L-insalati huma akkumpanjamenti ġeneralment preżenti fuq imwejjed Ċileni madwar il-pajjiż. Il-konsum tal- insalata tal-ħass u tat-tadam Huwa komuni ħafna minħabba l-preparazzjoni faċli tiegħu, peress li t-tadam u l-ħass ma jeħtiġux tisjir biex jikkunsmawhom. Meraq tal-lumi u żejt ġeneralment newtrali jintużaw bħala dressing. Huwa eċċellenti meta tmelħ ftit it-tadam qabel ma żżidu mal-ħass.
Insalati tal-ħass u tat-tadam ma jikkostitwixxux ikla kompluta. Għalhekk, għandu jkun akkumpanjat minn ikliet li fihom proteini u nutrijenti oħra, li mhumiex preżenti fil-ħass jew fit-tadam u li huma essenzjali għall-funzjonament tajjeb tal-ġisem.
Hemm ħafna varjanti ta 'din l-insalata li jitwieldu bħala riżultat taż-żieda ta' ħxejjex jew ingredjenti oħra mal-insalata skont it-togħma tal-klijenti. Drabi oħra jsiru biss bil-basla u t-tadam, li l-kuluri tagħhom jirrappreżentaw tajjeb ħafna l-kuluri tal-bandiera Ċilena.
Storja ta 'insalata tal-ħass u tat-tadam
Xi sorsi jsostnu li l-kelma insalata Jiġi mit-terminu “herba salata” użat mir-Rumani biex jirreferi għal taħlita ta’ ħaxix nej bil-melħ u l-ilma. Ir-Rumani użaw ukoll “insalare” li kien ifisser li jżidu l-melħ. L-insalata kienet oriġinarjament ikkunsmata mill-klassi tal-ħaddiema, imbagħad l-użu tagħha nfirex fi klassijiet soċjali differenti.
Il-gastronomija Ċilena hija magħmula minn tradizzjonijiet kulinari li ġew mgħoddija minn ġenerazzjoni għal oħra u ġew arrikkit bl-influwenza ta 'Spanja u kulturi oħra. L-insalati differenti komunement għandhom bħala dressings, żejt, ħall u melħ.
Il-ħass, wieħed mill-ingredjenti preżenti fi kważi l-insalati kollha fid-dinja, jingħad li huwa indiġenu tal-Indja. Kien ikkunsmat mir-Rumani u l-Griegi aktar minn 2000 sena ilu. L-Għarab fis-seklu XNUMX kienu diġà jħawluhom u l-mara ta’ Felipe V ppreżentathom mimlijin fil-banquets tagħhom. Fl-Amerika, il-ħass ġie introdott mill-konkwistaturi Spanjoli.
Barra minn hekk, tadama Huwa oriġinarjament mill-Messiku. Kienet ikkultivata mill-Azteki, li sejħulu “tomatl” li jfisser “frott minfuħ.” Il-konkwistaturi Spanjoli sabuha hemmhekk, sejħulha tadam u ġabuha f’pajjiżi oħra Amerikani flimkien ma’ prodotti oħra. Ħafna jħawdu t-tadam ma 'ħaxix. Iżda, fir-realtà, huwa frott.
Fuq il-vjaġġi ta’ Kristofru Kolombu tadama Wasal Spanja u minn hemm infirxet mal-bqija tal-Ewropa. Erbalista Taljan irrefera għat-tadam bħala t-“tuffieħ tad-deheb”. Olandiż ieħor fl-1554 iddeskriva t-tadam li jattribwixxilu proprjetajiet afrodisjaċi u forsi din l-informazzjoni kienet ir-raġuni li kkontribwiet għall-isem mogħti lit-tadam f’diversi partijiet tad-dinja: bit-Taljan “pomodoro”, bil-Franċiż “pomme d’amour” u bl-Ingliż “love Apple”.
Riċetta tal-insalata tal-ħass u t-tadam
Ingredjenti
1 ħass kbir
4 tomates
Karrotti 3
1 tazza bil-meraq tal-lumi
2 tbsp żejt taż-żebbuġa
Melħ u bżar għat-togħma
Preparazzjoni
- Il-ħaxix kollu jinħasel tajjeb ħafna.
- Imbagħad il-ġilda titneħħa mill-karrotti u maħkuk, it-tadam jitqatta 'u l-ħass jinqata' f'biċċiet jew strixxi.
- Sussegwentement, iġbor il-ħass, it-tadam u l-karrotta mqatta’ f’kontenitur, u żid ftit meraq tal-lumi u 5 qatriet żejt.
- Ħallat kollox tajjeb ħafna u ħawwad bil-melħ u bżar għat-togħma.
- Fl-aħħar, wasal iż-żmien li nservu u togħma.
- Jista' jiġi servut bħala starter jew bħala anëillari għal xiwi eċċellenti, ħut grilled u ħafna platti oħra.
Għajnuniet biex tagħmel insalata Delicious tal-ħass u tat-tadam
- Agħżel tajjeb ħafna l-ħass li se jintuża fil-preparazzjoni tal-insalata. Għandhom ikunu friski, ikollhom dehra tajba ħafna, mingħajr tikek u l-weraq tagħhom m'għandhomx ikunu mħassra. Ipprepara l-insalati li jkun fihom ftit qabel tikkunsmaha. Jekk fdallek ħass, żommu fil-kompartiment tal-friġġ li jikkorrispondi għall-ħażna tal-ħxejjex. M'għandhomx jinżammu għal żmien twil fl-ilma bil-ħall jew bil-lumi, għax jistgħu ma jibqgħux tqarmeċ u jitilfu parti mill-minerali li jkun fihom.
- It-tadam irid ukoll jintgħażel tajjeb ħafna biex ikun jista’ jikkunsmah nej f’insalata. Għandhom ikunu friski.
- Tista’ tarrikkixxi l-insalati billi żżid ħaxix ieħor imsajjar u ingredjenti oħra bħall-ġewż, li huma tqarmeċ u jtejbu wkoll il-valur nutrittiv tal-insalati.
Kont taf ….?
Ħass Huwa satiating, huwa idratant minħabba l-kontenut għoli ta 'ilma tiegħu, jgħin lin-nies li għandhom disturbi fl-irqad minħabba li għandu proprjetajiet sedattivi. Huwa wkoll attribwit proprjetajiet analġeżiċi, għandu azzjoni purifikazzjoni fuq il-fwied, u jnaqqas il-livelli taz-zokkor fid-demm. Fih, għalkemm fi kwantitajiet żgħar, vitamini Ċ u E. Jipprovdi ammont żgħir ta 'minerali ħadid, fosfru, kalċju u potassju.
Tadama Huwa magħmul prinċipalment minn karboidrati u ilma, il-konsum tiegħu jipprovdi lill-ġisem b'vitamini A li jipprevjeni problemi fil-vista. Fih ukoll vitamina Ċ u potassju. Għandu kontenut għoli ta 'lycopenes li jagħtuha qawwa antiossidant għolja, li tgħin ħafna fil-prevenzjoni ta' mard kardjovaskulari u kanċer. Il-likopeni huma dawk li jagħtu lit-tadam il-kulur karatteristiku tiegħu, livell għoli tagħhom fid-demm huwa assoċjat ma 'inqas każijiet ta' kanċer tal-prostata.
L-ammont ta 'lycopene huwa akbar jekk it-tadam huwa tat-tip għanbaqar u jekk ikun misjur. Il-konsum tat-tadam fid-dieta tiegħek huwa eċċellenti għall-ġisem minħabba li fih ukoll ħadid u vitamina K. Minħabba l-kontenut għoli ta 'antiossidanti tiegħu, huwa eċċellenti għall-ġilda, u b'hekk huwa prodott naturali li jipprevjeni t-tixjiħ. Huwa wkoll dijuretiku, u b'hekk jgħin lin-nies li għandhom problemi ta 'żamma tal-fluwidu. Fiha fibra u għalhekk hija tajba biex tiġi evitata stitikezza.
Jekk fost in-nies li se jieklu insalata bit-tadam xi wħud għandhom divertikula fil-kolon tagħhom, huwa importanti li jitneħħew iż-żrieragħ kollha mit-tadam. Dan jipprevjeni kumplikazzjonijiet aktar tard li jistgħu jinqalgħu.
