La soppa tal-minkeb Huwa platt li huwa fost il-preferenzi ta 'kuljum tal-Messikani, sempliċi ħafna u faċli biex tagħmel. Iċ-ċkejknin fid-dar iħobbu din is-soppa u, minbarra t-togħma tajba tagħha, tipprovdilhom nutrijenti għat-tkabbir normali tagħhom. L-adulti wkoll iħobbu dan id-dixx tradizzjonalment familjari.
Il-preparazzjoni ta’ din is-soppa, fit-togħma ħafna, hija bbażata fuq tadam moqli, għaġin tal-minkeb, chili peppers u biċċiet żgħar tal-ġobon. Dan huwa kif ikollok platt exquisite li fil-Messiku jittiekel kull jum tal-ġimgħa u fil-laqgħat tal-familja jew ċelebrazzjonijiet. Il-popolarità tagħha wasslitha biex titqies bħala platt tipiku mifrux mal-Messiku.
Dan id-dixx huwa tant popolari fil-Messiku li hemm diversi varjazzjonijiet li jinkorporaw ħaxix, ħaxix, bil-krema, biċ-chipote, bil-mayonnaise u ingredjenti oħra li jiddependu fuq il-kreattività ta 'kull familja u t-tħawwir li jista' jingħata. Is-soppa kiesħa hija ideali biex tieħu għax-xogħol. Barra minn hekk, hija drawwa li tikkonsmah fil-festi fil-verżjonijiet kollha tagħha. Id-drawwa li tippreparaha tiġi trażmessa minn ġenerazzjoni għal oħra, in-nanniet jieħdu ħsiebha.
Dwar l-oriġini tiegħu
Fil-varjanti kollha tagħha, il- stick Jikkostitwixxi ikel li kultant ma jiġix stmat fil-kejl ġust tiegħu, iżda li għandu storja vasta. Bosta ristoranti moderni fetħu f’Pariġi matul is-seklu XNUMX b’menus li kienu jiffokaw fuq is-sopop. Huwa platt li fil-fatt jammetti diversità ta 'ingredjenti, u b'hekk joriġinaw ħafna verżjonijiet madwar id-dinja.
L-oriġini tagħha hija marbuta mal-bidu tal-fuħħar ħafna sekli ilu, għax kien minn dak iż-żmien li kien hemm disponibbli kontenituri li ppermettew li jitgħalla diversi ikel nej. Dejjem kien ikel li jiġi offrut lill-morda għall-qawwa ta 'idratazzjoni tiegħu, iżda llum diġà huwa magħdud fost l-ispeċjalitajiet kulinari ta' diversi pajjiżi.
Minkejja l-oriġini impreċiża tagħha, huwa magħruf li l- sopop Kienu kkunsmati mir-Rumani u l-Griegi. L-introduzzjoni tagħha fl-Ewropa hija attribwita lill-Għarab, li użaw ir-ross fil-preparazzjoni tiegħu. Min-naħa tagħhom, l-Ispanjol użaw il-majjal u l-idea li tagħtihom togħma ġiet mill-Lvant. Għalhekk sar wieħed mill-aktar platti universali li jarrikkixxu l-gastronomija tal-kontinenti kollha.
Riċetta tas-soppa tal-minkeb
Issa mmorru għall-punt speċifiku tar-riċetta tal-famuż soppa tal-minkeb Messikani. Riċetta inevitabbli fuq l-imwejjed u l-preferenzi ta 'l-abitanti ta' dawn l-artijiet sbieħ. Fl-ewwel istanza se nkunu nafu l-ingredjenti li minnhom normalment tiġi ppreparata din is-soppa. Imbagħad nimxu għall-preparazzjoni tagħha stess.
Ingredjenti
L-ingredjenti li normalment jintużaw biex isir dan id-dixx huma dawn li ġejjin:
- 200 gramma ġobon
- Kilo għaġin tal-minkeb
- Tliet tadam aħmar imqatta '
- Ħames sinniet tewm u basla waħda
- Mitt gramma butir
- Ħames tadam aħmar u mazz cilantro
- Żewġ imgħaref żejt
- Żewġ chiles poblano inkaljati u mnaddfa qabel
- Litru brodu preferibbilment tiġieġ
- Chayote, patata u karrotti maqtugħin f'kubi
- Melħ għat-togħma
Kif wieħed jista 'jara, huma ingredjenti akkwistati faċilment fil-Messiku. Minnhom issa mmorru għall-preparazzjoni tal- soppa tal-minkeb.
Preparazzjoni
Biex nippreparaw din ir-riċetta delizzjuża nibdew billi nżidu nofs basla, it-tewm u l-melħ f’kontenitur b’ilma jagħli. Imbagħad l-għaġin tal-minkeb jitferra, waqt li tħawwad sabiex tibqa' maħlula fl-ilma jagħli. L-għaġin irid ikun konsistenti, trid tingħata attenzjoni li ma jissajrux iżżejjed. Imbagħad titneħħa minn fuq in-nar u mgħoddija minn passatur.
Min-naħa l-oħra, itħan jew ħallat it-tadam u l-kumplament tal-basla, tewm u ingredjenti oħra biex imbagħad isserraħ din it-taħlita u aqliha fil-butir. Meta tkun tagħli u mnaqqsa biżżejjed, żid l-għaġin tal-minkeb diġà msajjar, il-kubi tal-ġobon u l-bżar taċ-chili bżar imqatta’ fi strixxi.
Fl-aħħarnett, jinġieb fil-platti meta r-riżultat ikollu dehra ħoxna. U gawdi din il-familja Delicious soppa tal-minkeb li kif tistgħu taraw għandha preparazzjoni sempliċi iżda togħma partikolarment delizzjuża. Il-preżenza tagħha dejjem se tqanqal memorji tal-familja marbuta mat-tfulija, għalkemm l-adulti jibqgħu jgawduha. Għalhekk nistednuk tipprepara dan id-dixx delizzjuż, u tgawdih!
Suġġerimenti li jistgħu jkunu utli fil-preparazzjoni
Żgur li n-nanniet tal-familja kienu inkarigati li jittrasmettu lid-dixxendenti tagħhom il-pariri u s-sigrieti kollha li jkomplu jtejbu t-togħma tal- soppa tal-minkeb, imma l-pariri qatt mhu wisq. Allura hawn xi wħud li żgur li tkun taf kif tapprezza:
- Jekk ma jkollokx brodu tat-tiġieġ jew taċ-ċanga f’idejk, tista’ żżid kubu li jgħinek tagħti lid-dixx ħwawar tajjeb.
- Iż-żieda tat-tiġieġ imqatta 'ma' s-soppa żżid togħma u nisġa aħjar. Hemm min iżid biċċiet tal-perżut. Delicious.
- Iż-żieda ta 'biċċiet tal-ġobon mad-dixx diġà servut iservi biex iżejnu u żżid it-togħma. Wkoll friegħi tat-tursin jew cilantro mqatta jagħmlu d-dixx aktar attraenti.
- Jekk ma sservix immedjatament wara li tispiċċa l-preparazzjoni tad-dixx, tista 'żżid ftit brodu fil-ħin li sservi sabiex jerġa' jkun artab u maħlul.
Kont taf…?
- L-għaġin huwa ikel magħmul mid-dqiq tal-qamħ, u huwa għalhekk li jipprovdi karboidrati lill-ġisem tagħna, li jagħtuna l-enerġija u jtejbu l-prestazzjoni tagħna ta 'kuljum.
- Jipprovdi wkoll vitamini prinċipalment tat-tip B u E li jaħdmu bħala antiossidanti fil-livell ċellulari.
- Il-fibra hija preżenti wkoll fl-għaġin, li hija ta 'benefiċċju għall-funzjonijiet intestinali fil-ġisem tagħna.
- Il-għaġin għandu l-vantaġġ li ma fihx xaħam f'perċentwali sinifikanti, u lanqas kolesterol.
- Minħabba li ma fihx proteina u l-kontenut ta 'xaħam tiegħu huwa baxx ħafna, huwa meħtieġ li takkumpanjaha jew tikkumplimentaha b'ingredjenti oħra, kif għamilna fis-soppa tal-minkeb.
