La Empanadas tal-għaġina Peruvjan Hija preparazzjoni li hija sempliċi wisq, faċli u rħisa biex tagħmel, li jkollok lesta biss fi ftit minuti, sakemm il-materjali li se jintużaw ikunu friski u ta’ kwalità.
Bl-istess mod, din ir-riċetta m'għandhiex sigrieti kbar, imma jekk trid taf sew il-qisien u għaġna bl-imħabba biex iġġibhom tajbin.
Ricetta tal-għaġina għall-empanadas
Ingredjenti
- 1 kilo dqiq mhux ippreparat
- Bajd 1
- 100 gr zokkor
- 500 gr ta 'tqassir tal-ħaxix
- 300 ml ilma sħun
- 1 tbsp. tat-trab tal-ħami
- 1 tbsp. tal-melħ
Materjali jew utensili
- Kikkra
- friġġ jew friġġ
- Karta tal-film
Preparazzjoni
L-ewwel ħaġa li għandek tagħmel hu li poġġi d-dqiq, il-melħ u t-trab tal-ħami fi skutella u jiffurmaw tip ta’ vulkan.
Imbagħad, fiċ-ċentru jitqiegħed il-bajda, iz-zokkor, il-melħ u l-butir. Bl-idejn integra l-ingredjenti kollha sakemm tikseb a dqiq imħallat tat-tip naqal.
Imbagħad żid l-ilma ftit ftit. sakemm tiġi ffurmata għaġina li taħdem u ta’ konsistenza tajba biex tgħaġin.
Sussegwentement, poġġi l-għaġina fuq mejda u għaġna ħafif bl-għajnuna tad-dqiq. Jekk issibha diffiċli wisq, tista 'żżid mess ta' ilma biex tagħmilha aktar maniġġabbli.
Fl-aħħarnett, għattiha bil-plastik u ħudha fil-friġġ għal siegħa jew aktar skond il-preferenza tiegħek.
Suġġerimenti u rakkomandazzjonijiet
- Jekk m'għandekx wrap tal-plastik tista' wrap l-għaġina biha xugamani tal-kċina nadif.
- Huwa meħtieġ li tieħu l-għaġina fil-friġġ sabiex l-empanadas li se jiġu ppreparati jkunu iqarmeċ u iqarmeċ.
- Biex tevita li l-għaġina tintefaħ meta tkun moqlija jew titqiegħed fil-forn jistgħu jiġu mtaqqba bil-furketta.
- Jekk in-nies li ser jikkunsmaw l-għaġina mhumiex veġetarjani, tista 'żżid lardu biex tagħti togħma u konsistenza akbar lill-għaġina.
- Għalkemm f'din ir-riċetta użajna XNUMX% dqiq tal-qamħ, trick popolari ħafna biex tinkiseb għaġina iqarmeċ u mmerraq hija Uża partijiet ugwali dqiq tal-qamħ u tal-qamħirrum.
- Ladarba l-għaġina tkun lesta, neħħi porzjonijiet żgħar biex tistira u jiffurmaw l-uċuħ jew ċrieki tal-empanadas.
- Jekk jogħġbok innota li il-mili għandu jkun ixxotta sew qabel ma titqiegħed fuq l-għaġina, inkella jkollna torta żejtnija ħafna.
Benefiċċji ta 'Empanada Għaġina għall-ġisem
Iż-żamma ta 'dieta bilanċjata u sana hija fundamentali, mhux biss biex juri figura, iżda biex iżżid is-saħħa u l-enerġija lill-ġisem.
Dieta varjata u kompluta tipprevjeni jew għall-inqas inaqqas ir-riskju li tbati minn ċerti alterazzjonijiet jew mard bħal pressjoni għolja, obeżità, dijabete, patoloġiji kardjovaskulari, disturbi fl-imġieba fl-ikel u anke jikkontribwixxi biex titnaqqas id-dehra tal-kanċer.
Għal din ir-raġuni, hawn xi wħud pariri ta’ benefiċċju sabiex il-varjant b'saħħtu tal- għaġina empanada kun it-tajjeb għalik u għal ġismek:
- Meta tipprepara torti tal-laħam, uża qatgħat dgħif imqattgħin fin. Għażla oħra hija li taħraq il-laħam b'sikkina, tneħħi xaħam viżibbli.
- Jekk l-empanadas huma tiġieġ, agħżel is-sider li fih ftit xaħam u, bħala parti mill-mili, jinkludi basal, aħdar, hemm bżar qampiena u tadam, peress li dawn jipprovdu vitamini A u Ċ.
- Uża spinaċi għall-mili, li jistgħu jiġu sautéed minn qabel sabiex jitilfu r-riġidità tagħhom u jippreservaw tagħhom valur nutrittiv.
- aggregat ġobon jew irkotta lill-għaġina biex tagħtiha provvista ta’ kalċju u fosfru.
- Agħżel li tuża l-abjad minflok il-bajda sħiħa, peress li se tgħin biex tikkumpatta l-għaġina u mhux se tipprovdi xaħam jew kolesterol.
- Integra l-għaġina żerriegħa tal-kittien, tal-ġulġlien u taċ-chia biex tinkiseb provvista aktar varjata ta’ nutrijenti essenzjali.
Fatti divertenti
- L-oriġini tal-empanada tmur lura għad-dwana ta ' imla l-ħobż bl-ikel u l-ħaxix li r-rgħajja u l-vjaġġaturi ġabuhom biex jieklu fl-għelieqi. Maż-żmien, għaġina msajra bdiet tintuża flimkien mal-ħobż bil-mili tagħha u aktar tard saru għaġina oħra minn dqiq ieħor biex ikebbeb sew il-mili.
- Huwa maħsub li l-empanadas li ngawdu llum għandhom l-oriġini tagħhom fil-Galicia, Spanja. Peress li l-idea ta 'tgeżwir ta' mili reżistenti f'għaġina puff tista 'tiġi mill-Moors li okkupaw Spanja għal mijiet ta' snin.
- L-ewwel empanadas fl-Emisfera tal-Punent huma attribwiti Arġentina. Fl-Istati Uniti, l-empanada saħansitra għandha festa: Jum Nazzjonali tal-Empanada, li tiġi ċċelebrata nhar 8 ta’ April ta’ kull sena.
- Torti huma a kura tradizzjonali tal-Milied en New Mexico. Fil-Lbiċ u n-Nofsinhar huma magħrufa bħala criollas u fix-Xlokk bħala empanadas moqlija.
