်ခြောက်နဲ့ ရင်သားကို အမြီးလေးတွေ လှီးပြီး ထည့်ပြီး ကျန်တဲ့ ငံပြာရည်နဲ့ ပေါင်းပြီး ချက်ထားလိုက်ပါ။
- ငံပြာရည်ထဲတွင် ဝိုင်ဖြူ 100 ml ကိုထည့်ကာ အရက်အငွေ့ပျံသွားသည်အထိ မွှေပေးပါမည်။
- ထမင်းထည့်ကာ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင်ကြော်ပြီး ရင်သားပြုတ်ထားသော ဟင်းရည်ကို ဆယ်မိနစ်ခန့် မီးအသင့်အတင့်ဖြင့် ထမင်းချက်ရန်အတွက် ရင်သားကိုထည့်ပါ။
- ထမင်းကျက်ပြီးရင်တော့ မီးပိတ်ပြီး Parmesan cheese တစ်ဝက်ကို ရောမွှေပြီး ထမင်းပေါ်မှာ နံနံပင်အနည်းငယ်နဲ့ ပန်းကန်ကိုအလှဆင်ဖို့ ကျန်တာကို ထည့်ပါမယ်။ ကဲ ဒါဆိုရင်တော့ ဒီအရသာရှိတဲ့ဟင်းကို မြည်းစမ်းကြည့်လိုက်ပါ။
Milanese ထမင်းပြင်ဆင်ရန် အကြံပြုချက်များနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ကြိုက်တဲ့ အသီးအရွက်တွေကို မုန်လာဥနီနဲ့ ပဲစေ့တွေ အမြဲထည့်လို့ရတယ်။
ထမင်းကို ပုံမှန်အားဖြင့် ရေနဲ့ပြုတ်ထားပေမယ့် ကြက်ပြုတ်ရည်က ပိုအရသာပိုပြင်းပါတယ်။
Saffron သည် ထူးခြားသော အရောင်အသွေးကို ပေါင်းထည့်နိုင်ပြီး အနံ့အရသာ မြှင့်တင်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။
တခါတရံ ကြက်သားကို ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုသာ အသုံးပြုပြီး လက်ထဲတွင်ရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါ်မူတည်၍ ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့် အချက်ဖြစ်သည်။
Milanese ဆန်၏အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများ
ဆန်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အလွန်လိုအပ်သော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် စီရီရယ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ဗီတာမင် D၊ niacin၊ thiamine နှင့် riboflavin တို့ ပါဝင်သည်။ ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချခြင်းအတွက် အထူးကောင်းမွန်ပြီး ဝမ်းချုပ်ခြင်းကဲ့သို့သော အစာခြေပြဿနာများကို ကူညီပေးသည့်အပြင် သွေးပေါင်ချိန်ကိုလည်း ထိန်းညှိပေးသည်။
ကြက်သားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အသားများသည် အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ပရိုတင်း၏ အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး အဆီနည်းသောကြောင့် မည်သည့်အစားအစာအမျိုးအစားအတွက်မဆို အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ဗီတာမင် B3 နှင့် B6 နှင့် ဖော့စဖရပ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဆယ်လီနီယမ်နှင့် ဇင့်ကဲ့သို့သော သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝပါသည်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်တို့နှင့်အတူ၊ ၎င်းတို့သည် ဤဟင်းလျာတွင် ပရိုတင်း၏အကြီးဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ Milanese ထမင်းချက်နည်းကို သင်နှစ်သက်ပြီး မကြာမီ ပြင်ဆင်နိုင်မည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။ ၎င်းကို သင်သာမက သင့်ဧည့်သည်များပါ နှစ်သက်လိမ့်မည်ဖြစ်ကြောင်း အာမခံပါသည်။
